本帖最後由 soforlee 於 2021-5-18 12:39 AM 編輯
- R0 w% r$ \7 P% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 G% m" b1 N* u公仔箱論壇
2 b+ a) `% D/ i) ~/ J8 a, L, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時下熱門的減醣、低碳飲食，讓許多執行者對於澱粉、水果類食物避之唯恐不及，甚至完全拒絕。其實，澱粉與水果對於生理維持具有關鍵作用，完全不吃恐損健康。這次，請專家就「水果」攝取量探討其對健康的益處。% x! r0 F! h6 ]
tvb now,tvbnow,bttvb. `1 g2 z' @% p$ h! w% Z
不吃水果減重效果佳？恐不利於健康
( @. P6 t( g, f& s: f, N3 |' `
& V. S0 x: c- R+ s; X公仔箱論壇根據衛福部102~105最新國民營養調查顯示，國人每日水果攝取量嚴重偏離建議量，19歲以上國人每日攝取水果達2份者不到16%。深究原因為忙碌沒時間吃、家中沒放水果、處理水果麻煩、沒時間處理、外食沒有提供等原因。tvb now,tvbnow,bttvb; I/ N( _& g. v
" ?6 O3 J0 J$ v8 E. `6 R$ R/ p( Ktvb now,tvbnow,bttvb調查同時也發現，三餐和水果由家人準備的家庭受照顧者，在自覺活力、水果攝取份量和頻率都高於獨居者。顯示多數家庭成員需要依賴家裡準備水果，家庭採購者是提升家人水果攝取的關鍵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S g' r% ]# [+ h( o
tvb now,tvbnow,bttvb& w1 I1 ?, [7 ], V, T9 y5 Q9 f0 M
而董氏基金會進一步對台灣15～69歲國人進行水果攝取與活力表現網路調查，結果發現，活力表現佳者每日水果吃足2份明顯多於吃不到1份，顯示水果攝取量與活力，呈現正相關。但僅有約三成民眾自覺活力表現佳。: J. |1 v2 p8 I6 X9 }6 M0 A
5 D j9 z: k' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果如何守護家人身心健康與活力？
) I. o" T4 \8 i, o
3 @' B" ?9 u2 r& S( D; f4 r水果如何守護家人身心活力？輔仁大學附設醫院家醫科主治醫師許書華引述《美國公共衛生雜誌》的研究，隨機抽樣共12,385位澳大利亞成年人，顯示水果攝取越多，對生活的滿意度、幸福感越高、對事物也較易持正面看法。
% |7 E% Y8 m- V$ |www3.tvboxnow.com0 Z( w. D9 b, ]0 j. ]
許書華表示，水果中富含的水溶性膳食纖維，會改變腸道菌落、增加腸道菌多樣性，透過大腦和腸道(腦腸軸)的相互影響，保護大腦免於發炎，促進腦腸軸的健康循環。
* N) W6 B( ?- p8 pwww3.tvboxnow.com
; W6 `% ?" a1 e7 Nwww3.tvboxnow.com反之，若是攝取高油糖食物，會降低腸道微生物多樣性、提升發炎反應，經由腦腸軸傳遞至大腦接收後啟動免疫系統與神經抗壓機制，造成焦慮、憂鬱、易感到壓力、學習與注意力下降。
- f" \7 f# r( v% p' Dwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb @6 m( m7 t$ G& w" B
專家提倡健康新主張「水果當點心」
; l. W( I: j' ?- m0 j3 C公仔箱論壇www3.tvboxnow.com2 F+ |, z" ~4 D: P+ n
許書華以營養密度高的奇異果為例，2013年發表於「營養學雜誌期刊」的實驗發現，每日食用兩顆黃金奇異果，為期六週，可提升31%活力感，降低34%憂鬱指數及38%疲勞指數。公仔箱論壇( g2 u {7 p/ y+ q
/ p$ t7 M" E: B. r, U; ^ y2018年《Antioxidants》期刊的研究發現，血漿維生素C濃度與總情緒紊亂呈負相關，且與抑鬱、困惑和憤怒呈反比關係。維生素C可調節代謝及神經化學物質合成，如血清素等，協助減輕疲勞及倦怠感，維持正常的心理功能。
