yyq18sh

伯爵

Rank: 14

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2007-11-26 11:46 AM | 只看該作者

[美食介紹] 精品私家菜之一

公仔箱論壇8 \% m( \# m+ |2 i0 p5 H
　　冰凉西瓜丁( F! Z. L9 J  D& m2 o6 J% D# h9 y$ O. Q

; z  Q# r0 i8 C0 `$ y# F4 o　　制作工艺:拌口味：清香味

　　主料：西瓜1000克  配料：苹果50克橘子50克菠萝50克荔枝20克甜瓜30克  调料：白砂糖200克冰糖50克
& g/ F! s. h- u公仔箱論壇
　　1. 西瓜切开，挖出内瓤，去籽，切成小丁；苹果、桔子瓣、菠萝、荔枝、甜瓜均洗净，切成小丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X9 h  n* I! C3 |) x0 }; V
. ^; h  s% G2 [: M; o6 {2 @
　　2. 锅置火上，放清水适量，放入白糖、冰糖熬至深化，出锅倒在大碗里，晾凉后放入冰箱内冷冻。www3.tvboxnow.com" O5 q. a" }% p' ?4 D; t
tvb now,tvbnow,bttvb6 ?% e' s8 ^3 o* x) @
　　3. 西瓜丁、苹果丁、菠萝丁、荔枝丁和甜瓜丁放在盘内，倒入晾凉的糖水即可。公仔箱論壇/ l/ R; ]* j$ e" q) v9 z. o* a7 r

　　5 y8 K" X9 K4 h

0 ?& {% I6 J* I0 i& z8 O# w) M. [, d, z8 ~8 R( Q
　　冰镇苦瓜
3 _4 H* n- a# \  o公仔箱論壇
　　制作工艺:拌口味：清苦味
7 _, g% a2 t- k3 _( Y3 F( z
　　主料：苦瓜300克  配料：调料：蜂蜜5克碳酸饮料20克
+ `# U3 p2 `, g  Gwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x* C/ G/ I. `
　　1. 将苦瓜切成两半，去掉瓤，切成长薄片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C5 Y) E5 M3 [/ d0 F' p
www3.tvboxnow.com& k5 d& r9 }$ y- h! S; y& F
　　2. 将苦瓜片放入盆中，加适量水，冰块拌匀，入冰箱放15分钟；公仔箱論壇9 L& d3 `; v5 }& O
2 M  v8 J2 C% D1 s5 \
　　3. 将苦瓜放入深盘中，倒入醒目冷饮即可，上桌时带一碗蜂蜜。
# \% s% `" T- {, [5 L5 B
　　/ C* j9 a, e# C% W

3 ?0 b2 ?: p( T+ @; s1 Utvb now,tvbnow,bttvb6 o2 q# _" X* H3 d4 E
　　凉拌四季豆

  T2 R$ I/ K- x1 J% g! J# X; T5 V' v　　制作工艺:拌口味：麻酱味
www3.tvboxnow.com  V. w, [, L7 d
　　主料：四季豆500克  配料：调料：芝麻酱30克盐3克白芝麻4克味精3克豆瓣酱10克

　　1. 将四季豆掐去豆尖，并顺势撕去两边筋，洗净；

　　2. 放入沸水中焯熟，再用冷水激凉，捞起沥水；
  ?. h1 E5 Y6 @1 z9 O( S: A' {! z) F$ W/ A8 o) j  M! ^& g" N0 u
　　3. 大蒜剁成泥；tvb now,tvbnow,bttvb* T5 o4 y2 l) @$ g! E
公仔箱論壇% v0 P; T: n3 O) X. y, F. ~$ w0 S
　　4. 将四季豆盛装在大碗中，加入麻酱、精盐、糖、味精、蒜泥拌匀；www3.tvboxnow.com. J! c+ T; d8 g9 @0 D9 F

' M8 v4 T6 i4 N1 twww3.tvboxnow.com　　5. 腌渍片刻，就可装盘上餐桌。tvb now,tvbnow,bttvb7 G  j9 n+ ^3 ^" x; {8 A; _/ V8 T

& C: c5 f7 g  ]  o: n( w　　
+ g* d8 r; B6 hwww3.tvboxnow.com

9 X/ G% K8 |! u0 x: u9 ^  Z; n
　　冬菇鸡片公仔箱論壇3 j0 |" S: m9 L7 o/ b

' C3 m# U% O5 Gwww3.tvboxnow.com　　制作工艺:滑炒口味：咸鲜味
3 ^& T5 C  m, J" X# Q5 U2 C公仔箱論壇0 e7 T( b' C; A
　　主料：鸡胸脯肉200克  配料：香菇（鲜）30克金华火腿15克核桃50克豌豆15克鸡蛋清38克  调料：猪油（炼制）60克盐4克黄酒10克味精1克大葱1克姜1克淀粉(豌豆)20克

1 f2 N$ ?5 p+ k) Q' A　　1.将鸡脯肉洗净，去筋、膜，用刀批成薄柳叶片放入碗内，加鸡蛋清、湿淀粉25克（淀粉15加水）、精盐2.5抓匀上浆。水发冬菇洗净，去蒂，用刀斜批成薄片。核桃仁去皮，洗净，与豌豆同入沸水锅中略氽，捞出，控去水。

: t8 ]7 _. V& j: x$ z0 w　　2.炒锅置火上，倒入熟猪油500克烧至四成热，下浆好的鸡肉片滑熟。出锅倒入漏勺沥油。原炒锅复置火上，放热猪油少许，下葱（切末）末、姜（切末）末炸香，放冬菇、核桃仁、火腿片、豌豆，加清汤烧沸，下精盐1克、味精、绍酒，用湿淀粉淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，倒入鸡肉片，翻锅炒匀装盘。

6 B) @- ]& c/ r: b& S. _5 x. z: K　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d: U: S% t5 M& j# e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~. _, Z6 L- Y, U3 M7 I/ k

& o& U3 _0 X2 K- ^+ d0 Y; Xtvb now,tvbnow,bttvb2 T: e; T( D* n3 g9 q
　　冬菇鹑蛋tvb now,tvbnow,bttvb1 d1 U! M) K2 ~/ C

& h. A4 \* M% Z5 mtvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:烧口味：咸鲜味4 T& o2 P2 U" w, w
- X0 q8 u9 N# m9 M8 A8 e
　　主料：香菇（鲜）800克鹌鹑蛋500克  配料：金华火腿10克  调料：盐2克鸡油20克黄酒5克味精1克淀粉(豌豆)15克  * A4 V3 C: I( j

; O* b. ?, n/ p9 x$ U公仔箱論壇　　1.将大冬菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净，挤去水，放砧板上，在有褶皱的一面撒上干淀粉10克，然后将鹌鹑蛋磕入冬菇内，撒上火腿末少许，移放平盘中，上笼蒸熟取出。www3.tvboxnow.com. v. \7 X, |" w( Q: _8 O

! e" h- C, S" p+ g( u3 D! ]　　2.炒锅置旺火上，倒入上汤，烹入绍酒，放精盐、味精烧沸用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，洒入芝麻油，出锅将调好的芡汁浇在平盘上即成。
2 |5 I( \5 k1 M
　　
0 ^4 f5 U6 B+ @0 `1 d# d: @
" b2 b$ V# p" i* k1 L公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com( i+ }. L! X6 Y% |1 j
　　凉拌山药丝tvb now,tvbnow,bttvb: R* n$ [* M. N  j. W% w

0 H% k4 T/ `" `3 O6 ]　　制作工艺:拌口味：酸甜味
5 P! R( k* q+ z  t( i# y4 Xwww3.tvboxnow.com. ]3 b( o+ P! B" q
　　主料：山药500克  配料：木耳(水发) 10克  调料：大葱10克姜8克白砂糖5克香油10克冬菜10克盐3克  ! Q2 V/ }# p& r  Q& t

+ p) ?. P+ s1 Qtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟；6 e  X: M( g; s8 {+ K
+ Q$ {) Y3 v1 U' b( ?8 X
　　2. 将木耳洗净，切成细丝；www3.tvboxnow.com4 f, m1 l, \5 t& H& _; F: ]" V% I

! j% r8 V( J8 j+ z2 }www3.tvboxnow.com　　3. 将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [8 n  L, X, `6 _- h# l* s
公仔箱論壇, |5 b' a2 J3 o6 J
　　4. 将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中；公仔箱論壇3 \3 u, e7 i/ ?% z7 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z. ?5 ~: k% p7 q+ t
　　5. 将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。公仔箱論壇" L$ ]3 c; @; E; i9 L

$ n6 J' L0 C9 N% w公仔箱論壇　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [! E; ?6 T, O" S5 [& f" `

. A: Y$ T8 Q1 I8 t$ D+ xwww3.tvboxnow.com) y; X, c( }6 d7 C& `- ]

　　凉拌皮蛋www3.tvboxnow.com% c& i% F0 A$ l+ j
tvb now,tvbnow,bttvb" N3 e( H$ E% G& @
　　制作工艺:拌口味：本味咸鲜1 @8 \6 H  T9 q& m1 c
www3.tvboxnow.com6 T1 I0 \* |7 S) |# u' U) r0 J3 U, h
　　主料：松花蛋（鸭蛋）200克  配料：调料：酱油10克醋10克香油5克姜5克辣椒油5克  公仔箱論壇1 K5 f* _) A% C9 p2 d+ W

! @# t3 g) A$ ?' t* p7 ?　　1. 皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A) D4 N  A& x' ^: F5 N

　　2. 加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?+ v9 e) b' e6 l  _4 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r: }: N8 e$ D
　　
" G; M# S9 U/ s) O% swww3.tvboxnow.com% R) B; g: D3 u0 t( Z

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K1 x& U% h! e' t# U
　　凉拌西瓜皮www3.tvboxnow.com: w7 Y7 a: b2 K' O" _: v2 C9 m1 D/ z

4 Z8 J2 A% x* {! I  R% e/ }　　制作工艺:拌口味：蒜香味

3 `0 s" D4 V6 _' T: n　　主料：西瓜500克  配料：调料：大蒜10克味精2克白砂糖5克盐5克香油5克  www3.tvboxnow.com4 n; }. S; u& P: v7 Q$ G; J

, l( ~; @: k# _, g8 B公仔箱論壇　　1.将西瓜皮洗净，西瓜切成条，用刀将西瓜红瓤刮去，西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜硬皮，然后将西瓜皮切成小块。www3.tvboxnow.com: E3 G+ ~# t/ S0 Q* N

　　2.将西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、盐、香油，拌匀后即可食用。
5 W% O7 q* C& \- i5 lwww3.tvboxnow.com
( R3 c, M& P0 N3 V# d7 D　　- q( c' G4 S7 P  O1 ?/ Z

, K$ [7 n/ B) ?  L. p
tvb now,tvbnow,bttvb. y) s+ x- \& W/ g
　　千层云耳
7 G5 L+ M  j$ K5 p' K公仔箱論壇9 n) V& H. G( Y* q! A$ p7 r2 f: r
　　制作工艺:凉菜口味：酱香味
- b0 q: I# L; [7 Ctvb now,tvbnow,bttvb! k- P$ t' f$ k! e" s1 _. J
　　主料：猪耳500克  配料：调料：姜5克大葱5克八角3克香叶3克辣椒(红、尖、干)5克料酒10克盐4克味精2克老抽5克生抽3克白砂糖3克鸡粉2克花生油10克  " i$ Q: P: o: m" ]; h$ h/ F8 S

　　1. 猪耳去毛洗净；www3.tvboxnow.com# V6 g5 K7 b" |& t: e# U3 ?; A
7 {! B3 D' a) @4 r. ?
　　2. 将猪耳焯水；www3.tvboxnow.com9 l9 Q5 g1 W' l  h8 n/ o1 r
. ~- t6 }" E7 y# L% |+ l
　　3. 锅中加油烧热，将姜、葱、八角、香叶、干椒下锅炒香，加其余调料调成酱汁，将猪耳放入酱汁内酱熟；& K7 s. A; ~0 t' E
www3.tvboxnow.com) b' `1 `$ c8 L8 h7 f* L5 V
　　4. 将猪耳趁热卷起，上压一重物，凉透切片，装盘即可tvb now,tvbnow,bttvb& Z$ y: m% |, c* u: T/ j
公仔箱論壇5 X* w# s( ?/ Z/ Z: `7 b  N: k
　　
/ i9 H5 D6 G% @
) I; X4 f% Z" P# M8 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [; v; [8 m4 \- U5 w
tvb now,tvbnow,bttvb6 U/ O' e) i: ~9 M6 B& J# D$ f
　　叉烧炒蛋

. @: G4 d& U+ O5 ~8 n　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味
) B# A2 ?: t# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q0 [8 R7 F4 J- v+ f" P# c
　　主料：叉烧肉120克鸡蛋300克  配料：韭黄40克  调料：味精1克盐2克胡椒粉1克植物油20克
9 M4 @7 f- H; _
% f6 h6 Z) Z* O! ftvb now,tvbnow,bttvb　　1.叉烧切成薄而小的片；韭黄择洗干净切成短段。
tvb now,tvbnow,bttvb+ ~# H5 l7 G( F6 @. a* G- Z4 _
　　2.鸡蛋加调味料拂匀，加入叉烧、韭黄又拂匀，炒熟上碟。+ X  h( k6 o, c
* d* k0 m) t- v5 s7 k
　　
7 H' S1 I2 h* E, Q; J公仔箱論壇5 {( Z# y0 A% @' q* ^' V6 ~

* G: W; U! D/ P" |. zwww3.tvboxnow.com
; e* w: Y- K% J  `7 B" X　　原汁海蛏
www3.tvboxnow.com! n3 C  u+ q  W3 z6 u6 G+ w0 u  Z( |
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味
* \2 G$ W% D  r$ k6 T# S( M8 g
　　主料：蛏子500克  配料：香菜50克  调料：盐4克胡椒粉3克香油4克  tvb now,tvbnow,bttvb! X# W9 u- [- n

( e: E1 W1 @# z( i% z! ]' @　　1.海蛏泡盐水吐泥沙，再洗净，香菜洗净切末。

( l" i3 r. X' |1 I( h, G, q  E　　2.炒锅加水烧开，放入海蛏煮至熟嫩，撇去浮沫，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋上香油盛入碗中即成。www3.tvboxnow.com0 [2 o1 _" r- O: B2 O% Y* W( V- Z( l

" `2 b) S$ ^, P+ e1 y4 s! |/ V　　
% u( J1 M  @3 L6 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e' j' d; _# h2 b- A" ~

* K, ]0 h+ L# F6 a　　卤煮大虾tvb now,tvbnow,bttvb" [2 j  f( w* |8 q  ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u' ]' Q  U1 g1 {6 R( l. d
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味

0 K  {: @+ J1 l* D5 }公仔箱論壇　　主料：对虾400克  配料：洋葱25克胡萝卜25克  调料：香叶5克香油5克胡椒粉4克盐4克
* k  \6 k2 G2 W. G
　　1. 将虾挑出泥肠洗净；www3.tvboxnow.com3 u& s/ m) z) F, Q1 Q  g

　　2. 葱头去外皮切成片；# g  y6 |, f+ W

/ }+ C6 w; I3 O0 b公仔箱論壇　　3. 胡萝卜洗净切成片；
www3.tvboxnow.com- L: R; g$ p1 \( N) X
　　4. 将虾、葱头、胡萝卜放入汤锅，加入精盐、胡椒粉、香叶、水煮开，中火煮15分钟至虾变红色，捞入盘内，食时蘸香油少司即可。

3 k) R" P9 N' g! z公仔箱論壇　　
6 p$ X8 s& _; F, ytvb now,tvbnow,bttvb
3 S& R6 k" ]$ V公仔箱論壇* `/ F5 g1 {' F5 |+ K

" K- H& g' Z2 `+ m/ N公仔箱論壇　　咖喱香鸡

　　制作工艺:烤口味：咖喱味
( I# @' S$ F5 ?1 F+ [7 A6 ~8 g7 o/ L8 h
　　主料：鸡1200克  配料：土豆120克胡萝卜100克洋葱120克猪肉(瘦)100克  调料：大葱10克姜3克色拉油45克胡椒粉2克咖喱15克酱油30克黄酒30克味精10克香油20克盐5克
# c' X, Q! v& R4 g4 n) M5 U
　　1. 马铃薯和胡萝卜分别切丁装袋中，高火4分钟；
4 R: h$ W0 I: f9 lwww3.tvboxnow.com
3 ]7 T5 r3 {$ I3 V* D& O公仔箱論壇　　2. 葱、姜切末，与马铃薯丁、洋葱丁、肉丁拌匀，加入色拉油及调料，咖哩粉1包，酱油，绍酒各30克、味精10克、芝麻油20克、精盐5克。覆上微波薄膜，高火5分钟； & D9 p( u  g# v6 J2 L  N" z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E* p& Q) \4 W$ |) s* x) T5 m
　　3. 把所有的材料填入鸡腹中，缺口处用针缝合，表皮再抹适量的胡椒粉； 9 p, R7 @# P  z9 A/ X

　　4. 盘用高火预热7分钟，放上鸡，高火20分钟，中途翻面1次即可。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

2^#

發表於 2007-11-26 11:46 AM | 只看該作者

9 `' ]0 l+ W+ F6 M7 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D1 D0 r7 L9 v$ o. m- m
　　咖喱魔芋豌豆
5 x0 e+ c% Q, C5 wwww3.tvboxnow.com. |2 ]; a% E$ u8 q! {" t
　　制作工艺:熟炒口味：咖喱味www3.tvboxnow.com/ K- L7 c- i( W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f( C& r- E' l) Y; J
　　主料：豌豆100克魔芋200克  配料：洋葱50克  调料：姜5克大蒜5克咖喱3克植物油15克盐3克味精2克  ) G, t& L$ R. @

