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+ Z& \ W' B: i7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今年的團年飯樂子和各位朋友及主持一起去試試私房菜。www3.tvboxnow.com3 r! V: |7 S5 J8 Y+ M0 ~" ^9 s6 y
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2 i9 h1 Q$ b6 ~: l' r) I0 |7 R0 Kwww3.tvboxnow.com(文章部份 --- by 馬場樂子)5 Y0 p5 H8 q8 y. W# v0 t
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近年商場，地舖等等之租金已是非常驚人，要想安排一個飯局，現在多數都會去一些舊區老店，又或者是樓上私房菜。而現在私房菜的地點都開到五花八門，有些也在工廠區出現，而今次就講講尖沙咀的上品私房菜...
9 Q2 k2 k6 i- \6 U0 n) e9 n) n; gwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a& H: W) Y' b8 H
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當然私房菜不是即時入場昤即時可以進食，通常要早兩星期訂座，而菜式通常要在通訊Apps預備好，要臨時加餸菜亦不容易呢，所以人數要早早安排得當才行。
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場內有兩房，少人就在大廳加餐桌，而今次所攝的是分開兩餐的呢...) m7 |3 p% B2 D# s, M9 I
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不知是否已成為香港人的習慣，燉湯已是私房菜必有的。杏汁豬肺湯煮得好需要工夫，而這兒的感覺算是可以接受，墳想像中沒有太大的落差。而較喜愛的應是燉竹絲雞湯，油份雖然不算少但熱之餘亦飲到煲得夠時數，飲完亦不會有渴的感覺。公仔箱論壇( [& D3 ?1 f* O# Z
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0 C. K; Y& i* w& ^/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而海鮮總是不少得的，火焰醉蝦酒味算夠，蝦的肉質算是鮮嫩的。蒸魚這兒雖然可能有點未必及酒樓的蒸櫃出來般，這兒出來的魚肉可能會熟了少少，但以家庭式處理而言也能蒸到魚肉的應有結構水準以及本身肉味，而蟶子就略為蒸得老了一點，但豉汁卻是惹味而帶點辣，當然大隻一點較好。tvb now,tvbnow,bttvb( J0 w# M+ ~7 s
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而這兒的主力當然是...鮑魚...www3.tvboxnow.com. N$ N# E: b9 p
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風沙鮑魚都算食過，但鮑魚蒸蛋...
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這個的確特別而好味道，普普通通的小小豉油加上鮑魚的汁滲在蛋中，再加上水蒸蛋感覺嫩滑，配上白飯真的可以添多一碗。
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5 y& J- g# C/ R+ Etvb now,tvbnow,bttvb飯的話不要白飯有時換成糯米飯蒸蟹也是新嘗試，雖然不太感覺到蟹汁入到飯裡好多，但多蔥這點已能為這飯加回不少分數。
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反而糯米雞(雞內有糯米)這個更香，可能製法較容易令肉汁滲入飯中。! l& }( v# _0 Y; |
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其實這兒的菜蔬都好多好多，其實食完都會好夠飽，家常餸菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w- z% ~ u4 N9 v
' [1 p" ?9 E! G$ J1 F. {. g但這個冬菇又真的超級多...
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2 l4 \1 S2 q2 N# n7 a( vwww3.tvboxnow.com最後當然不少得肉...
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先講這兒的咕嚕肉頗出名，除了肉夠腍軟但外面脆漿算薄之外，也用上不少不只是鳳梨的生果作配，如鮮芒果蘋果等等，而本身又真的幾配咕嚕肉的酸甜，也是配白飯的不俗之品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [" H0 @, _9 ~4 R1 Z2 A( z
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8 V; C! x8 K' R7 P+ ` \: {而這個厚厚的紅燒元蹄是上海名菜，取團圓之意思。這兒的絕不甜，但就配以厚厚的紅燒元蹄汁，皮就不太有過多肥膏，但皮仍嫩滑而肉質不見粗糙，當然以家庭製作來說算頗好了。公仔箱論壇' H9 ]& }6 @1 d: W9 t. x
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3 |/ j- R! S# T) R# _% K0 q; d/ s公仔箱論壇最後的甜品就略甜，但大多都會飲啤酒，較合男人飯局吖。
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馬場樂子 --- 評分公仔箱論壇1 }- g) i z Q4 Q
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發表於 2015-3-11 12:37 AM
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