材料：
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白胡椒粒：2湯匙
; t( y! s" c& n" `3 m; d8 D: U) ?www3.tvboxnow.com豬肚：1個5 n$ r: {9 K+ x: T- _5 U
雞腳：5對
3 G, p _7 ~$ s; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥：1棵( V: m* z. x: I3 t
水：適量
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5 s2 S( e$ M# t t( x% Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
" Y8 h$ d! M, J+ N- ]3 |% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' B, J& O1 i6 ?, R' x
鹽：適量
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4 T* b+ Z+ ^- f5 C4 H+ A( J& A" V0 Htvb now,tvbnow,bttvb做法：1 f# G9 w; Y* p. T. s; g- B
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1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。
# h6 r: V8 E( G! xtvb now,tvbnow,bttvb2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e# _6 B, g, j9 B- P; h& W% V
3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。+ m, L' v9 L5 c3 ?% h
4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。4 F. ?- D, Z) W7 n5 k
5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。
* H, U# x! F9 v5 o8 twww3.tvboxnow.com6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。" o# D. n; w+ U
7.喝前加入蔥花。; G+ q9 x8 |% }; Z8 y8 c
0 K8 A4 i* L4 ?: d2 l5 N3 F- Y% ]! @3 ywww3.tvboxnow.com如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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