天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。
8 W- x" e _8 D; a7 J6 ?6 X+ f1 Mwww3.tvboxnow.com0 u9 J2 m( S- r: n9 \6 P
$ A4 o' h U8 b+ a! \■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。
; G: d5 m7 M9 H2 e, awww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 l* F' x% Y' B) M) ~
泰國濕炒「啦啦」夠醒胃
: b) e6 P( b f7 b0 U2 }) X+ }中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。
8 g! O4 y; l' i! q) j* K公仔箱論壇. R. f/ `9 W* K! z0 [8 Y
濕炒河粉（配豬牛雞）$48tvb now,tvbnow,bttvb. |* m5 Z4 h& B1 W& ?
7 J' ]5 E+ Q6 h' E }5 Z5 G# v) E+ i) btvb now,tvbnow,bttvb汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。
* W$ G* Z2 ^4 V' }; n( r Q: P& {" H c4 d7 R2 _% d9 L
泰式小食拼盤$68 tvb now,tvbnow,bttvb/ h! L" f1 U4 ]
 www3.tvboxnow.com3 V- |4 l( B, T: i( A3 M0 p
有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。公仔箱論壇+ z% H7 |- @& I
3 M2 w( p+ U" q9 y- r# D9 s泰式海南雞飯$50 0 M/ S) _! r/ D5 K4 N$ k7 O
8 i* o/ j3 {( f5 R1 S公仔箱論壇去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。
: W; g( i4 t* h \ n1 d* j3 t. jtvb now,tvbnow,bttvb
. g$ V0 F0 k2 K% ^. i9 D% A7 xtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇9 O/ K( L0 s# o6 }/ h
* y; a+ R5 ]- \8 J2 N. U% twww3.tvboxnow.com泰大煲（中環威靈頓街）
3 f- c* J p# \/ [$ c0 `0 g7 Jwww3.tvboxnow.com8 ?: U0 s4 A& L+ m. B8 K: h
尼泊爾炒飯不簡單& I" A; W9 }: v T3 S4 W* \* ?7 K" p
在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。
4 S" M. y9 ]5 O/ B" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% } h. c- T. g2 b2 r6 \/ ~
尼泊爾炒飯$35
5 N, B) S& J9 ~6 l; ~www3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s! U* w; v; [- H9 i2 `2 V6 N
炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。
$ A; P7 F- p6 |3 G- zwww3.tvboxnow.com
8 g2 s1 X) ]. F G% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香辣雞塊$45
( Z/ M# {( H0 Utvb now,tvbnow,bttvb
1 b' S+ @, c7 U) ?辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。
) d, j* m" O6 c8 n/ {- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f/ h1 \4 M0 u0 {- ] h G
炸魷魚圈$40 7 s+ d, o6 K8 y$ l1 \
7 x2 {) ~# t- I/ ?8 g/ B% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。7 P, ]% x0 B- T" l' n5 c6 }
6 G7 V5 h$ R3 Btvb now,tvbnow,bttvbMango Lassi$15
, }2 C) z' |) g. \% e: f公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# f2 F" N1 c6 Y/ X8 h
感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。 $ D* h/ y8 U2 @, D! p
# A7 m$ M Q) A4 f tvb now,tvbnow,bttvb( f% ^+ G7 v7 g- _1 f
& _* h b3 S8 o; {/ Swww3.tvboxnow.comChautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）
8 D% |. ~' v' ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( ~/ C: a$ { t4 K6 }
菲律賓三餸飯超人氣- Y7 N0 O8 r. S
+ j. a8 Q$ G9 z6 |" r% x' Zwww3.tvboxnow.com
+ T. t7 k; i. r公仔箱論壇■一到星期天，門口人多得水洩不通。
0 \# w; ]0 O, `1 a; D* e8 F0 ntvb now,tvbnow,bttvb
' I6 o w% v% D, J: w) _) _2 X港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。
* O. Y, @* q0 l- ywww3.tvboxnow.com
8 b* q0 O( q9 R公仔箱論壇牛肉豬肉丸雜菜飯$38 www3.tvboxnow.com2 e- k4 p2 b) a! ?* B
' y- i* f6 k1 n( G豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。
3 X v3 o: V: Y- e* S( ewww3.tvboxnow.com% \8 a" v" B; \5 a7 ]' G& U8 N
Biko$10公仔箱論壇' t8 n0 A* \& U; Q: S
 - \+ d# F: \/ S, s/ I3 i
糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。 公仔箱論壇; ~' g' C4 `" t& f8 e" Z
9 n, ^6 v6 I% h4 H$ H公仔箱論壇
) Q" y0 }# G& S) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com$ l0 `6 b) }2 {2 ^; G) H; M/ R- d6 t
Little Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下） tvb now,tvbnow,bttvb8 U1 g! N# Z2 b/ \& u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z3 j, |' D6 G$ U
4 J5 N1 [. o- v; P9 ?冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）www3.tvboxnow.com) u1 z- \% G3 f' k8 @; d
湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d5 M' `' z1 Z6 V
|
發表於 2009-7-8 02:00 PM
| 
發表於 2009-7-9 09:13 AM
|