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材料：公仔箱論壇 ]) a- y- `7 A& V
海棉蛋糕 1件（可買現成）蛋白 2隻1 ~% U ]' m9 R/ [5 U
砂糖 60g3 g4 D- S3 ^5 V8 N9 Q" q6 @. H) \
水 20g
. j9 @ q& D9 W9 atvb now,tvbnow,bttvb雪糕 適量（1-2款味道）
8 x/ O. n# G X. @7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥提莎 適量（可用其他食材或生果作裝飾）
- m7 b, j3 f- o' I; vtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地 少許
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工具：www3.tvboxnow.com$ b) g+ O6 m. n% ]8 w+ B: B
火鎗、唧袋
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材料：
* y2 }3 e8 Y/ E$ b' o6 i9 b oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 準備一小飯碗，先舖保鮮紙，（如圖）筆入第一款味雪糕，中間再填入另一款味，最後用保鮮紙包裹放入冰箱雪2-3小時以上，備用；( l6 J) H7 M3 T$ d _& W0 `5 t7 w% e
0 G7 _5 Q. }8 l3 Q4 j公仔箱論壇2. 砂糖與水以慢火煮約5分鐘至杰糖漿；* r; Y: I* v( Q m! j
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3. 煮糖期間，2隻蛋白用電動打蛋器以高速打至白色，約5成發時以流水式慢慢加入（2）糖漿，繼續打至器皿的溫度由熱變微暖及光滑企身，即成意式馬令，放入唧袋中；
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4. 把海棉蛋糕放在碟中央，上面放（1）已雪成形的雙色雪糕，再用（3）的意式馬令唧滿外圍（如圖）；
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5. 用火槍燒至微焦，面灑些碎麥提莎或其他食材作裝飾；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h( D, ]- y# } v) s) F0 S
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6. 臨食用前倒些已燒熱的冧酒即可做出火焰雪山效果。
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發表於 2015-5-13 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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