氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！www3.tvboxnow.com1 D0 S, F, T! z
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香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。www3.tvboxnow.com% |: Q) _; x' ~- G9 q+ P, `' F
- h% b- ]6 g5 g! c. F: K公仔箱論壇冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。) e1 r0 W/ g. K! @+ O
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
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1 平八郎本格燒酎 $620（b）: l R6 Y# @- y7 G8 B+ I- e% E* @
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
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2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
( N: i% x: e! H: s9 E5 [+ K& E" N: Wtvb now,tvbnow,bttvb充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。tvb now,tvbnow,bttvb9 U" x: w9 r$ ?) P: e1 H% E
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3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）tvb now,tvbnow,bttvb8 x' Y* _$ V0 Q
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。+ J0 f3 R1 i6 i
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4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）tvb now,tvbnow,bttvb- ?1 }. k' F% `+ k8 Z+ u6 G0 ^
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。# y0 l/ C1 _) {4 `" b2 _7 _
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5 上善如水純米吟釀 $290（b）公仔箱論壇$ B/ n. {/ R! @) I
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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' J; r% Q# m$ N& p+ k6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
7 s8 U' ^. o& J- b/ G1 Q; j純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。www3.tvboxnow.com$ x& E1 X8 P0 o
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7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）公仔箱論壇/ B; J8 J; n9 N; P1 J, Z& a) Q) {
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。tvb now,tvbnow,bttvb! _! i/ J' k" @4 _1 [% O1 y( ~
$ V# ^: e5 j/ h1 \# a+ R! Etvb now,tvbnow,bttvb8 Chandon Brut NV Australia（a）5 k! }$ W# C0 \" C
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。tvb now,tvbnow,bttvb1 g5 C. [* i1 L% {# q& M% n
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9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）www3.tvboxnow.com6 o, {+ e& V% X
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
$ q) Q' L6 A/ K+ V" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N1 n7 r3 h+ c8 D* m3 O: X( {
10 一n0藏無查本釀造 $480（b）tvb now,tvbnow,bttvb( Z" j2 k; x8 r+ k
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
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配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
9 ]) Y' P3 L5 `! Q7 ]tvb now,tvbnow,bttvb來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。3 g$ K! Z8 m+ U/ l8 d# a
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b海鰻天婦羅 $200（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |: o: F1 Z5 g( P# K
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
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c(魚立)魚刺身 $280（b）www3.tvboxnow.com/ q- m, u& N8 f- O
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。% X7 `2 r; N [! R4 ^
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配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
: n5 ]/ C3 Y& G5 gtvb now,tvbnow,bttvb香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
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e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）tvb now,tvbnow,bttvb# [' E) w T% S( O( \
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
* R" g- B+ a6 {1 |7 Z0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& z# I- A! i/ t$ e6 e* w% V2 t% G
豆腐
; q9 K7 d N, n6 p1 ?tvb now,tvbnow,bttvb以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
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* S! U5 N) c) Jtvb now,tvbnow,bttvb綠豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ], `+ e$ K0 e' r: w( r% E
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。公仔箱論壇, x+ S0 _' q4 l- U3 |
7 _/ n& N+ r4 Hwww3.tvboxnow.com鹽/糖tvb now,tvbnow,bttvb5 Z4 R& s9 e% D3 _1 a; _& s: }
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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醋www3.tvboxnow.com7 J, x. z% E0 }1 C& r* p
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
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鮮藕
' J2 I2 ]1 F, s# M3 T公仔箱論壇將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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皮蛋
2 B$ B8 g+ j+ I# G; |皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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% x) T3 I& F2 \; _公仔箱論壇海蜇$ p8 p6 a: O8 z6 |: p& N# U
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
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|$ D+ X. ^2 e# y) s生梨
( w0 N; V1 ~1 ~www3.tvboxnow.com將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
! S: s) G8 W$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* C/ X' E* f; s# k5 w) H蘿蔔
4 O* d. O) W! W9 M1 I& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。www3.tvboxnow.com9 u8 h$ W; q+ Y. R, h
% d2 i" L7 [' T6 v5 q) t( r番薯
& F# I# d: e. b0 L* l1 \www3.tvboxnow.com將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
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柿子
) P7 E) K! i) x; p: Ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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: n6 F$ S- K' D7 N公仔箱論壇桔汁
6 G; V2 |) u0 } O) Z公仔箱論壇酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。; |/ S0 s1 r, j! E# `: \
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芹菜
q8 a' d5 R# R: p, ^+ Y9 S將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
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楊桃! R v/ \0 K- T( i+ U0 c
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
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橄欖$ o3 P4 W: H% g4 P, z( z
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。公仔箱論壇4 \% C- R- x( D3 M
+ b# X1 R# a% V公仔箱論壇米湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [( V8 N* Q% \" b2 N0 X, V
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m4 [8 d' @8 @ w, E4 d( \
' o' ` P( [% c6 }: U3 N* l* I* owww3.tvboxnow.com香蕉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h( K$ N" d% P$ _" s
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
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維他命C片
* Y9 A' j/ e' ?4 |9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' | Z+ U3 A: g* g
$ S1 Y9 O6 h0 ^www3.tvboxnow.com蜂蜜
. Q, L( p7 R) j蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
" a% z9 Y5 i, D4 g$ M5 gwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U3 [% \5 M. Y$ @% }3 x& [( \2 H
花露水
: B# N0 ?8 J! {; q1 L$ O灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
+ N9 M' {; [8 J/ D9 Q公仔箱論壇時間：逢周日12:00nn~3:00pm
# G3 [( h9 A( r7 K價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） 1 D R1 v8 v; |2 f4 f) j
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）公仔箱論壇: K0 x" C- T; e# o
環境氣氛：5
" x; l: _# h" H$ q% f) J好味指數：5
2 f- F/ V9 S: M* w! o必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France公仔箱論壇! w4 g2 E! f! n! i
人均消費：$700TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D8 J/ v5 E' L8 X$ f) w
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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