yyq18sh

伯爵

Rank: 14

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2007-11-26 11:46 AM | 只看該作者

[美食介紹] 精品私家菜之一

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h, [5 k$ I! F9 U
公仔箱論壇: {- D' O2 t, k- n2 f4 A
　　冰凉西瓜丁tvb now,tvbnow,bttvb5 @3 O) Y2 R- `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C) x' f. l+ c
　　制作工艺:拌口味：清香味
& `# G5 \! G2 dwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b8 Z1 {0 _5 O4 f  k
　　主料：西瓜1000克  配料：苹果50克橘子50克菠萝50克荔枝20克甜瓜30克  调料：白砂糖200克冰糖50克

　　1. 西瓜切开，挖出内瓤，去籽，切成小丁；苹果、桔子瓣、菠萝、荔枝、甜瓜均洗净，切成小丁。tvb now,tvbnow,bttvb+ j5 t* W& A: l6 q

　　2. 锅置火上，放清水适量，放入白糖、冰糖熬至深化，出锅倒在大碗里，晾凉后放入冰箱内冷冻。

) k/ j7 T! Y0 O* t6 vwww3.tvboxnow.com　　3. 西瓜丁、苹果丁、菠萝丁、荔枝丁和甜瓜丁放在盘内，倒入晾凉的糖水即可。
% e5 |0 m5 V' @- z5 M公仔箱論壇
" ?" E4 a9 U: q" M+ L* G) C　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p: j" x) H1 ]5 ?% Q, X

2 b2 N  I3 y! U& Swww3.tvboxnow.com6 R) F# s+ U! ^" e8 E0 j
www3.tvboxnow.com) _& U2 k1 q$ x2 K2 c/ L
　　冰镇苦瓜

　　制作工艺:拌口味：清苦味www3.tvboxnow.com' ?4 c- u: @# Z1 Q: Y& F' H1 N

, n8 A' ^& X- u, B; Y公仔箱論壇　　主料：苦瓜300克  配料：调料：蜂蜜5克碳酸饮料20克
: J6 A- z8 \8 E  Ywww3.tvboxnow.com. [) G" W2 [, s( _  z
　　1. 将苦瓜切成两半，去掉瓤，切成长薄片；* H( d1 l$ p" z3 X9 k# R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r4 B1 H1 q9 X* s) p
　　2. 将苦瓜片放入盆中，加适量水，冰块拌匀，入冰箱放15分钟；7 j  i, l, ^) P0 ^

+ }3 d+ a2 Q( W9 q6 w　　3. 将苦瓜放入深盘中，倒入醒目冷饮即可，上桌时带一碗蜂蜜。tvb now,tvbnow,bttvb% L" x/ R8 q* r, W8 e# ?

+ E* r& x7 V9 b9 N6 i公仔箱論壇　　公仔箱論壇) g  V* {0 B7 Q/ a

　　凉拌四季豆www3.tvboxnow.com1 G+ U2 N# ]2 W- ~

　　制作工艺:拌口味：麻酱味; R; t( {: ]5 Z: ]% F" o; d4 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k/ C8 t: m5 v3 s" g* W
　　主料：四季豆500克  配料：调料：芝麻酱30克盐3克白芝麻4克味精3克豆瓣酱10克  & ?3 P% z) _& ~; r( z+ e
8 V8 x- s% n4 L' M/ {9 K) k
　　1. 将四季豆掐去豆尖，并顺势撕去两边筋，洗净；
( [. d7 T  D1 Y  ^$ Q3 V+ h* x) T/ |7 V
　　2. 放入沸水中焯熟，再用冷水激凉，捞起沥水；
+ ?: _- X2 ~- C1 y
　　3. 大蒜剁成泥；tvb now,tvbnow,bttvb5 E2 X# P* }% n& i& c

　　4. 将四季豆盛装在大碗中，加入麻酱、精盐、糖、味精、蒜泥拌匀；: L) T1 i7 ?9 Y. P1 H6 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p# Y& P) @+ u: }' i: f: Z( @
　　5. 腌渍片刻，就可装盘上餐桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A7 v/ S5 M* e: a
: F% a$ `. Y/ Y$ b( O
　　
' [$ O; L1 E! p, M公仔箱論壇! c6 a; d& Y1 I$ X4 X
! U' \6 d0 `. Q% a- y6 y; D
www3.tvboxnow.com% d3 E4 C+ L, n! v4 n* b
　　冬菇鸡片公仔箱論壇" z; ~6 E7 B3 R; f9 p
公仔箱論壇% t( P; w/ W& d8 q8 H5 g
　　制作工艺:滑炒口味：咸鲜味
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S6 m# e( Y" Z/ B- b( q
　　主料：鸡胸脯肉200克  配料：香菇（鲜）30克金华火腿15克核桃50克豌豆15克鸡蛋清38克  调料：猪油（炼制）60克盐4克黄酒10克味精1克大葱1克姜1克淀粉(豌豆)20克

; u- v  K. E0 Q" b& W　　1.将鸡脯肉洗净，去筋、膜，用刀批成薄柳叶片放入碗内，加鸡蛋清、湿淀粉25克（淀粉15加水）、精盐2.5抓匀上浆。水发冬菇洗净，去蒂，用刀斜批成薄片。核桃仁去皮，洗净，与豌豆同入沸水锅中略氽，捞出，控去水。- W0 p# B0 p, w0 B. y

3 k* Q& B+ ]! P: L　　2.炒锅置火上，倒入熟猪油500克烧至四成热，下浆好的鸡肉片滑熟。出锅倒入漏勺沥油。原炒锅复置火上，放热猪油少许，下葱（切末）末、姜（切末）末炸香，放冬菇、核桃仁、火腿片、豌豆，加清汤烧沸，下精盐1克、味精、绍酒，用湿淀粉淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，倒入鸡肉片，翻锅炒匀装盘。  ^  f/ \3 h, n

, q' b! w* e" t- A公仔箱論壇　　
: Z, g9 x( t( c5 ^9 Uwww3.tvboxnow.com
" _1 O* s9 _/ E2 N9 N* y
' C8 o: R4 h6 t% Y/ @+ T7 H; o$ o! N$ j2 N' |
　　冬菇鹑蛋- l6 `4 H( L! [

　　制作工艺:烧口味：咸鲜味
. P5 d; g( K* O1 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q0 h: g6 f4 c" i
　　主料：香菇（鲜）800克鹌鹑蛋500克  配料：金华火腿10克  调料：盐2克鸡油20克黄酒5克味精1克淀粉(豌豆)15克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j  i% g( X9 B! u
. T9 j& M: E  R
　　1.将大冬菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净，挤去水，放砧板上，在有褶皱的一面撒上干淀粉10克，然后将鹌鹑蛋磕入冬菇内，撒上火腿末少许，移放平盘中，上笼蒸熟取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d; \! \# C" `  |/ y* K

　　2.炒锅置旺火上，倒入上汤，烹入绍酒，放精盐、味精烧沸用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，洒入芝麻油，出锅将调好的芡汁浇在平盘上即成。www3.tvboxnow.com- y$ l4 [" P8 Q' I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R) H& B& G8 W/ A, G. A# \
　　
! J. ?1 O/ j) F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d% U1 x" V$ K# G. Z8 Z

. g" p6 W4 K" L5 Gwww3.tvboxnow.com　　凉拌山药丝
4 E0 \. n9 D( A( ]* ~/ G
　　制作工艺:拌口味：酸甜味
) z( e; f7 F$ I# \tvb now,tvbnow,bttvb
& [+ m) W# @# dtvb now,tvbnow,bttvb　　主料：山药500克  配料：木耳(水发) 10克  调料：大葱10克姜8克白砂糖5克香油10克冬菜10克盐3克
+ q. z( C+ J) mwww3.tvboxnow.com
3 Y; \. b  m2 P' C1 D, C  o　　1. 将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟；tvb now,tvbnow,bttvb4 s( y; z( l9 H1 S+ k) r. c

　　2. 将木耳洗净，切成细丝；

' d  E& O1 G. P! p　　3. 将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分；

　　4. 将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中；

　　5. 将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。www3.tvboxnow.com, S; g: M9 p- m. G
, }9 a2 g! H) y0 b( e0 V2 `
　　+ n/ O5 Y$ c. n) w6 t
tvb now,tvbnow,bttvb: x# D: Q% f0 G+ I5 t
公仔箱論壇8 e) |- W6 U" X
公仔箱論壇* E1 u0 c3 W  F# {2 T( H9 R
　　凉拌皮蛋www3.tvboxnow.com1 \; `! p" g6 l* d: W
www3.tvboxnow.com% w; z+ h# v! f7 \+ h- _7 e# Y& Z# e
　　制作工艺:拌口味：本味咸鲜
( k/ s  |4 A* b" r1 I
　　主料：松花蛋（鸭蛋）200克  配料：调料：酱油10克醋10克香油5克姜5克辣椒油5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X% ]5 s- x/ ?2 X7 j" N' V+ Y' t+ n* i

　　1. 皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中；
5 b* J( j4 s9 U. W: U; ?; F+ ?! O
5 {# k- r- Q. a9 n) P& g' r　　2. 加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可。
7 t5 ^5 p8 ?4 Q6 m; Q9 F
　　( [; w8 _7 {# y

5 {8 y7 g4 w/ Z) ^9 L  v) J' [. u+ ?

( X8 W( V$ T2 |2 @: l9 R/ a　　凉拌西瓜皮
2 s; _4 I8 D0 W! h( Mtvb now,tvbnow,bttvb1 j9 t8 e1 h- y0 F) Y* a  Y
　　制作工艺:拌口味：蒜香味www3.tvboxnow.com$ {7 h  [& w4 _
www3.tvboxnow.com. w9 Q* j/ f& ^2 x$ e$ k$ j
　　主料：西瓜500克  配料：调料：大蒜10克味精2克白砂糖5克盐5克香油5克
$ T) G1 j4 P3 {2 f$ p
　　1.将西瓜皮洗净，西瓜切成条，用刀将西瓜红瓤刮去，西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜硬皮，然后将西瓜皮切成小块。

7 h8 Y2 K8 A3 e, [2 N公仔箱論壇　　2.将西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、盐、香油，拌匀后即可食用。
' `* F) Q' {* Z7 Y# X% U0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F6 S* e: M; P7 l1 S+ ?
　　3 }/ D' E* i5 `8 n7 F0 _3 T/ x
www3.tvboxnow.com: S! W1 h1 u3 i
www3.tvboxnow.com" z9 \. j3 M/ v* N) d7 B0 R
公仔箱論壇7 V- W. w: V0 g
　　千层云耳* `$ F% X6 `0 y7 a& y' h
公仔箱論壇8 d5 w" [* S0 {1 G6 F) o: I
　　制作工艺:凉菜口味：酱香味tvb now,tvbnow,bttvb) P2 t: c2 K7 o/ x; }

　　主料：猪耳500克  配料：调料：姜5克大葱5克八角3克香叶3克辣椒(红、尖、干)5克料酒10克盐4克味精2克老抽5克生抽3克白砂糖3克鸡粉2克花生油10克  " G$ V/ l4 f% U

1 X' K( f% ]  W% Iwww3.tvboxnow.com　　1. 猪耳去毛洗净；tvb now,tvbnow,bttvb5 T# I2 Z$ U8 |* _0 D$ N# S0 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `+ z9 W8 H' M& Y
　　2. 将猪耳焯水；www3.tvboxnow.com' E& e/ n4 w( _
( K. C/ C% n$ ^' I
　　3. 锅中加油烧热，将姜、葱、八角、香叶、干椒下锅炒香，加其余调料调成酱汁，将猪耳放入酱汁内酱熟；
9 P% r! E, I' D4 I8 k/ Q) A0 H& ]
　　4. 将猪耳趁热卷起，上压一重物，凉透切片，装盘即可
www3.tvboxnow.com/ X. q; [) d9 n. S
　　

tvb now,tvbnow,bttvb5 P& p; O% |) ~- d8 x# `+ }/ S

　　叉烧炒蛋公仔箱論壇# {$ I7 k0 U! I3 v
' Z' T+ H; Y$ e6 w* J
　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味- C9 }. B2 f/ R
www3.tvboxnow.com2 u$ n& k. D% _. m6 D0 F
　　主料：叉烧肉120克鸡蛋300克  配料：韭黄40克  调料：味精1克盐2克胡椒粉1克植物油20克

