材 料 : 1 斤白鱔(600克)
7 T9 U. o8 G7 {- z; t8 Q' s1 D2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 斤客家咸酸菜(300克)
: l& y. s. k* B3 兩豆卜(115克)5 ^' v" t( j( H
2 兩唐芹菜(75克)www3.tvboxnow.com5 n G) ^1 f; J5 l/ m/ J) @
1 片果皮www3.tvboxnow.com- z) L) m# y( ]1 ]
1 罐清雞湯
) ]8 h' [# X( R# S P5 M! e1 茶匙蒜茸
% z- W7 y$ e4 x! P: c1 棵荵(切段)
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調味料 : 1/3 茶匙鹽
( ^* {7 O3 C0 r& ^- n! @www3.tvboxnow.com1/2 茶匙糖www3.tvboxnow.com; }2 ^7 g% q: O
1/2 茶匙老抽
7 L$ U% d) J# Bwww3.tvboxnow.com1 茶匙麻油
; Z* q7 X3 k5 Y% ]- [( I+ E公仔箱論壇1 湯匙蠔油公仔箱論壇/ v, Q7 S- i5 F" J
1/2 茶匙胡椒粉
5 X) [5 d6 _. j: ]" g公仔箱論壇1 茶匙柱候醬
0 \( w0 {# v: L6 Q7 @9 r. S0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n- q, O; {1 X4 G+ N
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做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味
/ }8 `! r9 Y! E& ~# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜洗淨切件，瀝乾水份。
4 W8 I5 O, R- C(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；
) S" _0 l; e o5 z- e) i b% u公仔箱論壇豆卜洗淨後一剖為二。
6 P" F$ E1 Z9 N6 gwww3.tvboxnow.com(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果tvb now,tvbnow,bttvb: ^" ?( y! |/ o- y
皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調 t) C. _* `5 V& ?9 W% Z
味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十, [& {; f6 ]* X5 W+ z7 P) R
分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供www3.tvboxnow.com/ S- w g* B4 p) u& u! Z: j
食。
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) O+ O6 K. J% I2 m2 C7 x H% I) }公仔箱論壇備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味tvb now,tvbnow,bttvb: z: u; l" V. O
菜鮮味。www3.tvboxnow.com a0 u- ], r* v* e
(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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