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材料: tvb now,tvbnow,bttvb5 R' m/ P0 B, c5 N* e4 @+ b1 C
野生竹笙皇14至16條、浸發瑤柱3粒（蒸熟、撕開）、粟米蓉1量杯、薑片4片（煎香）、蔥花2湯匙
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5 y- ]* |7 y; d/ I0 ^調味: 公仔箱論壇0 @5 F. R% {, V; r' l4 |
雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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9 t( Z) j$ z, m) [/ x8 c8 p8 c公仔箱論壇做法:
7 |5 S- Y+ y+ K1 }, U) Twww3.tvboxnow.com1.將竹笙浸水3至4遍，切開兩段，隔水備用。
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0 L, z% d; V$ u) d, T0 {! o1 X2.薑片下鑊煎香，灒酒，注入雞湯煮滾，加入魚露及砂糖煮一會。
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3.加入竹笙，以慢火燴煮3至4分鐘。
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4.加入粟米蓉及瑤柱（連浸發瑤柱水）煮滾，燴煮2至3分鐘。最後，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-1 04:23 AM
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