「詩畫合一」聽得多，原來蛋糕都可以「餅中有畫，畫中有餅」。天后大坑一帶賣 Mousse Cake、Tiramisu的餅店多的是，新開張的如意竟以朱古力漿作墨， Mousse Cake當紙，大玩國畫crossover西餅，認真可以畫餅充飢。
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9 A. u7 c, S Awww3.tvboxnow.com國畫 crossover西餅
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■ Michael即席教 Model在碟上畫花。4 ?. u, C: P* C# g) m$ c- W# C
y! W" M/ f4 r2 ptvb now,tvbnow,bttvb走過如意這餐廳門口，見一個一米高的美女像陳列出來，有誰知道這是一件真蛋糕？店內擺放着西式枱椅，高樓頂垂下水晶吊燈；但牆上卻掛着嶺南派國畫，充滿中西fusion味道。叫一小件 Tiramisu，碟上那朵朱古力桃花，與牆上畫作同一風格，原來此店餅師Michael曾跟嶺南派大師學水彩畫，又在富豪酒店集團做了十多年餅，現在如願把國畫crossover西餅。除水彩畫，卡通人物和西畫圖案也難不倒 Michael，難怪開業一個月已有不少宴會蛋糕生意。tvb now,tvbnow,bttvb, q, M; v8 H; |1 D. R. Q
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眼見 Michael駕輕就熟，5分鐘便畫好蛋糕上的桃花，不過若客人想看他在碟上畫花就要看他的心情。他說：「腦中早已有概念如何畫，如果廚房夠凍，我就可以把花和樹枝做成立體，不只是平面畫。」再美的蛋糕還是應該放入口，推介有芒果慕絲蛋糕，慕絲用忌廉加入芒果茸，再加魚膠和蛋白糖做成，最重要是把忌廉打至幼滑柔軟，不留下芒果肉渣，味道濃淡適中。蛋糕焗成桃花形，有四層，由自家製海綿蛋糕和慕絲梅花間竹叠上。除了慕絲蛋糕，還有Tiramisu、芝士蛋糕等餅，而晚餐由曾在怡東酒店工作多年的廚師負責，有牛柳、燒羊架、日本和牛等等。
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7 Y3 @- \, p3 m/ R& ?tvb now,tvbnow,bttvb■人形糖霜蛋糕模仿 Christian Dior 2007年高級時裝系列的服飾。www3.tvboxnow.com& `- q9 k7 H% \& z t: p! t
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" z3 z a0 ? v7 f h顧客 Sam：國畫蛋糕很有美感，我來這裏買生日蛋糕給女兒，還畫了 Melody公仔。
1 ?0 ^; M* R+ M1 \2 k5 s! W4 b5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i( j7 N* B& V7 O
芒果慕絲蛋糕（大）$268
& Q2 O2 O' D+ f6 B) v0 }9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! G8 B3 J; H ~/ _3 d海綿蛋糕和芒果味慕絲梅花間竹叠上，滑溜細軟，淡淡果甜清香。% W/ z$ j8 n1 @! o0 _3 O
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朱古力慕絲蛋糕$32
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朱古力味濃重甘味，入口即溶，少少黏口，久久留有甘香。
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Tiramisu意大利芝士蛋糕（大）$268
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. W" J" p: G3 x' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mascarpone芝士味香濃，質感軟綿，特意減輕 Rum酒味。
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) J+ q1 g( U9 M/ T- D4 }www3.tvboxnow.com烤拿破崙牛柳$298' d! L/ M3 V+ p# v# F
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採用美國安格斯牛柳，輕煎表面鎖住豐腴肉汁，伴青椒辣椒汁，甜辣開胃。
, b M4 M9 b! j- u; ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q4 C6 ?, D2 N
. a' X$ b7 |" _/ A" }- v1 b& lwww3.tvboxnow.comYU-E Cake+Cafe(天后永興街)
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IFC免費甜品 Buffet
: V7 B& I! S/ j1 j; J" ktvb now,tvbnow,bttvb去IFC的 H one預了高消費，晚餐食個意粉都要兩百多元，不過最近餐廳慶祝3周年推出優惠，客人惠顧任何晚餐可免費品嚐價值$138甜品自助餐。甜品櫃上每晚都有不同甜品，包括朱古力心太軟、法式班戟、迷你梳乎厘、Tiramisu等等，其中脆焦糖蛋糕最抵食，因平日單叫一小件也要$30。用蛋白糖打成的軟綿糕身加入脆卜卜的焦糖，甚有口感。對於愛吃心太軟的女士，這裏的心太軟用上 70%Valrhora朱古力，濃烈得來有份獨特酸味。餐廳更另有3周年誌慶盛宴，菜式包括頂級中西部牛扒及鮮味生蠔等。甜品自助餐供應時間： 6:30pm-10:30pm
# z& u- q: f1 F0 Z2 L5 m$ a2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h; e. i. a# y( \* {( @2 [
脆焦糖蛋糕www3.tvboxnow.com7 ?1 n4 ^* x4 W3 @: t) p
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採用脆身焦糖，加入泡沫般鬆軟的蛋白糕身，有咬口層次感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D4 G0 o# @' H3 E; g& ~
$ t, y0 s) I: L9 cCherry Jubilee
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黑車厘子、糖、肉桂籽煮成的果醬，面頭加奶味雪糕，中和甜味。
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4 I5 ?2 e8 b, p, I" @+ Z K! uTiramisu
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2 ~ E% P- A& o: v3 k. A4 otvb now,tvbnow,bttvb採用 Mascarpone芝士，特別用三種酒混咖啡，酒味濃而軟綿。
' ~8 R* H1 P: O' `& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com3 U% Y7 H& }* }4 q
+ h% }5 _& n2 l4 e. w$ @tvb now,tvbnow,bttvbH one (中環國際金融中心商場四樓)
/ m6 I8 c1 I. P3 n. J Xwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S' a, n& i3 m+ b# v6 L& U9 q6 l
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發表於 2009-11-24 06:00 AM
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發表於 2009-12-5 06:44 AM
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