[美食介紹] 杏子酱

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杏子酱www3.tvboxnow.com- j7 O1 E- h  p0 ]3 B2 i
原料：
2 ]% Z+ V' d$ p  C" jwww3.tvboxnow.com杏子800g、白砂糖50g、黄糖（或冰糖）100g、柠檬1个、水小半杯。（喜欢更甜的，可以再多加100g冰糖。）
* g7 ~' u7 M% f9 v! I) gwww3.tvboxnow.com做法：
- Z) T8 U$ o! n1、杏子洗净，一掰为二，去掉果核。（不用切，杏子一加热熬煮自然烂成泥。）tvb now,tvbnow,bttvb) X9 V+ m% k  d6 ^8 l. p% k. ?3 B0 h. E
2、加砂糖腌制20分钟。可以同时加入柠檬汁防止氧化。
9 g9 E' j3 @: T' ]www3.tvboxnow.com3、倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。
/ U! ?5 N; X1 r; m8 C4、存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。