[甜品] 各式各样的西式甜品西饼咖啡屋

BeiDouChef

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Le Dessert/Le Gâteau/Boisson/La Mousse/Le Pudding/Tarte/Le Pain/Le Pâté Impérial/Le Biscuit 公仔箱論壇5 `2 u# Q+ M/ x+ `& \% h
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西式 甜品/蛋糕/飲料/幕斯/布丁/餡餅/麵包/蛋卷/餅乾
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食譜大全
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各式各樣的西式甜品就在這裡 請大家留意和多多支持... ; P- q/ T7 f) `$ A' k- d: e
冷冻冻獻上!!!( E3 `% @3 x' n3 g2 P# T$ [

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. C, p* Q4 @8 M# j4 B( `公仔箱論壇
1 z/ ]$ S9 v$ i/ P( I; h3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Le Pudding 布丁
1 U& x& B7 g  [- v0 _* d) s' l' `www3.tvboxnow.com公仔箱論壇/ R6 M0 c2 g" m* p! _1 E
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6 s7 q2 O( M; r% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力布丁( S- s  y; R. Q# A, r) Y3 O
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" d. r& \; n/ U# N8 j5 \
吉利丁片         www3.tvboxnow.com) i$ p( a7 j" P9 j
10公克
# l" E9 c7 d3 a公仔箱論壇苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb6 ^; ]# k% U* S  R/ ]! {" u
200公克公仔箱論壇* p7 x* b, F8 J
鮮奶         % i5 M  ], R. L4 H
800公克
& c& U" l* S& L; B' A4 z/ s2 btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
& B, V' J* b# U50公克
; ]0 i9 J" I8 c2 h! r8 `可可粉         
& _" r6 J9 I2 M5公克tvb now,tvbnow,bttvb! [- H' K! f9 m/ i# Z
卡魯哇酒         
$ `7 D9 c8 p5 w2 }! k/ ?8 h50公克
" z: }+ a2 _. a0 t4 n& O* l2 M6 V公仔箱論壇/ S; k6 K* l$ v: z7 b  Y4 C
【做　法】5 q* b8 u6 X( A! y7 m- j9 [
1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用；苦甜巧克力切碎備用。公仔箱論壇- _% V' `! K* {0 k8 @' O1 v
2         把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右，直到細砂糖溶化後，再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。
# U& ~% N6 S, K3 c$ M5 v0 p9 y公仔箱論壇3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻，最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。

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$ F% `  M' |$ r4 ~5 ]tvb now,tvbnow,bttvb覆盆子布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R. v, d- s- O) e1 |: X
【材　料】
- V7 k' @1 c8 L( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片         # M8 M+ O( ^8 B# f# z
15公克
* Q- j3 K0 C  ?5 o7 dtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         % q8 j6 a7 a- u. G' @$ D& u5 k
100公克
% D, J0 b+ P5 u! l# R鮮奶        
4 B7 S, @6 k4 _/ j- f: Vtvb now,tvbnow,bttvb350公克5 |* Y* K: y" H# L
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- k$ \+ l- m3 r) {9 o, Y, c# x
120公克
) K7 Y( _5 S8 l% ~5 W1 d. ^* Dtvb now,tvbnow,bttvb覆盆子庫力        
" p6 |! k9 C, d1 \6 V. Wtvb now,tvbnow,bttvb150公克
& c0 c3 S  X& b" W, v7 Z5 Ptvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇3 Q) y+ M' [2 v6 z  K  [' I( ?
【做　法】
7 _% ?: r- _" n0 K- ^" b2 O0 \tvb now,tvbnow,bttvb1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。www3.tvboxnow.com6 r! `5 P8 k/ p4 G4 V+ r, C( @& y
2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁、覆盆子庫力一起拌勻。www3.tvboxnow.com" |3 y( `6 G1 h  ]+ b" ^
3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。公仔箱論壇- h$ s, d$ g4 C) O1 t% Z' z# m

