公仔箱論壇/ G! V$ ~. |( k+ I; U( ]/ N
材料: ( c/ R' K/ K+ n9 p3 u! Z
冰鮮雞1隻、辣椒乾1量杯（浸軟、切段）、大蔥1量杯半（切厚片）、蒜片3粒、薑片8片、麻辣醬1湯匙半、雞湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、炒香白芝麻2湯匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（雞）： 3 u3 _* l/ e. s2 @" s6 ]% u6 n
生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 a9 f3 H& q& S ?+ c' _' }
( m, c; S' U' C6 x3 d8 V3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% q! s) G D4 A' f1 |- I, U
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s' M; f$ }: b- a; h- d
1.雞斬件，洗淨，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻待15分鐘備用。
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9 N) ^$ G8 p4 o, ]' s) Q, w5 u) J2.在雞表面撒上一些生粉，輕手拌勻，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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/ x, K. ?- c' _# Xtvb now,tvbnow,bttvb3.蒜片、薑片、大蔥及辣椒乾下鑊充分炒香，加入雞湯、魚露、紹酒及砂糖煮滾，再煮2分鐘。www3.tvboxnow.com) I" \4 a; |2 W, Q/ r5 d4 V4 d: v
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4.放下雞件及麻辣醬炒勻，合上蓋以中慢火焗煮3至4分鐘，再炒勻至收汁，撒上白芝麻即成。www3.tvboxnow.com! h7 v8 U `& ?
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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