[中式食譜] 紅燒筍肉片

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb" S% r) |! x: s9 r, p# d; G3 u
五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb2 ]3 B' i" Z& Y8 S: t4 w
生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb+ M  l6 ~0 b" I5 s: i
1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。www3.tvboxnow.com, d' z4 Z; U, v

2 w- e& n2 X! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。
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3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。& A9 S% d$ p' ]7 y% S" ~6 ]

9 _' k# `  Y. H0 U4. 猛火兜炒至香濃。
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