材料
5 b: ~- F$ g* I( r清酒/味醂各 250毫升、黑鱈魚/糖各 1 1/2公斤、啡味噌/白味噌/青森縣黑蒜醬各 250克、紅味噌 100克、朴葉 25塊、日本子薑芽 25支、金箔適量tvb now,tvbnow,bttvb' E; h' b; f/ B4 Y, P3 N4 p
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8 k& `: b6 H1 A9 r7 l& b& A3 H做法 i5 D A5 }9 T
1.清酒、味醂煮滾，加入糖、所有味噌、黑蒜醬拌勻，慢煮 10分鐘，冷卻成醬汁備用。公仔箱論壇* w# f4 ^/ J. |1 e+ ?
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2.黑鱈魚以醬汁略醃，放雪櫃雪最少 48小時備用。
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3.將黑鱈魚放在烤爐上，以最高溫烤至稍焦和全熟。www3.tvboxnow.com. m4 z7 H, g) q* C1 ^0 l4 x
1 m" @4 H+ S: K9 ?5 i4.用朴葉把鱈魚包住，貼上金箔，並以日本薑芽作裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v( k. Y" C5 w) w$ a
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發表於 2011-11-12 06:37 AM
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發表於 2011-11-14 08:36 PM
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