[中式食譜] 花雕砂鍋雞

tonyyyf

【材料】公仔箱論壇" j* j( w) r& Z, a9 L2 z  ?
光雞一隻9 p, O/ l) V" v. ?5 m
蒜頭十二粒
% n3 w+ j: h; |6 s公仔箱論壇生薑十片
( {0 p* W7 d7 d, M2 O0 t* jwww3.tvboxnow.com乾蔥頭八粒
, a2 K% i% `0 ]# r! e' c5 ]& @香蔥一條(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B6 Z* \5 ?2 g1 e- M
生粉一杯半(撲粉用)www3.tvboxnow.com+ n& I; p; f. n- u. N
公仔箱論壇/ B3 _0 Z1 {0 D3 L
【醃料】
4 K+ ]5 F% A9 A) ^9 r9 r" H薑汁一茶匙
5 n$ A' t0 c/ l, a3 wtvb now,tvbnow,bttvb紹酒一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) X+ g, F* X/ e9 D& b
鮮雞汁二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ {4 d* g/ N0 v- {
生抽一湯匙; Y: B+ u1 \1 m
生粉一湯匙公仔箱論壇% T8 x6 U9 A5 \3 m/ T
麻油半茶匙3 v) ?/ M% J) {$ H
胡椒粉四分一茶匙
2 v9 w! [2 G/ E公仔箱論壇) Z- m( r2 u( }3 g4 G
【汁料】www3.tvboxnow.com9 g3 {- P  M. Q
清水半杯
" U4 L5 Z5 n; a$ D+ j公仔箱論壇鮮雞汁一茶匙
+ q' ~+ N8 B) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚汁一湯匙
. `1 P8 g) M: ^0 i5 O3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽二茶匙7 }$ g1 [8 u" G! \9 A/ F2 ]9 o
砂糖半茶匙
5 e5 W# e6 V5 q7 J麻油半茶匙
3 P+ `( M8 t5 }: x1 N' z' Q公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙www3.tvboxnow.com- z% g5 ?7 O  o) |- B# d
tvb now,tvbnow,bttvb3 H9 T( y" ?' ?+ a5 [" ?7 f: ^
【做法】
% m6 d" y$ O9 ^9 H. S8 K公仔箱論壇(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。  H$ O$ ~* `$ ]  D; u
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。* L: p) K% @4 K1 |! k
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。