　　1. 将豌豆洗净，用水煮酥软；
" y$ V. G" f- K, L) U1 u2 W公仔箱論壇4 r/ h6 s0 ^6 }( q+ f$ W
　　2. 将魔芋洗净，切块，焯水；( X, I7 n9 s8 v

5 h& d3 k  _8 h+ A) A7 n% o　　3. 洋葱、生姜、大蒜洗净，切成细末；www3.tvboxnow.com; S: }1 d: J( r4 l8 O: S8 O
) ~2 m( J  \# N, r
　　4. 将锅烧热，倒入植物油，倒入洋葱、生姜、大蒜煸炒，再加咖喱粉煸炒片刻；公仔箱論壇' ]0 @$ H+ b" O- I
www3.tvboxnow.com: m) y3 h8 G5 R, ^0 [* g8 z# j+ Q
　　5. 倒入豌豆、魔芋急火快炒，加入少许鸡汤、精盐、味精拌匀即可食用。
tvb now,tvbnow,bttvb  Z! {  T, j3 j0 O, X& V# }
　　
公仔箱論壇: S- d5 |2 A, C. o3 \
www3.tvboxnow.com7 j5 {7 Q1 Y3 f' p4 c8 M2 M

: d" M- B0 a! W3 K* ~2 B( k　　咖喱鸡块9 Z" Y0 f5 J3 ]% z, [+ u
7 U; e3 ]) b  d* w- b* v
　　制作工艺:滑炒口味：咖喱味: F& c6 m8 m5 Y8 Y
公仔箱論壇  \* }1 U/ L; @& S2 L) y
　　主料：鸡500克  配料：洋葱200克土豆200克  调料：咖喱15克盐3克花生油25克淀粉(豌豆)8克白砂糖2克料酒3克
% [" @$ D! J; [2 C% v. b' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j$ K4 m; c5 q$ p. m6 k; T
　　1. 将鸡宰杀，去毛去内脏，洗净后剁块；公仔箱論壇$ \. ?# g3 v8 P% _

7 a" g; k# ^5 U3 X. I公仔箱論壇　　2. 鸡块用开水氽一下待用；
9 G' t( {& O+ L$ g+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j+ z8 ?; M* I7 D' u, p7 o% G
　　3. 土豆去皮洗净，切滚刀块；

/ `8 c  s# ?* n5 R# y& I　　4. 洋葱去外皮切方块；, v1 \: m7 h, V, z+ I; h) ~% ?
www3.tvboxnow.com8 m( o" Z8 v, h
　　5. 炒锅注油烧热，将葱头和咖喱下锅煸炒几下；

　　6. 加入鲜汤、鸡块和土豆块，用旺火烧开；tvb now,tvbnow,bttvb+ l) u; w3 R- l* K8 }# p) ~

  u  {6 v  X* @* G( N　　7. 加入料酒、盐、白糖烧至熟烂；
& H- Z. H  K& q% e: T: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }1 r3 R( ?% C' G# u, o
　　8. 用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。
6 t2 O5 @& v8 W' @* }* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d  t/ e% G% O4 r; H
　　

1 V$ i6 }) @* b/ [tvb now,tvbnow,bttvb1 v7 m( B/ q) K, ~/ U+ Z
; I' w, f. p. p7 A# [
　　啤酒焖牛肉
公仔箱論壇1 a3 P5 s# R+ v
　　制作工艺:焖口味：清香味
4 C- P' c& K7 k, _( {) P+ z0 D! y1 ^" C( r
　　主料：牛肉(后腿)500克  配料：小麦面粉15克扁豆300克  调料：盐15克啤酒500克胡椒粉2克黄油50克味精1克香叶3克菜籽油70克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P9 _+ A  B- x8 [; e/ \
7 E2 K. z* n. m# x0 l, @$ u! a
　　1. 将牛腿肉切成块，洗净，控去水，用精盐2克、胡椒粉拌匀，再放入精细面粉拌匀；
! z5 g( X- ]/ ]& @  {" R# s
　　2. 嫩扁豆切去两头；www3.tvboxnow.com. b) E% h1 @- J, @+ l! ~! \
www3.tvboxnow.com: O8 H- c5 C" U, X' W
　　3. 锅上旺火，放菜油烧热，下牛肉块煸透，滗出油，倒入啤酒，加精盐2克，烧沸移小火焖一小时至肉烂；7 N0 U1 _! d, g! R
! N% A: h" {. I3 l
　　4. 炒锅上火，放入黄油烧热，下扁豆、精盐一克煸透，下味精炒匀，倒入牛肉锅中再煮片刻，起锅装盘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W& A! T: l! e& [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u3 [# E1 B" G
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V4 [9 c8 T; T+ o7 |$ t1 c* O

4 S0 d  ]5 ]9 A7 P3 U1 o公仔箱論壇3 X  ^/ i) v  f1 _6 K# K& V
　　四季豆焖肉排
/ x0 Z# ~" m& g# N9 x2 b/ g3 r
　　制作工艺:焖口味：咸鲜味www3.tvboxnow.com" B, t+ W2 o! P' m( f: M
公仔箱論壇3 @4 e% S( Q  j! O6 I. ?
　　主料：四季豆250克猪排骨(大排)360克  配料：胡萝卜15克  调料：大葱10克姜5克大蒜5克酱油15克盐3克白砂糖5克植物油30克淀粉(豌豆)5克
: s- z6 W: f2 ?6 d# |& Q3 l: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `8 l7 G. @8 b6 J  b! Q( Q
　　1. 肉排洗净吸干水分；公仔箱論壇, D4 v/ r8 s, p$ }. A! Q

9 A9 @7 w" O. M公仔箱論壇　　2. 胡萝卜洗净剞成花状；

　　3. 葱洗净取葱白切段；tvb now,tvbnow,bttvb9 [4 ^: ?, p' }) i% h

　　4. 大蒜去皮洗净捣成蒜茸；
" y% a2 `4 J7 [9 Stvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com8 C+ \8 z/ ]7 Q  I9 l+ E
　　5. 四季豆摘去老筋洗净备用；' X# R8 f+ v2 P- g
tvb now,tvbnow,bttvb, p$ b7 s' w: q; z, v# J
　　6. 烧热锅下油，爆蒜茸、姜片、肉排；tvb now,tvbnow,bttvb6 X$ ~( X6 K4 |# b9 u
www3.tvboxnow.com( u: h& y$ h8 b/ v
　　7. 下调味料（酱油10克、盐3克、白糖5克），煮滚后改文火焖至肉排熟盛起；
+ s8 R0 I& ~/ k; P
6 N, B8 P- |: h2 b4 ]　　8. 下油爆四季豆，加水适量煮至八成熟将肉排回锅，加入胡萝卜花、葱白、少许生粉水埋芡，上碟。

. x7 X' T. x9 k$ p5 qwww3.tvboxnow.com　　

公仔箱論壇8 l) J* E+ H, t* I) }; u

　　啤酒虾
0 O+ P. F4 u$ S% l4 w# f
　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味
, f+ }8 ?$ z5 J公仔箱論壇
8 _% m9 z) [+ h9 j　　主料：基围虾300克  配料：黄瓜100克啤酒250克  调料：大葱8克姜4克盐3克  ( k" I2 I) D: F3 v2 O! p

　　1. 将基围虾去须，脚洗净，黄瓜洗净切片待用；

5 J: i' m; p- I8 swww3.tvboxnow.com　　2. 炒锅注油烧热，下葱花、姜末烹锅，放入河虾煸炒至红色，再加入啤酒、黄瓜片、盐稍加翻炒，出锅即成。# ?3 g3 Y  Z" Z) u/ b9 W

% h" v6 o! G+ g/ T　　公仔箱論壇9 E7 J$ `( M% a2 k7 e: y, z/ i: m
0 u6 p1 N; m! z2 J2 Y% m% Y6 S( P

: r; a* b: G; t! A- E' Q公仔箱論壇
　　天椒炒鸡肫
www3.tvboxnow.com) t& A4 x+ F9 k  a5 _4 y2 p6 ~; S9 d
　　制作工艺:炒口味：香辣
# @2 C0 |9 y( }6 Wwww3.tvboxnow.com
' `* j" A, w! Gtvb now,tvbnow,bttvb　　主料：鸡肫400克  配料：调料：大蒜50克辣椒(红、尖、干)15克猪油（炼制）100克江米酒50克香油15克盐5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u% ^) E  I. W. U; f; M

　　1. 鸡肫（鸡胗）洗一遍，装入盘内，上笼蒸熟取出，切成薄片；www3.tvboxnow.com: e2 Z, }1 ]+ R8 O; j; D

+ ~' l# G9 v2 x# C( O　　2. 天椒（小辣椒）切成末；
  b  D, S0 t7 htvb now,tvbnow,bttvb
　　3. 大蒜切成长 1.5厘米的段；: V- o) ^: K9 z- S8 k

! ~* c% z" {/ m  Zwww3.tvboxnow.com　　4. 将猪油烧到六成热，下入肫炒一下，再加入天椒、大蒜和甜酒汁（江米酒）翻炒几下，放香油，装入盘内即成。www3.tvboxnow.com  R" C8 s1 v% h2 c2 t5 h& y: V1 {
tvb now,tvbnow,bttvb: B, r  H- g. B6 c3 I* H9 E: m
　　

& t2 W" ?5 ^6 L% h$ \0 o

　　大葱扒牛舌
  U  w- U8 {1 C" o0 o# mtvb now,tvbnow,bttvb3 o# N- W2 o4 Q3 S$ J% c* }. \
　　制作工艺:扒口味：香辣
: i6 ~; _/ g  \8 ]
　　主料：牛舌500克  配料：大葱150克  调料：芡粉5克盐3克黄酒10克酱油30克味精3克姜汁5克胡麻油5克花生油50克  tvb now,tvbnow,bttvb, T" B7 l0 G+ W7 Z7 {; v1 [! I% ^
. g0 ~# G$ i' X) r
　　1.将牛舌处理干净煮熟后用刀破开，切成3厘米长、1.5厘米宽、0.6厘米厚的片。大葱剥去老皮，切成5厘米长的段，放入热油锅中炸至金黄色。: B9 x' I7 s* l8 [" y" s/ j# U
. q& T6 l6 K( E, `8 a( D
　　2.把炸好的葱段铺在锅垫上，然后将牛舌整齐地排在上面。
: T3 b# I1 X, ^8 `公仔箱論壇
　　3.炒锅放火上，添入花椒油，下汤炸一下，再放入铺好牛舌的锅垫，下入汤600毫升、味精、绍酒、酱油、盐、姜汁，用武火扒制，至透，合入盘中。锅内的余汁，稍勾流水芡，汁收浓，均匀浇在牛舌上即成。www3.tvboxnow.com' A7 X5 k1 }# _0 Y' r/ e" v6 h

4 W+ f; Q+ Y1 m* a0 t9 e　　

4 f& D' q  I) O+ ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y2 M1 v4 e7 X3 V2 C! z
tvb now,tvbnow,bttvb$ ^( Y" h; T9 Y: M& P! s) J6 c
　　大良煎虾饼tvb now,tvbnow,bttvb0 B* v$ c6 f! I( R% c+ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D: U5 t6 E  a8 q* F, p# @1 H
　　制作工艺:熟煎口味：清香味

　　主料：虾仁150克鸡蛋200克  配料：调料：盐4克味精3克植物油50克  www3.tvboxnow.com1 h0 d  q/ n! r* [& K
4 @9 i  Y7 y6 x5 v
　　1.将虾仁用盐腌渍一会儿；先将鸡蛋磕入碗里盛着，加入精盐、味精打匀。www3.tvboxnow.com8 c& f7 d8 P/ y4 D' g
www3.tvboxnow.com  I: N' _" M0 @4 [7 `. k' N: \
　　2.烧锅放油，将虾仁放入拉油至熟，倾在笊篱里；利用锅中余油，把打匀的鸡蛋倒在锅中，放入虾仁，随用锅铲拨平后，搪为圆形，把蛋边修整齐抛转煎至两面金黄色，以熟为度，上碟便成。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

3^#

發表於 2007-11-26 11:47 AM | 只看該作者

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d' V  h( g& p& q9 ?
公仔箱論壇* z% X7 {/ C  O+ G! W' {
　　太师鸡腿
! s4 E6 ?3 V+ S5 V/ x+ A" S6 ~/ r* m& [( T9 z0 j, K
　　制作工艺:红烧口味：咸鲜味
) i) E  P) K- G; Y1 @
- s4 t& b+ V6 w+ G5 }" }公仔箱論壇　　主料：鸡腿1000克  配料：胡萝卜150克甘薯150克莴笋100克  调料：花生油75克番茄汁50克料酒25克酱油25克小葱25克白砂糖10克味精1克胡椒粉1克姜5克香油15克淀粉(豌豆)8克
7 N, M( t% C: C! z& D
7 v: B& N: r/ B/ K7 h; P公仔箱論壇　　1. 取大小均匀的鸡腿，拔净细毛洗净，放在碗里，倒入酱油拌一下；

4 }; J* H- m. V! l' j% Q! K* T/ ~　　2. 炒锅放在炉灶上烧热，倾入花生油加温，油锅八成热时把鸡腿放进油锅内炸，炸到鸡腿皮皱色黄时用漏勺捞起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b+ Z0 \4 j' P/ E8 J

　　3. 红薯、胡萝卜、香莴笋削成大小均匀的小球；
; R3 D. U5 C) X& u) v4 v公仔箱論壇
　　4. 油锅烧热，倒入花生油，油锅八成热时，把红薯球和胡萝卜球放进锅中炸，洋山芋颜色略变黄时用漏勺捞起；香莴笋用温油炸，颜色变绿时用漏勺捞出；5 Y; O! R1 {( @! x+ ]
  z: ]+ D6 A' x1 F0 ^
　　5. 油锅倒去油放回到炉灶上，放入油50克，投入小葱、生姜煸炒，加入黄酒、精盐、白糖、味精、茄汁、胡椒粉、再放鸡腿，用旺火烧滚；" E0 o0 x% I! B

4 q1 d! i6 G; b, J9 t　　6. 然后改用文火继续烧15分钟左右，投入红薯和胡萝卜球，以后再投入莴笋球；
2 J  y+ o: W. d" u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E+ k6 W8 G- q7 W
　　7. 待到红薯球酥烂时用旺火把鸡汁收浓，用水淀粉勾芡，淋入麻油随即出锅装盘。
5 {6 {; X; o# B3 ?0 `, h# Dwww3.tvboxnow.com' ]6 H; g, j4 j# y8 r6 c
　　
3 t" P, f0 N! ]) m8 x8 f8 }' _; E" J  V+ }! z- H

公仔箱論壇9 U, j/ X# t, I. t' A& L
　　奶油卷心菜
5 J8 ], N$ N% `公仔箱論壇2 l1 f4 F* p5 a& z+ A
　　制作工艺:滑炒口味：原本味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O4 c9 E0 R2 t1 J
www3.tvboxnow.com# w% K" I& D% H) j8 z; [
　　主料：圆白菜700克  配料：番茄100克  调料：牛奶100克盐3克花生油20克淀粉(豌豆)10克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t+ A; n% Q6 d' j: o
　　1. 将卷心菜取嫩菜心切成块，西红柿切片，用开水分别氽一下捞出，沥干水备用。2 l* J6 E. M( H4 f4 l) _

; I! K' c  [0 ~! y- }　　2. 炒锅注油烧热，投入菜心翻炒至熟，盛在盘中，用西红柿围边。3 f* a3 ]# T% V6 I/ e8 |* g/ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U$ S5 ^9 o; h$ c9 U& j* _9 h
　　3. 锅内加牛奶、盐、味精及适量水烧开，用水淀粉勾芡，浇在卷心菜上即可。

8 _- W) K) S6 q( {' d+ Y& w6 w: W

　　大杂烩公仔箱論壇! k* n" t) q! W0 v
- _$ i0 ^6 p; j! W0 J1 ?
　　制作工艺:烩口味：咸鲜味
% T" Y2 R7 N, \4 X
　　主料：白萝卜200克胡萝卜200克海参（水浸）75克鱼肚50克鸡肉50克火腿50克猪肚50克猪心50克鸡肫50克土豆250克四季豆100克冬笋50克  配料：香菇（鲜）25克虾仁25克  调料：料酒15克盐1克胡椒粉1克淀粉(豌豆)2克猪油（炼制）15克大葱5克姜5克
" r+ J8 g3 J" T, G公仔箱論壇
7 y6 A4 {/ S0 Y' b! l* X4 w; B　　1.鸡肫，去老皮切成片，与虾仁同放一只碗内，加料酒5克、精盐、胡椒粉、干淀粉，拌上味。tvb now,tvbnow,bttvb' q4 l6 o! k& y; o/ B/ n7 v
www3.tvboxnow.com7 f& Y: R% h6 F! ?- Z: a
　　2.四季豆摘去筋头、断腰。白萝卜、胡萝卜和土豆削去皮洗净，与其他各种原料均切成5厘米长、1厘米见方的条子。tvb now,tvbnow,bttvb& B; N8 k5 J, i$ y5 x
9 Q1 T) A; o8 K- U) R& @, q
　　3.海参、鱼肚、香菇，分别下滚水锅氽后捞起。土豆、四季豆、冬笋分别下入油锅拉一下油捞出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G. d6 D) d5 S" X$ D3 A
2 ^+ s; c. M: G3 U
　　4.炒锅置中火上，添入熟猪油烧热，下入姜葱，煸至呈牙黄色时，烹入料酒10克即可。
) E3 `* Z' }4 |7 N公仔箱論壇
+ ]  ^# F$ x& S- W% _/ q( q! J: I4 ?　　( u7 a% g, |4 D9 x

公仔箱論壇! f6 E" L; z6 b% j' P' b4 }
5 U+ ]7 c  I2 ~2 Y
　　奶油双色花, }7 b- T- |/ F0 c" u" {7 x4 F7 B