1 y# T5 b( L# Y, N8 h　　1.叉烧切成薄而小的片；韭黄择洗干净切成短段。

　　2.鸡蛋加调味料拂匀，加入叉烧、韭黄又拂匀，炒熟上碟。
2 {! \' J6 p+ g' X. t公仔箱論壇公仔箱論壇* s/ t8 Q" V; W
　　公仔箱論壇8 ^) J: D* |7 o7 o* ]) C

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y: o( H8 O: x; v/ B

　　原汁海蛏
( \: _6 f8 S2 D3 N3 I
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味
tvb now,tvbnow,bttvb+ i7 s+ j* N; G. k
　　主料：蛏子500克  配料：香菜50克  调料：盐4克胡椒粉3克香油4克  & J0 q: ?: f' E: _2 i
6 I( G" o6 |6 I& N4 n' T/ S5 T# i7 ~
　　1.海蛏泡盐水吐泥沙，再洗净，香菜洗净切末。" \# E5 `& ~( U+ c( I& H! d

　　2.炒锅加水烧开，放入海蛏煮至熟嫩，撇去浮沫，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋上香油盛入碗中即成。

7 |) n8 V3 M, D' G" _1 y& {" D　　
+ P" X/ z/ V0 k. R公仔箱論壇
2 H% J4 c5 A. ~9 O# p$ Y! U
  {" @! v: x3 B  ^8 _! D" I
　　卤煮大虾2 v. y0 \# }5 ?% R" n$ W# |) F6 O6 A
www3.tvboxnow.com/ c+ }5 @: \& d1 X1 Z5 U6 M
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味; e8 a! m, Y& w5 R! ?

　　主料：对虾400克  配料：洋葱25克胡萝卜25克  调料：香叶5克香油5克胡椒粉4克盐4克  . }6 ~9 k' _1 L: f

2 P5 N/ ]% o, [　　1. 将虾挑出泥肠洗净；公仔箱論壇" Z8 `$ u5 c5 \

7 L# G6 I/ y: S" x/ a　　2. 葱头去外皮切成片；
3 k0 ?2 q& W2 x( ]% M% x7 ~
( @: W) U$ ^: z* r, j$ X$ u　　3. 胡萝卜洗净切成片；
! l' m3 F' V2 q2 y. A( ^
　　4. 将虾、葱头、胡萝卜放入汤锅，加入精盐、胡椒粉、香叶、水煮开，中火煮15分钟至虾变红色，捞入盘内，食时蘸香油少司即可。
+ ^) b: F+ m+ W2 fwww3.tvboxnow.com
4 X) ?( i) I; a7 h) q9 z　　4 O9 g. A$ D9 d. i

3 r3 j4 R3 F/ s+ n* B* ~公仔箱論壇

/ p9 x* s6 M/ k, X" j　　咖喱香鸡
tvb now,tvbnow,bttvb, w3 v% d* z* D) b; A5 s& q( j
　　制作工艺:烤口味：咖喱味
* d( T$ Q/ i" i5 V# [! e公仔箱論壇3 J* y$ c% i6 f/ D) E$ K( b
　　主料：鸡1200克  配料：土豆120克胡萝卜100克洋葱120克猪肉(瘦)100克  调料：大葱10克姜3克色拉油45克胡椒粉2克咖喱15克酱油30克黄酒30克味精10克香油20克盐5克
4 ]' q- a/ x5 l/ F1 i7 e# T
) ^8 J5 T4 K/ H: ~* Y　　1. 马铃薯和胡萝卜分别切丁装袋中，高火4分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l! R! A; q7 ~0 x" S1 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A  p# f! o7 \
　　2. 葱、姜切末，与马铃薯丁、洋葱丁、肉丁拌匀，加入色拉油及调料，咖哩粉1包，酱油，绍酒各30克、味精10克、芝麻油20克、精盐5克。覆上微波薄膜，高火5分钟；
# i/ {' G8 V; A$ O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* J' e& [$ w7 B) K
　　3. 把所有的材料填入鸡腹中，缺口处用针缝合，表皮再抹适量的胡椒粉； www3.tvboxnow.com- K; I" k/ l$ i# g% R

+ A9 v; `' A, _www3.tvboxnow.com　　4. 盘用高火预热7分钟，放上鸡，高火20分钟，中途翻面1次即可。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

2^#

發表於 2007-11-26 11:46 AM | 只看該作者

www3.tvboxnow.com$ A" c$ F( J; i* {

　　咖喱魔芋豌豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {7 D7 l4 o& F& e- ?; k0 S4 Y

　　制作工艺:熟炒口味：咖喱味
& B6 v+ N; J" P9 Q8 ~公仔箱論壇
0 X" ]# l; ^( Y8 Z0 awww3.tvboxnow.com　　主料：豌豆100克魔芋200克  配料：洋葱50克  调料：姜5克大蒜5克咖喱3克植物油15克盐3克味精2克
: I/ W& Y6 _. Stvb now,tvbnow,bttvb
　　1. 将豌豆洗净，用水煮酥软；

) b, j' ~. Y5 T8 ~# k1 Q; q& r) z　　2. 将魔芋洗净，切块，焯水；
" R1 l' J7 V, {; q% a1 A# b! e- k4 h; N+ j  `
　　3. 洋葱、生姜、大蒜洗净，切成细末；

: N( ~# p1 Y8 Pwww3.tvboxnow.com　　4. 将锅烧热，倒入植物油，倒入洋葱、生姜、大蒜煸炒，再加咖喱粉煸炒片刻；

" a# C+ @4 T; M2 }5 n% i9 v9 u* u　　5. 倒入豌豆、魔芋急火快炒，加入少许鸡汤、精盐、味精拌匀即可食用。
& B/ }: P4 j4 _) w  K; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C% m5 ^/ C8 e0 F" T0 F& k
　　www3.tvboxnow.com  e: I6 i/ `% I" O5 K
tvb now,tvbnow,bttvb, v" S1 H; Q9 T/ R, ^! W+ D2 T
tvb now,tvbnow,bttvb- |& `$ a6 O: t8 z9 I5 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I- }, j) C4 f1 k# D
　　咖喱鸡块www3.tvboxnow.com) _; ], R9 ^- c0 E

6 l( c- o! H3 q4 g6 X! p0 A　　制作工艺:滑炒口味：咖喱味www3.tvboxnow.com4 x1 }9 j1 L  z% b

# w6 A* r" A: G$ V1 ?公仔箱論壇　　主料：鸡500克  配料：洋葱200克土豆200克  调料：咖喱15克盐3克花生油25克淀粉(豌豆)8克白砂糖2克料酒3克
www3.tvboxnow.com, F$ C8 l; ^9 {. Z
　　1. 将鸡宰杀，去毛去内脏，洗净后剁块；
* c; Q0 P! U5 I9 a0 V8 \) J: _
* Z+ ]% C/ A8 l/ A" @　　2. 鸡块用开水氽一下待用；www3.tvboxnow.com- f6 v* i, ^7 s
tvb now,tvbnow,bttvb2 {" }$ N$ V' o- L2 s# R( h
　　3. 土豆去皮洗净，切滚刀块；
; x  v+ j% l. @  d, l7 _; E
' D8 V0 ~5 h7 K% S! g  h　　4. 洋葱去外皮切方块；公仔箱論壇/ z5 N% U' p# q  q* X  y' R0 A
www3.tvboxnow.com4 J; M6 l# P: E" M) R/ C. b7 W5 l, |( `
　　5. 炒锅注油烧热，将葱头和咖喱下锅煸炒几下；
tvb now,tvbnow,bttvb7 p# [5 w! I+ z7 N+ W9 d( O: q- \
　　6. 加入鲜汤、鸡块和土豆块，用旺火烧开；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n# A' C# x! A: M! B$ `# J
　　7. 加入料酒、盐、白糖烧至熟烂；
, q( b+ ]' R7 v+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f1 E6 k- W0 g! Q
　　8. 用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。www3.tvboxnow.com) |& `" A! d: s3 d" |" b/ H5 `0 Y

8 s( g3 p$ C7 t9 S5 L; f$ O+ V　　  f+ U3 \6 d1 r, t3 M8 g: q5 x

4 ?' H! \; u0 i. B9 G" N; L& V
! K9 K7 p7 q% d/ l* W+ k" ^$ C1 }9 r' ]) H1 C
　　啤酒焖牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O# y# q# }, c, p/ V
公仔箱論壇2 {$ g( V" S# c) c  D
　　制作工艺:焖口味：清香味
3 _) {6 h8 U" P8 `0 ^www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com2 Z( F) O, v6 @- J
　　主料：牛肉(后腿)500克  配料：小麦面粉15克扁豆300克  调料：盐15克啤酒500克胡椒粉2克黄油50克味精1克香叶3克菜籽油70克  www3.tvboxnow.com9 ?& A/ W" z* J8 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y5 ?% _! C3 Z+ R$ Z) r
　　1. 将牛腿肉切成块，洗净，控去水，用精盐2克、胡椒粉拌匀，再放入精细面粉拌匀；" z" r0 l" j  u5 U- b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w( l, c/ O5 ~3 F5 q& A/ x, Y7 f
　　2. 嫩扁豆切去两头；5 `) _; g, |: ?9 X

: k5 R& P8 v0 ~% U- f" ?$ J　　3. 锅上旺火，放菜油烧热，下牛肉块煸透，滗出油，倒入啤酒，加精盐2克，烧沸移小火焖一小时至肉烂；
0 K( X: |8 i' a- e$ {0 h! q
　　4. 炒锅上火，放入黄油烧热，下扁豆、精盐一克煸透，下味精炒匀，倒入牛肉锅中再煮片刻，起锅装盘即成。
; o3 J+ f' k& s  u% u" t5 Y( I
　　公仔箱論壇4 s# E0 I1 q' v' ]1 J2 A
公仔箱論壇& |7 h8 U4 g) Q9 c

  W- \" H. o9 m' U* B
/ E% A# j5 H+ x" |& w, m5 G　　四季豆焖肉排www3.tvboxnow.com) w* n. \* ]3 v$ Z; v  K! ~

' K2 q' D  s9 O' ?0 w　　制作工艺:焖口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb. W/ N' H$ Z$ _2 u  \7 S0 i( s' E

　　主料：四季豆250克猪排骨(大排)360克  配料：胡萝卜15克  调料：大葱10克姜5克大蒜5克酱油15克盐3克白砂糖5克植物油30克淀粉(豌豆)5克
. F6 \5 b3 g/ n$ ^; h) P
" ?& k% q6 [4 Q% Xtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 肉排洗净吸干水分；
公仔箱論壇. i. R: R% O( `( G- v
　　2. 胡萝卜洗净剞成花状；

　　3. 葱洗净取葱白切段；
! q" _# B9 F* T. [# pwww3.tvboxnow.com
　　4. 大蒜去皮洗净捣成蒜茸；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V. H( a, C* T: k. i; D' H& n
　　5. 四季豆摘去老筋洗净备用；
公仔箱論壇& m# |' M! w' R& f4 g
　　6. 烧热锅下油，爆蒜茸、姜片、肉排；www3.tvboxnow.com! O6 b4 E( L4 |) A; {" c2 T  M6 O' M
tvb now,tvbnow,bttvb  a& R5 F* a9 N1 G0 K  q( {: J6 H- \
　　7. 下调味料（酱油10克、盐3克、白糖5克），煮滚后改文火焖至肉排熟盛起；公仔箱論壇, ~+ G/ ~( _4 ~* u3 h6 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _) H2 ~, y+ ]! g
　　8. 下油爆四季豆，加水适量煮至八成熟将肉排回锅，加入胡萝卜花、葱白、少许生粉水埋芡，上碟。公仔箱論壇# z7 ^2 U5 v' {5 u
公仔箱論壇' k( h4 f% N7 s
　　8 g$ D4 {3 [! w. \

