不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @7 b+ t& W% e, F2 L
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做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。8 M* n4 v$ g6 `* B# c0 P {9 I
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜
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% [2 G* q- W* p& _0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。
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8 \2 m4 }( d* M: d: Ttvb now,tvbnow,bttvb加点盐和胡椒粉调味: H- G- H) a" c+ e- D; A
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用小铲子把鸡蛋打散, l0 p# S) ]: q- _! B$ U5 P7 I! p
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两个小铲子抓点肉，压扁公仔箱論壇8 Q5 a6 @% T$ k% U. l
1 h% U" g2 A4 ^0 V2 `: V放在鸡蛋上，再加入一点葱花www3.tvboxnow.com3 E8 p. W8 B! R9 U* ~, w+ }( w
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稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S7 Z% k' ~2 V
3 ]3 W0 ^" W- Utvb now,tvbnow,bttvb下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。7 N4 b) l5 Z- o' f7 a
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蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。
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同样的，把面糊也是煎一煎
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煎好的面糊层www3.tvboxnow.com2 Q' L; B1 _4 ^7 @( Y/ H+ I
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这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。/ W6 X" {7 q; \" n8 g
" b# ^: { X5 ?0 m& b( Ewww3.tvboxnow.com汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。
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2 y) b8 z& y3 T3 Y8 P嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊tvb now,tvbnow,bttvb5 P3 K+ B0 q. m+ D
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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