　　制作工艺:拌口味：甜咸味tvb now,tvbnow,bttvb. W+ k7 \' J7 e/ S0 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i& Q* k0 x, I% r: p' O' [1 |& P: W# Q6 Z
　　主料：西兰花400克菜花400克  配料：胡萝卜10克  调料：小麦面粉15克牛奶50克盐3克胡椒粉2克植物油20克

　　1. 菜花、西兰花分别洗净，切小朵，放入开水中氽烫捞出，沥干水分；www3.tvboxnow.com7 b& v2 H. H* Q) Y6 g  _# b  d8 a) @2 K

　　2. 锅中放入适量的油，将菜花、西兰花炒熟，排在盘中；
2 V8 K) r) y: P0 f" W
　　3. 再向锅中倒入15克的油，加入面粉，用慢火炒到微黄，慢慢加入鲜奶，拌匀；
! `# e  a/ [; z7 J- \+ s3 V7 y* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q1 Q) V8 T! E* L$ I
　　4. 最后，加入调味料（盐3克、胡椒粉2克）、胡萝卜丁拌匀，淋在菜花上就可了。公仔箱論壇6 B. b( B8 w7 w/ W' ^5 N

　　
tvb now,tvbnow,bttvb$ v# I; d/ o% D- ?" ]4 Q! }" o
tvb now,tvbnow,bttvb2 W5 c; A/ u, u
tvb now,tvbnow,bttvb* h9 {" n  ~+ D6 a  m; M' ]& U) s
　　姜汁活蟹公仔箱論壇# }# T- {; D+ ~; P2 g
, z0 L: n0 T, l& v4 ^. Q
　　制作工艺:清蒸口味：咸鲜味www3.tvboxnow.com9 o  k% g! S7 q& r6 ^7 \
/ w+ A1 w7 w/ T( V: \! `+ i6 }( N
　　主料：螃蟹750克  配料：调料：香油5克姜4克醋5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b" ]" ^# Y+ G( W6 }! V
www3.tvboxnow.com+ ]& P0 N2 F3 F: ^
　　1. 活蟹洗净放入盘中，入蒸锅蒸15分钟；

# P! M+ I% ^- n+ F　　2. 熟后取出，撬开蟹盖，蟹熬用刀背拍碎，原样盛盘中；www3.tvboxnow.com' u+ m4 N5 e9 ~. B! F- o# Y

! s$ n6 }& E  i9 [公仔箱論壇　　3. 碗内加入姜末、香醋、香油调成汁，同蟹上桌蘸食即成。

' A3 k! s" W  B8 L公仔箱論壇　　& H8 n+ A, c& g* e: u" S; L6 ~

. g* Q  k. {" W& P9 h. H% i8 Q
tvb now,tvbnow,bttvb" u, v# `9 d0 d' q$ Q7 {- \
　　姜汁蕹菜tvb now,tvbnow,bttvb( _* U- u8 h$ f7 W8 b8 v* b( n( P

% f3 }. G0 n  q1 _( l; h　　制作工艺:拌口味：姜汁味
! l; J$ m* W( {' G" }' y$ ~! h1 s( Y
　　主料：空心菜500克  配料：调料：盐5克醋20克姜30克香油10克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R- f5 p' a9 E! B) g+ O1 Z) Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x0 K/ U/ H/ M9 G- |
　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；tvb now,tvbnow,bttvb( M9 ^9 |' U; _+ k* p) M, h
www3.tvboxnow.com* ]' ?; M9 q/ D& l- }) s
　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H, X4 l$ V/ t
　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [2 H/ v5 q. B! }( U' T

　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。www3.tvboxnow.com8 Z, d0 T8 e8 W8 {% `; u7 o4 H9 F6 q
www3.tvboxnow.com/ k) T: p" l  }( p1 J( ?. H
　　1 X  j/ Z; |! R8 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z. a1 N: b- r2 q" A: P4 I( ]

! H7 L7 r$ b. H" w7 P8 L　　姜末拌豆角公仔箱論壇( c& L; G) z* ]3 d9 J9 m+ H( Q1 ?
3 m. ~5 P  C1 Z  e
　　制作工艺:拌口味：姜汁味
6 h& B/ [0 `2 p2 v/ t
　　主料：四季豆300克  配料：调料：姜5克盐5克香油5克味精2克
! X* K, I% J/ ^0 n+ L  Q. Z7 v; i, L
. a( @! A  ]% M/ i% w& N　　1. 豆角洗净，放在沸水锅中烫熟，捞出摊开晾凉，切成3厘米长的段，放盘内加入精盐，味精拌匀，腌15分钟。
/ N) N3 c$ }: Q" M; x- \' r
4 w0 n2 M9 ^' d! c# u公仔箱論壇　　2. 鲜姜去皮洗净，切成碎末，放进盘中，淋上香油，拌匀即可。
5 ]9 u: u, \* T( M9 owww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W0 q$ k& o9 q: q# D; b& U" s* O+ _  [
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?& I' {1 Z2 b" z2 i$ N
2 h% Q2 G  @6 @! I
公仔箱論壇! _- e( u+ _6 \

　　葱鱼头煲
$ e9 @! q- k, C
　　制作工艺:烧口味：咸鲜味公仔箱論壇! m$ O# A$ c* m& _; L1 s4 `  {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^$ `8 J! A6 Z' H2 Y
　　主料：鲢鱼400克  配料：调料：植物油20克香油5克鸡油5克蚝油10克老抽5克柱侯酱15克料酒12克胡椒粉2克白砂糖5克味精2克淀粉(玉米)10克姜3克大葱5克大蒜5克香菜15克  公仔箱論壇4 D9 H0 N% B( ~& q# z$ ?) I

  x3 {& H9 H2 W6 Y  o7 f- h: e* P　　1. 将鲢鱼头洗净剁成块，加淀粉拌匀；: H) c# D) H- f# n  ?; B+ u- B

9 J, ~& T" d4 c" J　　2. 炒锅注油烧至七成热，下入鱼头炸至硬时捞出；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S; @- t/ W( |) ?" l; p% k

　　3. 待油温热时，下入姜片爆香，放入鱼头炸至金黄色，捞出控油；

1 A# I2 ?9 z7 V: qtvb now,tvbnow,bttvb　　4. 葱切段，大蒜切成茸；tvb now,tvbnow,bttvb7 |, g- W9 L, k  G; t' G

0 W0 L* D) g0 atvb now,tvbnow,bttvb　　5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；
/ y+ e; y. x# x5 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P# R6 R7 f5 C' x5 x
　　6. 香菜择洗干净，切成短段；1 K# Z% y$ b1 J5 L

　　7. 炒锅放入鸡油烧热，下入葱段、蒜茸、柱侯酱爆香，加入料酒、水、蚝油、白糖、味精、胡椒粉，放入鱼头、老抽烧开，淋入香油，用湿淀粉勾芡，淋入鸡油，倒入烧热的煲内，撒上香菜段，盖盖，沿煲盖淋适量料酒即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D$ S; ~! n; ~5 x3 I5 K

　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k' A/ v7 A! j6 l1 q2 C

* S5 a! p6 c$ S7 Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 j+ @1 ^* n( R* r  z1 i! k9 q
　　子鸡汤

　　制作工艺:煮口味：咸鲜味& a; q) X' D. L$ k) w$ H* ]. Z

. o3 @4 ]8 J4 O4 Bwww3.tvboxnow.com　　主料：鸡腿300克  配料：葵花子仁50克  调料：姜30克盐20克香油3克

　　1.鸡腿剁成1厘米见方的小块备用。 www3.tvboxnow.com4 c4 S1 d- V3 _( H! U
tvb now,tvbnow,bttvb3 L/ E5 C( G3 F. c" b. F3 q8 P5 b3 s5 x
　　2.把鸡腿与瓜子肉、姜丝、热高汤1500克一起放于器皿中，加盖，高火煮8分钟。 : _3 |+ F. h6 g7 i# u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a4 g6 U2 n1 d$ Q) N6 }6 @
　　3.取出加入精盐、香油搅拌均匀即可。
( c6 Y$ G! T' ]; e$ s
　　
公仔箱論壇- U1 Q* g( s6 O1 ?& u7 p
2 z5 D) z  ~/ a1 U* d' p
/ ^' s( r2 K6 k+ x' G; F/ N
　　客家炒鸡块
公仔箱論壇, \: [+ o# o+ V# j/ g
　　制作工艺:炒口味：微辣tvb now,tvbnow,bttvb. x: c+ c+ i7 E4 b% T: s4 j( f
tvb now,tvbnow,bttvb. j4 G" v" z3 S% F, q2 a( M% w
　　主料：鸡腿500克  配料：调料：植物油30克豆瓣酱10克白砂糖3克九层塔20克辣椒(红、尖、干)10克大葱5克姜5克  tvb now,tvbnow,bttvb1 J) q# F1 J/ K0 K

: s) n. V/ |7 X. f　　1. 将鸡腿肉切块；
7 V% \. {. e8 u
　　2. 九层塔切碎；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f: F' r: Y. }* @) F
tvb now,tvbnow,bttvb5 g7 F- w$ v! B/ `  `/ R$ y( I
　　3. 辣椒洗净切片；9 `- s1 y8 w7 y* w% A+ |7 C
3 h) ?. q  A/ m5 G: A0 A- c8 v
　　4. 炒锅注油烧热，下入葱、姜爆香，放入鸡腿煸炒，加入豆瓣酱、白糖炒入味，放入九层塔、辣椒片翻炒均匀即可。8 S/ p, n0 Q! u
* i' h' M( G- k# }  y$ D
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y( s' S, b  F9 C. |, a

' u# {. b: x$ k  n3 c

　　家乡炒土鱿( j4 g/ ~$ i6 D! [0 O. L
公仔箱論壇' h3 c! Q0 I# z" D5 {0 Q
　　制作工艺:抓炒口味：咸鲜味
4 ?& i$ {& v. t公仔箱論壇公仔箱論壇% h* n; [$ J( _0 u9 O1 f# S' U
　　主料：鱿鱼(干)70克  配料：竹笋75克洋葱40克丝瓜40克木耳(干)10克  调料：姜2克植物油40克大蒜1克黄酒10克淀粉(豌豆)5克胡椒粉0克碱1克  公仔箱論壇" I+ t9 t% ~; M: M% U8 P: |" |/ j

' z( v( R8 L4 `www3.tvboxnow.com　　1. 土鱿放入加有碱的水中浸泡涨发；云耳用水涨发洗净；笋去壳洗净切片；洋葱洗净去老皮切片；丝瓜洗净去瓤切片；姜洗净切片；大蒜去皮洗净剁成蒜茸；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克

) {( l1 Y( L' D% X( }& ]& X# t& E# Z　　2. 烧锅放油，将土鱿放入拉油至仅熟，倾在笊摛里滤去油分。
8 a; A. y' P/ M9 S; e# b( D$ P  W. X. J
　　3. 将锅放回炉上，放入姜片、蒜茸、湿云耳、丝瓜、洋葱、笋片在锅中，溅入绍酒，溅入沸二汤10毫升，加入拉过油的土鱿，用芡汤30毫升，湿淀粉、胡椒粉和匀为芡，加上包尾油5克炒匀上碟便成。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

4^#

發表於 2007-11-26 11:48 AM | 只看該作者

tvb now,tvbnow,bttvb4 I, a4 g6 S) ~5 _, R7 n& y5 Y
/ h: p8 f4 h/ }% A6 D
　　家常海参

　　制作工艺:烧口味：香辣

9 j$ x4 S9 C; F7 t" X' l  y/ [0 [　　主料：海参（水浸）300克猪肉(肥瘦)200克  配料：黄豆芽70克青蒜100克  调料：豆瓣辣酱8克淀粉(豌豆)5克酱油4克味精3克料酒4克盐4克香油8克花生油25克
公仔箱論壇. x6 m3 @7 [2 d4 K" n/ o/ `" \* O) A
　　1. 将水发海参洗净切成片，猪肉剁成粒，黄豆芽择洗干净，蒜苗切段。www3.tvboxnow.com( d6 x# i" i1 V( o7 G2 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P) q; L9 ~" a8 l6 _& i
　　2. 锅内加高汤、料酒、精盐和海参煨烧入味待用；另锅注少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底。3. 锅内注油烧热，放入辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉粒、海参煮沸，用湿淀粉勾薄芡，加入麻油、蒜苗、味精，浇在豆芽上即成。

　　3 [% s5 R& i$ z; C- k

! \, r: T, j0 |  H$ w. l

　　家常土豆丝

3 G( M% q; d2 m　　制作工艺:生炒口味：家常味" f; n0 l, G+ p- l% v

, ?8 O. k% B, U' z0 Fwww3.tvboxnow.com　　主料：土豆250克  配料：调料：大葱5克豆瓣辣酱10克盐3克酱油5克味精1克植物油50克

　　1. 土豆去皮洗净，切成粗细均匀的粗丝，放在清水中浸漂，炒前捞出。( [9 Y( k5 S8 @* `4 o& m8 c

　　2. 锅放在旺火上，倒入菜油，烧至六成热时，下豆瓣辣酱炒香至油成红色，放入土豆丝快速翻炒，加精盐、葱段、酱油、味精、少量鲜汤炒匀，炒至土豆丝刚熟，起锅装盘而成。
6 }4 A' o/ h0 P; m2 A; P% \2 M
　　3 K1 L' a2 U( {& E# a5 {5 U6 C" z

3 F+ a: S( T  D8 V3 y( c% O1 O4 m
4 x8 D) W7 @) {1 Q1 o
0 ^8 U, T% x- \- v" s: s　　家常炖蛋www3.tvboxnow.com4 u" x+ @/ X, g( K
- a5 y: ?4 [" P, \9 P5 M
　　制作工艺:炖口味：咸鲜味
1 ~8 ^7 L$ s% b6 lwww3.tvboxnow.com
　　主料：鸡蛋100克  配料：调料：色拉油3克料酒5克盐2克味精1克胡椒粉1克大葱3克

/ U9 q8 n* j- i! U公仔箱論壇　　1.将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀，加入鲜汤、盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、色拉油搅匀；www3.tvboxnow.com( y2 i$ p5 k5 _. y) A

6 w# d1 \4 A$ v  V) ?　　2.锅内放水，烧沸，再连碗放入鸡蛋液，用小火炖片刻（切忌旺火），待蛋液表面凝固变色即可。5 C, P' @/ l% l: w) H  P

; V6 S+ {8 t' S. h& B) D　　
- n* p+ v& o, ~2 q' D4 ~

& @# f  _2 T2 ^  {www3.tvboxnow.com- X( B3 [# ^5 v7 m! I% f
　　小白菜汤

　　制作工艺:煮口味：清香味
公仔箱論壇2 s/ B2 W; n: S) r$ M5 a7 b) v
　　主料：小白菜50克  配料：通心粉10克土豆10克胡萝卜10克油菜心10克刀豆10克  调料：盐1克味精1克
( Y- c' @- m9 k2 k- \  v
　　1. 通心粉放进锅里煮一下，煮得稍硬一些；& S, t  d2 {& @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w! G) |8 \/ b; x; U% G3 L* C
　　2. 土豆削去皮，切成小块；www3.tvboxnow.com, y/ Q$ H, `! ]: Z* O

　　3. 小白菜切成片；
, d" w) J: V- n! y+ B) {0 z. Q- O$ @* r2 x5 v, ]
　　4. 胡萝卜、小油菜分别洗净；
' d3 ?) q  Z. g* a, j. G4 `! q! qtvb now,tvbnow,bttvb* E! Q5 Z4 n( C; Z( @
　　5. 汤锅放在火上，倒入清汤适量，加水，放入小白菜稍煮；
www3.tvboxnow.com. }) o6 y& \9 z0 T, }6 J
　　6. 再下入土豆块、胡萝卜、通心粉，煮至土豆烂时，下入青刀豆、小油菜稍煮调味即成。tvb now,tvbnow,bttvb: T  N) f) w2 L( F# Q- ^

　　
/ l7 x; k# U9 L0 w  t( s; Mwww3.tvboxnow.com8 Q" g6 @2 v7 v$ ]- Q- f

* P  L* Z) y& a2 |; k1 S1 J
　　小葱拌土豆丝

　　制作工艺:炝口味：香辣
- h3 d! X) B1 p3 ^公仔箱論壇
0 c# ^0 m- m8 K4 atvb now,tvbnow,bttvb　　主料：土豆150克  配料：调料：小葱10克花椒5克花生油10克盐5克白砂糖3克醋5克味精2克
( ~/ r6 z5 i, [8 t公仔箱論壇) Z& Q* y6 P6 {' C
　　1. 土豆洗净，去皮，先切薄片，再切成细丝，泡在清水中；

　　2. 锅内放适量水，置火上煮开，将土豆丝从冷水中捞出，放沸水中烫至断生（不宜煮烂，否则不脆）即捞出；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H8 b3 Q0 A% |, k* h
! v" |2 O( I; H  T) g
　　3. 土豆丝放凉开水中漂凉，捞出，沥干水装入盘内，加入精盐拌匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C# P2 r7 \# u# H8 s* Q

　　4. 小青葱洗净，切成葱花，放在土豆丝上，再加入白糖、醋和味精，拌匀；
" }8 N% x9 e: G" E" P$ ]/ j* |www3.tvboxnow.com  q: q6 E8 \/ S. a& W" H7 C( q8 Z
　　5. 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后，投入花椒，炸出香味后，将花椒捞出（不用），趁热将油倒入土豆丝中，搅拌均匀即可。8 A, F) M% X$ `0 B. _' b  o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B! t; u& w; X4 P
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O& J: D3 A* ]' P- O6 F* t
$ `% |: }( i0 }) D
  K9 V4 q# R( z6 ~! O
tvb now,tvbnow,bttvb, b% W$ t0 I5 k, E& A1 V
　　川草鱼

