[西式食譜] 松葉蟹青瓜醋物

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材料青tvb now,tvbnow,bttvb' Z# g3 w! @* g" {# T
瓜 2條、鹽 1/2茶匙、松葉蟹腳 2支、粗鹽/三文魚子適量tvb now,tvbnow,bttvb: i$ z( j/ r( u9 ^
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蟹醋
- L# d# g1 @1 F7 o) g5 o- M9 }www3.tvboxnow.com醋 3湯匙、糖 2湯匙、淡口醬油 1茶匙、味醂 1茶匙、出汁素少許
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做法
0 A+ m  _7 b! P  V5 u  ?9 F; a3 bwww3.tvboxnow.com1.煲內下醋、味醂、淡口醬油、糖、出汁素，細火煮至糖融化，放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ }0 x, j: J, r4 Q+ O8 U

7 Z" k' m! Q$ W# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青瓜下粗鹽抹勻，磨走青瓜上的黑點，再放入水內洗淨，切去青瓜的頭尾，用薄片刨刨成薄片，盛起後加鹽撈勻，略醃一會，再加水洗淨，撈起放入冰水內，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F6 [( t9 G  R, v+ x. U

$ ?4 T' o4 _, e3.先剪蟹腳成段，再剪開蟹殼拆肉，撕碎蟹肉，加入醋拌勻，用手輕擠出多餘水份，盛起備用。
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1 k" R8 u2 _$ U+ I4.碟內放入青瓜，淋上蟹醋，放上蟹肉，淋上蟹醋，再以三文魚子作裝飾即成。
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1 U. z. @( S4 F8 ^2 f4 w$ Y7 g! e8 a. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
/ i/ D( ^1 I# l, }2 q可以用蘋果醋，帶點果香，風味又會有點不同。
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joeybibi

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