[中式食譜] 生煎包

nt1972

材料
7 n  E) M" |7 n) e麪粉 3杯、水 1/2杯、發粉 1茶匙、白芝麻適量
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餡料
& e! O  W/ Y  O7 N/ N" D半肥瘦豬肉（剁碎） 10両、薑茸/胡椒粉各 1茶匙、豉油/麻油/糖各 2茶匙、葱花適量、雞粉少許
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1 l/ @; J: n% b5 X( T/ W( `. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q0 {4 ]; @) f( l5 L  W" U
做法( I4 F) A6 m2 p" Q& L0 o% j" c
1.半肥瘦豬肉、薑茸、胡椒粉、豉油、麻油、糖、葱花和雞粉拌勻成餡料。公仔箱論壇5 T7 F  p4 ?9 ]0 Z( q1 x5 P/ w1 U5 T
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2.麪粉、水和發粉拌勻再搓成麪糰。公仔箱論壇, `* z2 }! Y3 r

) g  n3 B* v" V  B" Q, U4 i3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將麪糰分成 20份，搓小球，壓扁，放入適量餡料，掐起成包狀。
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8 a8 j6 z  S- ^- B8 E6 y4 D) t4.燒熱鑊加油，將生煎包收口那面朝下放入鑊中，加適量水，加蓋，用中細火慢慢煎約 10分鐘至水份收乾，灑上白芝麻即可上碟。
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煎生煎包時要留意火路，太猛火會令表面變焦而內餡未熟。
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william-alpha

1# nt1972 good;;;;;;;;;;;;;;