　　制作工艺:锅烧口味：咸鲜味

　　主料：草鱼300克  配料：香菜20克  调料：大葱20克白酒10克盐5克姜33克辣椒(红、尖)10克酱油10克白砂糖3克淀粉(豌豆)5克色拉油10克
8 a* r4 p2 @% b5 F" o2 ?0 d, L
　　1. 将草鱼宰杀，去鳞及内脏，清洗干净；
公仔箱論壇2 c8 Y% E: D1 \7 i2 I1 W  k
　　2. 葱一半切段，一半切丝；
8 }+ o" C+ j: C3 ~% Z/ j公仔箱論壇
) P( T: p" h0 T% U公仔箱論壇　　3. 姜少部分切片，大部分切丝；www3.tvboxnow.com$ K: j3 N+ E7 [0 N; f5 @

　　4. 将草鱼放入锅中，放入葱段、酒、盐、姜片，加水，大火煮滚1分钟；
2 B' V, ^+ l& R% Y# Rwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com$ S, N  w4 a3 L2 x) E' w  R
　　5. 立刻熄火焖5分钟到鱼肉熟后取出放在盘内，煮鱼的汤汁留1杯备用；4 p# I! S& @8 H: `7 h
; o5 ]: A" t. \4 V* t' i' y! [' h
　　6. 将油锅烧热，放入葱丝、一半姜丝、红辣椒丝炒香；

8 @8 _1 [( A" `公仔箱論壇　　7. 接着放进酱油、糖、煮鱼汁，再勾芡，淋在鱼上；
tvb now,tvbnow,bttvb& b4 X. R& _) [4 i
　　8. 撒上香菜、嫩姜丝，即可。公仔箱論壇/ e( s' \* a- Q% [
- u( s* Q' P. Z/ H" [
　　tvb now,tvbnow,bttvb5 T% u4 K& |' c0 P" X
公仔箱論壇' E1 w. ^& s2 b

　　干拌酱牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p3 x% i; Y2 X

4 M; `3 U& K7 v4 B  a公仔箱論壇　　制作工艺:拌口味：麻辣味2 Z3 J& i0 k; n* j' F, c9 |

: x+ h6 |6 G' pwww3.tvboxnow.com　　主料：牛肉(肥瘦)600克  配料：花生（炒）10克  调料：酱油150克大葱20克辣椒油30克盐20克白砂糖15克花椒粉1克味精1克
+ L8 H: \: g6 S1 n" F
　　1. 牛肉洗净，推切成大块，入开水锅里加酱油煮熟，捞起晾凉后切成薄片；
# P3 I: s1 a: J: H/ G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r9 \; w7 o% O8 E
　　2. 葱洗净切成4厘米的长段；www3.tvboxnow.com' D0 W. }2 Y- _  S: k

& @' e. z7 F% b; i( H　　3. 花生米碾成细末；www3.tvboxnow.com6 T* N4 ~9 m2 w- U! Z, a

. }- {4 q7 b+ W6 r+ m　　4. 牛肉片盛入碗内，先用精盐调拌，使之入味；www3.tvboxnow.com: P' e7 ^( w3 j0 {: f$ g- u
www3.tvboxnow.com& y3 H% g1 T, \7 C6 M0 B
　　5. 放入辣椒油、酱油、白糖、味精、花椒面搅拌；
" K+ P* Y) w" Qwww3.tvboxnow.com
3 Z$ R9 ^9 ?' p. i  l8 ?2 Y　　6. 把葱段、花生米倒入，拌匀盛盘即可

　　
4 y' i0 e4 V) G& h+ v" E0 U5 b% _( {3 ?2 _. \

2 ^1 s% Z# _* V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 M) ~2 K8 B$ w: Q4 n3 Z$ A2 G
　　干炸带鱼
- Z; t* l5 u( k; W4 [+ m. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j( C. R7 X0 u' y0 k$ I
　　制作工艺:干炸口味：炸烧味
www3.tvboxnow.com$ E+ g2 Y3 B4 L
　　主料：带鱼800克  配料：调料：姜10克花椒5克八角5克淀粉(豌豆)10克盐5克植物油50克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P' E1 ]( S) w0 N/ m' a9 T3 I
! }- k/ B9 ~8 R0 T2 J+ k! K# r
　　1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。tvb now,tvbnow,bttvb/ K/ k4 Z! I" n; k
5 j1 o# j2 W3 o& t
　　2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。www3.tvboxnow.com+ E* O% Z$ }2 U% ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }' L- v8 c/ U9 t6 l
　　( O' ~' V+ s! h7 w: u9 I7 Q' v4 C

+ W( a! i: k& R) Wtvb now,tvbnow,bttvb
+ Z0 o& d& W/ _6 R
　　干烧鲫鱼

3 H0 v) G! `1 A# w4 [! V& i" p　　制作工艺:干烧口味：咸鲜味
: q# c) s2 O7 Z0 ]4 Wwww3.tvboxnow.com
5 m4 R3 f" h, @# Z) Q( Y5 X　　主料：鲫鱼400克猪腿肉50克  配料：调料：江米酒50克豆瓣酱10克酱油10克泡椒10克黄酒10克淀粉(豌豆)10克大葱10克姜5克白砂糖5克花生油75克盐3克味精1克醋5克猪油（炼制）15克香油5克  tvb now,tvbnow,bttvb" U, }1 Z- `+ R1 R3 x9 p

　　1. 将鲫鱼宰杀，去鳞，去鳃，去内脏，清水洗净，在鱼身两面各斜划3-5刀，刀深约3毫米，并在鱼身上涂抹酱油；tvb now,tvbnow,bttvb/ e6 m' b/ z( `! G
公仔箱論壇; z9 I7 P1 h# n5 i
　　2. 炒锅上火，下油烧至八成热，将鲫鱼放入煎至两面呈金黄色，倒入漏勺沥油；

3 I- R/ v6 d- V5 _# u) X　　3. 原锅留油少许坐火上，下肉末，葱花，姜末，泡椒末炒出香味，加豆瓣酱，煸炒出红油，再放进酒酿炒散，然后加绍酒，白糖，用小火焖烧五六分钟左右，至鲫鱼熟透，加味精，葱花，用旺火收紧卤汁，下湿淀粉勾芡，浇上烧热的熟猪油，起锅前淋少许醋和麻油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N1 S" o. v- W5 d8 @
公仔箱論壇: q( f. e8 i; k+ V' P
　　tvb now,tvbnow,bttvb0 J* _: _: m: {0 ^/ \9 v! _1 t" O
公仔箱論壇" E& P( z8 a) Q
tvb now,tvbnow,bttvb: u: W! N5 M7 u* G8 R, a  h1 S8 }9 s' b
公仔箱論壇  C* W) w1 p: Q: M, ?5 M
　　干煸牛肉丝" P# w" W6 b  s, |8 y, I
公仔箱論壇" m" X% f% x5 k2 M" x
　　制作工艺:干炒口味：咸鲜味
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T8 C) ]  p9 F, Y5 `9 `
　　主料：牛肉(肥瘦)300克芹菜100克  配料：青蒜20克  调料：盐2克色拉油60克酱油30克白砂糖10克香油5克淀粉(豌豆)10克料酒10克大葱10克姜10克
& n$ b* P5 S0 b7 [www3.tvboxnow.com- d$ v6 l- h" C7 i
　　1. 牛肉切丝以酱油、糖10克、沙拉油30克、香油5克、葱丝10克、姜丝10克、太白粉、酒腌拌，使之入味。www3.tvboxnow.com  q5 k. C# Q5 L
www3.tvboxnow.com/ T9 G9 _- @1 W) ?8 R" O7 v
　　2. 芹菜洗净，切成6厘米段状；青蒜亦切斜丝。

- a2 F$ T% t8 o! z% D公仔箱論壇　　3. 烤锅入30克油，以强微波10分钟预热后，放入牛肉丝并迅速搅拌，再放入芹菜、盐及青菜丝，拌匀后继续以强微波3分钟，即可盛盘上桌。9 B1 o+ g2 y  \+ Q

　　
& a4 p# I, i! F0 }4 wtvb now,tvbnow,bttvb1 h( f: F" y& |2 g9 m
公仔箱論壇/ x( {' q: `/ T% ?" e

! f+ u- R; r$ R" Z& s- M1 R1 R( b　　干煸豇豆

& ]" t2 M% F7 j公仔箱論壇　　制作工艺:干炒口味：咸鲜味
公仔箱論壇5 @* L/ b  d* m5 i  B! Z- h
　　主料：豇豆400克  配料：榨菜30克  调料：香油30克酱油30克盐2克味精1克黄酒20克色拉油70克

% e" @* h3 B, b" |. R6 w公仔箱論壇　　1. 将嫩豇豆洗净，顺蒂理直放齐，去蒂，切成6厘米长的段，至尾部时弃尖；www3.tvboxnow.com4 I2 U7 r/ T. U2 H7 o, e
www3.tvboxnow.com1 n/ l% P& I% i$ L
　　2. 榨菜末淘洗干净，挤干水分；
$ F# ]- ?' d& k0 y% Twww3.tvboxnow.com* R0 v! c! O; @1 o
　　3. 锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入豇豆，炸至皱皮时捞出，滤干油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C  o3 X4 b8 @' ~- w* e1 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X) R' ?$ D. ^/ P5 n" C
　　4. 锅内留油架火上，倒入酱油、榨菜末炒出香味；
" @) B/ L8 G/ a9 ~' v8 S# ?+ l' q
% Q7 W0 H5 |1 U# G$ N% `　　5. 再放精盐、绍酒、味精、香油，下豇豆炒匀即成。0 [' t+ B4 L& m8 t- I, v! y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x2 B( ~& B- U) V9 B
　　
" f( L2 e* ~+ Q" y" [公仔箱論壇* m' c: \. p: J/ \) V, \2 s6 I
公仔箱論壇& t$ j5 e! W8 f0 \9 [$ a& E

　　干煸青辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X' |9 f+ ?5 }  }, `% [* j8 J
公仔箱論壇; N% ?* d  w" R/ j
　　制作工艺:干炒口味：香辣
, ^+ R/ J$ Z1 S) X公仔箱論壇
. i, j- x8 J- [3 T: x　　主料：辣椒(青、尖)250克  配料：调料：香油5克酱油5克盐3克白砂糖5克味精2克豆豉5克
. v/ d. s/ _& W8 y6 T1 d公仔箱論壇: M) f0 T+ Z  @6 X7 X! }5 z
　　1.青椒去蒂洗净，以刀拍扁后切长段。

　　2.炒锅不放油，倒入青椒不停翻炒，干炒至青辣椒回软且有焦点出现时，加入各种配料继续翻炒约2分钟即成。
' ]+ U7 }3 _; `1 g3 z' T" ]+ Z4 cwww3.tvboxnow.com& @0 S6 }% E3 y" }+ o
　　
, S* x& T8 Q8 t! p) G( V- @0 @$ D' l6 m& a. t

! k3 H  [: N( O9 t　　干豇豆煮肉
公仔箱論壇! m0 n9 E) e+ Q, ?% Q! g3 F' A, d
　　制作工艺:炒口味：微辣
8 A0 K8 w! V" E
　　主料：猪肋条肉（五花肉）500克  配料：豇豆100克粉条50克  调料：植物油30克豆瓣酱10克辣椒油5克白砂糖2克胡椒粉2克花椒粉2克盐4克味精2克大葱5克姜2克大蒜5克香菜5克  ; ?1 N5 S" N  h- ~
公仔箱論壇! h2 l1 e/ {& v# g4 b
　　1. 将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，切成条；

　　2. 豇豆干用温水泡发，洗净切成段；tvb now,tvbnow,bttvb2 m0 n+ M6 j2 @4 i' `% J' d' Z

6 U3 u' E' P) t0 ^6 {　　3. 姜去皮切细末，葱切花，香菜切细末；& a* t& d" x: N3 J. Q" @' u
www3.tvboxnow.com; @2 h$ B2 q* m
　　4. 豆瓣酱剁细；( r& D8 }0 m1 h6 u/ @
www3.tvboxnow.com, L9 J. y& x  a; W- d
　　5. 炒锅注油烧热，下入姜末、豆瓣酱炒香，放入精盐煮肉条、干豇豆、粉条、水烧开，加入花椒粉、胡椒粉、白糖烧入味，撒入味精，淋红油，再撒上葱花、香菜末即可。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

5^#

發表於 2007-11-26 11:49 AM | 只看該作者

tvb now,tvbnow,bttvb( I0 G) _1 O# }  Y9 A
tvb now,tvbnow,bttvb0 {  g+ t+ p6 m  j: U3 Z& k. p0 b
　　平菇炒牛肉
) ~% m8 b0 @2 M6 _tvb now,tvbnow,bttvb
% e3 H5 h1 }+ e　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味www3.tvboxnow.com" H" @" M- g9 b, ^/ O' m# ~, [# ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r# A4 E( T! V2 T8 z& ]
　　主料：牛肉（瘦）600克平菇100克  配料：调料：植物油20克酱油3克江米酒3克姜4克大葱4克八角2克白砂糖3克香油2克  " w* N; n' j& B6 Q* l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l  z" o! E4 I9 L' f  a0 \
　　1. 牛肉、平菇洗净，将牛肉切成方块，平菇切成厚片；公仔箱論壇7 i+ B" K# _( \& l( R. S( g
" q; q6 ?; N" A
　　2. 锅中放油烧热，放入葱末、姜末爆香，再加入牛肉块煸炒至五分熟，放入酱油、八角，加水淹没牛肉；7 @6 U8 B* U! y$ u( D

　　3. 放白糖、米酒，烧沸后用文火焖至八分熟，即可放入平菇片；
* U5 B6 ^3 k+ }# i$ `3 y0 \3 {) K& L- I
　　4. 用中火烧至汤汁浓稠，最后淋入香油盛盘即可。
- {' `3 Y9 u" E5 g/ twww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {0 l3 K# B  i9 G, ~' B% O3 R% Z
　　公仔箱論壇3 \' i% W* h7 i+ q7 e

# \2 v, T# ]. Y9 e* Twww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q8 I( g' X! F2 a, w& u
www3.tvboxnow.com4 m8 H. U& D% J" |. T- X# z1 y
　　彩椒香干tvb now,tvbnow,bttvb' O5 E! n  {4 O1 g5 [3 |
www3.tvboxnow.com+ I) P5 n! F! [, A8 z/ B
　　制作工艺:炒口味：咸鲜味
  Q, s) O+ f$ r2 D) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y" P: N3 @6 K$ ~  j/ f6 N; w
　　主料：青椒100克辣椒(红、尖、干)100克香干100克  配料：调料：植物油20克白砂糖3克盐3克味精2克大葱5克姜3克  0 L3 c0 [1 Y. T7 m" M( s" s

& w- V; j  k; p- ^　　1. 将红、绿青椒去蒂、籽洗将，切成细丝；www3.tvboxnow.com) h8 L- a) f6 V$ w0 S2 `; q
8 M! F$ t! P4 N+ F$ v% V6 V3 L5 P
　　2. 熏干切成细丝；3 |- L, T7 L7 b
( N& O: G  y5 h( W, y1 u
　　3. 葱姜切末；
% f. ?' @; K* z# U
　　4. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入香干丝煸炒片刻，加酱油、精盐、白糖炒匀，再放入红、青椒丝翻炒均匀，撒入味精即可www3.tvboxnow.com% I4 M' k: z! A, y: g, Z
4 _3 n1 }. ]6 s' p% d
　　www3.tvboxnow.com8 {) o. d. ]8 v2 k  g3 I3 G1 C
8 q8 {+ W4 B! P9 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D1 N' W7 B3 o& s

% I/ T) h/ M- }0 Q　　慈禧式煎小块牛排
! o& {% ?$ s) d; }8 M3 j% t
　　制作工艺:煎口味：咸鲜味www3.tvboxnow.com+ I/ E  q+ A) ^

　　主料：牛排1250克  配料：调料：猪油（炼制）100克辣酱油25克盐5克胡椒粉4克啤酒100克黄油100克  3 v/ ^2 L8 ~- U3 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H; E! a/ z. [0 @6 `
　　1. 将中段牛排切成20小块，用刀拍平成厚约1.2厘米的片，撒上盐、胡椒粉拌匀；
) a  h! v# `7 A* p3 n- g
. n: b% S( `' d公仔箱論壇　　2. 煎锅烧热，放入猪油，将牛排下锅，煎至七八成熟；, J+ m1 ^9 g) r+ r( Y4 q

; A" _: C: P; G　　3. 将锅中猪油滗去，加入白脱油、麦芽酒、辣酱油、清汁，略翻一下起锅装盘；
tvb now,tvbnow,bttvb# N1 p0 o8 q4 I: Z1 t# B
　　4. 浇上煎下来的原汁沙司，旁边配些煎番茄、炒青豆、炒细土豆丝即成。
) x% w5 K4 Q' e, K& I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O, I  }4 A9 f/ ?
　　
tvb now,tvbnow,bttvb& g" N3 J# F" ^+ C& N0 }: p/ W/ Z

公仔箱論壇" ?4 x+ N( P5 M$ a: }5 I
　　成都爆鸡丁公仔箱論壇# D" R7 ?6 b) g  u2 W$ _4 h

( F5 _# t. i- j: z& U  S# Z　　制作工艺:爆口味：酸甜味

( w$ Q( H, t" Y0 N$ J# S2 k　　主料：鸡胸脯肉250克  配料：荸荠50克青椒30克  调料：植物油20克江米酒15克酱油10克淀粉(玉米)10克白砂糖5克醋5克香油10克味精3克豆瓣辣酱5克大葱5克姜2克大蒜5克

' F0 i, k# g* M5 ^( C5 Y公仔箱論壇　　1. 将鸡肉切丁，加酱油、淀粉拌匀腌30分钟；
' _* k4 q% n$ s2 l) [4 U+ K
　　2. 荸荠去皮洗净切丁；公仔箱論壇/ \9 ?: f/ y/ s

