材料:
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蘑菇 5粒
, ?( `$ V1 U& d. q- i% ]www3.tvboxnow.com韓式年糕 150克
1 g/ |5 m/ I( \$ S白汁磚 2粒
8 G1 T; w$ h+ h/ z公仔箱論壇高鈣低脂牛奶 150毫升
/ s0 j& X! g8 _水 100毫升公仔箱論壇* H* Z W1 a5 Y3 p( E- N
麵粉 1湯匙
5 t. o, I3 K. k" B) ~$ ptvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1茶匙
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; u! l' x; R u! r+ U調味料:
9 _/ D' c% R( J* I- L8 a7 }" `公仔箱論壇鹽 少許
8 J4 f6 ^ }8 h$ ywww3.tvboxnow.com黑椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb) ?4 F; v' P1 |4 b/ _" `8 I. K
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做法:
: ]& N, g- ?5 y+ _+ e1 O- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。公仔箱論壇$ r7 W: e! O& ^
* u7 b0 _0 |( o" f: w9 x; R9 L0 W9 Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。
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7 t* k9 I% W1 i% Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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7 F) Q, s4 G! b8 n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C; I* l% u( _' E! Q: h
$ n% o: F1 h, M$ i* }4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
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3 f$ G2 C; Z; K8 T$ g$ u% g( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入蘑菇和菠菜蓉略炒，) r# m9 l' s0 i/ g
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倒入白汁磚和水份煮至溶後，公仔箱論壇% u% v8 ~2 {' K7 b9 E+ A4 i
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* z' S9 [, g( a$ l5 e$ E跟著倒入低脂奶煮至滾起，% [2 B, B& n4 G. |! j6 ]1 L) k
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熄火分數次將麵粉倒入，+ p& ?4 i5 o3 {; D
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慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。
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5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。
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3 {) Z- {5 X. X2 H( Z( J( Htvb now,tvbnow,bttvb**小小貼士**tvb now,tvbnow,bttvb# W9 v& M' G/ C( Z
－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。4 T' s) j, @" H% ?8 t: O& T
) u u$ X2 i+ @. @) N; }+ F－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。8 ~* W0 w% f( q9 V Y X& t4 a
1 [* s$ z2 f. Stvb now,tvbnow,bttvb- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。公仔箱論壇, k6 }7 Q6 q& G/ H. ]2 J) j
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- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
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- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。
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% X- _/ w+ }$ P& _3 @9 ~+ z6 i+ O6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb+ `. Y( D$ j1 {4 K3 ~; P) @
8 t6 a3 D4 S$ e7 o0 K: F5 D& _, T, Y' q7 Mtvb now,tvbnow,bttvb- 如白汁太少，可以加點牛奶。
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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