[健康資訊] 滋陰潤燥湯水

滋陰潤燥湯水公仔箱論壇/ ?/ [/ |8 i& q8 x7 Q* T" s
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無花果百合陳皮豬湯：tvb now,tvbnow,bttvb. n( R; V% U4 x" B/ G# O
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【用料】百合二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬腱肉半斤，盐少許。

【製法】所有材料洗凈，無花果對半剖開，備用。www3.tvboxnow.com& {7 U; e* M& g
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　　　　以瓦煲加清水，用猛火煲至水滾，放入用料，候水滾，改用中火煲三小時，以盐調味，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H; ]2 Q- v* _6 x3 m/ _% _

【功效】養陰潤燥，大便秘結，痔瘡下血。

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鮑魚花菇雞湯：! s  Z2 f& R6 _
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【用料】鮮雞一隻，急凍青邊鮑二隻，瘦肉六兩，花菇八隻，瑤柱八粒，蜜棗二枚，薑十片，蔥段三棵。: @5 D) f, y7 j
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【製法】青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水；花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨；將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。公仔箱論壇+ J/ F) @) O0 P# w5 S5 h' S" W7 k

　　　　將全部材料放入煲內，加清水適量，加入二片薑猛火煲滾，轉用慢火煲四小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋陰養顏，平衡血壓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \9 u  ~/ M+ g
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玉竹無花果陳皮豬肺湯：# a5 a- }$ r( X/ I5 ^. u3 m
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【用料】玉竹二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬肺一個，盐少許。, I- j& A, `3 o4 S1 N  ?% M

【製法】將豬肺放入锅中用水煮，豬喉管置锅外，大火煮滾水，使豬肺中涎痰污物由喉管流出。煮半時，取出豬肺將其喉部套入水龍頭，灌入清水令豬肺脹大充滿水，移開用手壓令水出，反復數次，直至將豬肺洗凈，并切成塊狀，放入滾水中煮五鐘，撈起。玉竹，無花果，陳皮洗凈，無花果對半剖開，備用。
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　　　　瓦煲內加清水，用猛火煲至水滾，加入配料，改用中火，煲二小時，加盐調味即可。& E% A& `9 P# Y" V" U
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【功效】滋陰潤燥，大便秘結，粪便堅硬。

　

玉竹瘦肉湯：www3.tvboxnow.com* O% M+ V2 u5 H7 w: Q
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【用料】豬瘦肉四兩，玉竹五兩，葛根三兩，葱白、淡豆豉各一兩。
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【製法】所有配料洗，肉切块，葱白切葱花。# G6 z% w- l* ^& Y0 B3 L' |% Y

　　　　把玉竹、葛根、瘦肉放入锅內，加清水適量，武火煮滾，改文火煲一小時，再放入豆豉、葱白煲滾，調味供食用。
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【功效】滋陰解表。
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木瓜雪耳魚尾湯：# x& w" ?2 Y$ g# G
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【用料】鯇魚尾約十二兩，木瓜十二兩，雪耳五錢，生薑二片。

【製法】鯇魚尾去鱗洗淨，下油锅爆香；木瓜去皮瓤，雪耳浸開，洗淨。
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　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加盐調味食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F2 F# ]) r' F- c
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【功效】清熱潤肺，健脾養胃，潤腸通便。

【主治】脾胃燥熱，大便乾結等。

　
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枸杞豬肝瘦肉湯：& F& t, Z  E& f" S

【用料】豬肝、豬瘦肉各半斤，枸杞（連梗）一斤半。公仔箱論壇) m8 q$ h; L% C4 e, `+ {

【製法】豬肝、豬瘦肉洗凈，切片，用調味料腌十分鐘；枸杞洗凈，摘葉，枸杞梗折短屈扎成二小扎。

　　　　把枸杞梗放入锅中，加清水適量，武火煮滾，改文火煲至枸杞梗出味後撈起不要，放入枸杞葉，煮滾後放入豬肝、豬肉片，煮至熟，調味供食用。
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【功效】養肝陰，清肝熱。
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党參麥冬瘦肉湯：
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【用料】豬瘦肉半斤，党參三兩，生地、麥冬各二兩，紅枣十粒。tvb now,tvbnow,bttvb  f" T2 b1 j# O& [: s9 n1 M5 N
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【製法】党參、生地、麥冬、紅枣（去核）洗凈，豬肉洗凈切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~" b2 B/ f4 W+ @7 N( ?' _

　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加油盐調味供食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s& C7 S( c3 e4 A9 H

【功效】增液潤燥，養胃生津。

　

節瓜淮山煲老鴨：公仔箱論壇# k3 c1 v. ?. S& b, A
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【用料】老鴨半隻、節瓜一斤、淮山五錢、新鮮蓮子肉十粒、陳皮一角。www3.tvboxnow.com) o- y3 x; y3 \: W4 P4 m