　　3. 青椒去蒂、籽洗净切丁；7 x; f; K3 @) I

　　4. 酱油、米酒、白糖、醋、淀粉、味精、香油、水调成味汁备用；
* ~1 U& G, t. ]- @
　　5. 炒锅注油烧至七分热，放入鸡丁过油，捞出控油；www3.tvboxnow.com- a0 ]/ u+ T9 q# H1 n
tvb now,tvbnow,bttvb0 s- b* h1 ~5 D) q# ?- g
　　6. 炒锅留底油烧热，下入葱姜蒜爆香，放入荸荠、青椒丁、鸡丁、调味汁翻炒均匀即可。
8 m( C' z4 a" A" s. P- q+ ~' q6 {# F0 D+ G& ?) g
　　6 R4 J& P" p$ Q" T4 L0 I. l
www3.tvboxnow.com5 H5 q! ?% i% A, S

, L' Z" S: H0 v4 P; Pwww3.tvboxnow.com. r! i1 Z+ k' o; Z8 M$ m, x
　　扁豆猪骨汤www3.tvboxnow.com7 s4 {  G' u. P) V7 f( N4 F: D

　　制作工艺:煮口味：咸鲜味
; ?9 b" q, C6 z# a( R公仔箱論壇" Z, a. T2 E% p
　　主料：猪排骨(大排)400克猪舌300克  配料：白扁豆50克芡实米25克  调料：盐3克
9 E3 c" o+ j, R. E: f5 J公仔箱論壇
　　1. 排骨、猪舌放入滚水中，高火煮3分钟取起洗净；! l  ~7 b4 X( g5 r
/ p) S8 V, F1 ?. L
　　2. 扁豆、芡实洗净；www3.tvboxnow.com) ~, j, A0 A8 K1 \5 O, t1 H
4 h! x. a1 d0 |4 F
　　3. 把适量清水高火6分钟至滚，放下排骨、猪舌、扁豆、芡实，中火40分钟；www3.tvboxnow.com( h+ J7 [; K" R

, ?: r, a+ l3 b) l% F5 u( \& j4 _　　4. 下盐调味即可。+ a, ~  Q  C* I7 E9 Y! ?
www3.tvboxnow.com; n- a$ i3 ]/ v* P" z
　　www3.tvboxnow.com! K# ]. \; t5 Z! K" J/ G5 v
  O' A5 ]( h8 G

6 D% Y& g2 x( F; [
* C4 L. y2 r* p: n0 U公仔箱論壇　　手抓羊肉
8 [6 s$ o! O; y) Y8 |6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J; M$ W. z* p2 `
　　制作工艺:扒口味：咸鲜味: H  Q+ v8 Z$ _! E) r

　　主料：羊肉(肥瘦)1000克  配料：调料：八角5克盐3克花椒5克大葱75克姜40克大蒜20克料酒15克辣椒粉2克胡椒粉2克香菜50克
3 d$ z. V! O+ Z: I- Qtvb now,tvbnow,bttvb' `8 q. N8 O. G! G: F
　　1.将羊肉洗净，每隔两肋骨用刀划断，然后剁成宽2.3厘米的段，用水浸净血水。 % B) `7 V# g4 W. t; ]. s0 R; p
tvb now,tvbnow,bttvb3 [8 r- s9 ^8 ?; D, e3 S
　　2.把肉放入开水锅中煮透，捞出洗去血水，放入砂锅中，加入开水、料酒、大料、花椒、葱段、姜片、蒜片、盐，用微火煮至八成熟，捞出码入蒸碗内，加入原汤、上锅蒸烂，扣在大盘中。tvb now,tvbnow,bttvb" t+ t) d* y+ z( f
tvb now,tvbnow,bttvb2 ~6 `$ ~( R& F
　　3.将葱末、姜末、蒜末、香菜末、辣椒面、胡椒放入碗内调匀成佐料，将羊肉配以佐料，上桌蘸食。
www3.tvboxnow.com0 t. R* W5 p4 z8 _% _' f( L
　　3 z1 c5 H# R$ L' ^3 r
公仔箱論壇7 T9 Q2 ^& w* s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l. ?9 g- Z$ B3 W1 s* V

, r# z" |/ @; _" a, X　　扒鲜芦笋
/ f6 a" j' q1 G- ?4 mwww3.tvboxnow.com6 v' \' M7 Y' T" |; o  S
　　制作工艺:扒口味：清香味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y+ y) ^6 n* P# L5 J
www3.tvboxnow.com& x9 v& ^6 _" U/ M6 J9 l
　　主料：芦笋500克  配料：调料：植物油30克料酒15克白砂糖5克味精2克香油10克盐3克大葱10克姜5克淀粉(豌豆)5克
6 l  p. `7 U) T: Z7 J9 Y+ ^9 A
　　1. 将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净；www3.tvboxnow.com# ^1 s0 |; `7 i, B' U

　　2. 将芦笋劈开，切段；
* g3 Z8 z  n3 X% T公仔箱論壇
' U0 L1 ~5 j$ F: `　　3. 将芦笋段用开水焯一下，锅中放油，葱姜末炝锅；
8 T: b" t8 v$ Y公仔箱論壇公仔箱論壇9 T) J# X" O, i8 G9 V/ ?( W
　　4. 烹料酒，加汤，精盐、白糖、味精，把芦笋放入锅内；www3.tvboxnow.com8 V0 `- H8 j+ [8 O" |! q) Y2 r1 n

  P( m6 D% G3 a( ~www3.tvboxnow.com　　5. 开后用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可。
( Z! K5 r0 r2 Y0 q* Jwww3.tvboxnow.com9 P8 B& P! ], l
　　www3.tvboxnow.com0 R- c" s+ Z2 ~7 w' q$ _+ S9 w

6 v- w5 W! }/ `" E! ^www3.tvboxnow.com
　　拌三色虾仁
www3.tvboxnow.com  Q) q$ \4 V" J, `1 e
　　制作工艺:拌口味：咸鲜味

　　主料：青虾500克荸荠100克青豆50克  配料：鸡蛋50克淀粉(玉米)30克  调料：料酒10克盐5克胡椒粉3克香油5克大葱5克姜2克植物油15克  tvb now,tvbnow,bttvb; V' p+ \* s+ {8 d: s

　　1. 青虾去壳，取虾仁洗净，加适量精盐、料酒、胡椒粉拌匀，再用鸡蛋清、淀粉上浆，抓拌上劲后，置于冷度适当的冰箱里存放；公仔箱論壇1 I9 |" @) l' I! G+ @) [' j# K

2 d7 I; l& U$ Q　　2. 南荠（荸荠）切丁，然后同青豆一起投入沸水中焯一下，捞出后沥水，盛置盘中待用；www3.tvboxnow.com1 y, F; ^* [  a, |: @

　　3. 炒锅上火添油，烧至五六成热时，放入浆好的虾仁滑散至熟，然后捞出沥油，置于容器内；
2 g' ^& V) L1 G& ewww3.tvboxnow.com$ [8 L/ c/ v5 L' v6 J/ Y1 h
　　4. 葱末、姜末先盛在小容器内，浇些热的香油，使其溢出香味，然后再倒入盛虾仁的容器中，加精盐、鸡精、胡椒粉和焯过的南荠、青豆拌匀即可。

7 U2 k- I$ ^( L$ i# s公仔箱論壇　　) s1 X! {0 G' p
www3.tvboxnow.com0 M' P/ ^  z5 h5 ]" ?

公仔箱論壇1 q8 O3 v. }  c& H$ P7 O' ?) z
　　拌什锦小菜
# m5 r0 |3 f6 G- Q  L1 q+ s
' A! k" n& T; s. E公仔箱論壇　　制作工艺:拌口味：微辣
/ s1 N+ S" H0 S- Q+ D0 @1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]4 p5 R' n1 m- ?, l/ t
　　主料：花生仁（生）100克胡萝卜100克芹菜100克  配料：调料：香油5克盐3克味精2克辣椒粉2克花椒2克八角2克  www3.tvboxnow.com) u; c4 Q* Q7 X. q, l7 `- V

　　1. 将花生米洗净，放入碗内，加入温水泡4小时，再放入花椒、大料煮半小时备用；tvb now,tvbnow,bttvb9 D! i" e( U% y$ W* u) |; f! {2 l

  V7 O- P7 A: r" O- `公仔箱論壇　　2. 将芹菜择洗干净，切成1.5厘米长的小段；公仔箱論壇& G) @; Q8 l' }3 Q. j

　　3. 胡萝卜洗净，切成小丁；2 u8 c* S) w) j4 I8 w0 r& v
' b7 q) L% W  C. _- e& t8 M, T1 q+ k& {
　　4. 将胡萝卜、芹菜分别放入沸水锅内焯一下，再入凉开水过凉，沥水备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P1 Q1 ~5 r9 F; R! ]5 j
' N- ^+ k* r6 K' w
　　5. 将花生米、胡萝卜、芹菜放入盘内，加入精盐、味精、辣椒粉、香油拌匀即成。

" C$ ]8 Z2 h2 g0 r9 b# Y　　公仔箱論壇: c) x: H! H, H3 e2 Z% H0 @

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F/ I( g4 b6 M
　　拌胡萝卜丝3 c0 {, y+ P9 a1 {7 U: [& Z3 z

　　制作工艺:拌口味：香辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M  \# t* W' |! V6 V4 ]1 y; v! Y

  U* L& _# x7 U- l% s6 ?　　主料：胡萝卜500克  配料：香菜50克  调料：辣椒油20克醋10克香油10克盐5克白砂糖10克  tvb now,tvbnow,bttvb( _# l+ t, L/ b1 {
' O; s: G" w$ [  o
　　胡萝卜去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下，再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中；香菜切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内拌匀即成。公仔箱論壇) T! `# C7 k$ S0 J" M$ u
8 K) K& K  T: ?
　　
# p, Y3 s8 X0 O3 @www3.tvboxnow.com
! G) i7 i2 `2 A' Q0 ?# R5 ]
, T! V& o6 B: t1 @1 b9 ]
　　拌蓑衣黄瓜
' W, ~9 A2 F/ c$ a# A) E9 x
　　制作工艺:拌口味：清香味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @- {" b0 k4 c% v7 e

　　主料：黄瓜1000克  配料：调料：盐10克酱油10克醋5克香油5克大蒜5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s) }  _7 [! y$ x- l7 g# S( T4 g
3 E4 |. b* K* R1 d
　　1. 大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥；
公仔箱論壇4 k5 Q. Z. W& v# _+ E: @
　　2. 黄瓜洗净，顶刀切成二分厚，下斜刀切成黄瓜的三分之二，翻个后再用斜刀切成三分之二，呈蓑衣状；
- v3 d5 O1 ~) E2 n) R
. u0 r8 [3 B* Q" H* Y) j　　3. 装盘撒精盐腌上，依次把酱油、蒜泥、醋、香油调入，食用时拌匀即成。
4 K) L: P" x' Q% ]  f/ z$ W& f6 I; Q% ?) I+ j, K/ G
　　
" p" g7 q1 o3 p# D# Awww3.tvboxnow.com

( r1 z; Z) x3 |
　　排骨酥羹. k) p! n% P" E" I$ z& e/ n
公仔箱論壇' r. g# }& a: C# n
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味
1 g* k! X* |- x' o. H- K  y! Q, t: ]/ S
　　主料：猪排骨(大排)300克白萝卜300克  配料：调料：醋15克白砂糖15克酱油15克盐5克味精5克淀粉(豌豆)15克辣椒粉15克香菜15克香油2克色拉油30克小葱10克  $ f3 e8 \4 K3 k  c: p- {

4 i, I, S# R$ x( R( ?+ c　　1. 排骨洗净切块，用醋、糖、酱油、盐、味精、淀粉15克（淀粉8克加水），腌渍；
公仔箱論壇* Q, i" x; ?7 }' z3 V1 _
　　2. 白萝卜切方块；

　　3. 色拉油高火2分钟，放干香葱头、辣椒末，高火2分钟后放入腌好的排骨，高火3分钟；
; k# Z8 ?5 Y9 B' Owww3.tvboxnow.com
　　4. 放入高汤、白萝卜块，高火10分钟至沸；
www3.tvboxnow.com/ u. ^4 h, N  e! M8 G8 C: X
　　5. 取出以淀粉15克（淀粉7克加水）勾芡，高火1分钟，取出撒上香菜，芝麻油即可。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

6^#

發表於 2007-11-26 11:50 AM | 只看該作者

0 Q: J; c# \% I3 z. C7 j- X! W( I

　　时件腐公仔箱論壇" Y  v. e7 l8 _9 J( b+ S

　　制作工艺:生炒口味：五香味www3.tvboxnow.com. L3 c3 y5 O+ ~- _. B" a* ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C) h9 U3 }0 r+ Y" s
　　主料：鸭血(白鸭)200克豆腐(北)200克  配料：鸡肫100克鸡肝100克鸡心100克鸡肠100克青蒜50克  调料：大葱5克姜3克黄酒15克盐3克酱油20克味精4克胡椒粉3克醋25克香油15克猪油（炼制）25克淀粉(豌豆)20克
6 {7 x- M8 m( U9 Gwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇2 G; P5 ]# O: B  H3 z4 N$ v
　　1. 肫、肝、心剔去筋，切成薄片；4 D+ Y8 M1 f8 n

　　2. 肠擦洗净用沸水烫一下，剁成段；公仔箱論壇  R( ?% l. N0 P4 Q$ n$ k1 s

8 ?/ w/ m7 C' @7 [公仔箱論壇　　3. 青蒜切短段，葱姜切末；www3.tvboxnow.com, L$ A/ [# l; g' \
www3.tvboxnow.com) M) m8 X1 C  Y5 }( U2 ~. `
　　4. 鸭血、豆腐切成小方片，用沸水氽一下沥去水；
" m2 E, L( G9 l9 |& U" ^
　　5. 炒锅置火上，加油烧热，下葱末、姜末、胡椒炝锅；

　　6. 烹入酒，加白汤，放入豆腐、鸭血、盐、酱油；
www3.tvboxnow.com2 d( J& P8 X& }( G
　　7. 汤开后加进肫、肝、心，推两下，再下鸭汤、青蒜、味精；
( W% j6 ^. m- K8 r1 Z( Q
8 V1 u; [+ v+ y$ C. E8 q8 |　　8. 用湿淀粉勾流芡，加入醋、香油推匀盛入汤碗即成。: ^0 j4 L4 e% E9 L# F2 ?0 W
www3.tvboxnow.com# K3 _. k- L/ d0 w2 J
　　公仔箱論壇$ n6 s, T" _* C
www3.tvboxnow.com8 A4 C0 I+ J* j: t8 \, X5 m/ H7 X) \
www3.tvboxnow.com( X5 t  r3 G: _$ O8 H4 z0 y+ D/ i

　　明目银耳6 u8 ~' n3 n& E$ l* B5 h1 b

  O" c1 Y0 h' L( Iwww3.tvboxnow.com　　制作工艺:煮口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb$ `9 ]1 R! O: n& o

　　主料：银耳(干)25克鹌鹑蛋200克  配料：调料：盐2克味精1克猪油（炼制）15克
$ u2 _1 a+ ^- ~公仔箱論壇, {; w9 L8 y, Q7 w1 z; K$ E, K
　　1. 用温水泡银耳，胀发后洗净泥沙，加开水使其发大，用小刀削去黑膜；公仔箱論壇6 t- n6 C; B' x5 F. ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b& `' K* ^+ j- _$ ]
　　2. 银耳入开水中焯一下，放入清水中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z6 r" p0 W6 m5 j* V

　　3. 将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内，上笼蒸约5分钟取出；
4 W0 N& U% ~& h1 }2 S# U& a* G3 m( L3 ^4 Q0 s( v3 T0 @* O) T" p
　　4. 鹌鹑蛋放凉水中泡上待用；) }# z4 s7 t7 y* ]8 m9 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t1 [( s& |$ v* A; ]1 J2 u
　　5. 鸡汤1500毫升烧开，放精盐、味精调好味，捞出银耳；
8 H; W* p- V$ |; B" _
, r2 @7 Z% V1 t) _; e　　6. 鹌鹑蛋从凉水中捞出，用滚沸的汤烫熟，放入大碗中，再盛上鸡汤银耳即可。公仔箱論壇2 u8 ]! r7 e6 }. T3 A2 X( F

　　# Z. _* T& ?/ D  C$ S3 j! ]  o$ r

9 \& ~% O! M) C/ F$ \8 l0 atvb now,tvbnow,bttvb/ ^) E: e9 L" t

　　木耳猪皮汤
公仔箱論壇3 Z4 W; z- A' \" y  ^9 f
　　制作工艺:烩口味：咸鲜味
( Z1 Z( U. E! Z8 qwww3.tvboxnow.com
0 ]" c7 m& x5 b$ j2 q4 i" X　　主料：猪肉皮300克木耳(水发) 100克油菜100克  配料：调料：大葱10克姜5克花椒2克八角2克盐3克味精2克香油10克

- f! B6 ^( P1 o, \公仔箱論壇　　1. 将猪皮洗净，切成方块，入沸水中氽一下，捞出洗净，再置于净锅内，放入清水，加葱丝、姜丝、花椒、八角，烧沸后撇去浮沫，改小火煮约一小时，捞出沥水。& s+ C! m- e. y

! S( Z# s4 u. [4 Q- ]3 n7 K, R# N9 D- e　　2. 水发木耳去根，洗净，撕成碎片。鲜油菜洗净，切成小段。
公仔箱論壇; G1 [6 O& P. o+ ~4 C
　　3. 用净锅，注入清汤，倒入猪皮、木耳、油菜，加入葱姜丝、精盐，用旺火烧开，撇去浮沫，用小火煮一会，加味精调味，滴入香油，盛入汤碗内即成。
9 ^- X; F) A2 f* R: j3 @: z9 h4 c. \4 N
% n: R' D. q1 S　　162公仔箱論壇& x) @$ x/ T, M1 [' v
8 R) ^0 u& W, j
　　8 b5 ?' }9 g: Z

