[中式食譜] 柱侯蘿蔔炆牛腩

motoderek

材料 : 牛腩 2斤(切件), 白蘿蔔 1條, 薑 3片, 八角 3粒, 蔥 1條(切段), 生菜1斤, 柱侯醬2湯匙, 冰糖1小粒, 水適量.
  k. E& @, S3 g1 [/ H$ Z& i調味汁 : 生抽 2茶匙, 蠔油2茶匙, 粟粉1湯匙, 水 2湯匙.tvb now,tvbnow,bttvb3 |' Q$ v" o6 ?" u2 d

- n  T( T2 n  v9 j% a+ O8 Q, x5 n/ S
做法 :
$ C# K- Q2 p* l; H/ k
; V& c) |) P4 u- V$ |公仔箱論壇

• 把牛腩拖水洗凈，去血水，切件。蘿蔔去皮，用滾刀法切件備用。www3.tvboxnow.com3 ~( g: P' K$ |8 j/ A: {- i! I
  
• 起油鑊，下薑片及柱侯醬炒香。下牛腩炒勻。加水蓋過牛腩大火煮滾後，加入八角及冰糖，轉小火炆半小時。熄火等侯15分鐘。再開爐火重複煮滾後轉小火炆半小時，又再等候15分鐘。' f5 j# g, G6 y8 g) C) r7 S
  
• 再開火煮滾，加入白蘿蔔炆約半小時，熄火等15分鐘, 再開火，加入調味料埋獻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y- o* u# r# f. z8 ?3 ?
  
• 用水白灼生菜放在碟上，把煮好的牛腩放在灼熟的生菜上面。灑上蔥段裝飾。

cockatoo2012

thanks