+ u4 q; P# a4 e4 J. z1 m! \公仔箱論壇【備　註】
1 Z/ e) O4 r4 q- B. X0 l3 e6 Z# d, Q+ R覆盆子庫力的製作: `( S& K) E3 @6 |  x
材料：覆盆子果泥150公克、細砂糖30公克
8 m5 j4 s  e5 W( w5 F" X7 r& T0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
* u/ Z$ M# G( z1 @/ \www3.tvboxnow.com將覆盆子果泥和細砂糖一起攪拌均勻煮溶後，放置溫度變涼即可。

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1 A% v- K9 [7 o2 S; z6 b8 T$ `/ t公仔箱論壇咖啡布丁
  N" g4 [2 B/ c* X: s( zwww3.tvboxnow.com【材　料】
7 w/ g' q5 K1 N公仔箱論壇細砂糖         
7 r: E! i7 z7 Q: h) G, Q公仔箱論壇61公克4 b6 F* r; M, Y! p# j
果凍粉         
: q+ n. K6 }* N  p+ H16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z# f3 E/ u& `1 C- n+ Z6 W
溫水         www3.tvboxnow.com3 t: U! F& j3 ^0 Z) r5 V( ?. P8 o7 q$ R3 J
304公克' n4 j( K- Y' F$ _8 n0 t1 U: L# n
咖啡粉         
9 P8 K) o8 P" e公仔箱論壇10公克
7 E. T( y8 H0 V7 D蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D- ~, G' R7 U" R7 r
40公克& {9 ~, s' d# m) z% ^5 T
動物性鮮奶油         
9 ~# ?9 I8 P4 y公仔箱論壇202公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b; {; s  \" s& V
卡魯哇酒         
8 r, T+ }' G' z7 J& a5 H) y1 J, o# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16公克
( Q; R1 q, H6 s+ p- N$ f( nwww3.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb1 L2 R# {' @5 Y4 z, o
【做　法】
) x, {3 m8 o- k' }3 |! uwww3.tvboxnow.com1         取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。
2 y% c( q7 U# ?; e; g: g2         將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。公仔箱論壇8 o0 ^7 w$ X2 `1 h% ]
3         在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。
2 s" a$ V. Q6 n% x6 e, u' c% t公仔箱論壇4         再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。

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, t. ~+ h3 p1 B4 |3 J芝麻布丁
1 n# v+ V2 Q/ H9 \7 [5 s+ k* Q【材　料】
) @/ Y, Q2 I' U% Y吉利丁片        
/ m3 R' }6 J! U2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克
* S- }( `1 e3 n% n1 N; d動物性鮮奶油         公仔箱論壇, W& q% |/ `. J4 {1 Q5 D
235公克" C7 [6 w, k, d$ U; c
鮮奶        
% C2 z) g# U5 A$ H5 R- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。586公克1 I( {# N$ O; @. u( m! _7 D2 y
香草棒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b8 P' @! }# \6 j0 k
1支
! W2 c( M: L$ T* x1 M- ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
. Y% y+ W2 z/ L5 h9 u. Y; a/ swww3.tvboxnow.com117公克
* o+ M, }  g5 K  e6 @- k芝麻粉         公仔箱論壇" W9 A/ n$ O7 u$ Q$ L! l
141公克6 y( G& J& ]8 x$ V' O0 M
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U; b9 _# |! z6 e: D2 K
【做　法】
1 B3 K9 K! z+ a1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。www3.tvboxnow.com+ z( ]4 O  H. T9 o9 `9 W
2         將鮮奶、香草棒、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和芝麻粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t4 h3 `* ~) |+ t8 U4 |
3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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檸檬布丁公仔箱論壇$ u1 v. [) s) v1 o- u
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! m) B9 U% T) @/ }$ E" Z
果凍粉        
6 S! U! }: C" j5 e+ k! L6 g公仔箱論壇15公克
9 T) ]2 z! [9 T2 A公仔箱論壇鮮奶        
: B& B$ Z4 A  `! Y/ itvb now,tvbnow,bttvb973公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P9 f) s6 d( {) T, X" D- D
細砂糖        
2 q/ s1 e# F& e* R7 {+ z( h87公克
$ S3 j3 Y0 w: a公仔箱論壇檸檬汁        
1 {- w- b* k' R5 L! H8 a" h1 Y# rwww3.tvboxnow.com29公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Z$ p6 _4 h8 C
        www3.tvboxnow.com; }4 H. s, J$ G) p: p  k1 Q% V
【做　法】www3.tvboxnow.com1 L& y  y, @6 T! k* W
1         將鮮奶、細砂糖、果凍粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火。
1 m- E( B/ I6 j% o1 A$ ?( Swww3.tvboxnow.com2         在作法1中加入檸檬汁拌勻後倒入模型中，再放入冰箱冷藏即可。