2 G) d$ V. @) g+ u" r0 T, V4 m
公仔箱論壇/ ^( u: V7 i- {- `4 W
　　啤酒虾
, R; s! @1 J9 Z5 T# @; k8 ^$ ywww3.tvboxnow.com9 [6 _* I4 C7 k9 u8 o
　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味
9 p! L" _: R- hwww3.tvboxnow.com4 Y- n2 U2 }5 g! h- }/ O, D
　　主料：基围虾300克  配料：黄瓜100克啤酒250克  调料：大葱8克姜4克盐3克
" i. o" a( ^( n& Z3 F' ^: ?
　　1. 将基围虾去须，脚洗净，黄瓜洗净切片待用；: t$ L& [! ~, K* @, [
公仔箱論壇; A0 `$ E4 h" B7 M- I: H
　　2. 炒锅注油烧热，下葱花、姜末烹锅，放入河虾煸炒至红色，再加入啤酒、黄瓜片、盐稍加翻炒，出锅即成。
8 H6 O8 A( i8 i4 x! c
　　tvb now,tvbnow,bttvb. r2 _, [; P$ o4 A3 @  I

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p+ F  l( X8 @. s/ r; f
　　天椒炒鸡肫

; W* r7 m0 U- d% H: C* U　　制作工艺:炒口味：香辣' J" O1 M7 ~* Q
公仔箱論壇. C" F$ u/ G$ n# X0 j
　　主料：鸡肫400克  配料：调料：大蒜50克辣椒(红、尖、干)15克猪油（炼制）100克江米酒50克香油15克盐5克
7 F' }8 L( Q. n( qtvb now,tvbnow,bttvb% d4 T  I! c0 k9 T; e' e: _
　　1. 鸡肫（鸡胗）洗一遍，装入盘内，上笼蒸熟取出，切成薄片；) \' _, [6 L  Z
tvb now,tvbnow,bttvb- S: Q) T1 h0 [# L& Z1 N
　　2. 天椒（小辣椒）切成末；
" [; V0 k9 k0 ?- B; H% b
# ?) N: U4 F' [' a　　3. 大蒜切成长 1.5厘米的段；
tvb now,tvbnow,bttvb0 {; p6 `- j& Q3 v, c  K  \
　　4. 将猪油烧到六成热，下入肫炒一下，再加入天椒、大蒜和甜酒汁（江米酒）翻炒几下，放香油，装入盘内即成。

0 y4 I% q: C' B; q0 q  U* b/ P　　

, T9 f* w4 Z1 X" r7 C" ^$ t
8 e$ K2 z5 d1 T! {' d# E8 K　　大葱扒牛舌2 L* D3 h4 t+ p5 ~+ Q* R2 }

　　制作工艺:扒口味：香辣

" M- K; K  w6 R/ jwww3.tvboxnow.com　　主料：牛舌500克  配料：大葱150克  调料：芡粉5克盐3克黄酒10克酱油30克味精3克姜汁5克胡麻油5克花生油50克
# h( L8 ^7 S8 \) S$ z
　　1.将牛舌处理干净煮熟后用刀破开，切成3厘米长、1.5厘米宽、0.6厘米厚的片。大葱剥去老皮，切成5厘米长的段，放入热油锅中炸至金黄色。3 }; z( X! c- o, g4 l

　　2.把炸好的葱段铺在锅垫上，然后将牛舌整齐地排在上面。
' [. T; W$ V$ w: K) jwww3.tvboxnow.com
　　3.炒锅放火上，添入花椒油，下汤炸一下，再放入铺好牛舌的锅垫，下入汤600毫升、味精、绍酒、酱油、盐、姜汁，用武火扒制，至透，合入盘中。锅内的余汁，稍勾流水芡，汁收浓，均匀浇在牛舌上即成。, d6 H) N% a/ G$ l8 ?) F* o

3 h4 ]: ?7 g3 s4 O* J; u& W8 F　　! Y5 D) U1 ~9 u& \& ]

- N9 p1 n. Z# b+ @0 z7 d
tvb now,tvbnow,bttvb4 N+ @. e+ C* f
　　大良煎虾饼www3.tvboxnow.com5 I1 q( e9 m, [" ]

1 X% k  v" |* |; Iwww3.tvboxnow.com　　制作工艺:熟煎口味：清香味www3.tvboxnow.com; n' u$ d+ y0 O) t, Q/ R

# T3 g( ^" v7 \6 W2 C公仔箱論壇　　主料：虾仁150克鸡蛋200克  配料：调料：盐4克味精3克植物油50克

　　1.将虾仁用盐腌渍一会儿；先将鸡蛋磕入碗里盛着，加入精盐、味精打匀。0 h; r! }. ]. I
0 I- q) x: }' Y
　　2.烧锅放油，将虾仁放入拉油至熟，倾在笊篱里；利用锅中余油，把打匀的鸡蛋倒在锅中，放入虾仁，随用锅铲拨平后，搪为圆形，把蛋边修整齐抛转煎至两面金黄色，以熟为度，上碟便成。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

3^#

發表於 2007-11-26 11:47 AM | 只看該作者

tvb now,tvbnow,bttvb( C* u3 I1 a1 L5 g7 N

　　太师鸡腿7 w" l, x7 u/ X+ }0 a* a

　　制作工艺:红烧口味：咸鲜味* Z5 [( ]3 |* z

5 U* o( h7 U+ M  G7 F# O　　主料：鸡腿1000克  配料：胡萝卜150克甘薯150克莴笋100克  调料：花生油75克番茄汁50克料酒25克酱油25克小葱25克白砂糖10克味精1克胡椒粉1克姜5克香油15克淀粉(豌豆)8克  公仔箱論壇- g5 L, K: X# J% g4 E0 B# u

  f+ \3 N. [: j+ X. {9 ]  G( L　　1. 取大小均匀的鸡腿，拔净细毛洗净，放在碗里，倒入酱油拌一下；tvb now,tvbnow,bttvb7 Y7 C. a# N. c( K- z
8 N: {/ a! |; ~# n
　　2. 炒锅放在炉灶上烧热，倾入花生油加温，油锅八成热时把鸡腿放进油锅内炸，炸到鸡腿皮皱色黄时用漏勺捞起；tvb now,tvbnow,bttvb7 Y. s' ]. P+ n

　　3. 红薯、胡萝卜、香莴笋削成大小均匀的小球；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P- \: l/ E% h( K3 c6 B6 {
　　4. 油锅烧热，倒入花生油，油锅八成热时，把红薯球和胡萝卜球放进锅中炸，洋山芋颜色略变黄时用漏勺捞起；香莴笋用温油炸，颜色变绿时用漏勺捞出；' v3 O8 C1 Q2 s

　　5. 油锅倒去油放回到炉灶上，放入油50克，投入小葱、生姜煸炒，加入黄酒、精盐、白糖、味精、茄汁、胡椒粉、再放鸡腿，用旺火烧滚；www3.tvboxnow.com1 L2 a0 C  A6 K' ]9 G: a5 l
" C' \+ S0 o+ z1 t# I; \
　　6. 然后改用文火继续烧15分钟左右，投入红薯和胡萝卜球，以后再投入莴笋球；tvb now,tvbnow,bttvb+ U" C" R. P& x3 h

　　7. 待到红薯球酥烂时用旺火把鸡汁收浓，用水淀粉勾芡，淋入麻油随即出锅装盘。www3.tvboxnow.com9 X, u6 ~' b& A

　　
0 P: U/ E9 z& K, t$ f% Z: F3 a6 o) b
7 H4 ~- ~, A$ G公仔箱論壇% \2 C! `- l& {+ r: w+ g3 T
tvb now,tvbnow,bttvb( [2 R) C5 }; c9 w3 a& M
　　奶油卷心菜www3.tvboxnow.com/ `8 w. J6 f9 Q* D/ r! i( j: J& b

　　制作工艺:滑炒口味：原本味
% M, n/ P; h# Swww3.tvboxnow.com! c' a- T0 Z& r( f+ T6 s. |
　　主料：圆白菜700克  配料：番茄100克  调料：牛奶100克盐3克花生油20克淀粉(豌豆)10克
2 ?8 q9 \  a% l" ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y5 D# {+ {: G
　　1. 将卷心菜取嫩菜心切成块，西红柿切片，用开水分别氽一下捞出，沥干水备用。公仔箱論壇% C( H/ i- D9 {. J6 O5 |
www3.tvboxnow.com- _& f) h! p& `2 P0 l( L4 w( P& C
　　2. 炒锅注油烧热，投入菜心翻炒至熟，盛在盘中，用西红柿围边。
2 x+ S- a9 R! I/ q7 S; `
　　3. 锅内加牛奶、盐、味精及适量水烧开，用水淀粉勾芡，浇在卷心菜上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _) H- n$ H! v, a8 W5 V
* k) Y5 e: v1 u% Z/ ]' {

# k; O/ {/ P5 g7 ?tvb now,tvbnow,bttvb
2 |5 [& ^' Z1 `. f　　大杂烩www3.tvboxnow.com- n- E: W2 O; S% s

( [6 L5 @9 P( ~9 G9 }* [　　制作工艺:烩口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]# m: T$ ^: }& }( C, y

　　主料：白萝卜200克胡萝卜200克海参（水浸）75克鱼肚50克鸡肉50克火腿50克猪肚50克猪心50克鸡肫50克土豆250克四季豆100克冬笋50克  配料：香菇（鲜）25克虾仁25克  调料：料酒15克盐1克胡椒粉1克淀粉(豌豆)2克猪油（炼制）15克大葱5克姜5克  公仔箱論壇; Y& V3 w' }9 x) V; O5 ~" }

/ C: a/ E3 @* b1 B3 p8 f  [　　1.鸡肫，去老皮切成片，与虾仁同放一只碗内，加料酒5克、精盐、胡椒粉、干淀粉，拌上味。
; G+ o( R3 T4 p+ P
" t7 m( m# g+ y) I8 i0 \公仔箱論壇　　2.四季豆摘去筋头、断腰。白萝卜、胡萝卜和土豆削去皮洗净，与其他各种原料均切成5厘米长、1厘米见方的条子。
. P% H+ [9 {& c* Utvb now,tvbnow,bttvb8 M7 c" a1 Z- j2 h5 W( C4 o. s
　　3.海参、鱼肚、香菇，分别下滚水锅氽后捞起。土豆、四季豆、冬笋分别下入油锅拉一下油捞出。www3.tvboxnow.com* H* A. k$ O9 m$ x
8 r. H" k, Y% k4 `3 }' R0 W
　　4.炒锅置中火上，添入熟猪油烧热，下入姜葱，煸至呈牙黄色时，烹入料酒10克即可。
! @1 Z  X+ n# S( l+ N8 `. \
1 e* T0 ]/ @" f- E　　
公仔箱論壇& |" I/ G1 A5 {5 }" C3 ]2 D

3 T) I# p# B% E$ a
　　奶油双色花公仔箱論壇0 F- s* [$ p+ g9 P1 m2 `" s/ v
www3.tvboxnow.com( V9 ?1 @1 U, [$ ]/ X5 c
　　制作工艺:拌口味：甜咸味www3.tvboxnow.com1 e8 n/ H: Y' }
公仔箱論壇& {$ J% h) f+ c1 Q' o
　　主料：西兰花400克菜花400克  配料：胡萝卜10克  调料：小麦面粉15克牛奶50克盐3克胡椒粉2克植物油20克
2 O4 H# ?  q: {# Z& t
/ A, s  C# M. ptvb now,tvbnow,bttvb　　1. 菜花、西兰花分别洗净，切小朵，放入开水中氽烫捞出，沥干水分；www3.tvboxnow.com1 T' X0 P; K; r* l' f% a
5 l6 B8 o1 @( }! O5 \: G% l. L" c
　　2. 锅中放入适量的油，将菜花、西兰花炒熟，排在盘中；tvb now,tvbnow,bttvb6 V) g  U4 |5 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X6 Z; Q0 d& ^4 \
　　3. 再向锅中倒入15克的油，加入面粉，用慢火炒到微黄，慢慢加入鲜奶，拌匀；( A+ v0 C, G5 e; ]
% q3 }$ v) z, t3 X" q6 @; Y1 j" ]6 G
　　4. 最后，加入调味料（盐3克、胡椒粉2克）、胡萝卜丁拌匀，淋在菜花上就可了。

