夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!tvb now,tvbnow,bttvb8 m5 y1 {. s: |" E. {
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1 k+ m. H3 Y. C' Dwww3.tvboxnow.com【皮蛋瘦肉粥】
4 T; n: |6 `/ l8 z0 G材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。www3.tvboxnow.com0 p/ T& W& y3 E$ p% g$ p- U9 N
) H4 j1 p3 I* w q* ]; x公仔箱論壇【生滚粥】公仔箱論壇, j" J) Q# [6 I* ?; \6 T1 z& j
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
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【三文鱼南瓜粥】tvb now,tvbnow,bttvb0 W+ _& e2 k1 p- O# \, c. N9 T
主料：小米
e0 N, ~- L4 p: z; Z; q. s 辅料：南瓜、三文鱼& I# z9 H5 s2 @
调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖tvb now,tvbnow,bttvb3 k/ A' u1 u* m& o# m8 s" M$ ^# F
烹制方法：
" s5 ~" D! ^8 o: ~( }/ H9 e$ N* Mwww3.tvboxnow.com 将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
7 Q J& v! q' @" |) p& G& L7 [. ^9 ]tvb now,tvbnow,bttvb 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
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【飘香腊八粥】
4 G$ b3 i" H K" w: X4 T# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米tvb now,tvbnow,bttvb0 A1 K' g# h* ~8 n
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子公仔箱論壇- ~/ X, [4 U: \# m8 d4 J
调料：冰糖2 ?% I+ }6 |- E' A( S9 P! C
烹制方法：www3.tvboxnow.com2 F. K5 |! F+ D% m- }8 z" o* O3 G
将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
3 x/ K, N1 e$ n2 {; D0 g. c5 n公仔箱論壇 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
; h& m& R, _( Dwww3.tvboxnow.com 特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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