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) q: @5 P' A- X9 l% R* E' r乳酪布丁
# z" }0 U* a* b- }8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】( K( W  W4 w4 {/ D- M
吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B, K* d$ K0 @( l
10公克
& q+ v$ [& u8 v" G) X! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         www3.tvboxnow.com4 Z- O' s' [; [6 m( Q) a& o
500公克
0 B: G* Y" I. p/ C1 i3 }) i1 ~tvb now,tvbnow,bttvb乳酪        
" ^9 x& t3 B0 w1 ^7 @8 T3 x# Y( \250公克, c2 T/ t5 y! }) r% _3 v9 c9 v
細砂糖         8 y$ v8 V2 g. n1 g
100公克
' @8 n: E' |# ?' p( e公仔箱論壇檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J/ M$ S# S4 l4 Q2 }
40公克公仔箱論壇4 V  j7 P+ C+ T# r
        tvb now,tvbnow,bttvb1 R0 q2 q- W+ k6 j
【做　法】
/ c2 G3 b' ~5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用。
& K' U1 p+ l9 l4 E. |tvb now,tvbnow,bttvb2         把鮮奶、乳酪、細砂糖加熱煮至約50~60℃直到細砂糖溶化後，再加入檸檬汁拌勻。
4 P& R7 ^6 }! c# [6 \- x# r" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

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抹茶布丁www3.tvboxnow.com% _( s% c/ Q' S6 M  F5 y  W
【材　料】4 x5 T* P3 F! O' s
吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb9 u+ c, n, e  N% ~6 N2 Q
15公克www3.tvboxnow.com) {' @1 S! ~+ [
動物性鮮奶油        
& T1 w  z+ e. s; Q185公克
0 F  N) x2 j1 e, @3 [5 w+ n$ X3 `* _公仔箱論壇鮮奶         www3.tvboxnow.com$ M# w; V" _* n
637公克www3.tvboxnow.com* V/ Y, }- }  B5 \
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' R% B1 r+ s3 l/ a& H0 o
55公克公仔箱論壇4 o  G# ~, U4 D$ Y9 @$ |* P
抹茶粉        
. A1 |* u# e5 j/ [2 ^tvb now,tvbnow,bttvb13公克www3.tvboxnow.com/ S* f) r: o) l# O6 O4 e
冷開水        
3 R+ K, O( G3 j! [& r9 X) @0 @: Z2 H" dtvb now,tvbnow,bttvb89公克www3.tvboxnow.com( ?3 |# T, s7 M! {- L0 _" C$ W
       
