痛風飲食原則
% r6 e0 H1 T" @: I9 |3 b' \8 d% x. ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]5 q. s8 k8 l6 d. `4 F" s- N
何謂高尿酸血症www3.tvboxnow.com' A! v$ Q# i. w2 Z# k, S8 m
普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。
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可能造成高尿酸血症的原因
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/ }5 n* r+ V1 x) A. f8 s; g 1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物www3.tvboxnow.com+ @# o `# X5 {7 X" k% ~
2. 尿酸的合成增加2 } Z0 a2 V$ d/ w: X( E
3. 腎臟排除尿酸受阻
3 d- e/ |9 w% S公仔箱論壇4. 腸道排除尿酸受阻. F. `/ z* G5 E
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- s1 k1 ]/ n8 |( g% W: Gtvb now,tvbnow,bttvb長期高尿酸血症可能引起tvb now,tvbnow,bttvb; o2 f9 p6 d. K. ]
痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。
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! T' z7 B( i+ ~ K5 u; ytvb now,tvbnow,bttvb何謂痛風
@. m) T( q, {1 P/ D痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y5 ^+ B/ x9 f8 X6 a
0 U3 L) T6 \$ E& u$ s公仔箱論壇痛風和高尿酸血症有什麼關係？公仔箱論壇) B7 \1 [+ |- T5 R$ @* m7 J
據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。
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/ | a* E4 K% ^0 F; e痛風的臨床徵狀分為四個階段：7 Q+ A% \& _& t j, k
（一） 無症狀的高尿酸血症公仔箱論壇6 C' T$ R4 E0 L5 I3 w8 ? Y3 [
（二） 急性痛風
. w# p* o3 d9 N; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三） 不發作期
2 o$ ` X4 L, m" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四） 慢性痛風性關節炎
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# x/ S) E# x9 e誘發急性痛風的因素有：
0 x$ Y6 a b2 Z* m; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。
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5 z* K/ @4 [1 N( u通風患者的飲食原則
# R9 V: p/ Q% _- j( t. P 1. 維持理想體重
3 T/ o$ j2 X& g0 b8 [公仔箱論壇2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）
# h' E* G7 N- N% uwww3.tvboxnow.com3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。
0 I% r* g" \! K- E! i2 L( E+ nwww3.tvboxnow.com4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。 4 f' w: K3 n7 C0 U8 J- u; [
5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。
( p t7 R5 v- \0 \6 N4 e.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。公仔箱論壇9 `% c( s( X0 _7 s+ b0 e
7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。
1 k0 U( z# O; N" [+ G4 ytvb now,tvbnow,bttvb8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）1 `8 S& c' p& G/ y+ E- F
食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。 / L" L, b1 `1 T
9. 多喝水。
$ h+ Q! f- T) K3 I C! O5 A10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作） www3.tvboxnow.com! E0 k7 n$ O3 r: j) L
11. 避免暴飲暴食 公仔箱論壇2 b. }. Q7 W4 U. Q1 U
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* a; w8 x4 {$ w3 ^: X' [tvb now,tvbnow,bttvb普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)
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1. 發芽豆類、黃豆。
- v6 Z3 C/ a% B: H c7 \' {. ^$ N2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。
* d7 p( @2 i) e# G h" S' i) a4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。
2 q; {8 J3 x. @4 ~* a3 i1 gwww3.tvboxnow.com4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。tvb now,tvbnow,bttvb! i, g6 m2 \" c( l4 C7 t( b9 Q+ b5 x( M
5. 小魚干、扁魚干。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {+ J, }3 v" W' s& v8 w0 w' R; \
.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。
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% h3 a9 l0 t& A6 zwww3.tvboxnow.com7. 紫菜、香菇。
: @; a) }/ g4 a1 k! [: u& W$ G# ^8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。公仔箱論壇6 C8 t/ R, \' N: d+ b9 ~/ j# b& m
9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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發表於 2007-10-11 11:09 AM
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