[美食介紹] 杏子酱

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杏子酱tvb now,tvbnow,bttvb8 x9 f$ u/ A% b9 H2 q
原料：
% D/ {2 z' o* o% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏子800g、白砂糖50g、黄糖（或冰糖）100g、柠檬1个、水小半杯。（喜欢更甜的，可以再多加100g冰糖。）- w6 c% N8 v" {
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {) c8 b; T7 z) k
1、杏子洗净，一掰为二，去掉果核。（不用切，杏子一加热熬煮自然烂成泥。）/ F  W0 y9 h3 p1 ~3 }) s7 V5 R
2、加砂糖腌制20分钟。可以同时加入柠檬汁防止氧化。公仔箱論壇' z/ l- C. }. L/ D1 z, j
3、倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。  r4 P% p( F. O6 t+ S& d; n+ s
4、存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。