, K6 P0 Y6 A" H" R: D3 Awww3.tvboxnow.com【做　法】- r* d+ H( }+ Y, G% W
1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。$ u4 E, P% B: i& n* w
2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。
# Y6 K: x4 z' I1 Z: p+ P公仔箱論壇3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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www3.tvboxnow.com( H& I4 u% m% c/ t' {4 M
地瓜布丁
) O7 i& m: @  [/ ?4 r8 p- z【材　料】
" j9 r# H' J' G+ L1 `6 d公仔箱論壇牛奶        
% h( x6 m6 C) T* j9 B4 d4 L公仔箱論壇313公克公仔箱論壇$ }+ y5 N" Y; j6 ]* |% Y
動物性鮮奶油         www3.tvboxnow.com& n2 A8 L% @+ S! ?7 n
188公克
& q( b! a1 C- C8 ^, h+ ]3 Z細砂糖        
9 I0 k4 a$ w! S" J( _157公克
# k/ ]" r' U4 T- A公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ R; G5 L4 k2 }& q
3公克9 y0 B3 H$ A1 }2 u, Y* O0 H" ^
全蛋        
( Q) v0 O! i' B7 y7 f$ L1 o250公克www3.tvboxnow.com6 u% D+ X% w4 x! B8 P9 `3 K% I6 @3 ~
蛋黃        
- s1 i4 ^  m5 r# b5 Y3 ~63公克tvb now,tvbnow,bttvb* @' ]% e1 U1 U; g  K
地瓜泥         tvb now,tvbnow,bttvb9 T% T6 s2 ~9 e$ m1 B
188公克公仔箱論壇& L1 T: X( s9 k' J8 j( t
        公仔箱論壇1 g& z- X) z3 b6 p' D' q
【做　法】
# h* i1 t$ I* M7 r, ?  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。
$ h& S3 _8 Q! @0 i% W6 O& dwww3.tvboxnow.com2         在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。公仔箱論壇8 z4 X) j8 d9 r; D, N: q7 u+ ?3 L
3         在作法2中加入過篩後的地瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。
7 c0 W, n7 Y" I# T4         再放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。www3.tvboxnow.com5 t" s0 K1 F, A4 g
5         步驟：* d- E) V- B1 ?! Q7 ^; ]
1.將地瓜泥過篩。
. ~% |% X' x) Z# a- ?. U公仔箱論壇2.加入牛奶一起攪拌均勻。
4 Y7 a4 s. `, v; v! D( j- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取適量作法2材料放置在烤好的地瓜布丁上面。
0 C& o; A1 a+ J6 J# |& ?# awww3.tvboxnow.com4.取適量打發鮮奶油放置在作法3的材料上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb# t, c- Z: g5 H5 g/ J6 A
南瓜布丁
1 W; R; G5 Z1 I5 Y- Ywww3.tvboxnow.com【材　料】
+ g# t+ U" X) i0 A- G& o8 m& Gwww3.tvboxnow.com牛奶         ! v2 B% w: z7 f9 q
296公克公仔箱論壇3 p) I0 a9 c+ P( v
動物性鮮奶油         & z& G" e" d4 s0 F. q& ~
178公克
: Q6 w9 v; y4 ~' S公仔箱論壇細砂糖        
2 e- p1 H4 W% [# C; l/ Fwww3.tvboxnow.com148公克www3.tvboxnow.com! O1 A. G% R1 h" {. {, P; I
鹽         公仔箱論壇( p" ~2 l3 p7 z- x1 b4 E5 a  G  K
3公克
) X5 `  L! A) `6 o+ u) K公仔箱論壇全蛋        
/ X1 W4 H2 ?/ X/ `2 A' m公仔箱論壇237公克tvb now,tvbnow,bttvb) E3 o1 i  u% p% F) {* Z
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g$ @4 z% \" \% ~
59公克
3 U9 p: k- X$ q, B2 R$ Kwww3.tvboxnow.com南瓜泥        
# t/ j) U6 D5 }- j* r178公克3 Q" P2 s. T  y$ U" N+ a& c
碎冰        
* Q9 t3 g# o! G7 c! _# }少許tvb now,tvbnow,bttvb  l+ O) p; W  r* I
       
# u( j1 D7 G" M8 J; ?7 a4 R8 t( l【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k# g, x8 u' X$ I
1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。
' \) r/ m$ [) }; Q! Y* j  o- J0 h9 |  R公仔箱論壇2         在作法2中加入過篩後的南瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。1 |# S# A( M/ i" N4 s6 ]$ ^' e" D( {
3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。+ E6 i+ e( p* I& n( @8 I
4         食用時可將布丁挖出盛盤後，再加入少許碎冰一起食用風味更佳。

