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靠牆的一邊造成和風的設計,與本店一模一樣。 9 C* [- y5 h2 b/ c% Z/ ]
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! e6 f O; E5 O) {: g6 Z京都百年老店「中村藤吉」來香港的消息一出,抹茶控已經引頸以待,等了又等,終於在上周五開門見人。4 \$ K; M5 h2 g6 m, f3 W/ m5 Z
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中村藤吉的京都宇治本店,早於百幾年前(1854年)已經成立,它的出品傳承日本人的堅持,茶葉選擇講究,分不同種類的茶葉,像清爽順和的「煎茶」、圓潤甘甜的「玉露」、經七種茶混合而成的「中村茶」等,連抹茶也有薄茶和濃茶之分,專注仔細,難怪成為日本天皇的貢品。www3.tvboxnow.com; ?5 D o( D [" f
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本店風格搬過來www3.tvboxnow.com" M t' Z7 O0 O D
香港店為了營造日本的全體驗,無論枱凳、布簾、彩色枱墊統統在日本訂製,一室木系家具設計簡約舒服,頗有本店的茶室風格。香港店還專程從總店派來六位店員駐場,又把香港店員送到本店受訓兩星期,把日本的服務、氣氛直送香港。不過,香港店設於The One 18樓,兩邊設落地玻璃窗,居高臨下望着開揚維港景,視野無敵,這點無疑更勝總店。
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8 B3 T1 i+ d: A' Q8 A這裏所有食材、甜品每日凌晨機運到香港,再在店子裝飾、上碟,超級新鮮。每款甜品皆分抹茶及焙茶口味,甚至有扭紋軟雪糕集齊兩種口味;另有自家製的抹茶烏冬等熱食,鋪天蓋地都是抹茶的影子。雖然品牌有百年歷史,但卻勇於創新,早在多年前已推出茶味甜品,更將傳統脆筒抹茶軟雪糕的食法改寫,配上白玉、紅豆蓉以窩夫盛載,用匙勺來吃,掀起一股潮流;03年更自家研發生茶啫喱,以抹茶造成果凍,但口感更為軟滑,是店子的必食名物。另外,賣相漂亮的芭菲、軟雪糕、蕨餅、刨冰款款都好吸引,香港店更有獨家甜品--抹茶大福紅豆湯,香甜的紅豆蓉以甘濃的抹茶煮開,配抹茶大福,一甘一甜,是完美的演繹。愛品茶的,必試全店最貴、價值$198杯的「別製初昔抹茶」,珍稀的茶葉以石製茶臼碾磨成細粉,沖泡起來色澤鮮綠,帶點稠身,每日限量五杯,抹茶控勿錯過。tvb now,tvbnow,bttvb$ K% W% h; p! B; h7 h
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0 ]' c2 E) c' m' l0 a地址:尖沙咀The One 2 v' u4 ~3 P8 {* T8 y o4 R7 M
平均消費:$100
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抹茶及焙茶味軟雪糕 $88用上全脂乳做雪糕,質感較一般厚重,亦較一般軟滑。
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3 M( s$ _+ ?: }抹茶大福紅豆湯 $88屬香港限定版,香甜的紅豆蓉以甘濃的抹茶煮開,配抹茶大福,一甘一甜。
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. B. K2 E% H% j, H; s, Vwww3.tvboxnow.com腐皮抹茶烏冬定食 $118自家製抹茶烏冬較幼身,新鮮彈牙,能吃出小麥香。
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