6 V9 w% m0 U' t# _+ d公仔箱論壇
) P  L- L) U9 N! G　　杂果酿番茄
- Z, R' ?) t- v! _* }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s' A) e  Z; T8 x) W& ]
　　制作工艺:包裹蒸口味：原本味

3 ]6 V# k) P* C　　主料：番茄800克  配料：菠萝50克荔枝50克桂花30克  调料：白砂糖20克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q1 y$ k- G7 @+ R

1 `8 r  S' I7 z  N, c& T　　1.番茄洗净，从顶部约3厘米处削下，留做盖子，然后挖出瓤，逐一排放在大盘子里待用。
www3.tvboxnow.com  p3 F  I; o% m& W9 t
　　2.锅中放清水烧沸，加入白糖、杂果、再用漏勺捞出，均匀地装入番茄中，并舀入甜汤，盖好，连盘上笼用旺火蒸3分钟，端出，用桂花点缀即可。公仔箱論壇! S) I2 r# i4 R0 V% k9 z: i

　　
% Y( e! P* ~$ V! p$ j公仔箱論壇
4 r( ?  G& D' t& [1 N公仔箱論壇公仔箱論壇  f( y6 ?/ Z8 @, N! d0 f" P

　　杂烩牛肉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V' B- ^! C5 Y
　　制作工艺:烩口味：咸鲜味
; |! @# y! f5 y1 Ltvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com! {/ M+ z3 x! f# M- h
　　主料：牛肉(肥瘦)300克  配料：土豆150克洋葱50克胡萝卜50克荷兰豆50克  调料：姜汁8克江米酒10克酱油5克白砂糖6克辣椒粉5克
5 d5 b4 P8 Z) I% `6 h
2 a0 q9 g" z, M- ^# r　　1. 牛肉切薄片，加生姜汁，酒略腌渍入味；公仔箱論壇/ h) K/ j# }* M" {1 G6 b/ U$ z) v
tvb now,tvbnow,bttvb9 Y7 a$ t) ~( R, e  i
　　2. 将土豆、胡萝卜洗净，煮熟，去皮，分别切丁或切片备用；
/ y) e$ z8 u2 c5 R; h! d6 w* @8 K9 _
　　3. 洋葱洗净去皮，切丝备用；tvb now,tvbnow,bttvb# A# h% C' K% |  C/ H( h+ E
公仔箱論壇& J$ M! J+ V# O% S
　　4. 豆荚去筋，烫熟备用；# t% Y8 S5 q# k- @/ o) f3 W; R
公仔箱論壇3 {: X* o; ^. E* K, P" X, p
　　5. 锅中加油烧热，牛肉滚上干淀粉，下油锅大火炒拌；www3.tvboxnow.com' b% j+ U% ~; `3 n2 \6 Z3 p. W
tvb now,tvbnow,bttvb! f. n' r7 w( I8 a9 X
　　6. 牛肉变色后加入洋葱、胡萝卜、土豆略炒，再加米酒、辣粉、糖、酱油拌匀，再加豆荚拌和即成。公仔箱論壇, N; {  T# P) e" B9 @/ h

) F& F( S% w+ g2 Lwww3.tvboxnow.com　　
$ {6 }1 X3 m9 H2 V6 {0 w5 d! I$ M2 h: m3 s% |& X7 b
www3.tvboxnow.com& F! P# L5 ]" h! H1 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u0 Y# V- O5 m% p; U. u
　　柿椒拌豆角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H3 ^2 }8 p7 M' d. U
* K' i$ ^8 o3 _9 l1 x
　　制作工艺:拌口味：清香味公仔箱論壇, |; H$ D( N& ]; v) ~! x
0 @$ e- Y' m! R
　　主料：四季豆300克  配料：柿子椒10克香菇（干）10克  调料：盐5克白砂糖5克料酒10克香油10克味精2克

4 O4 j' L& C; Y/ Pwww3.tvboxnow.com　　1. 豆角洗净，折断，放入沸水内烫熟，捞出，放凉水内漂凉，放盘内，加入一半精盐拌匀；# ~) ]5 Y( f  A/ W% C% ^) U5 ?

　　2. 香菇先用水泡发，洗净，切成细丝；公仔箱論壇3 ^# H! Z7 a0 y+ r6 _* S7 u
; P! w. e# O. r! F  R4 j) j
　　3. 红椒去蒂和籽，洗净，切细丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u: u( u) D0 P) A3 t& |5 ]

' U% d3 b" p/ ^2 J  z# [- ]7 i　　4. 炒锅置火上烧热后，倒入香油（花生油、豆油也可）；

　　5. 待油热后，倒入白糖、料酒炝锅;
www3.tvboxnow.com0 Y# S6 v8 e0 _, C
　　6. 随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐，炒几下，加入味精，炒匀出锅，倒入腌豆角，拌匀后即可食用。
3 k* O! N; o  G. i5 [( W6 L  r  L
　　% ?& w: y0 {& I- @1 W( d& ]" D

: Y. b3 C: V  z# d: O& M$ ^
　　柳松茸烧冬笋
% @" A4 T' ^) U3 Z; ?) [公仔箱論壇公仔箱論壇) S) Y3 ^% c/ b
　　制作工艺:滑炒口味：咸鲜味/ Y1 [1 C' J$ d. R
www3.tvboxnow.com& D1 M8 l; J) e3 @+ |0 {* I
　　主料：柳松茸100克冬笋100克  配料：虾米10克火腿15克  调料：猪油（炼制）40克淀粉(豌豆)5克盐2克酱油3克醋3克姜4克大葱4克大蒜4克白砂糖2克植物油10克香油1克  / Y" b$ A2 T: @# F( o9 P

　　1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t! u  x' @, G
　　2.锅内放油加热至六分热，放入冬笋、柳松茸、火腿（切片）略炸后捞起，沥去油。 9 @9 C& _# z5 F( M) t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s& e( Y6 D5 A) p- n
　　3.在锅内加蒜（切末）、葱（切末）、姜（切末）、虾米，再将冬笋、柳松茸、火腿以及米醋，煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤，用小火烧至汤汁剩适量时，用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，最后滴入香油，煸炒数下后即可盛盘。
! `1 L! T2 h2 [. u& @! z# g- j4 f4 ]0 C  b2 D/ v  R# W
　　
www3.tvboxnow.com! U9 y* r  W  Z

www3.tvboxnow.com4 k5 o: h( ~- V2 |7 I7 K
　　枸杞烧海参' N5 ?: m+ K+ S  N! O  u- L
www3.tvboxnow.com) C+ U7 @" T3 u6 V9 [
　　制作工艺:烧口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb* E9 F3 _; y4 Q/ }
tvb now,tvbnow,bttvb. G# d/ R# }4 H, |+ j* M
　　主料：海参（水浸）500克  配料：枸杞子10克  调料：大葱20克姜5克植物油20克料酒10克盐3克白砂糖3克味精2克淀粉(蚕豆)5克
公仔箱論壇# \: w" Q; Q& E5 k$ a
　　1. 将枸杞洗净，蒸熟。葱姜各切成丝。

, v* V3 K# c3 \8 Z公仔箱論壇　　2. 将海参洗净，片成条。
2 T' \1 h1 ?( U# Swww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com! q8 E3 }9 h: S/ c# _9 i
　　3. 将植物油放热油锅中烧开，加入葱、姜丝煸炒出香味，再放入海参、料酒、精盐、糖，翻炒片刻，加入高汤，用湿淀粉勾芡，加入味精调味即成。

7 v. U+ F# k6 Z4 Nwww3.tvboxnow.com　　

www3.tvboxnow.com2 W6 P, a# @/ g

1 u% R% l+ }; q' B　　枸杞炒银芽
! l& |( R/ n! R3 i+ Hwww3.tvboxnow.com
　　制作工艺:烧口味：咸鲜味公仔箱論壇2 m9 [" ^, w' Q8 _6 u

/ B3 g! V0 o5 H+ z5 I! R　　主料：绿豆芽200克枸杞子150克  配料：鸡蛋清25克  调料：大葱10克姜10克盐3克味精2克料酒10克猪油（炼制）30克淀粉(豌豆)13克  - Z1 ^( B$ Y2 m6 F! `3 x+ M$ ^
公仔箱論壇; |5 _* i, q" p- s! y7 W8 P
　　1.绿豆芽用精盐少许、料酒、蛋清、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）上浆。枸杞洗净后在沸水中焯一下，过凉待用。
% T. V: W9 p* z: J3 E公仔箱論壇
　　2.炒勺烧热，下猪油烧至五成热时，将绿豆芽入锅划散，倒入漏勺沥油。
: U8 C& m5 N! {3 @. b
　　3.原勺留油25克，煸葱、姜末，倒入枸杞稍炸后，放入清汤50毫升，加精盐、味精，倒入绿豆芽，烧开，用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾芡，开锅装盘即成。% ~" I, h# s8 E' k
2 X( l4 {, c+ k
　　
$ a2 i+ `) m+ F, o+ e6 X+ B( l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p. O5 x' a2 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @$ `- q! \& C8 C8 T  F6 `
　　栗肉烧香菇

　　制作工艺:锅烧口味：咸鲜味www3.tvboxnow.com' c3 {5 j' @9 D  q" m8 g+ G

( @0 |! s3 n# ]) q) w" j8 q$ h! |　　主料：栗子（鲜）350克  配料：香菇（鲜）50克苜蓿150克  调料：酱油30克盐1克白酒2克白砂糖10克味精2克黄酒30克淀粉(豌豆)10克香油30克色拉油75克  / x& `+ [) ?2 {$ ~4 P0 `; @

8 A- \  I" c2 ^　　1. 用刀将板栗砍裂，放在沸水锅中煮透，使栗肉爆出，捞起，趁热剥壳去皮膜，洗净；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v5 U6 d6 i; W- r2 k- T) O
　　2. 香菇去蒂洗净后挤干水分；) }9 k) W: N* Z( U6 @; ^

" I) `. }6 q' _5 }% S4 ]　　3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用；
; \- }2 f! o- a$ Z$ D* a4 @$ q/ K# H8 W( o
　　4. 锅架火上，放入油25克烧热，把栗肉和香菇放下略炒，加酱油、白糖和适量水，用大火烧沸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `9 P$ _: F& _  F1 Z
9 y1 U7 O; v" s6 ^$ @
　　5. 转用小火焖烧10分钟，使栗肉和香菇充分透出香味；
$ L) D# u+ C) x9 N; H9 j
9 R9 [" F! t% j( u　　6. 加味精一克，下湿淀粉勾流利芡，使卤汁稠黏，淋上麻油，翻颠均匀装盘；
- N* B3 \& s% C
% I" l8 W8 l  _; M$ Q　　7. 锅架火上，放油50克烧热，放精盐炝锅，投入草头快速煸炒，加味精少许，沿锅边洒入高粱酒烹香，至其变色；

　　8. 倒入漏勺中沥去汤汁，用筷子夹起围在板栗和香菇周围即成。

　　
# v) k  ?. N! f9 N公仔箱論壇
8 c% r' U5 `' c% c/ bwww3.tvboxnow.com
( b3 `5 o: _. U* y7 \公仔箱論壇! [) g4 M  A4 d  v  u
　　栗子牛肉
- d1 h- a0 Y6 `: Ntvb now,tvbnow,bttvb; ]7 U; I  v+ ^4 U4 E" j
　　制作工艺:红烧口味：咸甜味" Z0 G$ n* z0 i# O9 o; d6 q

; b( v; m+ z' T　　主料：牛肉(肥瘦)400克栗子（鲜）150克  配料：调料：料酒20克盐5克酱油20克味精4克白砂糖10克胡椒粉2克大葱5克姜5克辣椒(红、尖、干)2克香油5克花生油40克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N  b0 d( s1 c5 d6 J% {0 q
7 w4 {2 d( {, f4 I
　　1. 牛肉洗净切成3厘米见方的小块；
3 s' H% h4 ?- Z公仔箱論壇
6 o* h' o3 G8 b% k* c0 G　　2. 牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻；
8 b4 c& l0 `% q* p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* [7 ?& w, {" q* m7 i
　　3. 牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油；
% ^0 V+ ^' }; R- @tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com' u1 S8 _; d" A8 h: u
　　4. 锅留底油少许，放入干红椒、葱、姜煸香；

　　5. 烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸；: L, v9 f8 {2 H* h' |+ f

# U6 F" X0 k2 b5 x公仔箱論壇　　6. 撇净浮沫，改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀；
& q3 N  y2 i6 S5 s- d8 K
. d* J/ s, ~) H& R6 c, M公仔箱論壇　　7. 旺火收汁，淋上香油翻匀出锅，晾凉后装盘，即可。

　　tvb now,tvbnow,bttvb" Z3 r0 V: U+ z$ r0 p5 ?
www3.tvboxnow.com, Z- c0 a' s* M" S3 L- r: x# a

5 E  _0 C. X- e$ o  K% hwww3.tvboxnow.com. E8 W. z% m* D# z! ~
　　栗子扒白菜
公仔箱論壇2 m4 {8 h. Y% S1 R# ^- Y5 b
　　制作工艺:扒口味：咸鲜味
5 d$ N" P- c( T! ]! `+ f/ h
　　主料：栗子（熟）100克  配料：小白菜400克  调料：淀粉(豌豆)15克大葱3克姜3克味精3克盐3克料酒10克猪油（炼制）50克
tvb now,tvbnow,bttvb* Q$ j1 X& u; l
　　1. 将葱、姜洗净均发成末；
. N2 ?6 Q# h3 p! F( f: s公仔箱論壇+ [2 C* M  @& `3 K9 @. G
　　2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G  y, K5 `6 E8 y
0 r% E$ s  Y, n, m* j
　　3. 将白菜顺切成1.5厘米宽、7厘米长的条；% c7 Y+ Z5 ^5 j6 |0 G5 B  c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l# b7 ~# e. I) G1 Y/ Q
　　4. 坐勺，用沸水将白菜氽熟捞出过凉水，沥干水分；

& U1 |6 `5 c; A' U. vwww3.tvboxnow.com　　5. 按顺序，阶梯式将白菜码入平盘中；公仔箱論壇) l/ s- \4 E( i+ s& g2 S" w
tvb now,tvbnow,bttvb( q5 D; }4 J$ F) P+ v
　　6. 坐勺，打入大油、葱、姜末炝勺，烹料酒，打高汤，加味精，盐找好口；

- O) p9 ~1 b, q公仔箱論壇　　7. 将白菜轻轻推入勺中，再将栗子按顺序码在白菜周围，晃勺拌匀后挂芡；公仔箱論壇( j4 N2 S$ H  s) t. z# A3 f" I% K

% o: w3 B0 M7 `7 `　　8. 大翻勺，打明油（大油）出勺。
7 `4 W8 Z9 r- dwww3.tvboxnow.com$ E  j/ R) ^" @( C( {& w
　　tvb now,tvbnow,bttvb1 r6 M: ], E; ?) Y3 i

' B% {- _5 z+ z# O  J+ k
tvb now,tvbnow,bttvb) W- m9 k, }1 O" L3 I
　　核桃炒鸡丁0 C" U  S: i' ^! L0 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r. s) k4 M2 R& D+ o' L: k
　　制作工艺:炒口味：咸鲜味+ k- t* i- o2 g" B7 z! {% n

- y* }7 |0 \% x" X　　主料：鸡胸脯肉500克  配料：核桃150克鸡蛋清80克  调料：葱汁10克姜汁5克盐5克料酒25克味精6克菱角粉40克植物油100克  tvb now,tvbnow,bttvb: w3 K2 U0 q( s9 P2 D

. r( S/ c1 o# G: l: W　　1. 将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀，切成丁，盛入碗内，加入葱姜汁、料酒、精盐拌匀；tvb now,tvbnow,bttvb, F* O1 a! h& ]. w9 L4 T4 E6 R

/ e' c9 u- U" ]4 Dwww3.tvboxnow.com　　2. 随即将蛋清内加入淀粉调成蛋糊，倒入鸡块碗内拌匀上浆；

　　3. 核桃肉用水泡一下，剥去皮入温油中炸脆捞出，取小碗放入鸡汤，绍酒，糖盐，味精，淀粉，调成汁待用；
% v4 p- V  ], K) u4 a
　　4. 锅放入油，待油烧至五成热时，把浆好的鸡丁下油锅，用勺滑散至熟即倒出；www3.tvboxnow.com. K! L0 m+ g. |) m  l' `! d8 U
tvb now,tvbnow,bttvb' [8 y1 }  y/ @1 O8 u8 j( N
　　5. 原锅内倒入卤汁，见汁稠厚时放入鸡丁，颠翻几下即放入核桃肉炒匀，出锅装盘即成。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

7^#

發表於 2007-11-26 11:52 AM | 只看該作者

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E& z3 G+ s: ~& H

　　核桃仁豌豆羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t" C; V$ q2 |3 {
" C& t4 r" I* {7 @
　　制作工艺:煮口味：甜味
* ~9 R& q' K+ K. H# m+ _6 Gwww3.tvboxnow.com5 W1 N1 v, t. s6 r/ I
　　主料：豌豆250克核桃250克  配料：藕粉50克  调料：白砂糖100克
2 m8 G4 U  n0 v7 X1 q公仔箱論壇
# h) w2 y) ?! z( Pwww3.tvboxnow.com　　1. 豌豆放入锅内煮熟，待煮烂后，捣成浆泥状；
4 C$ ?: [, Q7 X) ~, ewww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com* a. ?) @0 h7 Y' y3 g& A
　　2. 核桃仁去皮用油炸透，捞出剁成细末，备用；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p0 m' T1 D( S+ h/ J
　　3. 锅内加入适量清水煮沸，加入白糖适量和豌豆泥捣匀煮沸，加入藕粉勾成稀糊状；0 u1 B9 r% i  V2 x8 p8 p" c" j4 q! |
' @$ i- C9 I4 `* _# j
　　4. 撒上核桃仁末即可食用。

