材料
7 b) l* N; J, p花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙5 o+ e# G. W' x
: y1 B9 S$ g6 q& D& N( y
公仔箱論壇; S- z ~: v0 Y+ B( a" V) `7 }
做法
/ s# ?8 u2 J# u6 R2 Qwww3.tvboxnow.com1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。www3.tvboxnow.com: t6 M6 Q d# ~& e
7 Y9 x4 l/ g7 J/ Z% H- u2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。
- E7 x* \8 |. u3 I
- `' i% T4 G! e8 Y5 B' u8 twww3.tvboxnow.com3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。公仔箱論壇: y" L- u! J* [! _
F4 R! a* N4 J( H9 w' \
4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。
# m7 C4 i" Z( V' u公仔箱論壇
! b, V% P8 y' u' s% x% u* X+ D8 A2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。 tvb now,tvbnow,bttvb# U b, P1 E+ ], T E) g
3 B3 Q V5 Y0 N, F4 r2 v$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j. U, E, R! {9 w
貼士8 H% C2 `4 c% t ]+ V
夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u# g9 ?6 _' \( O1 I% C: n4 @
|
發表於 2011-7-15 06:18 AM
| 
發表於 2011-7-30 09:45 AM
| 