近排熱門一日遊地點係香港國家地質公園，公園主要景點分佈於西貢火山岩園區及新界北沉積岩園區，簡單點，由西貢水路或陸路出發，至糧船灣萬宜水庫一帶，就已看到舉世罕見的酸性火山岩多角節理岩柱。出發前當然要食飽補充體能至得喇，西貢碼頭旁的福民路，就有無骨海南雞飯、熱辣辣豬手車仔麪，必掃！- i* u, T# T% J/ r
) Q& a* m" O O0 ]公仔箱論壇西貢出發必到景點 tvb now,tvbnow,bttvb1 K2 Q1 v7 [' n2 W1 X$ e# p; T6 r
由西貢以陸路出發，最近當然是萬宜水庫東壩，那裏有宏偉的六方柱石壁，不遠處的大浪灣海岸，有一片火山岩海岸地貌，更被評為香港十景之首呢！由西貢租船出發，就可以行經不同小島欣賞奇山異石，例如果洲群島地貌，記得找經驗導師陪同或參加導賞團。
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■果洲群島的一塊岩石被指酷似前特首董建華。
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! I) ?: f- D" n3 P& }2 S■坐船到糧船灣一帶，可觀看沿岸一排排六角火山岩柱奇觀。www3.tvboxnow.com9 `* ~1 `" }. W' k* K! I
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■萬宜水庫東壩其中一個斷層懸崖。公仔箱論壇- G% d' ^/ v0 t
. M' q7 i- z: G, k) X& E假日賣 200隻雞 人氣慢炸鹹豬肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y- E- Q1 H2 E; r4 z. V0 M3 m
西貢墟中日歐美各地美食都有，但人們至愛還是地道風味，碼頭旁的福民路，一條長約廿米、闊約兩米的小小巷仔，個性食店林立，逢假日例必逼爆人，逼還逼，還是抗拒不了美食！巷仔有甚麼好吃？答案是雞飯！十八個年頭裏，泰國小吃招牌泰式海南雞飯是：去骨雞肉+雞油飯+秘製豆瓣醬+雞湯。小店一直堅持以上湯將新鮮雞浸熟，如此這般，雞肉剛熟而肉質鮮嫩幼滑，平日賣過 60隻，假日更賣過200多隻，既然雞肉是去骨的，那，雞骨去了哪？就是拿去熬湯，隨飯送上的湯看似清淡，實質是拿了不知幾多雞殼熬製，香味濃郁，師傅更會放一件冬瓜作料，感覺令湯頭更甜。那個飯是用米加入雞湯及雞油及薑、蒜等煮成飯，飯香軟熟；最精采是那個秘製豆瓣醬，自家以泰國指天椒、青檸、魚露、蒜等調配，香辣開胃；另一主打就是自家製鹹豬肉及豬頸肉，兩者都可作雙拼或以小食形式上桌，當中以鹹豬肉最受歡迎。新鮮五花腩醃過夜，洗淨汆水後以慢火炸足三個鐘，外皮鬆脆化得開，內層則鹹香具肉味，下酒一流。小店都好受明星愛戴，好似鄭嘉穎、林文龍、郭可盈、吳鎮宇、發哥周潤發等都是捧場客。
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■美食一條巷0 ]; g5 L5 e' i8 D+ e2 h1 X
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! m' S8 Y$ l0 f! S. b. U3 r鄭嘉穎
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0 m' ]/ C6 q6 `& t周潤發0 a7 {$ M5 M& ^
9 i! Y8 c! A- S# U泰式海南雞飯連湯$29
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雞肉已去骨，吃時啖啖肉，點豆瓣醬，辛香肉嫩，不期然扒多幾口飯，好味到日賣三百多碟。 ; \6 ^! V( e/ L' f
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H: c( C: P1 d4 A3 O/ p Bwww3.tvboxnow.com■採用新鮮雞，以上湯浸半個鐘至剛剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb8 o( m: b% F& y6 Z( l
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■讓雞放冷後再拆骨起肉，雞骨雞殼用作熬湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m* k6 e9 X$ V7 U" C
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3 o/ M2 c. i/ T6 @林生及其友人不時來午飯：「（雞飯）味道幾好，份量又足，最重要係飯夠香又軟熟。」
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) i9 L X5 |5 |" _www3.tvboxnow.com鹹豬肉$45
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可配飯、湯粉或獨沽一味當小吃，以新鮮五花腩醃製後慢炸而成，鬆化又入味。www3.tvboxnow.com# B0 H3 l8 J5 X: `: S
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雞絲拼鹹豬肉湯金邊粉$30
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以招牌海南雞肉加鹹豬肉，毋須加魚露，鹹肉鹹香已令湯粉很濃郁好味。 5 z$ K& p; x Q
0 P& i6 i2 s1 X, E( Z% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式雞絲凍檬$25/ m; y. r* c: k, |8 I
& Z4 z2 P5 q1 G" V) V8 H# bwww3.tvboxnow.com凍檬的撈汁配有青檬、泰國醋、辣粉、魚露、凍蠔油等，聞到已好開胃。 公仔箱論壇# F0 C7 m7 R% d
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泰國小吃 (西貢福民路高勝樓) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t0 e& ^4 e! r9 ?
