[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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1 |$ v% @8 p8 M0 ^) Q4 ]tvb now,tvbnow,bttvb▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）www3.tvboxnow.com8 j  s- G* \1 X5 _/ N% T$ K) z3 v
近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。
5 |; J2 |# g! P. B! L3 wwww3.tvboxnow.com高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：公仔箱論壇. Q* D) i1 Z- l/ j2 E1 h
1.素肉加工過度www3.tvboxnow.com% j; {3 D; A5 `
素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。公仔箱論壇$ g" `& ~$ d0 u) z; N
2.蔬菜炒太油
' T/ t6 J+ k* ]9 y) H9 a2 u7 C5 t為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。
4 Q  T8 d3 ]4 w% t- C* \3.蛋白質品質差
# }/ }7 ~3 K' g; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！www3.tvboxnow.com& G  J) P* e8 _$ x
4.脂肪酸不平衡tvb now,tvbnow,bttvb( v: M0 J2 v6 \. d/ p) r
長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。
; A, r& `" y+ @* O5 N( [: swww3.tvboxnow.com5.重鹹重甜熱量高www3.tvboxnow.com" j6 Q% [% E! D" k' [/ |, M
常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
- V4 i, P4 [0 e: M8 o" I  `* u  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ o1 r, i( j% ~3 j% \! D% o
▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。www3.tvboxnow.com" P& s' i, R& V. ^( z$ N
另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：公仔箱論壇3 Z8 V7 I8 m) O
＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。
, T. b2 ^: U( `＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。
+ r4 f. q7 }* w+ M6 n＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。
) o, E, w% _9 l/ D＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。, S0 l, H8 k* V" l1 U" }! C& ^4 Q
＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。公仔箱論壇2 I0 {) T# P% O6 \- K' ]! n/ v3 U
＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。