　　
8 W. Z2 D% A& j公仔箱論壇
8 Q( Y- J- o8 I9 {. H8 [www3.tvboxnow.com% f" L( Z6 A: K% W" k
tvb now,tvbnow,bttvb! @# e8 k: s" K0 ^/ n
　　姜汁活蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o  Q' ~# N0 o7 N6 U5 K

　　制作工艺:清蒸口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j3 n( B$ K% A
" y9 R( \. a% b' }8 e/ c
　　主料：螃蟹750克  配料：调料：香油5克姜4克醋5克  tvb now,tvbnow,bttvb2 v2 l- q& o: R8 G8 L" r4 h4 r

　　1. 活蟹洗净放入盘中，入蒸锅蒸15分钟；公仔箱論壇( O  b) P, P6 x4 V; h, H

' |' H: i3 R$ i4 k　　2. 熟后取出，撬开蟹盖，蟹熬用刀背拍碎，原样盛盘中；
% P* E" J1 S5 }+ ~公仔箱論壇
　　3. 碗内加入姜末、香醋、香油调成汁，同蟹上桌蘸食即成。2 }1 \- ]& [/ n$ L. T- p! i, q1 o3 o8 A
公仔箱論壇# W: m4 W  ]1 x4 P& y& E
　　
1 G! O8 Q9 i! y: w6 p/ [4 K# h# i$ t, p0 A- c! H' {

) d; m/ S& M' e: G# I/ }& `www3.tvboxnow.com! I6 {4 z; G3 I
　　姜汁蕹菜: @6 [- C! g" B% D7 [7 X- Y

　　制作工艺:拌口味：姜汁味www3.tvboxnow.com+ q! L# o+ V" k* A8 ?( s4 t: `
公仔箱論壇  O) Q; p. b% ?) E8 l
　　主料：空心菜500克  配料：调料：盐5克醋20克姜30克香油10克  tvb now,tvbnow,bttvb+ ^! D' A* y' d# @1 A: F: p  P+ z

" C6 N& J3 P+ o* W6 n　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；
9 F3 o5 {; ?: }0 |tvb now,tvbnow,bttvb) G: N; Q% L0 Q; w" N2 e$ F
　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；

6 C: I0 r8 @7 }tvb now,tvbnow,bttvb　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；

/ `) d7 J* ]- x% z! g2 i+ e0 U　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。
9 D* s- _3 R) dwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇$ x6 o7 F- T; ]3 l! w. J" x. u
　　$ W- c( G  Q: ?
* i( [) B8 o! h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a, q( n) u# |( L6 r) `" q' s

　　姜末拌豆角) M/ `# y2 i$ U% o1 H( U. _
tvb now,tvbnow,bttvb( ]: K; c9 Y6 ^8 V- Q1 ~
　　制作工艺:拌口味：姜汁味
+ P+ V, ]4 q0 v7 c公仔箱論壇% d: W- M3 ^$ S" c( M/ e3 Y
　　主料：四季豆300克  配料：调料：姜5克盐5克香油5克味精2克
$ B8 s+ e6 w8 h* ^9 v3 d
　　1. 豆角洗净，放在沸水锅中烫熟，捞出摊开晾凉，切成3厘米长的段，放盘内加入精盐，味精拌匀，腌15分钟。
/ C0 o# _. Q3 Q- Y) b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& C0 h. C' x- Y5 d0 P
　　2. 鲜姜去皮洗净，切成碎末，放进盘中，淋上香油，拌匀即可。/ ~3 Q: I. c4 U  V. t6 h/ A
公仔箱論壇( K) w0 i8 M1 H8 V1 m: V: O9 L
　　
1 D1 t- I5 a4 O1 Zwww3.tvboxnow.com1 L1 R6 S4 f- D6 {9 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]7 X$ [! T  g  f4 y5 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e$ |% W& O* r5 j
　　葱鱼头煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E: _9 d( e4 r; i3 T
tvb now,tvbnow,bttvb% f* c4 x* W5 r8 j& t
　　制作工艺:烧口味：咸鲜味5 x6 C7 E  V! N" U2 J; C
tvb now,tvbnow,bttvb5 S( L' ?5 _# c. Q
　　主料：鲢鱼400克  配料：调料：植物油20克香油5克鸡油5克蚝油10克老抽5克柱侯酱15克料酒12克胡椒粉2克白砂糖5克味精2克淀粉(玉米)10克姜3克大葱5克大蒜5克香菜15克  公仔箱論壇, J# O. p% d. u6 b

3 k( H+ c8 \) y6 F- K　　1. 将鲢鱼头洗净剁成块，加淀粉拌匀；

　　2. 炒锅注油烧至七成热，下入鱼头炸至硬时捞出；! d; e# y7 e1 ^6 {

3 n& [: t% }6 etvb now,tvbnow,bttvb　　3. 待油温热时，下入姜片爆香，放入鱼头炸至金黄色，捞出控油；
* c$ \5 I: [$ ]! G2 N# l$ a3 c$ @& v" i3 D9 d0 @
　　4. 葱切段，大蒜切成茸；
tvb now,tvbnow,bttvb4 O9 [2 W5 G* p+ H) |/ R9 E
　　5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；
2 n, N+ W' m7 P" [www3.tvboxnow.com公仔箱論壇4 @$ W  q/ ]" d( F0 h. o
　　6. 香菜择洗干净，切成短段；

& V  W9 ?3 O$ m9 b" ~: g　　7. 炒锅放入鸡油烧热，下入葱段、蒜茸、柱侯酱爆香，加入料酒、水、蚝油、白糖、味精、胡椒粉，放入鱼头、老抽烧开，淋入香油，用湿淀粉勾芡，淋入鸡油，倒入烧热的煲内，撒上香菜段，盖盖，沿煲盖淋适量料酒即可。
公仔箱論壇# p1 y  Z; ?$ ~6 \
　　tvb now,tvbnow,bttvb# H! u$ x) f5 ^' m  @

# n) Z: I, c6 x4 ^; R( U; c' s+ E9 {( L) e/ x1 w8 y& K

　　子鸡汤tvb now,tvbnow,bttvb/ ]5 K4 C2 j# l# H7 |' s/ v( F6 j

　　制作工艺:煮口味：咸鲜味
, h4 s! J* U; G8 ]4 N公仔箱論壇/ y) u) e8 L6 q" S" T
　　主料：鸡腿300克  配料：葵花子仁50克  调料：姜30克盐20克香油3克  公仔箱論壇* V) C5 |- g( `( q: t% p
. F+ \% h" L4 k5 D9 Z4 S3 ^" ~
　　1.鸡腿剁成1厘米见方的小块备用。 , r: ~* ~6 u% P; j2 |
公仔箱論壇4 ^7 ]2 g, F% |+ i. S
　　2.把鸡腿与瓜子肉、姜丝、热高汤1500克一起放于器皿中，加盖，高火煮8分钟。公仔箱論壇: P* s& W2 z8 a  ~

　　3.取出加入精盐、香油搅拌均匀即可。% H' _# W' D) p
tvb now,tvbnow,bttvb* j  ~8 e: _8 O7 k0 }1 j
　　% l8 ?/ ~4 w+ v

2 D+ P( N7 _: N1 p2 L% Q
　　客家炒鸡块

& u1 n: A: c7 R' ftvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:炒口味：微辣公仔箱論壇! `8 b2 f/ v' J# \, U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P4 k% S1 h5 M' r' M
　　主料：鸡腿500克  配料：调料：植物油30克豆瓣酱10克白砂糖3克九层塔20克辣椒(红、尖、干)10克大葱5克姜5克  + z' L% D0 x: T0 |3 X# |, v
www3.tvboxnow.com  W& x3 i$ L" p# M- i# W* j
　　1. 将鸡腿肉切块；

　　2. 九层塔切碎；
5 Y! |) A. H* x6 X
　　3. 辣椒洗净切片；
- Z, ]$ q: w4 _8 j2 S7 z公仔箱論壇- ^. o1 A; p  E& d4 I: s
　　4. 炒锅注油烧热，下入葱、姜爆香，放入鸡腿煸炒，加入豆瓣酱、白糖炒入味，放入九层塔、辣椒片翻炒均匀即可。! C8 k/ C& f% u

　　tvb now,tvbnow,bttvb) E7 x3 }; A+ c* t

+ W6 K1 o0 C& A7 }' a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B) m# C& I/ ]( e% t- q
/ l! C; ]3 o1 |. K( l
　　家乡炒土鱿公仔箱論壇) g+ E) Q& a) n: a7 S) x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g: D0 o9 h" _( W
　　制作工艺:抓炒口味：咸鲜味
4 _6 u7 s6 Q- f6 \公仔箱論壇8 i1 N+ C; d5 z4 h! A8 R' H
　　主料：鱿鱼(干)70克  配料：竹笋75克洋葱40克丝瓜40克木耳(干)10克  调料：姜2克植物油40克大蒜1克黄酒10克淀粉(豌豆)5克胡椒粉0克碱1克  公仔箱論壇% y. p' M1 s0 H

　　1. 土鱿放入加有碱的水中浸泡涨发；云耳用水涨发洗净；笋去壳洗净切片；洋葱洗净去老皮切片；丝瓜洗净去瓤切片；姜洗净切片；大蒜去皮洗净剁成蒜茸；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克公仔箱論壇" i7 d( ^0 S3 _6 M( B& ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c4 \& p: ^9 R% P- Y
　　2. 烧锅放油，将土鱿放入拉油至仅熟，倾在笊摛里滤去油分。tvb now,tvbnow,bttvb: E% e+ @/ R; O3 n. A0 x

; }& k* p, D- D( Q, y　　3. 将锅放回炉上，放入姜片、蒜茸、湿云耳、丝瓜、洋葱、笋片在锅中，溅入绍酒，溅入沸二汤10毫升，加入拉过油的土鱿，用芡汤30毫升，湿淀粉、胡椒粉和匀为芡，加上包尾油5克炒匀上碟便成。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

4^#

發表於 2007-11-26 11:48 AM | 只看該作者

4 j) D( j0 K7 [+ n9 j
　　家常海参0 T' M" I7 X8 a# b' c/ u$ p
tvb now,tvbnow,bttvb& N+ f) ~/ ?, M9 r
　　制作工艺:烧口味：香辣

　　主料：海参（水浸）300克猪肉(肥瘦)200克  配料：黄豆芽70克青蒜100克  调料：豆瓣辣酱8克淀粉(豌豆)5克酱油4克味精3克料酒4克盐4克香油8克花生油25克
4 F9 |/ U" C$ j9 \
% t" H3 z2 g# x6 o9 f　　1. 将水发海参洗净切成片，猪肉剁成粒，黄豆芽择洗干净，蒜苗切段。公仔箱論壇3 f) p! [8 |' k" }! y7 ~, M

　　2. 锅内加高汤、料酒、精盐和海参煨烧入味待用；另锅注少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底。3. 锅内注油烧热，放入辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉粒、海参煮沸，用湿淀粉勾薄芡，加入麻油、蒜苗、味精，浇在豆芽上即成。" L" c. [# Y& w; m

　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a- x8 z* Z, S% P. _
www3.tvboxnow.com: B  U& t1 ]  m5 K+ c; n5 x; i# r
! t! ]* T9 |( |) F3 z' O* N

　　家常土豆丝公仔箱論壇2 T* X+ }/ |6 Y5 o2 y: o  m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \, v. V+ c" X' f. f7 x/ l7 D/ H
　　制作工艺:生炒口味：家常味