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6 M$ |# `- b, ^( G" }
脆皮布丁" k4 g! ]& M$ h; P" m
【材　料】
3 G& [9 {# j2 _+ wwww3.tvboxnow.com牛奶        
! `( J1 u# k1 C& U6 k9 G532公克公仔箱論壇  `9 n1 L" |/ N' C  F" c
動物性鮮奶油        
& A% w# Q5 G+ Z133公克
2 }2 a" c0 T+ x1 d; p2 C3 dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         www3.tvboxnow.com( O9 L6 P7 a5 X) i) T5 M$ P
166公克
. p# U- M4 ]0 c# s' h) [1 ?( T公仔箱論壇鹽        
2 u$ S% {/ G1 @: b9 k. I7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
* c% c+ r* Z9 Z  Q& _4 x5 G公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇% F2 e! G# o! Z4 H" A6 [" a
266公克www3.tvboxnow.com! ~" ^  a7 b1 g! f
細砂糖        
$ \  k3 b. \5 y* k+ h7 Z# ?* Nwww3.tvboxnow.com少許www3.tvboxnow.com6 y/ [. p+ v; C7 d5 y
糖粉        
! x- ^& n7 f. D) x9 r/ r2 V& U5 D4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許www3.tvboxnow.com4 x9 I9 F0 m+ k# M
       
$ u3 m# s( w) n2 Y4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E4 H) N. X) m) b1 J! ^( C2 ^
1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。
* S- ], E% y2 i2 U' I" M4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         在作法1中加入蛋一起拌勻後，過篩二次並靜置30分鐘後再倒入模型中。tvb now,tvbnow,bttvb: N0 X5 J- Q" }* X! y6 f% R. [
3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出，並在表面上灑上少許細砂糖後備用。! ^+ u& F" Q! v4 ?* l0 x1 B; P
4         再使用噴槍火烤至砂糖溶化，並呈現出脆硬性的狀態後，並灑上糖粉作裝飾即可。

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【材　料】# ?6 f, T# c2 x1 v5 \) a, e4 s
鮮奶        
! D7 [# Q  `& X, }1350㏄( m) B( U8 _6 ]+ `. i2 p
細砂糖         " v& X, \1 z; V! p9 K
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B& Z1 s0 {9 K  e. p7 ?; q
吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t. N+ `: P3 F% q
15公克
- d% B3 N3 T# D/ r0 Rtvb now,tvbnow,bttvb        www3.tvboxnow.com+ d: |% \. Y* L" i/ w+ Q& I
【做　法】公仔箱論壇5 g% ~. p1 E0 z) [! \9 J: |" Q
1         將細砂糖和鮮奶放入鍋中後，以小火煮至約70℃，直到細砂糖溶化後熄火。
9 q( w- J0 t! C公仔箱論壇2         將泡軟的吉利丁片加入在作法1的材料中，一起攪拌均勻直到吉利丁片完全溶化為止，即為布丁液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A* g6 T3 j1 |* M+ ^
3         將作法2的布丁液倒入模型容器中，待涼後再放入中冰箱冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