" S8 J. }* Y& P' T7 `2 d% {www3.tvboxnow.com
2 ^, V$ I' x+ y/ S; m& ^/ a公仔箱論壇董氏基金會108年7~8月間針對全國1517名學童調查發現，水果攝取量愈少，愈容易發脾氣心情不好、沒精神想睡覺、身體/肚子不適、容易長痘痘，並呈現顯著正相關。
9 B' o" y4 N- j+ ^9 V4 \6 c9 ^% F公仔箱論壇
7 l: Y- h9 x, Y, \: J5 T' |少吃水果的原因，除了生活忙碌外，家中沒有放置水果的習慣是造成水果攝取不足的原因，可見家庭採購者是影響家庭成員水果攝取量的重要因素之一。2014年荷蘭調查也發現，兒童的蔬果攝取量與家長提供蔬果頻率呈正相關。
4 S' e; \) e' w% b% u" H
& y+ o. f! z% d! D0 J# a+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而身為家庭採購者的許書華分享，平時會為家人準備各種水果，在下午點心時間、餐與餐之間嘴饞時，以水果替換零食作為點心，像是奇異果、蘋果、柑橘類等，可大幅減緩疲勞情況。9 c9 w* A: S+ E! R; t# p
. f* y3 l2 X5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選擇水果「3關鍵」，健康活力UP！
$ F% V9 }) \0 W& Vtvb now,tvbnow,bttvb4 R2 H8 y) x) @* Z' A8 p5 i" a
為提升家人身心活力、降低負面情緒、降低疲勞狀況，建議家庭採購者別忘了準備水果。董氏基金會食品營養中心營養師莫雅淳提醒，而且要注意挑選水果有3關鍵。www3.tvboxnow.com' @/ a, h7 S c/ ?, {! j
/ Q; H$ a2 ^ w# Qwww3.tvboxnow.com關鍵1 高CP值(高營養密度&植化素、水果酵素)
8 |6 ], N4 v4 d- e# Lwww3.tvboxnow.com: S: l0 @* ^; S
莫雅淳表示，營養密度是飲食學的重要概念，即在相同熱量下，食物所含的各種營養素的種類與含量多寡，選擇營養密度越高的水果，其所含營養價值越豐富。www3.tvboxnow.com. B) K9 S& }/ |. m2 _- n6 Q
www3.tvboxnow.com5 a+ _4 P, S6 y2 \$ A" E' {( q
其中，又以膳食纖維、維生素C、葉酸、鉀、鎂等營養素，與情緒及活力表現有關；此外，水果中的植化素可協助身體抗氧化、調節免疫力；水果酵素有助於食物消化吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X+ B* p6 V. x( a& t
/ ^3 Z, C# n. ~5 M$ b關鍵2 高水溶性膳食纖維* k. ?) h: ~& _# f8 @/ g
- ]$ X5 t i8 ]0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莫雅淳進一步說明，膳食纖維為益菌生(益生菌的食物)，有助於打造健康腸道環境，尤其，水溶性膳食纖維能幫助穩定血糖及情緒，保持抗壓性，而水果是水溶性膳食纖維的良好來源。tvb now,tvbnow,bttvb% R8 m9 N8 i' s' Y6 b- s8 b# Z, I7 ^ R
& b+ {" k& o* u- K* e" z公仔箱論壇關鍵3 高維生素CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x- B+ U N3 \! S+ K3 d ~. A
公仔箱論壇- J3 i0 `% a" l
莫雅淳指出，維生素C主要存在於蔬菜水果，可以減緩疲勞、提升活力，但維生素C不耐熱且易受氧化破壞，無法從蔬菜中攝取，建議以水果作為維生素C的攝取來源。www3.tvboxnow.com. r/ C5 ` P N+ ^# B% G
www3.tvboxnow.com' y$ Z) K- S. M% S5 i- O
莫雅淳提醒，家庭採購者可準備水果點心盒，如芭樂、番茄、奇異果、木瓜、芒果、鳳梨等，將切片、處理好的水果裝盒，讓家人帶到工作場所、學校做補充，或是做成綜合沙拉、水果優格、水果塔等，讓家人享受健康、活力生活。
% c$ J' ^+ h' ~0 P& q; n公仔箱論壇 |
發表於 2021-5-18 12:37 AM
| 