/ z% @' M) ~4 qPiri-Piri Chicken $198/半隻（包兩款配菜）用非洲bird's eyes辣椒醃製後放於爐上燒香，外層焦香，雞肉嫩滑不乾身，味道辛辣。
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- N! L) E2 k* g) I) Q3 l公仔箱論壇韓國炸雞潮沒完沒了，另一邊廂葡國燒雞卻悄悄冒起。Soho區最近就有一間葡國辣燒雞店進駐，主打Piri-Piri Chicken，對香港人來說，聽來甚有新鮮感。9 y* L P) S- G( x* ~( }6 R
0 G: r# C5 j! l y公仔箱論壇Piri-Piri其實是非洲文，解作pepper，皆因當地有一種名叫Piri-Piri的辣椒（bird's eyes辣椒）。話說多年前，有位葡萄牙人在非洲發現這款辣椒，繼而研製了Piri-Piri Chicken，後來更將這美食帶到葡萄牙和巴西，變成流行的地道美食。
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* T& l0 B( w) ]" R4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地道食法加配菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h; r8 V( E. r
辣燒雞做法簡單，用bird's eyes辣椒和香料醃製雞肉24小時，之後再放於爐上用明火燒香，口感嫩滑濕潤，帶Piri-Piri的辣勁，很惹味。這店的燒雞有不同大小、部位選擇，如1/4、半隻、原隻，更可配burger。地道食法還會配上side dish，所以餐牌亦提供七款配菜，如薯蓉、蔬菜、蒜蓉包、黃薑飯等，比單吃燒雞豐富得多。www3.tvboxnow.com2 G5 S O3 N3 I# L
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除燒雞外，餐牌上還有沙律、小食、牛扒、甜品等選擇。不愛重口味的客人，可揀Mediterranean Salad，有大堆頭蔬果如車厘茄、紅椒、橙、青瓜等，清爽開胃，又可解辣。值得一試的還有雞尾酒，同樣重口味，大部分都是用香料調製，像加了黑胡椒的Raspberry Martini，和用朱古力和Piri-Piri辣椒調成的Martini，香料味突出，味道濃烈刺激，坊間少見。www3.tvboxnow.com# ^8 M, B. r+ n9 g! d, M( Y7 V# Y
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Flaming Frango
3 R' z% u) q- |! {# Pwww3.tvboxnow.com地址：中環蘇豪士丹頓街
/ T7 c+ z$ ]. Z7 S1 d" I平均收費：$250 tvb now,tvbnow,bttvb; _7 i" }) `* N) f$ M1 P
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- C" b p1 X% s- j, CPiri Ｗings $78/6件、$130/12件Piri燒雞翼做法同燒雞一樣，可配微辣蛋黃醬吃。
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Mediterranean Salad $108配料有車厘茄、紅椒、halloumi芝士、橙等，酸酸甜甜。 www3.tvboxnow.com' t+ d7 c& s g* P' B+ d9 d
% U6 m' I* M* i* h3 Y0 Ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B( v2 B9 g5 h( `; }; h
Fiery Chicken Burger $108內有一塊大雞肉扒，配以蔬菜餡料，感覺不heavy。
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1 D4 k' y2 k$ M% q4 H: L餐廳有上下兩層，下層以鮮橙色牆身配上粗獷塗鴉，設計搶眼。 7 D- s0 y2 D/ h
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發表於 2015-5-12 05:30 AM
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