[隱藏] 家中是否有人經歷痛風發作？痛風造成關節腫脹和變形的疼痛難以形容，天冷季節痛風的門診比例趨高，意味著不少痛風族群，可能忽略飲食需注意的原則。公仔箱論壇/ _9 f/ p5 ` Y% `. Y. t
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老是聽到友人提及「痛風」，你知道造成痛風的普林是什麼嗎？
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我們身體的普林從何而來www3.tvboxnow.com3 f; _, j" D; C1 A
) i0 Z4 B5 g4 M& I- c" |6 o" i正常普林會經過肝臟代謝形成尿酸，再由腎臟將尿酸排出體外，若體內普林代謝異常(普林量過多)，尿酸無法順利排出就會造成高尿酸血症，而尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹與變形就是「痛風」。
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. q3 p: `# t+ D$ |# o, Swww3.tvboxnow.com一、身體自行合成公仔箱論壇, k( _8 Q( m2 z2 X }
體內正常代謝下，也會產生部分的普林。公仔箱論壇. ~1 t) U' A; |$ ^% C& O! w* x6 Q
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二、身體組織分解
: }% q. m* g+ U) O# N公仔箱論壇過度飢餓、節食、快速減重都會讓身體組織分解，造成更多的普林於血液中，如果累積過多、身體代謝不了就引發痛風與疼痛。
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三、富含核蛋白的食物
' f8 f# x( b6 g$ B. L+ ^* p7 ^暴飲暴食、高普林食物、飲酒都會快速增加體內普林量，一旦身體無法負荷與代謝，就會迅速的引起急性痛風，這是造成許多痛風患者發病的原因。
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上述第二、三點主要是外來因素。我們可以藉由改善飲食習慣，來減少痛風的發生機率。不少痛風病患利用飲食節制、控制體重來減少痛風發作頻率，其實，我們應該更正確了解普林由來，進而調整生活習慣。
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# N4 V$ x$ l( F- V痛風發作急性期要避免的高普林食物tvb now,tvbnow,bttvb7 P1 q/ ]; t9 G. O
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門診常見的急性痛風因素有飢餓、飲食、暴飲暴食、飲酒等多種，除了找醫師求助用藥外，此階段的飲食成了重要的關鍵點。
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1 j) y) K( L! p; [: Lwww3.tvboxnow.com魚類：魚干類、虱目魚、白鯧魚、沙丁魚、海鰻、白帶魚、四破魚、烏魚等
4 t5 ` L$ y f; e1 ~: w公仔箱論壇海鮮類：蝦、干貝、草蝦、生蠣、蛤蜊等
$ b O' u2 V- o, Q內臟類：肝臟類、腸子類(豬腸等)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q% v* S$ N! c. m- X) E" n
蔬菜類：黃豆芽、發芽豆類、蘆筍、豆苗、香菇、紫菜等% s8 {* g, G: O- V
其他類：湯汁、肉汁(魯肉汁)、雞精、酵母發酵類
' n& v! A( D% k7 N, r5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com& T8 r7 s; e6 B8 N8 \- U6 X$ V& N& a5 g& N
非發病期間則要斟酌進食！許多高普林食物不少都是海鮮類來源，痛風患者常說：「吃了海鮮後就腫起來了……；才多喝幾口海鮮湯就變這樣……」。因為這些食物就是含有豐富的核蛋白（普林），食用過多體內就會產生尿酸，排不出去就會造成痛風。營養師建議：蛋白質的選擇應盡量以低普林的食物為主要蛋白質來源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y+ k# } p' L" i. w& }3 H/ ]- U0 J
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醫師及營養師提醒痛風患者，別忘記「水分」的補充。水分可以促進新陳代謝、排出許多廢物，包括普林轉變成尿酸後，要經過腎臟排出體外，這時候「多喝水」就不再是一種口號，而是一種執行。小心痛快地暴飲暴食後，換來數日的疼痛不堪，又得依賴藥物解除疼痛感，對健康沒有幫助。www3.tvboxnow.com5 u; n( A: t$ l
( V: B' o1 t! m. V" Etvb now,tvbnow,bttvb痛風族要注意的飲食習慣，其實就是正常人的健康飲食原則，正常情況下要減少攝取過量高普林食物、要多喝水，才能健康維持久久。* P4 A. y$ l# `0 K- j
8 v1 ^0 n/ ]' n- A0 l5 G/ `: k# ~$ D※本篇資訊轉載自：《CARE樂營養》第四期，崴達國際出版。資訊提供：WEDAR。 |
發表於 2011-10-16 01:21 PM
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