不知道就虧大了！！總是丟掉的部分其實擁有如此豐富的營養！
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! N4 C7 N" h) j' `tvb now,tvbnow,bttvb蔬菜的皮、葉子和根。總是被我們丟棄不用的部分，其實有時候隱藏著比可食用部分更重要的營養素！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A- o' @$ m- c( i% A
# p" S6 z6 h! nwww3.tvboxnow.comRULE 1 保護內部的皮、藏著營養的種籽，善用它們的超值營養！公仔箱論壇+ t( g2 t; X$ D
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說到一般會被丟棄的食材代表，就會想到蔬菜和水果的皮，其次是延續生命的種籽，但種籽其實隱藏著生長所需的力量，因此營養豐富！能食用的就盡量別丟棄，全部吃掉吧！$ F. ~! t8 @' P* T
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RULE 2 根菜類的「葉子」屬於黃綠色蔬菜！禁止丟棄！0 s" _' ?. u8 F2 P m: A
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白蘿蔔、蕪菁和紅蘿蔔等根菜類的葉子，是沐浴過充足陽光的黃綠色蔬菜！以β- 胡蘿蔔素及維生素C為主，充分凝聚了許多營養。有時候營養甚至比可食用部分還多，怎麼能輕易丟棄！www3.tvboxnow.com4 U( M" ^4 E$ |' N: q
* v% M9 n% p7 j, \* a# _. ?1 P- c6 Htvb now,tvbnow,bttvb丟掉皮和種籽的話就會損失這麼多！+ h6 J8 q: {# p _+ \' ~: x
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皮
$ ^3 y% }2 x1 I% L. u, \& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯、牛蒡、白蘿蔔、紅蘿蔔等等的根菜類，其皮的下方含有豐富的營養。蘋果等大部分的水果皮都含有多酚。
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種籽公仔箱論壇+ N7 W4 ?/ ` o/ j7 |
南瓜籽和青椒的種籽、內囊，含有可食用部位所沒有的營養成分。西瓜籽也含有豐富的維生素E，能有效抗老化。
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T% g& A1 _- s2 O8 X6 S0 g1 E, ?tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔的葉子含有5倍的鈣質！公仔箱論壇% v' C; e% o" C8 {
紅蘿蔔葉子富含與可食用部分不同的營養素！蛋白質是根部的3倍，鈣質則有5倍之多！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N9 P5 l1 z* [3 k
& X0 ?! Y' m. I8 g h) O; _青椒有90%是水分
- k& M! ~+ R) A( t公仔箱論壇去除種籽後，可食用部分有90%都是水分！和皮相較之下，種籽凝聚了更多營養！ www3.tvboxnow.com8 N0 i+ t& M( C7 [' X5 ]1 E
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白蘿蔔葉的維生素C是可食用部分的5倍！
4 I- y' Y2 d2 ^0 f( G白蘿蔔的葉子含有白色根部沒有的抗老化維生素─維生素E，纖維質更是3倍之多！根本就是營養寶庫，絕對要好好應用不能丟棄。
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青花菜莖部的維生素含量和食用部位相同！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r) k9 |4 z: |, G
青花菜的莖部很容易因為較硬而被丟棄。其實莖部的維生素含量和可食用部位幾乎一樣，也具有抗氧化作用！tvb now,tvbnow,bttvb A+ S D- G1 I$ _' G
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南瓜的內囊和種籽是超級食物！
& k- j% G# R, i/ Z2 B( t+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜的內囊和種籽含有能降低膽固醇值的不飽和脂肪酸以及維生素E等，擁有食用部分沒有的豐富營養素！
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不吃就是損失！芹菜葉的β-胡蘿蔔素是莖部的2倍
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β-胡蘿蔔素以及葉子才有的重要營養素！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o. @; S9 E: j3 A& P! n! i# U! `
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吃芹菜能享受莖部的鮮脆口感和香氣。不過總是被丟棄的葉子，其實營養更加豐富。葉子含有比莖部更多的營養，其中β- 胡蘿蔔素更是莖部的2倍！
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此外能促進血液流動的吡嗪，也是只存在於葉子的重要營養素。- R4 f- B2 b7 J8 b- g
. C) c9 k! j) n( {www3.tvboxnow.com芹菜葉除了有美容和恢復疲勞的效果之外，也有助於消除便祕和安定精神的效果。香氣中所含有的成分，能藉由加熱增加味道的深度和層次感，因此建議放入燉煮料理中。如此一來就能完整攝取釋放於湯汁中的營養素。tvb now,tvbnow,bttvb1 S7 P7 W* L8 ?1 j1 V6 {
4 O8 {( v5 o) ftvb now,tvbnow,bttvb不過葉子會吸收莖部的營養，所以購買後應立刻將葉子和莖部切開。; ~, W4 g" ]5 F8 D
# C$ K8 {- H6 n3 wtvb now,tvbnow,bttvb[POINT]芹菜的葉子比莖部更重要！
2 _: K( l7 O; |" L$ j* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了β- 胡蘿蔔素之外，葉子還有維生素B群、C、E，膳食纖維的含量也比莖部還豐富。
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/ F! B; _7 d/ o7 D: q* F6 W* `公仔箱論壇[MEMO]還可以用油拌炒，加入醬油和酒調味，製作成常備菜！ |
發表於 2017-11-21 10:41 AM
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