[健康食品] 白烚西蘭花最健康？研究指致嚴重營養流失

li60830

9 w6 l3 G9 B+ ~3 J" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  X) A8 ?- _. d4 [/ t
西蘭花含有豐富抗氧化物、礦物質及維他命，有助預防癌症，由於質地較硬，好多人會選擇把它灼至軟身才食用。不過早前美國化學學會有研究指出，不同的烹調方法也有機會損害西蘭花的營養價值，尤其是灼熟它，營養流失情況最為嚴重，以致抗癌能力被削弱。
4 p5 d4 f/ N$ r  B8 q+ {公仔箱論壇# B/ A2 F+ G' z# n9 }) k