[中式食譜] 日式咖喱牛肋條

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材料
1 e  E  g' a5 |# F牛肋條肉 500克、洋葱（切粒）/甘笋（切粒）/薯仔（切粒）各 1個、日式咖喱磚（切碎） 1盒、砂糖 1茶匙、清水 1公升
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做法公仔箱論壇0 F5 l. j' p9 }7 Z$ H5 ~9 Y
1.牛肋條肉切成丁粒備用。公仔箱論壇( P9 H" X( k5 v6 D0 q" q# i3 o$ M
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2.高速煲下油，調校為慢煮高溫，燒熱鍋後先放入牛肋條肉煎至轉色，盛起備用。
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3.原鍋加入洋葱、砂糖炒至軟身，加入甘笋、薯仔炒勻，放入牛肋條肉，加清水至七分滿，加蓋後調校至高壓，設定時間至 12分鐘。
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) }* H2 F6 L0 O: C2 Y4.待高速煲加熱完成及降壓後，加入咖喱磚碎拌勻即成。- f7 i. x4 u5 T/ K
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貼士
: H; R3 m: `2 j8 N- e爆炒洋葱時，加上砂糖可加速洋葱軟化及滲出甜味。
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fatgor

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