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材料:
( v8 R7 c) Z- o) M/ X( ?5 w+ J1 U$ _, b: ~公仔箱論壇雞全髀2隻、少許沙律菜、檸檬半個、薄荷葉少許、純乳酪適量9 h* I4 s" M3 V* L# ~2 P2 }
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調味醃料（一）（雞全髀）： 鹽3/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、檸檬汁2湯匙 , T, P& l& q7 {0 \! B! @3 v
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, K0 S* }! Z" a: ~3 A醃料（二）（雞全髀）： ' l/ h( y8 O. ~. `
純乳酪1杯、檸檬2至3片、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、黃薑粉1茶匙、印度特製香料「Garam Masala」1湯匙、食用紅色顏料適量
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9 c; r x* l& h) y# Z做法:
+ \" L1 O: J# `4 J) _0 g( [+ E% X; otvb now,tvbnow,bttvb1.將少許薄荷葉與純乳酪攪拌成薄荷乳酪醬備用。7 |& _7 o9 y$ I0 y+ d
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2.雞髀去皮，切開上及下髀，用刀輕切肉數下，把醃料（一）塗勻雞肉上醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q: p& M# }6 _+ E D) l7 A# ~
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3.醃料（二）拌勻後，與雞髀拌勻，醃最少4至6小時至入味。: ^8 S$ `: U( P6 m7 c
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4.預熱焗爐攝氏190至200度，雞髀放在焗盆上，焗至一邊金黃色。
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5 e& Z) d# Z% D6 P/ Atvb now,tvbnow,bttvb5.取出，與薄荷乳酪醬及沙律菜伴食。公仔箱論壇& k5 S3 f$ \) f2 w6 F% r
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發表於 2015-4-21 05:45 AM
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