材料:
, f6 |8 \# b0 d; Q8 W公仔箱論壇菠菜 3棵
' d ^ K' W8 {* P, x* u7 x9 Q蘑菇 5粒
, @8 ` T! T; v) Hwww3.tvboxnow.com韓式年糕 150克. o2 B3 }6 c9 e0 i5 ~" }& `) w" [
白汁磚 2粒www3.tvboxnow.com5 o& d9 y0 Y, e
高鈣低脂牛奶 150毫升/ Y. [* V- C2 K: I
水 100毫升
# e( D* A& p2 }$ @" X; x3 t& B麵粉 1湯匙
8 G2 }5 H U. W7 |5 M. O蒜蓉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k/ I* o7 ]3 ~3 ~0 U; }# Y0 F
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( u/ D9 s( r1 E3 o# F6 o公仔箱論壇調味料:# i% D R) u3 W0 m& R+ p* G
鹽 少許
" i, c0 w. |; i' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒 少許
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# p( W( a$ X2 C9 q做法:tvb now,tvbnow,bttvb$ C _* K: `2 r% s! x. _
1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。
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2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。
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l+ a8 V1 [" B$ U; @3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。www3.tvboxnow.com3 j# }$ M2 l- M
# B, f* _5 L) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! w# T n. B# M X9 y- _3 c* d, S0 X; Gwww3.tvboxnow.com4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，公仔箱論壇6 M: n) C% x( ]
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( ]& A! I( r8 p0 O公仔箱論壇加入蘑菇和菠菜蓉略炒，
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/ s, J, s+ h5 s5 U- S% ?倒入白汁磚和水份煮至溶後，
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跟著倒入低脂奶煮至滾起，
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熄火分數次將麵粉倒入，
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慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。
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9 j8 h0 L P4 z/ l, R5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。/ |, P2 X: {1 i! l# k2 e% y. G
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**小小貼士**4 J2 ~! n, f) _+ F' L
－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。
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－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。7 Z; j+ c9 Z6 K4 N& Q6 w7 r+ ]: A
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- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。www3.tvboxnow.com# K \" w4 b- I/ g2 D3 x
* I- f/ h" i1 l' ?5 \! J( K- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
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8 e* V$ K" _5 T; Q1 l' T- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。" X, ?0 K4 b' n( {
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- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。
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- 如白汁太少，可以加點牛奶。www3.tvboxnow.com1 ?$ t4 k, F7 {$ }- q+ L' t j
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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