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- H# y$ @6 Z9 Y* z1.菠菜豆腐湯：4 Q l6 F3 Z8 B- u
菠菜和豆腐同時吃，菠菜中的草酸和豆腐裡的鈣質，會結合生成不溶解的草酸鈣，影響人體對鈣質的吸收，而且易患結石症。
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2.蔥伴豆腐：公仔箱論壇! B5 f# e4 X: F1 i T
豆腐中的鈣質與蔥中的草酸，會結合成白色的沉澱物-草酸鈣，同時造成人體對鈣的吸收困難。: d6 M8 f* F/ g" i" D/ X. U9 |: C% {
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/ l" B) L- {. ?( ]7 ?9 B; S0 ~ n8 ktvb now,tvbnow,bttvb3.茶葉煮蛋：
9 ~2 q1 C3 Y9 F" |茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。
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7 i( X) s" q' S$ B4.吃肉飲茶：
1 Y( J+ o( O! |$ z# mwww3.tvboxnow.com茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸子蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內瀦留的時間，因此容易形成便秘，增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O: t9 d& y2 K$ r/ T$ T
所以在吃肉食類或高蛋白食物時或吃後不久，都不宜飲茶。公仔箱論壇' e' \6 V6 s8 Q
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5.酒與胡蘿蔔同食：公仔箱論壇9 w1 r1 s% ?0 C8 X: d- {& @
胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟產生毒素，從而引起肝病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m" R3 L2 `4 c% P
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6.豆漿加雞蛋：+ x- z( I1 y1 O7 C
雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合，從而失去應有的營養價值。公仔箱論壇7 L) h+ I+ g/ P& U, `1 ?
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7.海產與水果同食：公仔箱論壇& D3 Y8 h Y5 N- ^# P/ _1 {
海產中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含鞣酸水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易使海產中鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質可刺激胃，而引起不適，使人出現腹痛、嘔吐、噁心等症狀。
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8.蘿蔔與水果同吃：5 k% e/ J" M; m, l+ h
蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經過代謝作用，很快就會產生一種抗甲狀腺的物質- 硫氰酸。www3.tvboxnow.com1 L- ^% z0 }) U* P& C! p
此時，如果攝取含有大量植物色素的水果，如橘子、梨子、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫瘤。
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R6 w( n. P& m9.紅白蘿蔔混吃：tvb now,tvbnow,bttvb% C4 T- {6 `9 {
白蘿蔔中的維生素C含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種對抗壞血的分解酵素，可以破壞白羅蔔中的維生素C。tvb now,tvbnow,bttvb2 C* Y% t. \/ z1 p+ `6 ]5 N
不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充當了破壞者。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z1 L2 W1 K: }. \) w$ y& |
所以，紅蘿蔔只有單獨和肉類一起烹煮，才能獲得充分的營養。( |, J* x0 a; q% A% A
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10.炒雞蛋放味精：2 Q# w' K! ~5 h/ p9 b
雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸，炒雞蛋時就不必放味精了。tvb now,tvbnow,bttvb5 v2 I/ A- u8 H. I* N: |: ]. @ A
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11.馬鈴薯燒牛肉：
$ a/ a1 F& [) Y; m由於這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃腸消化吸收的時間，造成胃腸的不適。 |
發表於 2012-3-31 04:31 PM
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