[中式食譜] 帶子蒸三黃蛋

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- o7 L2 E6 i; _3 Y$ jtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
) }$ y% }3 J) I' ]* S% W清湯250毫升、大雞蛋2隻、急凍帶子8至10粒、熟鹹蛋1隻、皮蛋1隻、蔥粒1湯匙
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) _+ j( D# x7 ?( k, L公仔箱論壇調味醃料（帶子）： ! M+ G# _; r" l6 Q
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許' g3 ]- t1 D: |4 m$ Q$ t9 t

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做法:     
$ l* ?4 l5 w+ b( W; `( j公仔箱論壇1. 帶子解凍、沖淨及抹乾，與醃料拌勻；用中猛火煮滾開水，放下帶子汆水，然後取出及印乾身。tvb now,tvbnow,bttvb, S; h/ j' m' a2 C
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2. 將熟鹹蛋及皮蛋切粒；雞蛋在碗內拂勻後，注入清雞湯拌勻。
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3. 在碟內放鹹蛋及皮蛋粒、帶子，注入清雞湯蛋液。2 d2 g4 N7 c& h: n. q% _2 E

! d+ H7 K( v& l7 T# @% X) |tvb now,tvbnow,bttvb4. 隔水蒸8至10分鐘。食用前，淋少許生抽及撒下蔥花。tvb now,tvbnow,bttvb% p! `& c6 A% x+ O, J
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