[中式食譜] 薑爆墨魚捲

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【材　 料】
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墨魚 1尾www3.tvboxnow.com+ K" D6 s- R! b6 V' x$ u

1 p1 `, r5 m! T3 h. D' f$ I! h& Nwww3.tvboxnow.com青蔥 1支
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嫩薑 10公克
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* ~' ]! z+ d3 a2 @- |辣椒 1/2條
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【調 味 料】
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: Q4 t3 v3 @$ k" N公仔箱論壇黑胡椒粉 1小匙. O0 W3 s9 x2 {  r$ j5 K

* w* M9 T* f% B- O* l! V1 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P" K: H8 k0 y1 x; g

# ]( r/ Y) i6 [& e  ztvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. Y$ F) C( E/ \* h

% i+ y* K$ F; f; o( x, h' v3 U) n! G: Xwww3.tvboxnow.com醬油膏 1大匙
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1 z% e( q8 f9 ^; [5 G香油 1小匙
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【做　 法】" g+ p! D( J; a9 l8 ^
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1.將墨魚的外皮剝除，再清洗乾淨，先以斜切交叉狀刻花，再切成長條放入油溫約160℃的油鍋中快速炸成捲曲狀撈起備用。( }1 s9 E3 y/ ]6 m" ~  e& y; q5 ]
2.將青蔥、辣椒和嫩薑洗淨，都切成絲狀備用。
# }1 M9 ?) D2 Z8 R! s' i4 X, t3.起一個炒鍋，將作法2的材料先爆香，再加入作法1炸好的墨魚和所有的調味料快速爆炒均勻即可。www3.tvboxnow.com, I& k3 l: @) w

fatgor

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