　　主料：土豆250克  配料：调料：大葱5克豆瓣辣酱10克盐3克酱油5克味精1克植物油50克
8 O$ s( R5 O& kwww3.tvboxnow.com
　　1. 土豆去皮洗净，切成粗细均匀的粗丝，放在清水中浸漂，炒前捞出。
/ M8 n, K: M: w" B  f
　　2. 锅放在旺火上，倒入菜油，烧至六成热时，下豆瓣辣酱炒香至油成红色，放入土豆丝快速翻炒，加精盐、葱段、酱油、味精、少量鲜汤炒匀，炒至土豆丝刚熟，起锅装盘而成。
2 m+ Y/ F- p7 Z1 _5 Z+ l
　　
7 W4 u5 v4 P: E# B6 D/ \公仔箱論壇& I% u1 i$ a. _; h. ]1 o9 ~

9 s/ C+ S+ S* Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& c' L) s  L5 N5 P- v
　　家常炖蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]) M" V2 I  I; S

　　制作工艺:炖口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb: k# U+ Q6 Q' ?6 S( t$ v4 j

, \3 A2 n1 W& G. _2 u5 ]% `  d　　主料：鸡蛋100克  配料：调料：色拉油3克料酒5克盐2克味精1克胡椒粉1克大葱3克
www3.tvboxnow.com) o+ ^6 X: f4 X' s0 r+ Q+ @
　　1.将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀，加入鲜汤、盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、色拉油搅匀；tvb now,tvbnow,bttvb. o& N. t( k' C$ ?7 K* |) w3 p
公仔箱論壇6 J5 d/ _0 G8 x" a5 o: x  Z
　　2.锅内放水，烧沸，再连碗放入鸡蛋液，用小火炖片刻（切忌旺火），待蛋液表面凝固变色即可。1 M- |0 }& g, c% j3 M$ ~

# ^. M$ _  E% M公仔箱論壇　　

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n' n$ u: S; C4 W
　　小白菜汤
% w" j: c. @. L0 Y6 ~
& k2 G; l9 K+ z9 B7 F: H9 g　　制作工艺:煮口味：清香味
4 @6 E) h6 X1 e: z8 k$ M公仔箱論壇www3.tvboxnow.com$ z2 U. l" M5 `- y
　　主料：小白菜50克  配料：通心粉10克土豆10克胡萝卜10克油菜心10克刀豆10克  调料：盐1克味精1克  tvb now,tvbnow,bttvb& ^! W, X% y; X% R# @" D1 P
www3.tvboxnow.com" c$ m5 G: B/ V3 v+ D% M' c- _
　　1. 通心粉放进锅里煮一下，煮得稍硬一些；
  z* A1 |$ T2 q% F5 ?公仔箱論壇7 l5 m6 p% Q& R
　　2. 土豆削去皮，切成小块；公仔箱論壇5 F* M" }1 s, J9 {) X

　　3. 小白菜切成片；

$ }8 O9 Q9 }; M& w　　4. 胡萝卜、小油菜分别洗净；公仔箱論壇' U" B7 B0 }" j, c- k9 r

　　5. 汤锅放在火上，倒入清汤适量，加水，放入小白菜稍煮；
* \/ ]; s8 i; S7 ?8 I& L. H% }; ~8 a' l9 y' Q  r( B
　　6. 再下入土豆块、胡萝卜、通心粉，煮至土豆烂时，下入青刀豆、小油菜稍煮调味即成。tvb now,tvbnow,bttvb, r! D# ]( q5 M% ~5 z+ ^5 U

# @3 f) ?; t. S4 t; l8 _) j+ A' l　　- H1 m( G5 M; W$ ]( Q, w: C
tvb now,tvbnow,bttvb% r4 u# i' r. l0 M9 d' a3 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F& I( g, D& E4 U) r3 y

　　小葱拌土豆丝

　　制作工艺:炝口味：香辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M" a" M+ s( }7 o/ a" ?( |
, T/ h& f% O4 k6 N9 w# V
　　主料：土豆150克  配料：调料：小葱10克花椒5克花生油10克盐5克白砂糖3克醋5克味精2克  tvb now,tvbnow,bttvb8 U, b7 a: x$ d6 g3 Q) h7 L: i5 }0 ]0 h

+ ], {6 S: m: P　　1. 土豆洗净，去皮，先切薄片，再切成细丝，泡在清水中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i% g: ]: `# K6 b

　　2. 锅内放适量水，置火上煮开，将土豆丝从冷水中捞出，放沸水中烫至断生（不宜煮烂，否则不脆）即捞出；5 w8 o, V# F, P+ ?/ ^0 }! W5 N
www3.tvboxnow.com. J( d+ {4 l' ?. D9 z5 a
　　3. 土豆丝放凉开水中漂凉，捞出，沥干水装入盘内，加入精盐拌匀；
5 `+ t. k8 }# T+ |9 v
　　4. 小青葱洗净，切成葱花，放在土豆丝上，再加入白糖、醋和味精，拌匀；0 H; w9 B9 j  ?) h- a4 O
7 P. s5 P% [. ]7 X- g
　　5. 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后，投入花椒，炸出香味后，将花椒捞出（不用），趁热将油倒入土豆丝中，搅拌均匀即可。
1 Q9 ^5 S8 g& \tvb now,tvbnow,bttvb
　　

& r0 ]2 _& g7 Ktvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com1 u6 |. m4 R7 Y) {  B3 Y8 D6 L+ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y! U2 j! d; ]9 h0 z8 H2 \
　　川草鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s) J. w( p3 z, x2 _- `# l" [) Q

　　制作工艺:锅烧口味：咸鲜味
/ s) b- _$ Y  Y% J. B公仔箱論壇2 K" K& a( Q& n& D. K1 [
　　主料：草鱼300克  配料：香菜20克  调料：大葱20克白酒10克盐5克姜33克辣椒(红、尖)10克酱油10克白砂糖3克淀粉(豌豆)5克色拉油10克
' ^/ u+ z) Y2 [. |) I5 y* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a) e- O0 F- c9 {  n' _3 |
　　1. 将草鱼宰杀，去鳞及内脏，清洗干净；
www3.tvboxnow.com8 D2 b& r8 i$ P5 \% ^
　　2. 葱一半切段，一半切丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M" P$ j, K7 C

& n% v! t/ ?* L8 S) Z. M　　3. 姜少部分切片，大部分切丝；

　　4. 将草鱼放入锅中，放入葱段、酒、盐、姜片，加水，大火煮滚1分钟；
( W+ k- R  F$ V1 D2 s* B
　　5. 立刻熄火焖5分钟到鱼肉熟后取出放在盘内，煮鱼的汤汁留1杯备用；" a' I: x) p: F

& H% z1 {* `& x3 m" G5 ~' A　　6. 将油锅烧热，放入葱丝、一半姜丝、红辣椒丝炒香；tvb now,tvbnow,bttvb9 ]9 y2 ^% k0 @5 [  r. w$ W7 u

' o+ O# o/ H# O2 v; I; w3 p0 {　　7. 接着放进酱油、糖、煮鱼汁，再勾芡，淋在鱼上；www3.tvboxnow.com) J5 ^. p; a  t2 _( r, V

; `: X, R1 p/ {) ~　　8. 撒上香菜、嫩姜丝，即可。
; T/ J) r  w, J: e2 T公仔箱論壇  c7 `2 @' T: _! Z6 k
　　* j4 |9 B: u6 T& N6 P3 w" H/ [- ?

- Y+ {6 S( e/ u7 k9 t公仔箱論壇
- [. k8 X& ?* X0 o5 n) b　　干拌酱牛肉

　　制作工艺:拌口味：麻辣味tvb now,tvbnow,bttvb3 j  N* o" b% |* X  a- l- v
tvb now,tvbnow,bttvb; Q' Q( n" V) N# f
　　主料：牛肉(肥瘦)600克  配料：花生（炒）10克  调料：酱油150克大葱20克辣椒油30克盐20克白砂糖15克花椒粉1克味精1克  www3.tvboxnow.com6 ]9 S" d7 p4 [" d
tvb now,tvbnow,bttvb* a' S6 l0 {6 a& G
　　1. 牛肉洗净，推切成大块，入开水锅里加酱油煮熟，捞起晾凉后切成薄片；
1 e- \% A+ h9 {, W/ e' b公仔箱論壇
　　2. 葱洗净切成4厘米的长段；
公仔箱論壇/ A% p7 V& ]6 h
　　3. 花生米碾成细末；
tvb now,tvbnow,bttvb( }* h7 e2 `/ `# M7 n5 P; \7 W4 F
　　4. 牛肉片盛入碗内，先用精盐调拌，使之入味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d4 I3 [/ Z/ P' v. w. B# b9 X
& ^  U: b! r- q* ]0 R
　　5. 放入辣椒油、酱油、白糖、味精、花椒面搅拌；tvb now,tvbnow,bttvb; V! L6 e- v8 g3 \

　　6. 把葱段、花生米倒入，拌匀盛盘即可www3.tvboxnow.com$ V5 X, q$ k5 s  {+ W8 ]" X
公仔箱論壇5 Q6 Q1 p- A7 U  A# t+ t( j) L
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [  c6 y0 m  l

( T- F5 y# J9 N
" @( N) F. t" \3 a$ A: E
6 ~6 b1 i1 }: v# s4 l9 T　　干炸带鱼
6 P0 z+ X7 j* A# |7 ]7 ptvb now,tvbnow,bttvb# Z/ o6 k7 a' d- W/ t% E
　　制作工艺:干炸口味：炸烧味
# d1 H2 z9 X2 U* p
, a3 J  k5 A; i# @2 |* P　　主料：带鱼800克  配料：调料：姜10克花椒5克八角5克淀粉(豌豆)10克盐5克植物油50克  tvb now,tvbnow,bttvb% C9 d; {" d7 P
' n6 V  f3 u) B6 ]% S2 O
　　1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。# M9 n" g! Q- Q: w9 A+ J

( c, M4 S8 Z* K# B$ s公仔箱論壇　　2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。

4 j4 R$ D4 V5 `6 Twww3.tvboxnow.com　　www3.tvboxnow.com1 e" L$ }2 O, x3 w

4 c& l. W( f3 B* w( l4 r# V2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y7 M! f; h  ^9 d) Q0 `- O
　　干烧鲫鱼
4 Y: r4 K7 P- S6 u2 i* w
# ?+ G! v- e0 U/ b: f) P  d7 h　　制作工艺:干烧口味：咸鲜味- ~5 S2 W7 R% g- {! `/ G
公仔箱論壇- K7 l7 n/ S6 Y( b. ?
　　主料：鲫鱼400克猪腿肉50克  配料：调料：江米酒50克豆瓣酱10克酱油10克泡椒10克黄酒10克淀粉(豌豆)10克大葱10克姜5克白砂糖5克花生油75克盐3克味精1克醋5克猪油（炼制）15克香油5克  5 D) \! F3 M3 b2 r2 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t2 L( Y8 w: u) H, s1 E3 E
　　1. 将鲫鱼宰杀，去鳞，去鳃，去内脏，清水洗净，在鱼身两面各斜划3-5刀，刀深约3毫米，并在鱼身上涂抹酱油；www3.tvboxnow.com& f+ W+ h) Z+ a- i

  I1 p6 G7 w; J  J& G& N　　2. 炒锅上火，下油烧至八成热，将鲫鱼放入煎至两面呈金黄色，倒入漏勺沥油；
公仔箱論壇4 J" k$ b6 Y" p+ `
　　3. 原锅留油少许坐火上，下肉末，葱花，姜末，泡椒末炒出香味，加豆瓣酱，煸炒出红油，再放进酒酿炒散，然后加绍酒，白糖，用小火焖烧五六分钟左右，至鲫鱼熟透，加味精，葱花，用旺火收紧卤汁，下湿淀粉勾芡，浇上烧热的熟猪油，起锅前淋少许醋和麻油即成。tvb now,tvbnow,bttvb! T  k4 f3 H2 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G9 {7 `+ f8 l. \7 u2 D9 J
　　tvb now,tvbnow,bttvb( D! l# R$ }1 {0 a. f- t: Y* E4 `