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8 \3 `- ~4 r: ?8 G: W8 e( ?9 w  Vwww3.tvboxnow.com雞蛋牛奶布丁tvb now,tvbnow,bttvb; H- y* K$ Y2 C9 a% @
【材　料】
6 }  M( ]1 j/ \1 h1 y公仔箱論壇果凍粉         2 _+ Y) ^6 p" u
35公克
. l6 ~9 }) U* ~細砂糖        
, P  X3 d$ V: u% y8 O+ n公仔箱論壇53公克
' w3 D# g. Y( R7 u動物性鮮奶油        
% T# I# |) C& i4 j( j) z& t公仔箱論壇178公克# K1 P0 C  \, M4 g8 p9 b
冷開水        
* u8 ?! }4 x  Ctvb now,tvbnow,bttvb86㏄/ }/ }+ o/ b* l
牛奶香精粉        
2 u( v: i0 r9 p+ D: y8 b. M26公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [8 ^. d* Q1 D( r! J7 U5 f
奶粉         + a) r5 W2 m1 r- j/ b
53公克7 }/ B4 }3 {7 ?3 U4 r$ |
水        
4 H% I; @8 z3 I/ `7 P' }1 Rtvb now,tvbnow,bttvb614㏄
3 D8 g* I5 }! q7 ?公仔箱論壇蛋黃        
% P" e( o6 B) p# u! C, C55公克8 m3 J' U1 f. c6 q2 n
焦糖液        
; |4 j  P% Y* t& y# y適量公仔箱論壇$ x$ E% Z9 a1 T
        公仔箱論壇3 [4 ]( e5 ^$ I4 b
【做　法】) G8 F' k& `) w
1         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。" \: z& B& `- `+ J
2         把果凍粉和細砂糖放入鋼盆中拌勻。
3 u) e2 z3 _5 g( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶粉、動物性鮮奶油、冷開水加入作法2中，並以同方向攪拌的方式拌勻。
& q1 L) ?- f5 H  Vwww3.tvboxnow.com4         以小火將作法3的材料以同方向的攪拌方式煮至約90℃，直到看不見粉的顆粒為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a$ Y: \+ D- m- a
5         加入蛋黃於作法4的材料中。
3 j) \' G3 t0 v& e4 y6         以同方向的攪拌方式將作法5拌勻，即為布丁液。再將布丁液過篩撈除泡泡後，裝入作法1的容器中，待涼後放入冰箱中冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

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蒸烤焦糖布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x2 Z; z! o! |7 z
【材　料】0 Y* z; i1 m8 ^- u  @7 |# w
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb- x/ m4 `! h0 u) t
532公克
) \5 s/ ]9 p! f$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
: [9 B! Z" W& g& Q. a- }- ~133公克
3 m  E. d# S( }& Z, u細砂糖         公仔箱論壇' T! x3 R( u1 |' @& j* }
166公克公仔箱論壇* U( m: f$ N3 w% N; ]
鹽        
# c: ?3 q. q, }, j1 ~, u8 \www3.tvboxnow.com3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m" W0 ]7 L9 \
雞蛋        
+ T7 f$ J: k5 K( g$ ~/ Y$ d; ?www3.tvboxnow.com266公克www3.tvboxnow.com% P& C; Y% z  W- a4 n0 N
焦糖液        
* j  Z0 M0 z4 S. k8 m% n4 H0 L# ?2 e適量4 w0 Q, `* l9 K4 z6 L4 w- Z3 z4 d- m3 L
        www3.tvboxnow.com" h2 D/ P8 h( p. H9 b) ?: _  ?
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) A% ?6 t( P: m  ?8 C; B- V  x- R
1         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。
, W5 G8 I# F! R  w; y2         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起加溫至40℃後，再加入雞蛋以同方向的攪拌方式一起拌勻，即為布丁液。公仔箱論壇) }: A/ a" q# G/ X! x( v
3         將作法2的布丁液過篩二次後，讓布丁液靜置約30分鐘備用。www3.tvboxnow.com7 ^+ C& F1 C4 @
4         使用廚房餐巾紙，將作法3布丁液上面的泡泡撈除。
; T* n% k' ]8 P8 l5         將作法4的布丁液裝入作法1中已裝入焦糖液的容器中。
+ q' C- a( t4 V4 N% L9 ]! u9 r6 \www3.tvboxnow.com6         再使用小湯匙將作法5布丁液上的小泡泡撈除。
8 v) t) I5 w  P- S  x7 E2 e) G' @5 vtvb now,tvbnow,bttvb7         在烤盤上加入少許冷水後，再排放入作法6的布丁半成品，以隔水加熱的方式，以150℃蒸烤約50分鐘即可。