　　
( C7 ?3 @4 ?, L9 dwww3.tvboxnow.com7 l7 S1 Z; r6 Z: B0 M

. r% m; |* h# W1 }; ?公仔箱論壇2 y" A8 K  e: R
　　椒味荷兰豆
' |/ A# m" D! n" Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ c4 u: Q) W9 r. v; ~
　　制作工艺:煮口味：椒麻味
( g- p4 W; n- ?3 R+ [www3.tvboxnow.com% q8 m* |( s, L/ H$ u
　　主料：荷兰豆300克  配料：调料：盐8克胡椒粉5克香油5克

9 D" H& Q* [8 ]( Y6 T　　1. 将荷兰豆去两头洗净，下入开水锅内；: Q+ h: Y. L. T

* j$ g) A9 h! t1 D+ |; v7 N' g+ u　　2. 加入黑胡椒粉、精盐煮熟；  v7 y- N' R4 A2 r8 }& P6 w) F

　　3. 捞出控水装盘，淋入香油即可。
0 M2 C4 x% ~) s+ ^' P
' _1 h' x$ Y' g' ~% N0 K8 v　　
5 `2 D# ]4 j* ^+ C+ s# i公仔箱論壇
  g$ j6 X8 t+ A/ l( T' |, B* H8 N& t7 w! [, |* Q7 L1 q
www3.tvboxnow.com1 [6 @( C2 [. `9 f
　　椒油拌海带
! d; O% d! E# p- A! x公仔箱論壇5 m5 {$ j; [1 i/ ^
　　制作工艺:拌口味：红油味' B% s/ O% t8 s+ x2 @6 d4 \" b
# q4 b" M: ]4 b
　　主料：海带(鲜)300克  配料：调料：辣椒油20克盐3克酱油10克醋10克味精3克姜5克香菜5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I1 [# h1 B# d# w1 z2 ~1 l" @/ A
: l; N: {! ?6 v1 _0 a
　　1. 海带洗净切成细丝，放入沸水锅中焯透，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分放入盆中；鲜姜洗净去皮后切成细丝；香菜洗净切成3厘米长的段。+ R- {( x+ i9 d+ n

　　2. 姜丝、香菜、辣椒油、精盐、酱油、醋和味精一起放入海带盆中，拌匀装盘即成。
公仔箱論壇0 }: @9 a+ U7 J; b' |1 [
　　, u3 A" G4 v" l* M, H! Y

  a9 |1 f% U' B1 y6 k# b4 }3 X7 K: O$ m! K

　　椒油炝藕片

4 g; }9 m  M0 B8 Q! P% @　　制作工艺:炝口味：椒麻味
5 [0 _) o9 U  y9 G3 o8 D
　　主料：莲藕500克  配料：调料：姜10克盐3克胡麻油20克酱油10克醋10克味精3克  www3.tvboxnow.com& t. r- o- i# n& f) Z5 J9 V3 r- }
8 C) M) v( S* N2 P% W
　　1. 姜洗净去皮切成末；

( S4 k7 i* r! c; C$ _- o" m　　2. 鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m$ X. U; Y! {4 p: N6 Y

) I6 O: a4 E% `: B. l$ Q　　3. 锅中放适量清水，烧开后倒进藕片焯熟，捞进凉开水里，待晾凉后沥干；

　　4. 藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末；tvb now,tvbnow,bttvb: y) @: z2 x# y! W9 g; \
8 P" Y$ q' h2 z8 k, C7 \
　　5. 最后用花椒油炝在藕片上即可。0 Y6 w( Y( ^9 Z/ t4 Y; P
公仔箱論壇4 _% _7 G2 i* {' t& S$ @. `
　　
* t, }, G: L0 ^8 T0 U1 z7 {
; O: e* E8 o3 h4 m公仔箱論壇

4 u$ X1 c# Y+ L/ u　　椒盐鲫鱼汤tvb now,tvbnow,bttvb0 R9 p  _+ F* K+ M

: v3 \# U, x7 r, fwww3.tvboxnow.com　　制作工艺:烧口味：咸鲜味
0 v% V+ b0 S) R3 q) B
　　主料：鲫鱼300克  配料：调料：黄酒10克大葱5克姜2克盐3克味精2克白胡椒10克  www3.tvboxnow.com3 L) p; \* Q1 n! V& L4 b, x

2 I% w4 D- e1 k; S9 ~　　1. 鲫鱼去鳞、剖腹、除内脏，用绍酒、姜（切片）片、盐腌渍片刻；

0 [) T0 C& S) ]3 P　　2. 加适量水，低火50分钟熬成浓汤，加入胡椒粉、葱花、味精即成。5 g$ X" T' ^( d6 M, [
www3.tvboxnow.com' w; k7 k7 o% T8 i2 ^
　　www3.tvboxnow.com) ~8 S* J5 F8 m$ B0 ]4 M8 `2 F5 ]
tvb now,tvbnow,bttvb" Q& s2 ^2 o; I( s8 d4 M/ K5 u& S
tvb now,tvbnow,bttvb8 ]( I+ T! L4 r& T0 C
www3.tvboxnow.com6 _) S# d1 g" e5 B3 c, \
　　椒蒜土豆丝9 q1 x9 Q! {; i: F% A1 D' G
* L  l1 h9 E) b
　　制作工艺:清炒口味：椒麻味公仔箱論壇9 h( c  z4 ]! B
: Y: [; t4 w8 ~+ e/ U: v
　　主料：土豆200克  配料：调料：植物油10克花椒5克大蒜10克盐5克香菜50克醋5克味精3克  公仔箱論壇( f' Y. |) A, T8 A) S: Y! ]9 ~
www3.tvboxnow.com2 k- F  I- A" u0 x! l! d5 @4 C
　　1. 将土豆洗净去皮，切成丝，用水浸泡；香菜洗净切成3厘米左右的段；蒜瓣切成片待用。

- \0 B) {- N% _- S公仔箱論壇　　2. 将植物油倒入锅中，油热后放入花椒炸糊，拣出花椒，放入控去水的土豆丝煸炒片刻，加少许盐、醋，再翻炒片刻，放入蒜片、味精拌匀即可。
% c5 r! |, K6 Y# gwww3.tvboxnow.com
9 F) G! r0 O* x5 t8 b% y5 Q　　
$ K( B1 P, s( t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P) O- y$ y/ }# E+ T% H

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l+ ]. e" i" }: ]
　　榨菜羊肉丝
+ b2 j0 u* h$ a, Y' L/ B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?; |: @* B* t! m8 g0 i
　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味

　　主料：榨菜300克羊肉(瘦)300克  配料：调料：酱油3克盐1克淀粉(豌豆)10克大葱5克姜5克香油5克味精2克植物油20克  4 P4 ]8 v, n. z( I% Q: Z" l

: R, }- V8 F4 q( g　　1. 将洗去辣椒面的榨菜切成细丝；
& @( G/ B# E/ @" m! awww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com4 g+ d% e* V; S  ], [: H
　　2. 将羊肉切成细丝，用淀粉，放少许酱油抓匀；tvb now,tvbnow,bttvb0 X3 n( j4 q4 g2 {) @+ V
8 d3 a& J" \* c- }: [/ o
　　3. 炒勺置火上，放食油，油热时放葱、姜末炝锅，倒入肉丝煸炒，待肉丝炒熟时，放榨菜丝一起煸炒一下，放少许酱油、盐，淋香油，放味精出勺。

7 k& ]$ u1 S0 o( {tvb now,tvbnow,bttvb　　
# {& r% ~" J8 E% m& {
; }* x( p9 x  R! |! x

# g9 O& ~/ u& e0 s9 ^8 F8 G# j　　水煮鱼片8 s- u( ~2 m, g4 ~; I8 ^

$ O. @# T% V7 d7 `% E& Q3 H, S　　制作工艺:煮口味：香辣tvb now,tvbnow,bttvb, [# w6 D$ n" C' q7 d
tvb now,tvbnow,bttvb4 l4 o8 }2 o2 Z6 K* G6 w" F
　　主料：青鱼150克  配料：鸡蛋清20克  调料：辣椒酱20克盐3克大葱5克姜汁2克味精1克淀粉(玉米)2克  www3.tvboxnow.com2 L1 j  h7 U# E. G7 k: j
tvb now,tvbnow,bttvb" X+ n% S' v4 L  d0 |
　　1. 将青鱼肉洗净，用刀斜批成大薄片，放入碗内，加蛋清，精盐，葱姜汁，味精，干淀粉拌和上浆，入冰箱冷藏半小时；
- Y0 `3 |; q. _tvb now,tvbnow,bttvb
4 X3 X$ m* u$ |+ t! F3 {! c　　2. 炒锅内放入清水煮沸，倒入鱼片划散，片刻后捞出沥干水分，装入盆中，上桌时跟一小碟美极牌辣椒酱，即可沾着食用。
公仔箱論壇9 b8 ^/ R2 n) ]
　　
www3.tvboxnow.com' K3 x% m7 F/ Q) R( M
公仔箱論壇' x! T" h6 V4 y+ r

" I2 g, J& p. f* N% D　　汆丸子小白菜
, y% N. E2 E, j: ~& Q  e
　　制作工艺:汆口味：咸鲜味

$ ^: w, E/ u2 i; i# zwww3.tvboxnow.com　　主料：猪肉(肥瘦)150克小白菜200克  配料：鸡蛋50克  调料：花椒2克盐3克黄酒5克味精1克大葱5克  1 j$ C. ]( b2 t# v
www3.tvboxnow.com4 @3 X3 p9 }2 W9 ]4 z' O
　　1. 将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；tvb now,tvbnow,bttvb' ?4 T1 S7 q/ m: j' e
公仔箱論壇) N4 B; D* c$ i* P" g- A* {6 i
　　2. 小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；
6 x; L: u; q: X# C! O6 w
　　3. 锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。
$ ~) [8 |' m6 z7 t# O* u- u" m4 y) j! w; m  C8 ~7 j
　　+ J: c  r7 n! J/ `

1 s+ b$ n/ r4 F# F* a9 L公仔箱論壇  j, E0 S' c4 S" K4 \' X( @1 R' l

　　沙锅炖牛肉www3.tvboxnow.com) N( ^' B' a5 @( z1 J/ @
www3.tvboxnow.com1 r$ ^2 y8 U; t3 N) I' L  }
　　制作工艺:炖口味：咸鲜味
1 v% u' b* \) H) v, f1 n6 U公仔箱論壇, f: O! i' I' D2 ?
　　主料：牛肉（瘦）250克  配料：胡萝卜50克洋葱50克  调料：番茄酱20克酱油10克盐3克

5 g/ \" e6 G; j* utvb now,tvbnow,bttvb　　1. 牛肉切成小方块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱头切成碎块；
5 Q; Z* j3 G, {, e* p% y. ]
　　2. 将牛肉放入沙锅并加适量清水炖煮至软烂；
6 u, |" X# R6 N/ Dtvb now,tvbnow,bttvb
* J! _3 {1 p, q9 Kwww3.tvboxnow.com　　3. 放入胡萝卜，食盐，酱油和西红柿酱，再炖至胡萝卜熟透；公仔箱論壇+ Q3 E  z* h9 G4 x% |

　　4. 加入洋葱头，炖至发出葱头香味即可起锅食用。

　　
  ]2 m; P* I+ f3 p
+ Q' p. ]0 n% i+ Qtvb now,tvbnow,bttvb; f% f* L, e9 o
tvb now,tvbnow,bttvb# c; h5 e; e( |. G6 L
　　焖四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K- Q8 g" B3 n/ ~# W% c
www3.tvboxnow.com( z5 ~' K4 |. u* i& g+ x
　　制作工艺:焖口味：咸鲜味

　　主料：四季豆500克  配料：调料：植物油50克酱油30克盐3克白砂糖10克味精4克大葱5克姜5克大蒜5克

　　1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W5 S! m/ |. b5 R" O4 F% }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T; u- Q  V% X, U' Y. S
　　2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；
% `+ x) p/ |, _. e, ~www3.tvboxnow.com
. K- X% s' ~( `1 U　　3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；
: a# y. ?; X/ T% m) |0 _0 c' @, T
　　4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；tvb now,tvbnow,bttvb8 \1 o+ H0 O$ |9 s8 U  p

　　5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。www3.tvboxnow.com) c4 Z3 m; S  W2 H5 S8 @( `; E

% h' c% j, R( E2 t* S# b, P! W　　
6 a" S- m! y' K4 ?; x$ E3 Rwww3.tvboxnow.com+ ?' \4 }* l! Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o' [9 A4 I7 m& D

! B) {- `) f* p2 V$ Q公仔箱論壇　　油焖冬菇
( J1 O: j/ z: R6 F: G公仔箱論壇5 ]0 x4 [, y8 o& x
　　制作工艺:焖口味：原本味

3 Z/ L$ Y4 A$ T2 {& }+ d　　主料：香菇（鲜）500克  配料：调料：香油10克植物油10克酱油20克味精2克料酒10克白砂糖20克盐5克蚝油10克姜5克  " G  @  r8 G/ E. `, T7 V
! ]5 m$ t$ u6 H# ?$ U
　　1. 将姜洗净切片待用；

　　2. 冬菇（香菇）去蒂，洗净泥沙，大片冬菇可切成两半；

　　3. 炒锅在旺火上，放入芝麻油，烧至五成热炝姜片，烹料酒，投入冬菇；
tvb now,tvbnow,bttvb+ D3 m: a: {( i$ w2 |
　　4. 煸炒几下加入酱油、白糖、味精、蚝油、盐、水；

　　5. 烧开后改小火，把汤汁收干，淋上麻油出勺即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d+ b9 J2 q( F9 c& M/ E- N
+ J0 M" \4 X* m$ _
　　
www3.tvboxnow.com5 g) a( c# g% m  n; w' H

0 k4 L5 \: [. I- D公仔箱論壇
5 J; o, \; M: B- v公仔箱論壇　　油炒糖栗子
' q4 N4 ^$ \2 C
　　制作工艺:生炒口味：甜味www3.tvboxnow.com' U; e7 P+ F; l, x2 P
! B$ h+ S0 H0 U2 ~" Q
　　主料：栗子（鲜）150克  配料：调料：花生油55克猪油（炼制）20克白砂糖5克淀粉(豌豆)8克

) o, D+ e& E/ {8 J# kwww3.tvboxnow.com　　1.在每个栗子上划一个十字小口，以划破栗子皮为度。锅内加水，水没过栗子1厘米为度。上火温煮，把栗子皮煮软为宜，趁热剥下栗子皮。0 c3 `- A: Y1 |; P9 L
www3.tvboxnow.com/ T5 Z0 z, V& [- m% P8 V% J
　　2.花生油倒入锅内，上火烧六成热，下入栗子，炸成金黄色，捞出控净油。猪油入锅内化开，倒入炸过的栗子，用水把湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调稀后放锅内，待浆汁收稠时放入白糖，翻勺后装盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u& j( H2 T. \3 D' u# L
tvb now,tvbnow,bttvb% ^! I8 t3 u' F/ H. ]
　　tvb now,tvbnow,bttvb; k& ]; x% j9 R. K9 {
tvb now,tvbnow,bttvb: P. m& b: }, }6 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q; f- \" v! l' i# E4 G% B" Y
公仔箱論壇0 g* O+ s8 E. L) T7 e6 e7 W5 I
　　泡椒肝片

- ^* q5 E) s, }　　制作工艺:炒口味：微辣
5 S% p- c8 e# X* r7 b8 x2 }, b' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z: O4 W7 d6 a; L; g4 G8 I
　　主料：猪肝400克  配料：木耳(水发) 30克油菜心100克  调料：花生油25克料酒10克淀粉(玉米)10克泡椒15克大葱5克姜3克大蒜3克
# V2 \; s. I7 U$ Y& W* P! `
　　1. 将猪肝去掉肝筋，洗净控水，切成“柳叶片”，加精盐、淀粉、水拌匀；$ u4 m) F0 m# R5 J, A+ i4 ?$ c+ g
www3.tvboxnow.com2 i, `+ n. c2 Y, {
　　2. 辣椒洗净切段；tvb now,tvbnow,bttvb5 W) d! f/ g# _9 s) P/ s9 I% D
! x& \, |0 u- p& m3 o# T, y
　　3. 姜、蒜切薄片，葱切寸段；
公仔箱論壇8 ]0 T$ Y2 V9 S8 W
　　4. 木耳洗净撕小朵；
2 H& `: E6 C( h& E" X! l
: _8 y0 r/ @# D9 l- S% G　　5. 油菜择洗干净；* J6 V3 K4 U; B" H

　　6. 酱油、精盐、味精、料酒、淀粉、水调成味汁；公仔箱論壇8 f; [* v+ ?9 a% o7 V( y! Z; Y

; R3 ?2 l) h6 h; N9 {www3.tvboxnow.com　　7. 炒锅注入花生油烧至七成热，放入肝片炒散，加姜蒜片、泡辣椒段煸炒，放入木耳、葱段、油菜心翻炒，倒入味汁炒匀即可。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

8^#

發表於 2007-11-26 11:52 AM | 只看該作者

www3.tvboxnow.com1 T$ b* ?8 L# K3 s0 ^6 O
　　油煎带鱼
2 }) ^5 I; W6 p& y. L& J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A( X7 w3 r* k) W' K+ t- X' p" F
　　制作工艺:生煎口味：咸鲜味
9 H4 F! k1 ^1 [; B5 x! R" s, b/ I4 h" D& B" j
　　主料：带鱼500克  配料：鸡蛋120克小麦面粉50克  调料：盐5克料酒10克植物油30克  tvb now,tvbnow,bttvb- b; V" Q$ a5 o9 i2 T5 [
tvb now,tvbnow,bttvb! {( |( o  X- w+ X: Y
　　1. 将带鱼去鳃、内脏，冼净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j( r' \; Y5 S. M+ T+ O