) W6 v" b: @$ f& h
　　干煸牛肉丝
- z  o' N. a- q3 B) W+ v
+ g% u$ D+ q* N　　制作工艺:干炒口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z+ Q, Q3 o0 g9 f( b
2 C- V% N7 @# z
　　主料：牛肉(肥瘦)300克芹菜100克  配料：青蒜20克  调料：盐2克色拉油60克酱油30克白砂糖10克香油5克淀粉(豌豆)10克料酒10克大葱10克姜10克
$ p# s4 S- e# q公仔箱論壇3 g$ ]9 h- v# f# K# D. N) |
　　1. 牛肉切丝以酱油、糖10克、沙拉油30克、香油5克、葱丝10克、姜丝10克、太白粉、酒腌拌，使之入味。
$ ~& a+ U5 y! v( s公仔箱論壇
  s' U+ {2 V' w1 [" k　　2. 芹菜洗净，切成6厘米段状；青蒜亦切斜丝。公仔箱論壇8 r$ V" d) T( a7 z6 f1 {' ]

, J9 J5 Z) i. e公仔箱論壇　　3. 烤锅入30克油，以强微波10分钟预热后，放入牛肉丝并迅速搅拌，再放入芹菜、盐及青菜丝，拌匀后继续以强微波3分钟，即可盛盘上桌。

* N6 V, c! o& J1 Y# `; Y　　
& w% t9 B; A: O% {9 ]; r: D
0 |9 c8 [, A; K5 L& R5 L公仔箱論壇

　　干煸豇豆

0 x! D# ^3 z7 P　　制作工艺:干炒口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb4 s& S: [9 P5 o

　　主料：豇豆400克  配料：榨菜30克  调料：香油30克酱油30克盐2克味精1克黄酒20克色拉油70克
; F: o# `2 G& l$ a" U( K公仔箱論壇
　　1. 将嫩豇豆洗净，顺蒂理直放齐，去蒂，切成6厘米长的段，至尾部时弃尖；
+ x& {/ X& F. k# }公仔箱論壇
　　2. 榨菜末淘洗干净，挤干水分；www3.tvboxnow.com4 i; z" P: t  f* `

　　3. 锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入豇豆，炸至皱皮时捞出，滤干油；www3.tvboxnow.com, C( }8 \- \$ j7 y. c
公仔箱論壇* j/ u: }+ ?3 g4 K
　　4. 锅内留油架火上，倒入酱油、榨菜末炒出香味；
( |9 e! z( L  D" D1 j
　　5. 再放精盐、绍酒、味精、香油，下豇豆炒匀即成。
( U3 W/ z' a' Hwww3.tvboxnow.com
　　

tvb now,tvbnow,bttvb( T$ Z* h' D' R

( z! q* C9 z, J5 ^2 [3 K　　干煸青辣椒
* t$ X0 T  S. {" {公仔箱論壇
　　制作工艺:干炒口味：香辣# }( _7 E2 h9 O, m) m7 E
www3.tvboxnow.com5 ]8 \; e; b: K$ Q2 Y" n
　　主料：辣椒(青、尖)250克  配料：调料：香油5克酱油5克盐3克白砂糖5克味精2克豆豉5克  www3.tvboxnow.com8 Z; f! P! U' |1 F8 v3 _* e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A4 j4 H: x; i6 L, q9 _2 f
　　1.青椒去蒂洗净，以刀拍扁后切长段。

　　2.炒锅不放油，倒入青椒不停翻炒，干炒至青辣椒回软且有焦点出现时，加入各种配料继续翻炒约2分钟即成。

　　
& V3 c2 g. E2 N0 h! o) }5 {
6 X1 v$ m5 [6 u3 K# K6 X
tvb now,tvbnow,bttvb' X1 s; l' R- j
　　干豇豆煮肉
3 a( x. o  R& ?+ ?+ P, n1 k
# b% [, s3 p) S( u! {公仔箱論壇　　制作工艺:炒口味：微辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `' G) y, U6 i9 ?1 x. n
tvb now,tvbnow,bttvb5 D0 `  G3 N- Q/ c8 y
　　主料：猪肋条肉（五花肉）500克  配料：豇豆100克粉条50克  调料：植物油30克豆瓣酱10克辣椒油5克白砂糖2克胡椒粉2克花椒粉2克盐4克味精2克大葱5克姜2克大蒜5克香菜5克
公仔箱論壇  i; [2 ]6 _# ]0 E8 K: T" f5 Y
　　1. 将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，切成条；www3.tvboxnow.com. W$ W$ s, G" d$ @; O; G
公仔箱論壇- Y; Y$ o' E; v& J& A
　　2. 豇豆干用温水泡发，洗净切成段；

& g* i4 ]* Q6 R- S　　3. 姜去皮切细末，葱切花，香菜切细末；
  _8 t/ \' L; K) W. r公仔箱論壇
  v& A% c) |' K' K　　4. 豆瓣酱剁细；www3.tvboxnow.com: c3 ^4 H$ y% J! d
www3.tvboxnow.com6 T! i5 L& H7 {$ q( L' z
　　5. 炒锅注油烧热，下入姜末、豆瓣酱炒香，放入精盐煮肉条、干豇豆、粉条、水烧开，加入花椒粉、胡椒粉、白糖烧入味，撒入味精，淋红油，再撒上葱花、香菜末即可。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

5^#

發表於 2007-11-26 11:49 AM | 只看該作者

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |$ D( `4 S3 z' |0 e+ x) u

　　平菇炒牛肉公仔箱論壇3 r& }8 Q3 Z) K2 e( G: }
公仔箱論壇8 |  y5 S; @- i# M% ?: K7 L1 ?0 ~
　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z5 c! Q( L# \( Z* W& A* O

" F: n- d' M4 a8 [( x4 X4 x　　主料：牛肉（瘦）600克平菇100克  配料：调料：植物油20克酱油3克江米酒3克姜4克大葱4克八角2克白砂糖3克香油2克  3 N9 G) C6 p* T3 }: \! q

4 Y" Q, _- }0 [3 f5 ]$ W　　1. 牛肉、平菇洗净，将牛肉切成方块，平菇切成厚片； tvb now,tvbnow,bttvb- r6 W0 @6 h3 |3 H2 r

　　2. 锅中放油烧热，放入葱末、姜末爆香，再加入牛肉块煸炒至五分熟，放入酱油、八角，加水淹没牛肉；
( D6 }* \" `( i; |www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com. N; o7 Q% W3 ]2 x7 w
　　3. 放白糖、米酒，烧沸后用文火焖至八分熟，即可放入平菇片；
tvb now,tvbnow,bttvb7 z, P8 T8 I5 i0 j# z
　　4. 用中火烧至汤汁浓稠，最后淋入香油盛盘即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j7 l; ?$ p! r7 D' O6 m
　　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R% K& Y$ Z4 b; X, I1 v! n

0 ], e& c1 s0 y# v. U
　　彩椒香干公仔箱論壇6 p9 o9 g8 s+ C. b$ n
公仔箱論壇/ K8 [) c) l, X% M" m/ M( G6 y
　　制作工艺:炒口味：咸鲜味公仔箱論壇- {1 k+ |$ f2 S8 }# z5 }

) ]& i! \7 \5 q1 w　　主料：青椒100克辣椒(红、尖、干)100克香干100克  配料：调料：植物油20克白砂糖3克盐3克味精2克大葱5克姜3克  tvb now,tvbnow,bttvb# K. r# i$ F% T; z. l6 Z
# u: V3 t* s2 T# K* U
　　1. 将红、绿青椒去蒂、籽洗将，切成细丝；tvb now,tvbnow,bttvb# k# }, \' @+ S( X6 x
tvb now,tvbnow,bttvb+ D7 d5 P" Q) o" N0 _) k
　　2. 熏干切成细丝；
4 E: ?9 n% j& _8 o/ n' q
　　3. 葱姜切末；

　　4. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入香干丝煸炒片刻，加酱油、精盐、白糖炒匀，再放入红、青椒丝翻炒均匀，撒入味精即可
5 A4 s! _" m' q; l8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N* n) O* O8 z+ P% X
　　
' k' _( ~) ?- G6 j# b. e3 n! Y, T0 \, ?7 f( Y  }
www3.tvboxnow.com+ J* U; g/ U4 Y

　　慈禧式煎小块牛排

+ r: Q# C/ o8 q! {' _6 ~　　制作工艺:煎口味：咸鲜味

　　主料：牛排1250克  配料：调料：猪油（炼制）100克辣酱油25克盐5克胡椒粉4克啤酒100克黄油100克  3 z9 D( o$ N& v7 {
tvb now,tvbnow,bttvb2 u* I; [; \: ^$ n. `
　　1. 将中段牛排切成20小块，用刀拍平成厚约1.2厘米的片，撒上盐、胡椒粉拌匀；

　　2. 煎锅烧热，放入猪油，将牛排下锅，煎至七八成熟；+ K; U( g+ e6 c9 k% V9 Q
2 S! v$ }) c# k& M* Z7 `: W8 y
　　3. 将锅中猪油滗去，加入白脱油、麦芽酒、辣酱油、清汁，略翻一下起锅装盘；tvb now,tvbnow,bttvb) f. |, s- s6 u5 z* k1 z4 h

　　4. 浇上煎下来的原汁沙司，旁边配些煎番茄、炒青豆、炒细土豆丝即成。
tvb now,tvbnow,bttvb  h1 i1 M1 s4 V2 D! x4 }0 V
　　0 j+ C- |; }. v( R$ s
) R+ D- H# B, {' r/ i
tvb now,tvbnow,bttvb' o' l9 `$ a0 S! w$ }
tvb now,tvbnow,bttvb/ V/ d: H$ t5 {0 O7 v) W* w
　　成都爆鸡丁

　　制作工艺:爆口味：酸甜味www3.tvboxnow.com+ l, Z0 d4 N* x: i3 d

. @; d* ]# F5 D' I  s! h0 i　　主料：鸡胸脯肉250克  配料：荸荠50克青椒30克  调料：植物油20克江米酒15克酱油10克淀粉(玉米)10克白砂糖5克醋5克香油10克味精3克豆瓣辣酱5克大葱5克姜2克大蒜5克
% N, U0 }" Z/ b$ {- o
　　1. 将鸡肉切丁，加酱油、淀粉拌匀腌30分钟；
! P3 ~: e6 [/ G4 g6 W" q, w" D. qtvb now,tvbnow,bttvb' n! O7 ^* z; t. _5 q5 C
　　2. 荸荠去皮洗净切丁；
: Z! ?0 L0 V6 I* R% \. _
　　3. 青椒去蒂、籽洗净切丁；7 Q0 u8 C/ r) a: X( O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P+ @9 K  _1 ?. c. I+ s, Z2 e
　　4. 酱油、米酒、白糖、醋、淀粉、味精、香油、水调成味汁备用；
+ _- G0 p/ v5 y" ctvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com1 F7 r, m  G4 V: h
　　5. 炒锅注油烧至七分热，放入鸡丁过油，捞出控油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y: D0 N2 h* T4 C& E2 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `* |# a8 N; E
　　6. 炒锅留底油烧热，下入葱姜蒜爆香，放入荸荠、青椒丁、鸡丁、调味汁翻炒均匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 D6 J9 C1 G5 n7 Y* ]# ^" V

　　5 Y9 {  ?3 _6 U+ G9 R
公仔箱論壇, H& G+ n7 N! q- r3 i" D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^4 F7 u" k) Y7 x% f2 h+ f7 F
www3.tvboxnow.com' E" ^: r6 ?2 Z4 u& ?, ]
　　扁豆猪骨汤
www3.tvboxnow.com- J6 x# N. [7 s$ B$ O
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味/ U6 X  j1 [- D+ g/ P