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  \2 r$ [( c8 K" h4 P黑糖蜜汁淋芝麻布丁8 X4 q, g% R& O' \. f
【材　料】
1 y, n% G, b- p6 C, H$ [/ Q* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb# O' z$ e% R# {. Z" G, F1 c
300㏄公仔箱論壇) l' H3 G1 i0 ~/ U2 L3 d
　細砂糖         公仔箱論壇" U; u" k: z% K; R! j8 H
30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 h7 _4 o; }' V/ }; [( M' B$ G) j
　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 `2 S; S/ C! A' o0 N
150㏄
3 ~: W; P8 ]% p0 O; O4 ^' D! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.芝麻醬        
9 G1 {1 |' n: W) d4 d* a: X2 P60公克
: ~* \$ P8 j3 b7 P　吉利丁片        
) f( ]+ @% c5 {" q/ H- s& c. Z公仔箱論壇15公克
3 ^% I; t& n8 C8 L, b( ^* z$ u公仔箱論壇C.水         $ f7 H" |& _% ]9 o5 R& N
35㏄
9 J/ y& R. Q, Q* J- o6 Otvb now,tvbnow,bttvb　麥芽糖        
/ b5 B* i" D: W2 u# Awww3.tvboxnow.com20公克tvb now,tvbnow,bttvb* P9 Z# L! @$ a0 d6 ]; y" S4 x- @
　黑糖        
1 E/ o* c# [- O# }9 ~. [6 [6 O40公克
6 `1 L2 g4 @% ?: n! }D.蜂蜜         公仔箱論壇3 `- _- |- d! A0 |" b% o
10公克www3.tvboxnow.com6 a! ?7 N# @& _9 u0 |$ O
       
6 }6 a$ N3 o' C! t9 V9 B2 H, j' V( Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】* K( w3 m: C& ?, u4 T
1         將材料C加熱拌攪至完全溶解即可熄火，待冷卻後加入材料D拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f; D9 K2 Z% d! k. w0 H3 [
2         將材料A放入鋼盆中攪拌均勻備用。
* m' O/ P' w) ^( M4 x3         另取鍋放入芝麻醬，並分次加入作法2拌勻，以小火加熱至85℃即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 V* W4 i; z+ l$ [" C0 {) W
4         將泡過水的吉利丁片充份瀝乾，加入作法3中拌勻後，待稍微冷卻呈有點稠狀時即可倒入慕斯模型中冷卻凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `! C; d: ]4 G$ L, W* L) i
5         食用時，自模型中扣出裝盤，淋上作法1的黑糖蜜即可。

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紅酒布丁
1 d  `+ P$ h$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 L8 N; m4 k# j$ Q+ ytvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
: |3 D+ `1 H" h+ f6 o185公克
: \( a% O6 a) F+ f# S: K冷開水         tvb now,tvbnow,bttvb4 a$ ]) a9 S& a* z  |
89公克www3.tvboxnow.com8 f. X& N; O( ^& M  |& X
鮮奶         公仔箱論壇5 j/ \; u& j- d
637公克tvb now,tvbnow,bttvb) G- N% S  B6 Y/ d
細砂糖        
, R4 N; q  e; k# t公仔箱論壇55公克
1 ~% ^& Q2 H2 t1 _# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果凍粉         / A: @9 ~) ^6 x) K9 k
15公克$ ]4 U1 B/ l- J! A! v# T2 L
牛奶香精粉         www3.tvboxnow.com3 R. c# p, l+ }) S% r5 G* [
27公克( s& y# N, Y+ q2 \7 r
蛋黃        
' Q/ Z5 M( L9 D! `- m57公克
. O0 [$ n/ M: E" }" stvb now,tvbnow,bttvb紅酒         tvb now,tvbnow,bttvb" h1 S1 f/ [0 y; r8 S5 [
13公克
- V3 k+ [# W% V8 u$ [0 J0 K3 K公仔箱論壇玫瑰花茶        
8 Y; w2 K/ L! K( p5 R4 ?' G適量/ r% l6 p& n2 K5 t# s! c# l- y9 `. X
        tvb now,tvbnow,bttvb% v: I4 ^; b% \8 [
【做　法】" n  r, W" U( n  o
1         將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。
: {. n$ Z) V: G3 p; xwww3.tvboxnow.com2         把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。
2 v4 _% V8 C2 Q7 }) U7 @www3.tvboxnow.com3         繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。7 t9 |) L6 V" Y! t2 C2 I
4         食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。