在街市海鮮檔買的南非龍蝦，肉質爽滑，汁多鮮甜，比波士頓龍蝦好吃唷！約400g一隻，不算很大，蝦身卻肥厚多肉，因為沒有龍蝦鉗，比較輕身，＄188有兩隻，一人一隻好滿足! 比＄138一隻波士頓龍蝦抵吃呢! 相公說北半球的龍蝦有鉗，南半球的沒有，真的嗎？今次由相公操刀，預祝情人節，龍蝦真是不錯的情人節菜式，製法簡單，矜貴美味! - h5 `: d% ]: O* B( [
! m3 K: F! F+ x& ]5 T8 u Wwww3.tvboxnow.com
' E: h* P2 o4 `. l' l1 R5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A$ y" k5 W3 T6 y) o: n
公仔箱論壇7 B8 F a) s) W- n# o' E
www3.tvboxnow.com9 ^6 |% C, V }3 _7 C0 t5 T. G
. O7 i. T3 `* ~' h2 }公仔箱論壇
3 g) |5 m& l- D0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: B# ^) a5 b% k# r- ~" E% N公仔箱論壇5 t# D7 g" I T
材料（二人份）：! ]" D$ e+ Q/ r- Y! l
龍蝦 2隻
; w# M& F. s2 M2 s. O' v% m蒜蓉 1茶匙5 g1 |/ _& z u4 \0 J+ g
牛油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ `- O' |5 K9 i% @0 t7 c
煙肉（切碎）
/ O: }1 c0 m3 h9 N6 L. O- lwww3.tvboxnow.com 1片
4 ]4 a9 d0 T$ A0 i7 X$ etvb now,tvbnow,bttvb新鮮百里香（切碎） 1湯匙
W4 a' X4 P! D$ x2 `tvb now,tvbnow,bttvb酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {/ [4 U; {& R4 Z' d
1湯匙
4 x$ j% Q/ {/ Q+ }6 o公仔箱論壇胡椒 少許
2 N7 C- ]+ ^: A/ C% z- S: k水牛芝士(Mozzarella cheese） 半隻（130g)
* f2 m1 ^; S8 S* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 2茶匙
. |$ M) E) P; v H6 N1 _& U
" Z! i8 l" D* \) c7 j0 O8 y R
$ z. J' T9 O3 o% ]劏龍蝦：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q3 O9 d1 @# U* g- [" x
南非龍蝦沒有鉗，不怕被鉗中，戴上手套，以牙刷或刷子略為清洗，（如用波士頓龍蝦，便要小心不要被蟹鉗中了，可以手，剪刀或菜刀先折斷蝦鉗）。以筷子插入尾部中間位置放尿，頭身之間有一位置呈十字形，是最軟的，從這裡下刀，把頭切開邊，再切下半身；
( B. L% {3 }- V) c& R9 B除去肺及腸等內臟，再仔細洗刷，小心不要沖掉蝦膏，當然可請魚販代劏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |. L& Q" l W) L$ }0 u/ G- v
1 }) W- V! N* j1 C; L' Ptvb now,tvbnow,bttvb
: n( ], A+ }1 E8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 放尿 |
 | | 十字位落刀 |
 | | 狠狠的切下去 |
 | | 開邊 |
 | | 除去肺(黃色）及腸(啡色） |
公仔箱論壇, j$ V- Q: s4 h% f) t9 k- k
製法：, u0 t& L* r2 N# q
1） 焗爐預熱200度
: o% x1 |+ H$ E# z4 L2） 以小碗盛牛油，加入煙肉、百里香、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W# H' E: t1 Y! V0 u
蒜蓉及牛油，微波爐中火加熱45秒，或用小鍋來煮/ |3 x# O* f( I! R
3） 焗盤鋪上錫紙，放上龍蝦，灑上酒及胡椒，再淋上牛油汁
# l8 G, I$ v+ F, c' a& f* s( t6 j公仔箱論壇4） 入焗爐以180度焗5分鐘，再鋪上芝士，灑上橄欖油公仔箱論壇; _$ O, _7 C3 v; ~
5） 再入焗爐以250度焗5-8分鐘至芝士微焦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s& n( f T& u; K' J9 d
- t% f+ r% c& g. d' q
www3.tvboxnow.com8 N3 ^$ W/ S E8 _
/ A+ ^5 W) E& _+ {' M+ Q+ I
tvb now,tvbnow,bttvb5 s# l$ ~* J4 t
8 @6 N; z7 {1 g! P& U7 z+ awww3.tvboxnow.com
& m6 ]% I4 Z9 a5 t. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 J4 @: e8 i% Lwww3.tvboxnow.com小貼士：www3.tvboxnow.com9 G& ?7 i X& T# I$ v
1）芝士及香草份量可隨口味加減 |
發表於 2012-7-11 01:44 AM
| 
發表於 2012-7-11 09:52 AM
|