[甜品] 巧克力水果派

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材料：
. ]4 N* V9 |0 Z* w皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。
& ~" ]% i6 Y* R6 Dtvb now,tvbnow,bttvb餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q/ I$ t+ E; A
烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘
, N1 _$ W, \6 J8 p- `製做過程：
* |8 V. y  a0 n  c1 O公仔箱論壇(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。5 i3 Q! H, K8 l( J% m
(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。
1 w% \0 d, `( n1 O9 Nwww3.tvboxnow.com(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。www3.tvboxnow.com6 U3 H+ Y) f8 r2 h6 g& C: V
(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。