材料
+ r& L: n0 O3 Ltvb now,tvbnow,bttvb三文魚扒 100克、京葱 2條、紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 20克、小番茄 1粒、乾紫菜碎/木魚花/橄欖油各少許tvb now,tvbnow,bttvb% o, e( r& A K$ n# E z( G
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醃料
% q- s& a* L: Q" I. Q日本豉油/味噌/清酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、青芥末 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許、味醂 1湯匙公仔箱論壇# R( N) m, l) y+ m6 J. h+ K1 s
# t% P4 w# _# Z, G' t$ ^2 S+ ^汁料www3.tvboxnow.com. H4 t( l2 o/ O3 a& R0 v8 M- ?
日本豉油/味醂各 1湯匙、清酒 1茶匙、高湯 4湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、黑椒碎少許www3.tvboxnow.com' x/ P& F+ ~! H5 ^
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+ ~" D' a' w) Z9 k3 [6 N6 b做法
6 p* n: ^: n; N# N+ K# x' Q' b* O1.京葱切段；小番茄切去底部。
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+ C4 P5 c; n+ l5 @www3.tvboxnow.com2.三文魚扒加入醃料，醃 15分鐘備用。 n- w$ y) A0 h$ Q
! c9 U2 `+ o `! l4 q- ytvb now,tvbnow,bttvb3.開中火，燒熱鑊落少許橄欖油，煎香三文魚扒後盛起，放入預熱至 200℃焗爐，焗 8分鐘。
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1 C) T w* k6 V, a2 D1 ywww3.tvboxnow.com4.原鑊開中火，將京葱煎香盛起，再將小番茄輕輕煎熟。公仔箱論壇' b1 X" q, x1 ^. k- K
, U: ~8 F- t3 ?; l2 }9 C; M5.碟上放京葱、小番茄、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、三文魚扒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @9 j8 W" z! c/ W: L5 F! X$ O
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6.開中火，將汁料材料煮至微滾後熄火，淋在三文魚扒上，灑上紫菜碎、木魚花裝飾即可。www3.tvboxnow.com" X7 f2 X, t! y# [
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想三文魚更加外脆內嫩，可將魚略煎後放入焗爐。 |
發表於 2011-7-1 06:23 AM
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發表於 2011-7-1 05:48 PM
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