$ ?5 }& F) c8 z+ M' _www3.tvboxnow.com　　主料：猪排骨(大排)400克猪舌300克  配料：白扁豆50克芡实米25克  调料：盐3克
tvb now,tvbnow,bttvb+ r9 e2 j2 C( c6 N
　　1. 排骨、猪舌放入滚水中，高火煮3分钟取起洗净；www3.tvboxnow.com& m1 f8 P, W% M2 s/ i

' l' D7 f! z4 D4 Q" I" Z& ?　　2. 扁豆、芡实洗净；
" G. G/ ~; K# r9 O4 n8 U2 ?. z, I& b! \0 f2 P
　　3. 把适量清水高火6分钟至滚，放下排骨、猪舌、扁豆、芡实，中火40分钟；

" S& t  K$ |$ utvb now,tvbnow,bttvb　　4. 下盐调味即可。

! o% p) @+ r9 c7 j　　
tvb now,tvbnow,bttvb( f; d) @  k8 R. A$ @: A) k

, N& P/ N2 D) m/ e  P. G& E0 U" n- L
　　手抓羊肉

6 J6 y1 d3 Q( i5 R; b/ J公仔箱論壇　　制作工艺:扒口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb: a4 a3 z( |, |

　　主料：羊肉(肥瘦)1000克  配料：调料：八角5克盐3克花椒5克大葱75克姜40克大蒜20克料酒15克辣椒粉2克胡椒粉2克香菜50克  公仔箱論壇0 ^2 O: d8 r  `' J# K& Y& j+ k8 \

2 W. L* b: H  M  `　　1.将羊肉洗净，每隔两肋骨用刀划断，然后剁成宽2.3厘米的段，用水浸净血水。 % m0 [" X0 @8 j% m
公仔箱論壇* I( ~* }+ @- Y/ k0 Q
　　2.把肉放入开水锅中煮透，捞出洗去血水，放入砂锅中，加入开水、料酒、大料、花椒、葱段、姜片、蒜片、盐，用微火煮至八成熟，捞出码入蒸碗内，加入原汤、上锅蒸烂，扣在大盘中。% q/ j% p7 _9 e$ j. s; h# _6 U* a

# V9 Z+ E: g! Gwww3.tvboxnow.com　　3.将葱末、姜末、蒜末、香菜末、辣椒面、胡椒放入碗内调匀成佐料，将羊肉配以佐料，上桌蘸食。公仔箱論壇9 y  Q- C8 P! z9 B) u' I, j

　　

! R! r7 q9 d) l* ]0 xwww3.tvboxnow.com8 i. W$ t$ W; w' S" k
www3.tvboxnow.com0 H# A0 B+ T! x/ h4 k7 ?# t
　　扒鲜芦笋公仔箱論壇1 x# t" p6 m' ~% @. e0 s" L, _. |7 h

　　制作工艺:扒口味：清香味1 o! I% V# q8 T& Y; V
) v' w2 L  ]$ l! B8 R
　　主料：芦笋500克  配料：调料：植物油30克料酒15克白砂糖5克味精2克香油10克盐3克大葱10克姜5克淀粉(豌豆)5克  9 _# S3 Y5 u4 @

　　1. 将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净；
, b7 e2 P! i0 J! }公仔箱論壇
　　2. 将芦笋劈开，切段；
9 }. E& g# R7 O, T
　　3. 将芦笋段用开水焯一下，锅中放油，葱姜末炝锅；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M) P, D+ K: i& T
　　4. 烹料酒，加汤，精盐、白糖、味精，把芦笋放入锅内；公仔箱論壇4 @$ R4 ^9 x0 {4 K7 `/ v; Z

　　5. 开后用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S, j! c) j! Q; B9 l, L" C6 r" W" A$ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A+ }7 M8 _7 i0 R0 v& |
　　tvb now,tvbnow,bttvb$ @) I' F$ I. h  z

( d$ T# {) }& Y: q+ U: P' Z  }" P

　　拌三色虾仁8 d7 h- {) x( ?4 ]) r
公仔箱論壇8 Q  t- D0 N) f. l8 J( b- X
　　制作工艺:拌口味：咸鲜味公仔箱論壇! t1 n9 @! N3 z' |  W( c3 [, k
' o* b3 R( x! ]6 a$ h! q! l3 \
　　主料：青虾500克荸荠100克青豆50克  配料：鸡蛋50克淀粉(玉米)30克  调料：料酒10克盐5克胡椒粉3克香油5克大葱5克姜2克植物油15克  : o& _7 B9 i7 D1 }

. j8 c7 e8 v6 P6 ~* g. e公仔箱論壇　　1. 青虾去壳，取虾仁洗净，加适量精盐、料酒、胡椒粉拌匀，再用鸡蛋清、淀粉上浆，抓拌上劲后，置于冷度适当的冰箱里存放；! _: E& {3 D4 H; |( C

; L3 x4 }5 I- }* |+ i　　2. 南荠（荸荠）切丁，然后同青豆一起投入沸水中焯一下，捞出后沥水，盛置盘中待用；7 G3 R+ j- d. R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |6 b: Z+ A' v0 ]* q
　　3. 炒锅上火添油，烧至五六成热时，放入浆好的虾仁滑散至熟，然后捞出沥油，置于容器内；
" Z; V% @( M+ p
　　4. 葱末、姜末先盛在小容器内，浇些热的香油，使其溢出香味，然后再倒入盛虾仁的容器中，加精盐、鸡精、胡椒粉和焯过的南荠、青豆拌匀即可。
/ H2 r8 N4 [6 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w9 Q9 c# t: X# D" W! H
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e9 \7 C7 y) S6 \

& O; ]4 U7 D! |8 [7 i6 Y公仔箱論壇
: l. }+ s) t7 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A% m) p2 Q1 p- a2 Y
　　拌什锦小菜
2 g& k8 t& a/ g4 K3 e' D2 W2 l# Y! Z9 H
　　制作工艺:拌口味：微辣
" i" o2 w  y: N- T6 i5 zwww3.tvboxnow.com/ Y. n  [9 p: p) F+ ~6 S
　　主料：花生仁（生）100克胡萝卜100克芹菜100克  配料：调料：香油5克盐3克味精2克辣椒粉2克花椒2克八角2克

" u$ m3 ^3 w( z) z6 Fwww3.tvboxnow.com　　1. 将花生米洗净，放入碗内，加入温水泡4小时，再放入花椒、大料煮半小时备用；+ m- Z# e* y4 f7 r8 n6 n

　　2. 将芹菜择洗干净，切成1.5厘米长的小段；
) ^4 c6 G+ s/ V; l! c9 h6 J8 c/ o
　　3. 胡萝卜洗净，切成小丁；
) m  p, C6 }' \0 P公仔箱論壇www3.tvboxnow.com1 r! L, [! i: C9 F7 i; `) e8 W
　　4. 将胡萝卜、芹菜分别放入沸水锅内焯一下，再入凉开水过凉，沥水备用；
; H9 ]0 I" a8 xwww3.tvboxnow.com
　　5. 将花生米、胡萝卜、芹菜放入盘内，加入精盐、味精、辣椒粉、香油拌匀即成。公仔箱論壇; T2 x/ Y, z% V  O5 Z

　　tvb now,tvbnow,bttvb- i2 J4 n* [( b
公仔箱論壇7 g4 X9 r8 M* ]1 {

2 @. @* e) t# N
0 [! t, o: R' }$ Q9 J+ ^　　拌胡萝卜丝
- \' \4 K, O# H
5 ?& V! e7 m0 Q8 {- s2 b" c　　制作工艺:拌口味：香辣公仔箱論壇. ^1 v6 p' K- ^0 w- W

2 w# `7 L* c9 i6 w　　主料：胡萝卜500克  配料：香菜50克  调料：辣椒油20克醋10克香油10克盐5克白砂糖10克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `0 E& w* [+ _* {2 z: {
! Q7 |, V+ ?/ H; @- @! s
　　胡萝卜去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下，再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中；香菜切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内拌匀即成。
1 i. ^3 v3 x5 N1 Wwww3.tvboxnow.com
( D! k, d! s) utvb now,tvbnow,bttvb　　; t. l' P" p  b& a

0 \8 r) T# T" C$ _, kwww3.tvboxnow.com
! Z9 o7 k: ~9 f, Z# P+ w2 |4 y
" }* Y8 r0 {) E& `　　拌蓑衣黄瓜3 a* k: p, x, \% T
5 d! z; |% f1 l- n/ Q. ]) Z, j
　　制作工艺:拌口味：清香味www3.tvboxnow.com1 q' [5 a* t8 H0 S8 i* U) N4 E9 t

　　主料：黄瓜1000克  配料：调料：盐10克酱油10克醋5克香油5克大蒜5克
( w, c" d) k4 O$ C$ y( H9 W1 o2 y
　　1. 大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥；www3.tvboxnow.com7 s$ x% X/ c9 R( p0 v
- w) d- x) z. w
　　2. 黄瓜洗净，顶刀切成二分厚，下斜刀切成黄瓜的三分之二，翻个后再用斜刀切成三分之二，呈蓑衣状；
: V& L1 l8 x3 I* z4 }www3.tvboxnow.com* ~4 Z1 q7 R- A# }1 Z
　　3. 装盘撒精盐腌上，依次把酱油、蒜泥、醋、香油调入，食用时拌匀即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o7 e# Z1 t1 F, Z' E, c* B
/ A' Y' `  b+ Q, q
　　. v( y7 U) v' A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k! B9 X6 n# B; d/ J$ S; k$ H
公仔箱論壇* R4 E0 S- Y4 r' Y- \# z* h
2 {) ^# }  a8 g9 o7 b$ V: Q# F; ]
　　排骨酥羹

　　制作工艺:煮口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X! P# c7 a6 p' S  Q- {
7 {( c+ W8 Q0 Z4 @; b) ~, P9 O
　　主料：猪排骨(大排)300克白萝卜300克  配料：调料：醋15克白砂糖15克酱油15克盐5克味精5克淀粉(豌豆)15克辣椒粉15克香菜15克香油2克色拉油30克小葱10克  公仔箱論壇# u7 H+ c0 M$ L$ E- a$ Q
公仔箱論壇* z5 ?) n2 B0 ^
　　1. 排骨洗净切块，用醋、糖、酱油、盐、味精、淀粉15克（淀粉8克加水），腌渍；
  G$ e. U5 s4 H0 z
+ A/ r! `0 Y6 a3 w( x公仔箱論壇　　2. 白萝卜切方块；
www3.tvboxnow.com, ^+ T7 p2 B! f$ I5 }
　　3. 色拉油高火2分钟，放干香葱头、辣椒末，高火2分钟后放入腌好的排骨，高火3分钟；tvb now,tvbnow,bttvb% B& a( _5 g1 ?1 ~; M, s
tvb now,tvbnow,bttvb4 a4 q$ T3 L: }' s# p
　　4. 放入高汤、白萝卜块，高火10分钟至沸；公仔箱論壇) C" Z$ ^4 k- Q4 g! W4 y
www3.tvboxnow.com' d1 w% R2 o9 ~  w& ~0 G: p3 J* ]
　　5. 取出以淀粉15克（淀粉7克加水）勾芡，高火1分钟，取出撒上香菜，芝麻油即可。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

6^#

發表於 2007-11-26 11:50 AM | 只看該作者

　　时件腐
, g" M+ t4 a  g( _" q4 i
　　制作工艺:生炒口味：五香味
www3.tvboxnow.com  |, A% C! q2 X, H% ?/ g* U
　　主料：鸭血(白鸭)200克豆腐(北)200克  配料：鸡肫100克鸡肝100克鸡心100克鸡肠100克青蒜50克  调料：大葱5克姜3克黄酒15克盐3克酱油20克味精4克胡椒粉3克醋25克香油15克猪油（炼制）25克淀粉(豌豆)20克  ' B+ v2 C8 z* m5 A: _: W
1 P0 L1 z4 A) }" ]1 o. p9 N
　　1. 肫、肝、心剔去筋，切成薄片；

