【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
" F$ ?, t. n0 y2 k5 w6 V" T# u8 C5 L公仔箱論壇
( H" S4 z1 M9 x% v$ w$ y公仔箱論壇●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
: V. _1 C# H9 y6 D, y5 ?+ g$ ctvb now,tvbnow,bttvb
9 T, n) J& l' O9 s6 Z漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
+ m& ~. l, e4 }7 L6 g4 W- v( B3 Z: k' ] Q% Q7 L4 @$ Q
腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
# {7 m$ R; X8 A0 E( o公仔箱論壇: ~% G$ G2 o* k& ~( E7 c
我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 tvb now,tvbnow,bttvb, ?+ s4 {% M9 Z. Z8 i2 S) f
www3.tvboxnow.com2 v' ^3 C) |0 t$ h+ |! s( g( h
已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
' c" ?+ d6 n7 c2 m% a) ^5 x1 Ytvb now,tvbnow,bttvb- N: r, G/ V' W2 |! p9 I
此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
) h* Y$ Z% U$ W* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R9 o3 G& o& j& ]4 x1 j
建議食材 tvb now,tvbnow,bttvb/ u$ N. ?9 V/ J! f, ]# t
公仔箱論壇6 c( r& K0 w2 e; V4 a
【增進防老化功能】 tvb now,tvbnow,bttvb3 T2 j0 l, V8 z1 p, _. B5 }5 E
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
tvb now,tvbnow,bttvb& u' b2 m: P2 L2 `, _$ C7 d" H
【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 www3.tvboxnow.com }6 A1 p9 p, o! j
公仔箱論壇1 p2 c2 B" y1 W. Q1 V# w ?1 g
【可溫熱腸胃】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e1 F7 W4 E" R6 S% N
4 k1 Q/ U9 \6 N【促進水分代謝促、進血液循環】 3 O. B7 I6 i2 R+ ]7 D6 ~
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [" }% A/ U9 k8 }! @
; ?4 I, G" b0 u7 F1 q
340kcal 鹽分2.1g 1 人份 W( s; x9 M0 r4 c: s6 r4 s0 N* i
8 m3 B( @0 d8 G$ E: H5 `+ [$ d) {* E4 Z﹝材料﹞2人份
. E# o% p, @3 z公仔箱論壇鯖魚（切成三片）…1尾
5 ]5 E* a. m* S1 F% Fwww3.tvboxnow.com長蔥 …1根
( @0 s' [9 G% K* Z2 |tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 …2分之1根
1 a* F3 T) i7 c" n' u( ~' d, \水 …200 m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y4 P u) z' u* R/ J% h; J
橄欖油 …2大匙 , }8 \6 _- _) i+ u
原味優格 …適量
* A! Y" S. g. I9 [$ i# H; n) }1 b2 V9 a4 q8 G
A www3.tvboxnow.com& p# Z5 a0 y: \6 R
生薑（磨成泥）…2分之1塊
5 J- x+ e5 T* _ {* `) C* H公仔箱論壇咖哩粉 …2大匙 1 Q, {3 m- H2 L
鹽、小茴香粉 …各少許 公仔箱論壇' o( k# B7 ~1 |& `: W: }& Y
# w$ J, W7 a( J8 ftvb now,tvbnow,bttvbB
1 e7 y8 ~5 G i7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬 …1大匙 www3.tvboxnow.com3 {! @) K+ i6 \4 l& z9 q" G
醬油露（濃縮）…1小匙 7 |; G- l5 d8 X. R1 P9 I l# g0 M
味噌 …1大匙
5 f0 Y( J ]2 T* ~- z# f3 Btvb now,tvbnow,bttvb雞湯塊 …1塊 www3.tvboxnow.com% X; ?) M2 x: b; R& R
L: G& E, G( _﹝作法﹞ 1 v5 w8 z! `+ ]0 y1 x- b
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 公仔箱論壇1 K3 O H! L3 K. k. u7 P" H
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
6 M, {0 W' v# \5 Q0 S: M6 twww3.tvboxnow.com3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
3 @* @6 N9 d- n% B公仔箱論壇4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 - t. a1 n+ ^- e8 f( P7 L4 y' ~
5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 公仔箱論壇' L" H2 G% Z3 [/ U
1 n% ]' w: l2 z* R# ttvb now,tvbnow,bttvbPoint
: d8 l1 d! N1 g可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 # B5 s4 N7 c5 n8 B6 i
$ F& f3 u% L& V; N5 E
香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 : a3 |/ u, C g7 }' A7 f7 Y
公仔箱論壇7 E' N) E/ z7 s* `& q2 I
113kcal 鹽分1.9g 1 人份
$ u% N5 ?3 m+ W1 S
9 n0 O4 q2 ]* R3 L0 j﹝材料﹞2人份
% ?6 U) A( b$ B( }* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕 …250g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a2 K, ~! v. I0 M
紅辣椒 …1根 www3.tvboxnow.com) i" X1 E6 p& [" |8 B9 I7 Y: `
3 ~- A, N+ Y% a" u1 W8 _) PA www3.tvboxnow.com, p3 P0 E, {) y- y
醬油 …2大匙 ; F" j! ]) E% ^3 ~& p$ J
酒 …1大匙 www3.tvboxnow.com6 h7 T. z& U& i8 E7 E
砂糖、味醂 …各2小匙
! z4 |, E$ i+ Z+ n0 s! P# u6 Y" zwww3.tvboxnow.com水 …100 ml
" P: i5 Y6 B( d7 Y3 U( U公仔箱論壇# m8 {8 r* U7 Y" {8 N
﹝作法﹞
& L$ ^. m5 j5 _www3.tvboxnow.com1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 tvb now,tvbnow,bttvb% ~+ Q8 |5 {3 b7 }+ _4 D/ c+ g
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
8 T# S- x; |+ u5 L/ \8 I6 \; i3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
# P, b( M! J7 S' {: G' Kwww3.tvboxnow.com
8 B8 C$ c# P& j! t& D公仔箱論壇Point 7 r4 L' O$ |) S$ ]3 ~# X
保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 www3.tvboxnow.com$ }& F- }" ^: c! {
公仔箱論壇. R2 r: b4 w0 Y7 ]; h( i
〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
|
發表於 2017-12-10 11:35 AM
| 