[甜品] 巧克力水果派

dororo

材料：
" ]; P0 T, W3 g1 N' x+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P1 B* a5 X2 O
餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。www3.tvboxnow.com! W: d) Q0 M& q. h" C
烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘公仔箱論壇1 b) v) C3 w6 d" m# W& o
製做過程：公仔箱論壇  V  _$ s, U7 Z# j8 v; G* G
(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。tvb now,tvbnow,bttvb' R1 _: U( t7 W7 Q8 `" w4 J5 y
(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。
* A' b/ y& L8 Q4 A7 Z(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。
9 c+ t; }* p9 O# |+ [2 N(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。