１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．
4 `& b* f4 g- ^* E( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com6 B/ [4 a' Z: M
２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
# }8 O7 B `. p @' I3 f/ G) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值公仔箱論壇) H: J) u$ A- `# X1 Y
４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。: G& e; J1 k$ U1 Y2 \7 `
５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．
+ ~# ^+ h# s( s% `tvb now,tvbnow,bttvb6、鸡蛋+茶叶6 F+ O ]! G0 p! S* }& i1 S
浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。
# k. [8 A$ d( z& p4 P7、虾+富含维生素C的食物
, h, ?) O5 m5 `1 `5 Rtvb now,tvbnow,bttvb虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。
+ Y, Z% `' m; ]0 O/ [8、虾+南瓜
* ~0 L. L8 U G/ T0 atvb now,tvbnow,bttvb南瓜与虾同食，容易引起腹泻。
: h* o8 P) i+ S/ T4 a7 i/ ^6 ]+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、苹果+海味食品8 y& o' x' r1 l
苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。& s, w8 C2 A/ o/ }3 i* H+ e
10、苹果+胡萝卜tvb now,tvbnow,bttvb6 B! }+ Q: J1 B
胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。
/ n" X9 }! ? j& k3 xwww3.tvboxnow.com11、梨+开水
/ [/ E: b! v+ O2 e2 j梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。
) o& E# {, O6 I: ?8 v( h" q" p Z& Iwww3.tvboxnow.com12、梨+萝卜
' T6 m7 {9 z1 s1 n萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。
9 L9 J, Q# Y/ j$ r" p4 M Uwww3.tvboxnow.com13、西红柿+黄瓜
/ \, {0 Q) Q; ?, G6 g e西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。
) S3 L; b2 a: Iwww3.tvboxnow.com14、西红柿+土豆
* O# ]3 {2 x! P! ]5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。
; }2 W% g" Q% s) s0 w# E5 S15、土豆+柿子www3.tvboxnow.com# Y: A- S: b) h3 g3 s
土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。www3.tvboxnow.com9 o8 @1 Y8 Z( T! N! s
16、土豆+石榴7 r+ |, ?' J0 J5 S; f1 S
二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。, a" l: L! ~* `. I+ f' A- X) [: C
17、豆腐+葱tvb now,tvbnow,bttvb [, O) L- h& N9 A& R' ^' _
豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。
8 z. y4 r* X7 j" q, ?! h18、豆腐+菠菜tvb now,tvbnow,bttvb5 N- ^* |/ q {) Q9 s. @
豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。公仔箱論壇- z! j* k8 K* T8 ~; d2 c% v& P
6 h+ R. V9 J* @% `0 }tvb now,tvbnow,bttvb相宜的食物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~+ M* m" X; {+ r: Z) N
1、牛奶+鸡蛋www3.tvboxnow.com( ?9 n8 I: S# G7 |0 b' {: w
牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。
, T; ]" F3 C+ F7 A" }% r6 Y G（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）
( |" f# Y4 w6 E/ c- A# v公仔箱論壇2、鸡肉+栗子( v& Q! t4 ~+ y! D. `
鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。
7 y+ H! d+ S3 v公仔箱論壇（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）
0 T9 o6 c- @, l& }5 v3、鸡蛋+百合
6 E. u+ T, N5 E+ H2 Q( z# |: H鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。* Q! r6 ]- a! ]7 H0 M
（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）公仔箱論壇- X. V: y# S: k4 U4 z" P# Y
4、虾+豆苗www3.tvboxnow.com% e# F- H8 U) `9 Q, |, v) r
虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。7 f. ?1 a, q0 L7 k2 u3 ?
（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）
+ h! T3 {6 T/ Y3 Ewww3.tvboxnow.com5、苹果+酸奶
" s- `; d9 p; o9 Z; J% n Q+ g- ewww3.tvboxnow.com酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。
3 r8 [" m/ |3 H' G8 Ztvb now,tvbnow,bttvb（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）
6 a8 {) U+ I" d5 c, F' j# }- G6、梨+冰糖 z) b" j5 m+ j2 Y) s+ h. u6 r! h
冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。
* ~7 u$ O: J/ C5 z& [% X5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）公仔箱論壇% }5 C! q) C! U7 t/ V6 f" d
7、西红柿+绵白糖tvb now,tvbnow,bttvb5 T8 i( @5 C( P7 [& e0 u6 z
西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。
7 d& \( o$ J5 [2 j. w（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）$ f7 G/ z3 Z$ H2 a9 \
8、土豆+牛肉
% b/ [0 X# r+ F. w" R- A土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。
0 b3 l5 Z& B; M9 H, t- ^（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e5 Q1 K V+ o4 g U( @+ J- k8 ~
9、豆腐+鱼
& e% ?; _' \* [& t* ptvb now,tvbnow,bttvb豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。
6 o' @: r x* n* Y8 w8 Ywww3.tvboxnow.com有人说土豆牛肉相客公仔箱論壇! E3 S- r* l; U$ |: ^5 D1 i8 a
% {( }3 \. P; y+ p& r8 L) y* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
+ \$ q8 R" K: S$ `/ N; v$ c+ M: j公仔箱論壇 评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
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