) J6 s Z {$ r* w+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com, D0 O+ ^6 y* t8 q* b+ u) l2 T
材料
' B: ~6 j4 R' P公仔箱論壇蛋糕材料：餅粉 220克、唂咕粉（可可粉） 40克、糖 375克、自發粉 15克、鹽 3克、牛油 125克、奶 240克、呍呢拿油 80克、蛋白120克、雞蛋 100克朱古力慕絲www3.tvboxnow.com# b/ J2 N: w6 z5 v
) r) c/ e) Q7 p( q: `5 F材料：黑朱古力 160克、牛奶朱古力 50克、魚膠片 1片、冧酒 10克、忌廉200克朱古力忌廉牛油材料：牛油 300克、雞蛋 1隻、糖 100克、朱古力 50克裝飾：朱古力豆/朱古力脆米各適量 公仔箱論壇1 a8 `* h+ P2 U! \+ {
tvb now,tvbnow,bttvb4 Y3 W' j1 P8 \* Q6 ?
做法 tvb now,tvbnow,bttvb, s# V$ w) }1 c; |
1.做蛋糕：將牛油、糖、餅粉、自發粉、唂咕粉、奶、呍呢拿油及鹽拌勻。
/ ~) H |7 W+ \/ O% o" e$ `9 b" K& C6 k公仔箱論壇
7 \% i; H' k6 `- r0 Z" l2.將雞蛋拂至起泡後盛起；蛋白拂起成軟峯狀，將兩者倒入（1）內拌勻成麪糊。/ J( b/ h3 C, ]2 S4 Z3 S7 e
* w, F+ M& X% K/ [$ a$ Z6 H
3.在小杯內放入紙杯，倒入（ 2）至半滿，放入已預熱至 180℃焗爐焗15分鐘，取出攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?! W6 Q4 Q6 A1 C% l( A- `
公仔箱論壇7 f2 {5 g4 {9 R
4.做朱古力慕絲：將黑朱古力及牛奶朱古力放入不銹鋼碗內，坐在熱水中攪溶。魚膠片浸凍水至軟身，坐熱水中攪溶，加冧酒拌勻。將忌廉拂起，加入朱古力溶液及魚膠冧酒拂勻，然後放入雪櫃雪凍。
+ j% d( V! x& qwww3.tvboxnow.com' v' V: a8 P; s. t |. m' i `3 |
5.做朱古力忌廉牛油：將雞蛋拂勻。將糖加少許水至剛蓋過糖面，放煲內加熱至98℃，見糖水煮滾起大泡即熄火。將糖水慢慢倒入蛋內，邊拂邊分兩次加入牛油，將之打至軟滑。朱古力隔熱水坐溶，然後拌入內即可。www3.tvboxnow.com% k# k+ d% u# I5 h
tvb now,tvbnow,bttvb) r/ p' r5 B5 c% Q0 L1 ^
6.最後將蛋糕中央挖空，填入朱古力慕絲，將挖出來的蛋糕放在上面，然後唧上朱古力忌廉牛油，撒上朱古力豆及朱古力脆米即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ D% n& @) w. ]& S4 c- z* ?' N
www3.tvboxnow.com3 G* [1 C1 g/ b% V1 z9 m) S1 L7 Q
7 Y" z/ j" f% ~* K) d2 H4 E6 Vwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇5 l$ L6 f8 F9 |% b8 z' Q
( h; z( `, i" Y1 r公仔箱論壇
2 W. A n6 j5 L3 f# {; P- X. f( E
" ?% _: K( e/ S Y$ M4 ?. D公仔箱論壇
. h) p8 }6 U' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- P: ]: U' p$ I公仔箱論壇
+ A, b7 {7 Z6 N1 O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^1 n; s/ _" [8 R4 W% n. `
3 Q, c' p. t+ {, T5 c6 b
! @1 r2 O/ o* A# b' itvb now,tvbnow,bttvb& \' f) |- y) E) F7 ~
: ?7 K; Z+ E' m% F: f0 _www3.tvboxnow.com' C8 q) i1 y1 o6 ~6 \4 H: z3 e! {
7 n# A6 l6 B& }( x' G
' Y5 O+ |2 u. B' K) `tvb now,tvbnow,bttvb貼士
/ d4 [* w. B+ y- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮糖水要防止變焦燶，就要提防糖粒勿黏在煲邊，可用已濕水的掃掃煲邊的糖粒，就不怕會煮至焦燶。tvb now,tvbnow,bttvb" b1 Z4 G! L# M" a5 s1 U
|
發表於 2009-9-21 01:23 PM
| 
發表於 2013-12-30 11:51 AM
|