材料:: c! \: O- J' P8 T+ d
雞1隻（斬件）、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片
9 {3 B5 X& y8 M& y9 Mtvb now,tvbnow,bttvb B; C- U* j, T; K( e# u! I
做法:
/ j( \; @! ?* |% L- j; Bwww3.tvboxnow.com1.將雞湯倒入鍋，下北、黨參、桂圓肉、杞子、當歸、淮山及果皮，開大火煲滾，滾起後轉細火煲約45分鐘。www3.tvboxnow.com9 p0 i# P9 {7 `
2.加入花雕酒及冰糖，開大火煮滾，下雞件，蓋再煮3分鐘。公仔箱論壇2 U0 v8 o8 w l; o1 a' h/ [
3.最後加入少許鹽調味即可。$ G" U6 c6 N ^# M& J' M) G
tvb now,tvbnow,bttvb2 S5 Y4 s' Q0 r: u! n/ |- \, E: j
Tips
) E k7 P, ^( ?) k1.加少許冰糖可帶出花雕的酒香味，用砂糖的話只得甜味。tvb now,tvbnow,bttvb- v( B7 M+ w! T) u: o- o4 k4 Q# P6 \
2.花雕酒有好多種，建議用八年陳花雕，比起普通的三年花雕味道更香醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w+ v, r; G9 |' |# o$ x- h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q- F9 x# n a- E& H
R$ A, Q: E. w( h. A4 a |
發表於 2015-3-28 01:46 AM
| 