【製法】老鴨洗乾淨，除毛去內臟、去肥膏，斬件；節瓜去皮，洗乾洗淨，切厚件；淮山、新鮮蓮子肉和陳皮分別用清水浸洗乾淨，蓮子去心。
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　　　　將全部材料放入煲滾的水中，用文火煲三小時左右，加鹽調味飲用。

【功效】補益虛損，消暑滋陰。tvb now,tvbnow,bttvb! g8 K! x0 a& U0 r) _  F3 e3 U

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淮杞螺頭瘦肉湯：
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【用料】瘦肉六兩，乾螺頭二兩，淮山二兩，枸杞子一兩。
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【製法】乾螺頭洗淨浸一晚至軟身，若螺頭已切片就不用浸。瘦肉洗淨飛水；淮山、枸杞子洗淨備用。
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　　　　煲滾水，把所有材料放入，文火煲二小時，落鹽調味食用。

【功效】滋陰補腎，清熱去濕。www3.tvboxnow.com+ Y8 j$ x" o$ r- {9 V

【主治】氣虛血弱，貧血衰弱。+ C5 L+ e  u" @/ E8 f5 \
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清燥潤肺陳腎湯：1 d4 T& P0 @+ x9 y) ]9 e

【用料】乾鮮鴨腎各二個，豬排骨四兩，西洋菜十二兩，羅漢果一個，陳皮八分，蜜棗三枚。
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【製法】西洋菜淡鹽水浸泡二十分鐘洗淨；乾鮮鴨腎、豬排骨洗淨出水，羅漢果、陳皮洗淨。2 n4 R6 t! U; _" k/ _7 D% b
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲三小時，下鹽調味食用。

【功效】清熱潤肺，健脾養胃。

【主治】脾胃燥熱，咽乾，乾咳少痰，胸膈不暢等。$ [( A' Q" c( r& w) }/ r
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千里脯潤肺湯：www3.tvboxnow.com9 G" |5 A% J  M- h
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【用料】牛或羊脯肉一斤，濃酒二盞，淡醋一盞，麥冬三錢，茴香、花椒末一錢。tvb now,tvbnow,bttvb7 I6 Z, c* |, f
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【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。公仔箱論壇: w' g4 c# y" e8 C0 |
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【功效】補中益氣，滋陰生津。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a' V% }% u+ E# f

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五味子雞湯：

【用料】母雞一隻。五味子二兩。www3.tvboxnow.com  Y5 i2 v5 u8 Q' S2 f' O

【製法】母雞去內臟洗淨，然後將五味子納入雞肚內，縫合。
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　　　　將材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】補腎益肺，斂汗生津。tvb now,tvbnow,bttvb3 g! o) K; a& _4 r+ d3 Z. N" C% K

【主治】勞傷羸瘦、肺虛喘咳、夢遣滑精、久瀉久痢有效。公仔箱論壇5 F" j# k) `( i! s" x; B

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紅燒甲魚湯：www3.tvboxnow.com9 W! b, g- y( h2 x0 r9 D

【用料】活甲魚一斤，火腿二兩，雞翅膀四隻，蘑茹一兩，蔥、薑蒜、料酒、胡椒粉各適量。

【製法】甲魚宰殺後洗淨，去內臟腸物、爪尖，剁成塊，和洗淨雞翅膀一起用蔥、薑、料酒抓勻，放入開水中氽一下。薑切片，蒜去皮。www3.tvboxnow.com# F! B5 c; @5 p( a5 J

　　　　鍋燒熱，倒入油，再熱，下入蔥、薑略炒，下甲魚、雞翅、火腿、蒜、蘑菇、料酒、胡椒粉，加清水適量煲沸，去浮沫，改用文火煲二小時，下鹽調味食用。公仔箱論壇! B  ~1 }+ M5 N1 u$ j2 S
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【功效】滋陰益氣。0 i# i# q; p  F, K

【主治】婦女崩漏、帶下、腰痛、腿軟、氣短、乏力，以及痔瘡便血。公仔箱論壇! _6 o# Q2 b* y$ Z

　
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紅棗燉老鴨湯：
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【用料】老鴨一隻，豬脊骨二斤、陳皮少許、大棗二兩、枸杞五錢、蔥薑片、胡椒粉適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w: L& ^. a( {* r, K. _4 n

【製法】將市場購活鴨去淨毛和內臟，洗淨血水，從背部片開洗淨，放開水鍋中汆透撈用；清水沖洗乾淨，取大號沙鍋加水，放入老鴨瘦肉少許，急火燒沸，慢火煲二小時，下鹽調味食用。www3.tvboxnow.com: g: B5 W$ B+ T5 v4 B

