材料公仔箱論壇. _3 t5 g& L7 @. a. x& z
鵝肝 85克、鹽/沙律菜/麪粉各少許 焦糖香蕉：細香蕉（切粒） 1隻、砂糖 60克、黑朱古力粒/忌廉各 20克、牛油 10克、威士忌 5毫升( a7 w# i4 l( W" Q" q! J2 N
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朱古力汁www3.tvboxnow.com* o. o' u$ \% H) e! ~9 I
青胡椒（切碎）少許、威士忌 5毫升、黑朱古力粒 50克、忌廉 20克、牛油 10克# j9 Q4 B! g0 s; E; w- P4 D5 h ]- E
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做法
0 `8 \0 C& P; e# L4 l6 D# g9 Wwww3.tvboxnow.com1.忌廉隔熱水坐熱，加黑朱古力粒、牛油拌溶，下青胡椒碎拌勻，盛起，加入威士忌成朱古力汁。
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2.鑊中下砂糖，以中火煮至金黃色，加忌廉、牛油煮勻，加香蕉粒、黑朱古力粒至朱古力溶化，熄火後加入威士忌成焦糖香蕉。
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7 k7 U) } z8 uwww3.tvboxnow.com3.鵝肝撒上鹽，拍少許麪粉。燒熱鑊下油，放鵝肝煎至金黃色，備用。www3.tvboxnow.com# Q L* E' o: q
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4.碟上放沙律菜，放上焦糖香蕉及鵝肝，淋上朱古力汁即成。
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發表於 2012-2-9 05:19 AM
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發表於 2012-2-11 08:33 AM
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