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車仔麪日賣二千碗 靚豬手逐隻去毛郭家大女Joy為媽媽放下工程師高薪厚職跑來煮麪收銀打掃一腳踢。上場後來個大翻身，松記門面頓時光亮起來，但對於食物，Joy則秉承媽咪的高要求，寧願成本高少少，入貨都揀新鮮貨。豬手豬腸牛腩等來貨都較市面的稍貴，返貨後更叫師傅逐隻逐件去毛，才加醬料燜幾小時，難怪豬手入味軟腍之外，更從不見一根毛髮，日日賣足過百斤，客人更推為招牌菜。另一熱賣是即製煎釀四寶，所用鯇魚肉是日日西貢新鮮貨，絞碎後自家調味，每日限五至十斤，不用下豉油吃已熱辣辣又juicy，下午四五點就已經售罄。松記亦有車仔麪必備的豬皮蘿蔔魚蛋腸仔等廿多款，每樣餸由最平$3起，最低消費$15，假日最高峯時，售出二千多碗車仔麪！好食自然多人光顧，連明星如張栢芝、歐陽震華等都不時來過口癮。公仔箱論壇# Z3 o+ Q: {/ s& g; B$ K" N
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- I- t( H+ U0 e: ]! J, N8 c3 a1 y O公仔箱論壇■簡單的小食冬菇豆卜，用的是大大隻花菇，可見老闆好捨得用靚料。
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- S) O0 y2 O% c公仔箱論壇張栢芝
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8 P: ^4 Y# C" E9 a U3 I0 lwww3.tvboxnow.com歐陽震華
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牛年好運麪$30公仔箱論壇( C; M' P) y. a/ _1 _
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有牛筋腩、金錢肚及牛丸。秘製牛筋腩加了花椒八角柱侯醬等燜兩三個鐘，非常入味軟腍。
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: Q$ s& H/ v8 p2 q: _# R: t馳名靚豬手$30/細$40/大
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1 n$ {" [5 R' ?* v! Jtvb now,tvbnow,bttvb豬手烚完汆水後，師傅再逐隻去毛，經特別處理後再加入滷汁、南乳等燜幾小時，南乳味濃香軟腍。 ( X) G3 U% h$ u0 R/ p0 e0 u! m/ }
3 w- Y5 B: S* G2 h4 C! V1 k( b煎釀四寶$15
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2 Q5 }- b, \" z) twww3.tvboxnow.com豆腐青椒茄子紅腸每日來貨，釀入去的鯇魚肉每日新鮮由魚檔供應，再加秘方調製，鮮香多汁超好味！3 v$ D7 U8 T# }; `9 D' Q
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自家製柑桔蜜$16、特價$10（跟粉麪）tvb now,tvbnow,bttvb8 z' M+ ^ \& p& ?
/ I- l2 {1 n2 u/ H/ H用郭媽媽親自醃製的鹹柑桔來調製，化痰止咳，冬天飲暖笠笠！
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7 \6 w2 X/ M! Ftvb now,tvbnow,bttvb松記車仔麵 (西貢福民路高勝樓)5 L$ K5 `2 {1 V- |$ w& B
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發表於 2010-1-10 05:57 AM
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發表於 2010-1-10 09:41 AM
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