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4 n- S% s0 ^4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 S0 a: S( d+ l# j2 j6 ~& Q
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% r: p5 j# M7 @# ]+ ]: w2 r公仔箱論壇品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。# Y1 _6 a* f3 |1 h% {4 H. b
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!/ I" @4 k7 V; D+ Z
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「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!3 J5 l* p T+ ?' _; F: L/ ~
+ _* J- _( J# i; G; [0 y4 U/ F這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。* H7 X2 Q r% z% Q" k0 l; W
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生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。www3.tvboxnow.com+ R- Q% k6 s' w& o4 }9 N) j1 z
! Y6 j" f$ l' W公仔箱論壇紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動! n# x9 h% Q# ]1 {
9 t5 A$ M: G x6 G+ g/ _ d* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。tvb now,tvbnow,bttvb' u) X8 p; {1 G: a6 t3 g r }, N
% A1 P% {! j% R: Z" \, s2 ], VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!公仔箱論壇; k6 |. X( e* C" ^
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 # C0 l2 d8 o- a9 J+ M
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中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k4 y6 e2 f, G: K
! G Z/ I0 S. V9 ^* t7 i# q海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011www3.tvboxnow.com$ ~9 l# u1 @+ P- k" N$ @: o
, u: p+ T! p3 O- V* t+ ?紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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# f7 o4 o4 X0 T. A肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v0 v5 T9 c- h* z
) k# G: O2 w( X' b* H4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009tvb now,tvbnow,bttvb9 Z8 H2 e0 A8 |4 j2 h. h6 R
, H } g6 U8 G. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。tvb now,tvbnow,bttvb# L/ I$ t% y- F+ _
! v% B; u% X* Q6 p, U高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006tvb now,tvbnow,bttvb& A: h: `3 y! M. J8 j m. P# v! o
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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. l2 d$ s( i# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜酸松露巧克力; @, [/ H# d6 n) E- V( H
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。www3.tvboxnow.com& [) e+ Y, o. q& f
1 `6 k( P5 f1 k5 _tvb now,tvbnow,bttvb再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! www3.tvboxnow.com3 v$ }' b' H7 n" [' [+ T
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!公仔箱論壇7 c9 P& C& h- Y- u# @! p
, x( b( Y5 ^) ]. M公仔箱論壇想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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4 [" r' c' i# ^% V: g# k5 q3 jwww3.tvboxnow.comTips: 記得先用電話訂座啊!! & x6 {3 u7 h1 k& n
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Terrazza庭園意大利餐廳
6 A2 x3 p! x2 _) p/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店4 F# T! G) F6 H# c
營業時間︰星期一至六18:00-23:00; s3 C3 R k6 G: k6 {
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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