[中式食譜] 日式咖喱牛肋條

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材料7 z8 v# D+ z9 B2 v- ^# X* a
牛肋條肉 500克、洋葱（切粒）/甘笋（切粒）/薯仔（切粒）各 1個、日式咖喱磚（切碎） 1盒、砂糖 1茶匙、清水 1公升www3.tvboxnow.com/ Z$ U* z& @' }) S( y
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做法公仔箱論壇* _/ x- M# i+ J2 }
1.牛肋條肉切成丁粒備用。
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2.高速煲下油，調校為慢煮高溫，燒熱鍋後先放入牛肋條肉煎至轉色，盛起備用。
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3.原鍋加入洋葱、砂糖炒至軟身，加入甘笋、薯仔炒勻，放入牛肋條肉，加清水至七分滿，加蓋後調校至高壓，設定時間至 12分鐘。
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4.待高速煲加熱完成及降壓後，加入咖喱磚碎拌勻即成。公仔箱論壇6 W2 a  x+ g3 A4 y# G
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爆炒洋葱時，加上砂糖可加速洋葱軟化及滲出甜味。' r6 X  t" l* h* W# n6 R- I0 p

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