材料公仔箱論壇3 I! f$ N% K% d# O
雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升www3.tvboxnow.com" M. G! L( [9 m; ^. |9 ~
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醃料; U& \. A) a @7 @
糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙www3.tvboxnow.com' V9 V3 g4 R5 x# S' {4 Z$ M' w
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* E) P5 w0 l. m! e5 Hwww3.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w: R# t1 Z8 U/ F
1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; H: B1 t" H/ A& [; x4 v$ {
+ g2 ~; |1 `5 E公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。
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/ y$ O* U+ f1 f6 h7 Z) ?公仔箱論壇雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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