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材料: 公仔箱論壇, ^! g0 L* k' E
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片www3.tvboxnow.com4 z3 S9 X1 @( m, G5 n5 d
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?, S& e. [9 d9 T3 q; Uwww3.tvboxnow.com調味醃料：
+ [3 c3 j4 z {+ z/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料：
* i, m7 Q0 s8 u2 K上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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5 I" l1 J2 W4 D6 w- Q& i) l+ itvb now,tvbnow,bttvb做法: www3.tvboxnow.com/ I, O& @6 j5 N7 \
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 _ i6 M0 Z* M" I
2 ~2 a: {+ j1 I( |" p, @3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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4 X3 w4 g" u! n- x, |( K9 S; |$ z( Xwww3.tvboxnow.com4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。www3.tvboxnow.com# b: w, o X/ W4 j$ U
5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。# ^) Y% W) g) S2 b- Z
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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