【功效】滋陰益氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \$ g$ q0 [/ Z/ S% h1 p
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花旗參螺片雞燉湯：
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【用料】鮮雞一隻，花旗參片二錢半，螺片四片，薑片四片，蔥二條，料酒半湯匙。

【製法】薑、蔥連同半鑊水煲滾，放入劏洗淨的鮮雞煮約十分鐘，過冷河。花旗參片、螺片略洗，螺片再以清水浸約一分鐘，待用。tvb now,tvbnow,bttvb5 M9 k4 K" ?1 z9 O6 _

　　　　所有材料連薑、酒及適量沸水放燉盅內隔水文火燉約四小時，下鹽調味食用。; f2 k4 @7 {* L' F1 T5 k1 M

【功效】益氣生津，清熱，明目。www3.tvboxnow.com, e3 J( G, R9 Y' R% Q& |$ b
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石斛山萸瘦肉湯：$ t; b4 g6 }: r, I2 D- {' d

【用料】豬腿肉八兩，石斛、淮山各四錢，山萸肉、杞子各三錢。
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【製法】石斛浸洗，然後切碎。豬腿肉洗淨，山萸肉、懷山及杞子洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb) a9 y1 {- r) J. `$ e: \
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【功效】滋陰明目，健脾補腎。" c  C+ c- O( h" y: @0 t
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【主治】小便頻繁、食慾不振、頭暈眼花。tvb now,tvbnow,bttvb) `2 ]/ f; R. Q: Z+ g1 `& T
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羅漢果柿餅瘦肉湯：. ]& G. A" \( Y0 A( x8 @; W/ h

【用料】豬瘦肉十二兩，羅漢果一個，柿餅三個，陳皮一錢，生薑二片。公仔箱論壇  m8 O: o1 R$ f7 B) ^
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【製法】豬瘦肉洗淨出水，羅漢果、柿餅、陳皮、生薑洗淨。

　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】清熱潤肺，止咳化痰。

【主治】秋燥傷風，咽喉乾涸等。
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枸杞鳳尾菜心湯：7 I, O+ l/ D, K+ P* t* ^$ n& x% G

【用料】雞脯肉十二兩，油菜半斤，枸杞子一兩，鹽、蔥、薑、各適量。tvb now,tvbnow,bttvb! r. X( Q2 {. ]
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【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲一小時，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~7 }2 x: X* z2 W9 a

【功效】滋養強壯降血糖、平血壓，滋陰強身。tvb now,tvbnow,bttvb; ?' v) K3 ?' P4 X' {* `( Q
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【主治】適用于糖尿病、高血壓患者食用。tvb now,tvbnow,bttvb' `1 W8 O6 u8 e! E" F7 U0 c3 C
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生地豬肉湯：公仔箱論壇# B  {* s- E$ i7 l1 c& x- G
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【用料】瘦豬肉二兩，生地、熟地各五錢。( i! K& ]1 C3 P. T
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【製法】將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。公仔箱論壇6 V  Y& r% e0 t' D( \. t( e( P
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【功效】滋陰降火。

【主治】熱病後體虛、餘熱未盡有一定療效。) p4 o1 B* R/ P( e1 R0 Y
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雞湯氽海蚌湯：
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【用料】鮮蚌肉十二兩，淨雞肉一斤，瘦豬肉三兩，黃酒一兩。- V6 \; o' R7 @2 Z7 _* ~

【製法】將每只蚌肉切片，蚌裙切開，同蚌紐一起洗淨，將蚌尖、蚌裙、蚌紐裝在漏勺內，放入剛剛滾開的水鍋中，氽一下，去淨蚌膜裝在碗中，加黃酒或白酒，抓勻淹漬後瀝幹酒汁，以去腥味。將淨雞肉切成四塊，瘦豬肉切成片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o8 n( L* S) {6 B' H
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】補陰養液、清熱涼肝、潤臟腑、止煩渴。
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【主治】常食能使人健身祛病、益壽延年。

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清補豬瘦湯：

【用料】豬瘦肉半斤，淮山、薏米、蓮子各八錢，百合、玉竹、芡實各七錢。tvb now,tvbnow,bttvb8 l$ f" W5 t4 S
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【製法】豬瘦肉洗淨，切成大块，飛水後再漂凈。蓮子去掉蓮心，與其它配料浸泡後淘洗干凈。

　　　　適量清水放入煲中煲滾，把配料倒入煲中，煲滾後改用小火煲三小時，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 [0 I, e  v: C8 m# k

【功效】滋補清潤，開胃去濕。

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發表於 2012-3-10 09:11 AM | 只看該作者

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