, c* l* E2 W6 m6 A　　2. 将净带鱼切成5厘米长的段，放入碗中，用精盐、料酒、味精拌匀，稍腌一会；公仔箱論壇7 h5 n  m: b5 I  j0 e) w2 I* s( d

' {% [+ x# h4 Q3 e　　3. 鸡蛋打入另一碗内，搅匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a+ O9 {8 f- B- `

8 D2 u+ r; U. t/ S6 G% A! `5 L. H5 b　　4. 锅置火上，放油烧热，将带鱼段蘸层面粉，再挂上鸡蛋液，放入热油锅中煎至两面金黄色即成。www3.tvboxnow.com9 w; ~, `) B* d0 t# R4 S
0 X1 ], P1 R) T9 Y4 L
　　www3.tvboxnow.com7 s3 a2 R8 L9 r: w
tvb now,tvbnow,bttvb5 o! Q: e; S2 n, |

8 `% j" I8 c" |- q6 K# T" Z3 ~
　　泡菜肉末
$ [: ~7 S/ h) F1 b1 e  ?
　　制作工艺:生炒口味：酸辣味tvb now,tvbnow,bttvb6 f( F1 A' i2 N; O- e) m

　　主料：猪肉(瘦)100克泡菜200克  配料：调料：盐5克五香粉3克白砂糖5克料酒5克花椒3克植物油5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k. h4 Y2 i" J5 n6 ?
* Q8 `/ k; \$ i5 [5 q
　　1.将猪肉剁成肉末，泡菜切成细粒备用。
公仔箱論壇% a2 J. q+ I# f. _
　　2.炒锅内放植物油烧热，先炸花椒粒，将花椒粒炸熟后，捞出弃之。迅速放肉末煸炒，待肉末炒去水分即将出油时，放入盐、白糖、料酒、味精、泡菜细粒，翻炒均匀即可出锅食用。

　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J9 g) e# e! k8 d& ]2 i
9 k5 V, a" n  n% j
; R" N! {& F# F: k" r
+ p0 |) n+ u9 Y! H2 t3 W/ y: y
　　洋葱牛肉# V- s. h' s; g* I3 P

　　制作工艺:炒口味：咸鲜味www3.tvboxnow.com+ }1 B" }3 a# Q6 V& Q: e) u# T1 {
& r) [, f  r7 k& y8 I" P6 U  V
　　主料：牛肉（瘦）300克  配料：洋葱200克  调料：姜8克盐10克胡椒粉7克蚝油25克苏打粉20克酱油50克淀粉(豌豆)70克白砂糖20克香油10克料酒50克花生油50克
, D, r7 x  a& e. ]www3.tvboxnow.com公仔箱論壇4 u; c* @2 j* Q7 k+ T
　　1. 姜洗净去皮，剁成末；5 H+ L9 f- |& b, \5 d# V" w
公仔箱論壇9 w8 I1 t  k% v, ?9 w
　　2. 洋葱撕去外皮，切成宽2厘米、长5厘米的片状；) i* ]( h# N3 m% Q* e( A

　　3. 牛肉起净筋络，用利刀横切成薄片；www3.tvboxnow.com6 q5 ~: v! p) O/ `
6 x5 S- B1 q& h6 I/ F
　　4. 姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克，料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水搅匀，放入牛肉片混合均匀，腌约3小时，腌时应经常搅拌，如发现汁液已被牛肉吸干，可酌加清水50至100克；tvb now,tvbnow,bttvb) B; \! [; {/ z# T" d9 A8 l
8 B! m9 P' g) V# ?
　　5. 腌足时间后，加淀粉25克，搅匀后，再加花生油100克拌匀；
公仔箱論壇3 n- s6 y% I) q* i: w+ t' _% }
　　6. 蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和淀粉20克，放小碗中，加清水200克搅匀，做成味汁；
www3.tvboxnow.com/ k+ Y, `! }/ q7 n0 x
　　7. 锅洗净抹干，用猛火烧红，放入花生油500克，待油半沸，投入腌好的搅匀的牛肉片，用锅铲迅速搅动，泡浸约14秒钟后捞起；
8 R: Q/ ]: m# g, ?* D公仔箱論壇公仔箱論壇. t3 b- X; s: ]- y
　　8. 锅中留余油约25克，放入洋葱爆炒约20秒钟后，放入牛肉片炒匀，洒料酒20克，把味汁搅匀泼入，迅速翻炒数下，加花生油50克，炒匀即可。
" C" s+ w1 `5 V: M; e) L0 k; q  K0 L5 O, D8 v- i; Y" T/ R' p
　　
$ x7 x- L2 v, t, C4 ~
" {$ k- s8 f$ v, y公仔箱論壇: y" p, R. x. z) [+ Q* k, e7 ~9 `0 u

1 ?7 {  s1 Q& g( C: [8 _, m　　洋葱炒牛肉tvb now,tvbnow,bttvb5 L0 H$ w/ j, }3 f

$ K) f- |. ~7 {, f. x　　制作工艺:汤爆口味：香辣6 N  r+ N" p% }8 ?6 c
% a5 M$ `6 z; }$ O! s+ M
　　主料：牛肉(肥瘦)200克  配料：洋葱15克  调料：番茄汁15克白砂糖5克淀粉(豌豆)4克胡椒粉1克植物油30克
. Q+ u. h7 D* [; r' W6 z' z1 |0 u& I% O* i
　　1. 洋葱去老皮洗净切成块；
- H" p  y! w& j% U) pwww3.tvboxnow.com2 D3 U& I' X3 d% p* R
　　2. 牛肉洗净切片；" U2 l( C7 _& \

9 K8 N3 V( Z, R3 p　　3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克；
' S9 Q# I+ ~! x! Z
* M! C+ Q0 s* d% X, C, ~5 q　　4. 将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L4 t$ ]. |5 P
公仔箱論壇. I+ I  J6 C* c3 E2 c6 O8 }1 |
　　5. 烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分；
. D7 B, t3 l" j1 c8 [" t9 _; G+ C9 K7 H/ I5 ?
　　6. 把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，加上包尾油5克炒匀上碟便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q, b- l: F5 v' K6 \

　　

tvb now,tvbnow,bttvb- z, m, d" w9 W& C8 C- H, m( A
: l: q) N3 ?/ K" D" {, B! X
　　洋葱拌西红柿: Z* B, f3 o! m; t! i
公仔箱論壇/ k- r) ~. B4 d- D
　　制作工艺:拌口味：酸甜味tvb now,tvbnow,bttvb" B4 t- P! ]1 N- a  B

　　主料：番茄300克洋葱100克  配料：调料：花生油10克香油5克盐3克醋5克白砂糖10克胡椒粉2克
: \1 {6 G( _( X2 S
　　1. 西红柿洗净，放开水锅中烫一下，即捞出，剥皮；公仔箱論壇1 s" \+ ^: ~! w( g* B/ X. v' {* N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `% e- f1 ^+ t, J. t: {& _5 u
　　2. 纵向一切两半，再横向切成片，码在盘内；

　　3. 洋葱洗净，一切两半，放开水锅中烫一下，速捞出；
9 ~3 F4 G7 `, g. O% U8 i2 P) C* M- f8 v+ ^
　　4. 晾凉后切成细丝，放在西红柿片上；
1 R$ {% P1 X* }0 u' Y% }3 t' r* k/ Z
: Q! `/ G7 F* y0 qwww3.tvboxnow.com　　5. 撒上精盐和胡椒粉腌数分钟；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L8 }7 u- s6 g/ N5 t! F
　　6. 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后加入白糖和醋调成汁，浇在西红柿上，淋上香油即可。

, M& e" R7 V" C' j4 k; Q" v3 C　　
" u  H) d* |/ d6 d, _- E; B) g% M( V  z' [  {. Y
公仔箱論壇- I3 l2 g. o, G* F' x  \4 {

　　海鲜豆腐煲
: s! R. j2 W% |( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c- ]# Y+ ?- M) {' i+ K
　　制作工艺:干炒口味：咸鲜味
- x3 V, j, ?8 |0 a& {7 f
$ X% a( v8 b' y$ r公仔箱論壇　　主料：豆腐(北)200克鱿鱼(鲜)100克虾仁50克石斑鱼100克  配料：调料：蚝油10克白砂糖5克鸡粉2克
公仔箱論壇3 @  T% L$ a+ Z, U% W
　　1. 将豆腐切块后投入120℃油锅中炸约2分钟捞起；

　　2. 鱿鱼切片备用；) A; |6 A# e  [/ l% d5 g: U
1 y( r2 o1 v  I
　　2. 将鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片放入滚水中氽烫约1分钟后捞起备用；公仔箱論壇. ?" X0 r& K$ d

# e( r1 t2 t2 I& }公仔箱論壇　　3. 锅内放入调味料、豆腐块与烫过的鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片，加入适量水，以小火熬煎约3分钟；www3.tvboxnow.com8 g6 Y. _# ]/ c, H

　　4. 起锅前用生粉水勾芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb* C& G. C& y! g, C" t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n% g% c) K$ r: R" l% q
　　
3 E+ [8 k1 ~( y) \1 g( p4 }* u& q0 L' [9 h6 q
tvb now,tvbnow,bttvb, W$ E( E' p; M" ~

　　海米烧菜花
2 M8 C9 @  h* ?$ gwww3.tvboxnow.com- U4 ~5 @( d7 O( x. q* _2 y, ^
　　制作工艺:白烧口味：家常味公仔箱論壇* Z; r; K3 r) I
公仔箱論壇) `( r: Q: _) ]- W/ J0 ^
　　主料：菜花500克虾米50克  配料：调料：花生油50克盐3克白砂糖1克味精10克料酒5克大葱10克姜10克淀粉(豌豆)3克  tvb now,tvbnow,bttvb2 K2 j8 u8 y: d. ]/ x

# k3 y/ w; T4 `+ f8 G, K　　1. 将菜花去掉叶、根、老筋，改刀切成均匀的块，洗净，用沸水煮1—2分钟；
8 Y1 L6 Z( G0 e  {www3.tvboxnow.com
　　2. 虾米（海米）用温水泡发，洗净泥沙，捞出；
3 c. z5 ?1 {$ R5 T6 K, Uwww3.tvboxnow.com' L1 r. X, M# W* v% @# M% h- M
　　3. 起锅，用40克花生油煸炒虾米及葱姜片，煸出香味后烹入料酒，加入鸡汤50毫升、盐、糖，放入菜花烧2—3分钟；2 R! o; h( ~( m2 m
公仔箱論壇3 X& c% r! S, C' S7 d: o
　　4. 加入味精，用水淀粉勾芡，翻锅，最后加入10克熟油，即可出锅装盘。
. `( ^* a  r) A4 M3 m6 q5 T, l! Q公仔箱論壇( z: f& ~7 p$ W! k( V2 ]
　　
www3.tvboxnow.com  d/ m% w+ ?  Z" Z; ]! b) e/ ]9 M
2 G% C9 l8 d( \& O; y+ C6 z  z
6 N, u2 c( s" Y, ~4 A' ~
　　清炒豆苗
& m& o' a$ {! }tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com7 p) }2 O7 p4 A; b7 I* ]+ D
　　制作工艺:清炒口味：本味咸鲜

　　主料：豌豆苗500克  配料：调料：姜2克大蒜2克料酒50克色拉油60克酱油5克盐2克白砂糖5克胡椒粉1克香油5克
tvb now,tvbnow,bttvb+ g# \: b" g- J: b' S" e2 F% Q
　　1.将豌豆苗洗净，放于竹箕中，沥尽水分；姜切末，蒜捣成茸与调味料放入容器中搅匀。公仔箱論壇* \- `) v- n: ^4 Q
  @6 J' l8 m2 J9 Y) k; {- R1 ]6 R3 ~
　　2.把色拉油放入锅中加热，待热即放入豆苗，用大火快炒由锅子周围倒入调味料。

) }; e6 [0 f( v1 E: `　　3.待所有的材料均煮软后，即可盛盘食用。
) X5 h7 b1 I2 b$ L! @0 y3 U
: q( C' ?! x& ~2 ~, }　　
: I9 b/ _$ c# _2 Qwww3.tvboxnow.com
: H& B- a* y; q; H9 k2 O
tvb now,tvbnow,bttvb( t& \  {, [7 X& y
　　清炖鲢鱼头; F3 W# b/ i7 b. y! K, Z8 h* |/ g

, e8 _* A% d1 W　　制作工艺:清炖口味：清香味1 D! n: K* K+ k! O8 f0 d
公仔箱論壇4 r  |0 v. x1 W" ]% V/ h
　　主料：鲢鱼750克  配料：火腿肠25克豌豆苗25克  调料：盐4克料酒3克植物油25克大葱7克姜3克  . s( _3 @0 L5 J& |/ s* `- @

% [! k$ u/ o, k( z% [www3.tvboxnow.com　　1.将鱼头去鳃洗净，劈为两块，放入开水锅中烫一下，捞出沥水；火腿切成片，豌豆苗洗净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l6 ?2 }2 z5 X$ R2 S
公仔箱論壇# \6 @# y) p, v% g& l# M5 B$ ]
　　2.炒锅注油烧热，放入鱼头煎至金黄色，加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤，旺火烧开，用慢火烧至鱼头酥熟，汤汁乳白，将鱼头捞出汤碗中，撒上豌豆苗。3.原锅汤汁烧开，去葱、姜，加入盐、火腿片，倒入鱼头汤碗内即成。
  W) `$ r& {# U% U9 [
　　公仔箱論壇$ e5 f5 D0 F! [1 F1 x

, ~! C3 k2 f8 Y( v- }
  H) F+ A5 N* K& y* v公仔箱論壇
　　清煎羊排公仔箱論壇' `5 y$ y3 s* J4 c7 M4 ^( X

# j( D- M8 G0 Iwww3.tvboxnow.com　　制作工艺:生煎口味：咸鲜味
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u+ [/ Z( K  M- m& j4 `
　　主料：羊排1500克  配料：调料：小麦面粉50克盐10克胡椒粉5克黄油50克辣酱油25克植物油150克
" i7 z* H- E' N' w1 p9 t+ }5 [. g/ E8 B! _: p1 S7 [" T' v" L
　　1. 将羊排带骨切成段（每份2段），用肉拍子拍成薄片；公仔箱論壇) ?: r) w  Q3 R. E+ c  N8 u

　　2. 撒盐、胡椒粉，沾面粉，用热油煎至两面上色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l/ M, I) a9 s4 a. M3 \* s4 J
- k1 C. P. |$ N7 s
　　3. 控出油放黄油稍煎，辣酱油烹之即可。公仔箱論壇* {# E! _/ l! t
5 y5 Q% l2 u( c) F( A% K! Q% k& l
　　

$ R' k6 o/ L# R/ h% c& I4 x! v公仔箱論壇* X( K8 C- V' l3 t. e

( F/ e0 W* p8 o2 E3 Cwww3.tvboxnow.com　　清煎小牛排公仔箱論壇8 }, E: ^* T0 v# b8 X
公仔箱論壇  ?4 r. k( _# C+ v3 s
　　制作工艺:煎口味：五香味2 @6 I% R% \# Z3 S1 Q/ F  z0 S9 T
& G& z+ c! K. r) o& s4 c+ ]
　　主料：牛排1750克  配料：土豆1000克胡萝卜250克菜花250克  调料：盐10克胡椒粉5克植物油50克辣酱油25克黄油100克
# s) Q- Z7 |' p% R8 K* d5 r' Wwww3.tvboxnow.com2 V/ M6 h2 K( `, A0 e# J8 Z
　　1. 小牛排切成每份2 块，用肉拍子拍薄；公仔箱論壇1 i# B) R! ~# @( C: H# R

& H7 E$ ?8 m7 K7 S　　2. 撒盐、胡椒粉、用热油煎上色；
www3.tvboxnow.com! v( S1 y9 k3 r$ c) c
　　3. 熟后控去油放黄稍煎，放辣酱油烹之；* l4 d) h0 c; n$ g6 Y& A

$ ?* \) x% b0 @　　4. 将土豆条炸制，菜花煮制；
1 a( p( B* o3 j0 F; |" d/ ]
　　5. 起菜时配炸土豆条、煮胡萝卜、煮菜花

　　公仔箱論壇0 q  J  S* Q) O2 Q

9 p8 C0 V7 @9 kwww3.tvboxnow.com+ ]$ D# b& u& [" \
www3.tvboxnow.com: F. x1 k* H3 ~" I) |
　　清烩虾仁
1 P$ `$ {. C8 Q; q
$ x; t: D1 p( }& }- ~! |　　制作工艺:烩口味：咸鲜味
) h; V7 r0 Q5 u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 B' H) D# \* Q1 R0 f8 L
　　主料：虾仁150克  配料：蚕豆50克蘑菇(鲜蘑)25克金华火腿25克鸡蛋清10克  调料：猪油（炼制）50克盐2克胡椒粉1克味精1克淀粉(蚕豆)15克
) J) ^) d. p. g& a* T, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q4 ^& P$ r! I
　　1. 鲜蚕豆去皮入沸水出一次水，捞入在清水内漂凉沥干；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X4 C( _. o; s5 M5 o2 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G1 J: R8 k$ M6 E. g6 _
　　2. 虾仁洗涤净；
7 U: m: L1 V+ t- Q9 J
　　3. 蘑菇、冬笋、熟火腿均切成1厘米见方的丁；
6 A7 x: b3 s7 a% u1 o& }/ ?
% V- a5 ^/ A4 ~www3.tvboxnow.com　　4. 炒锅置火上，烧油四成热时，将虾仁加入精盐、蛋清豆粉（蛋清10克加豆粉10克）拌匀，放入油锅滑散捞出；
. B# |/ k# u3 u' o9 r/ y# M" p2 ]
　　5. 锅内留油25克，放入蘑菇、冬笋、熟火腿炒一下，再加入鲜汤、蚕豆、精盐、胡椒粉、味精、虾仁烧沸出味，然后用水豆粉10克（豆粉5克加水）勾薄芡，起锅盛盘即成。