材料tvb now,tvbnow,bttvb6 q5 ]0 J: \6 e) F8 x# ?- Y) W
豬肉 400克、蟹粉 80克、蝦子/醬油/雞粉各 1茶匙、上湯 250毫升、薑葱水/生粉各 2湯匙、鹽半茶匙、白菜 160克5 ]% o. F2 K7 N$ E+ v* u$ ]
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做法公仔箱論壇& \+ m/ H& p3 F/ b% v9 W0 X/ v
1.豬肉下蟹粉、蝦子、雞粉、鹽、醬油、生粉拌勻，撻至起膠，分 3份，並搓成大肉丸。www3.tvboxnow.com1 z( B9 |+ y8 C
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2.燒熱鑊下油，放大肉丸煎至兩邊金黃色成獅子頭，盛起。公仔箱論壇" Q/ F" [6 N! r1 p( d
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3.砂鍋中放上湯、薑葱水，以大火煲至滾起，下獅子頭煲 20分鐘，再下白菜略焗，即成。公仔箱論壇, j6 p/ D G* W* H6 P0 j
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- j* H7 W( |) x7 X/ t! {公仔箱論壇想獅子頭有口感又唔嚡，豬肉肥瘦的比例最好為 1:3。
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發表於 2011-10-1 06:14 AM
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發表於 2011-10-3 03:26 PM
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