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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p! C1 k- \+ b+ ^! k8 o8 T
% c7 r2 i" e& [. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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海棉蛋糕製法：
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7 _4 j/ l) Z9 `5 m1. 將低筋麵粉預先篩過備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]8 w9 M' S: Z* k& e3 `% c% y
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p0 d& p2 E, [" e5 D/ N* q! |
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
, m8 ~* L* n5 I! {$ ^6 R' L& J- ]公仔箱論壇4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
7 T5 C7 S7 R# J3 t6 ^' k9 Q! {www3.tvboxnow.com5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。6 t6 h, X: [: R4 n J: g* ^5 O3 [; k
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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7 s/ N4 v) V5 j1 a) g公仔箱論壇1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。tvb now,tvbnow,bttvb. r6 J/ s5 u' }9 ~3 U
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/ M- q$ F# T1 X/ O$ _. k: ztvb now,tvbnow,bttvb2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。www3.tvboxnow.com$ Y$ X: s- `6 u5 q$ @
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。 www3.tvboxnow.com( x2 W" u. F2 x8 `# \( J! {
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" n j% o# K9 e2 i; [8 U, U公仔箱論壇5.加入已打起的淡忌廉。
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6. 拌勻後加入魚膠水。 3 g4 t5 K2 W8 e2 M X
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8 M( g+ k! C( T5 l8 |& A- Z公仔箱論壇7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O+ o4 Q# f( D# h
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7 G S- E6 K% {, }+ xtvb now,tvbnow,bttvb8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。# G0 N3 A. b8 w. u3 X, m
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. v" |& h! K9 z! |$ A, c# X$ Y公仔箱論壇9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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! |5 o- P" ~6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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6 w( z: i( S) @ O" ~公仔箱論壇小貼士：
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$ W8 f% B0 N ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。www3.tvboxnow.com" Z8 }/ ^. ~7 [/ V8 E9 z" u% R( F
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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