3 e# g( J0 n9 W( v5 U$ Z5 _　　2. 肠擦洗净用沸水烫一下，剁成段；
+ T& o( T' r7 @# c, z) X6 d+ i7 a0 K- ]
6 _% Y2 \9 X2 D3 ~" U- K6 ^- P　　3. 青蒜切短段，葱姜切末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s& S0 y& Y# _
5 N# {; x5 e. Y- u' ^6 p, g  i
　　4. 鸭血、豆腐切成小方片，用沸水氽一下沥去水；
* Z5 K$ \$ P2 f, @) i" |# c4 Q4 I
　　5. 炒锅置火上，加油烧热，下葱末、姜末、胡椒炝锅；! j2 D. C9 X( |  p" ^# T$ u

* j4 f4 }% |" ?www3.tvboxnow.com　　6. 烹入酒，加白汤，放入豆腐、鸭血、盐、酱油；

　　7. 汤开后加进肫、肝、心，推两下，再下鸭汤、青蒜、味精；
( V5 b! y7 M6 u% Iwww3.tvboxnow.com% n9 ~# _4 ?9 e
　　8. 用湿淀粉勾流芡，加入醋、香油推匀盛入汤碗即成。

& N6 @( g7 D4 B  W1 S　　

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n+ ^( p5 E9 P
　　明目银耳
$ ~+ z. _1 m1 d5 ~/ s. ^8 t* y
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味9 ~8 L. k* Y3 s( Q

5 }2 `5 z* j$ \- b$ Q公仔箱論壇　　主料：银耳(干)25克鹌鹑蛋200克  配料：调料：盐2克味精1克猪油（炼制）15克
) L: Z, m; ~* @0 R6 X3 |, R1 _+ q% C7 ^
　　1. 用温水泡银耳，胀发后洗净泥沙，加开水使其发大，用小刀削去黑膜；
' F( m* M& a$ N6 @5 f; E5 M
　　2. 银耳入开水中焯一下，放入清水中；
% O: o& K& D+ S  ~  k
4 S8 X) _! O$ ~4 o6 E公仔箱論壇　　3. 将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内，上笼蒸约5分钟取出；
5 r  N1 w4 }8 iwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇. V8 {9 b% v7 i, z
　　4. 鹌鹑蛋放凉水中泡上待用；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m0 K' {/ }# w
　　5. 鸡汤1500毫升烧开，放精盐、味精调好味，捞出银耳；公仔箱論壇, b& v1 B- d$ \5 x) l! n5 ]3 I$ k0 N
公仔箱論壇' t; l7 C/ g# |% T- h# m- G9 z$ f7 M
　　6. 鹌鹑蛋从凉水中捞出，用滚沸的汤烫熟，放入大碗中，再盛上鸡汤银耳即可。公仔箱論壇. m3 ]! k, N) Z! l
www3.tvboxnow.com  s1 X; s1 o3 l8 y& F& B
　　公仔箱論壇9 O/ E6 `3 G* R8 n% F' }

9 v2 V9 G: [  T7 v
. h' ^" o& Z! J/ d* F& r　　木耳猪皮汤
, k: V+ Z1 {! ?; V* |- S2 Q. e4 Uwww3.tvboxnow.com5 `% o! n0 a; }0 g# k) ^: s
　　制作工艺:烩口味：咸鲜味公仔箱論壇& Z; z' F8 D' L$ [
www3.tvboxnow.com6 k# E/ X  k3 N5 k
　　主料：猪肉皮300克木耳(水发) 100克油菜100克  配料：调料：大葱10克姜5克花椒2克八角2克盐3克味精2克香油10克

2 M* G2 P- {5 C0 atvb now,tvbnow,bttvb　　1. 将猪皮洗净，切成方块，入沸水中氽一下，捞出洗净，再置于净锅内，放入清水，加葱丝、姜丝、花椒、八角，烧沸后撇去浮沫，改小火煮约一小时，捞出沥水。
8 p4 ]. ^" F4 c0 jwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 a0 m, f; z$ z/ k% v+ Q
　　2. 水发木耳去根，洗净，撕成碎片。鲜油菜洗净，切成小段。9 S( X; i6 |% B/ W" r8 N: |
" }! K6 m/ E6 {' I' i' k
　　3. 用净锅，注入清汤，倒入猪皮、木耳、油菜，加入葱姜丝、精盐，用旺火烧开，撇去浮沫，用小火煮一会，加味精调味，滴入香油，盛入汤碗内即成。. [* P' T2 A2 W, x$ Z7 E. H

. k; d' {& V/ P4 K0 kwww3.tvboxnow.com　　162# T/ v2 b1 t+ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p6 t, I4 t. h7 |( |4 _
　　
公仔箱論壇" u) ~. M0 |" r" C6 x: \$ ~
( `; e3 t# p& `  G  \9 t% D# V6 y$ t

+ r. J2 s4 i" q公仔箱論壇　　杂果酿番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q& g( t3 o: S0 K

( k6 L8 P3 ?! j- f* y　　制作工艺:包裹蒸口味：原本味tvb now,tvbnow,bttvb- u7 m8 c, e/ W

　　主料：番茄800克  配料：菠萝50克荔枝50克桂花30克  调料：白砂糖20克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T; b: e+ P, I4 x
公仔箱論壇/ n) g9 w; _  r( ^$ E/ S4 w
　　1.番茄洗净，从顶部约3厘米处削下，留做盖子，然后挖出瓤，逐一排放在大盘子里待用。tvb now,tvbnow,bttvb: z# x. ~; N* W( x4 |' n5 ^
tvb now,tvbnow,bttvb6 `* m# D! m8 T% O+ s
　　2.锅中放清水烧沸，加入白糖、杂果、再用漏勺捞出，均匀地装入番茄中，并舀入甜汤，盖好，连盘上笼用旺火蒸3分钟，端出，用桂花点缀即可。公仔箱論壇% ?/ M0 ^) q. b* [9 {; S; [$ s

　　www3.tvboxnow.com& a% v. C1 E; Q
tvb now,tvbnow,bttvb' t6 L- g4 \# ^/ m

4 M6 m% k3 o! V7 j: F- O
　　杂烩牛肉' {; E8 J; i( |

7 B) Q. J6 R  T$ w　　制作工艺:烩口味：咸鲜味
5 F) G+ P: \7 `公仔箱論壇
　　主料：牛肉(肥瘦)300克  配料：土豆150克洋葱50克胡萝卜50克荷兰豆50克  调料：姜汁8克江米酒10克酱油5克白砂糖6克辣椒粉5克  www3.tvboxnow.com, L  A& X& C" [; q- u
公仔箱論壇9 Y! d$ l+ V1 e1 o% r7 q
　　1. 牛肉切薄片，加生姜汁，酒略腌渍入味；

6 c' X; N6 i$ U! |# swww3.tvboxnow.com　　2. 将土豆、胡萝卜洗净，煮熟，去皮，分别切丁或切片备用；公仔箱論壇9 ]/ J3 @6 w5 h0 x
www3.tvboxnow.com- q. z2 N) g2 l8 ]# m. W+ j
　　3. 洋葱洗净去皮，切丝备用；

9 @0 [! ?$ n8 f" Owww3.tvboxnow.com　　4. 豆荚去筋，烫熟备用；
4 j* Q/ z3 e6 g, v. @1 W# m, {1 }% z! O5 @0 S
　　5. 锅中加油烧热，牛肉滚上干淀粉，下油锅大火炒拌；
6 J6 ?  Q, Q/ y: ]8 b7 b: @
( m( Z$ F  r0 C' I& {$ n# f　　6. 牛肉变色后加入洋葱、胡萝卜、土豆略炒，再加米酒、辣粉、糖、酱油拌匀，再加豆荚拌和即成。www3.tvboxnow.com) t) i$ }6 F2 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l1 l( W& Z& d; e) r* D
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @- R5 D4 P  j% G' |- ^

2 Q9 ]4 H6 @6 x# |: h4 ?* @; O1 dtvb now,tvbnow,bttvb! B/ M) i* U2 y( B- f. y0 Z, C

　　柿椒拌豆角www3.tvboxnow.com, A# G# {8 S- \, m6 b
www3.tvboxnow.com* _- v/ d) F: E5 K
　　制作工艺:拌口味：清香味公仔箱論壇5 u% e7 q4 j. I) a4 q/ S* k1 S

% [1 z2 \7 P& G5 v8 }% ]　　主料：四季豆300克  配料：柿子椒10克香菇（干）10克  调料：盐5克白砂糖5克料酒10克香油10克味精2克    u$ v' X6 q# `8 q* `. d

; h& B' `( m8 W公仔箱論壇　　1. 豆角洗净，折断，放入沸水内烫熟，捞出，放凉水内漂凉，放盘内，加入一半精盐拌匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g1 I" j% t: o" b
tvb now,tvbnow,bttvb3 w2 |7 P" m8 O4 X6 m
　　2. 香菇先用水泡发，洗净，切成细丝；
! P- h+ v& [1 N. c8 Q9 m7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w  M( H7 L7 k% g
　　3. 红椒去蒂和籽，洗净，切细丝；+ j7 M" ^# p* r, I! T, s
公仔箱論壇) |  I- s+ K7 w# f+ a2 }1 H
　　4. 炒锅置火上烧热后，倒入香油（花生油、豆油也可）；
8 |3 a1 }5 n; I" L+ Ewww3.tvboxnow.com
( n1 W- d& e' @! T' j& P　　5. 待油热后，倒入白糖、料酒炝锅;

6 m) g( h0 X$ ewww3.tvboxnow.com　　6. 随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐，炒几下，加入味精，炒匀出锅，倒入腌豆角，拌匀后即可食用。& I3 P  t; b: v6 ?& H3 l9 N6 ~

　　% p" y8 P" A6 B" c- V. o1 P. u; T
0 V* G  Y6 n$ ?" R1 K3 z4 s
tvb now,tvbnow,bttvb# v; X4 j7 k' c5 x  u

　　柳松茸烧冬笋1 i! g" d- K: o, E, t, r+ ^
' c3 ?) [% M$ P3 B( Q
　　制作工艺:滑炒口味：咸鲜味
  W9 Q( ?) o) k% d  B
　　主料：柳松茸100克冬笋100克  配料：虾米10克火腿15克  调料：猪油（炼制）40克淀粉(豌豆)5克盐2克酱油3克醋3克姜4克大葱4克大蒜4克白砂糖2克植物油10克香油1克
; G& j5 ?& t: x( N
　　1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。
www3.tvboxnow.com# r- R7 _" i& G& L( V7 G
　　2.锅内放油加热至六分热，放入冬笋、柳松茸、火腿（切片）略炸后捞起，沥去油。
www3.tvboxnow.com9 J! D  {1 L+ r- G1 ~. r" C
　　3.在锅内加蒜（切末）、葱（切末）、姜（切末）、虾米，再将冬笋、柳松茸、火腿以及米醋，煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤，用小火烧至汤汁剩适量时，用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，最后滴入香油，煸炒数下后即可盛盘。www3.tvboxnow.com1 q8 `  Q6 d9 Q* J

8 |# e! ~2 R) D1 q! [( w2 F　　公仔箱論壇( _: y- n, S. O) Z+ K

) l2 P7 j) ]! k2 r0 P$ F
. Y4 g4 k4 I6 V, H3 T( R( a7 g( X( ?, d/ a: C5 h! K7 [( C
　　枸杞烧海参TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J- P" F% K% `, m& m  [7 V

- h8 T- B. ~5 _公仔箱論壇　　制作工艺:烧口味：咸鲜味

5 q7 q& f; B* q! Z# C　　主料：海参（水浸）500克  配料：枸杞子10克  调料：大葱20克姜5克植物油20克料酒10克盐3克白砂糖3克味精2克淀粉(蚕豆)5克  www3.tvboxnow.com. @$ d( F) M8 S6 O

! s# P0 L& r( G6 ~www3.tvboxnow.com　　1. 将枸杞洗净，蒸熟。葱姜各切成丝。

　　2. 将海参洗净，片成条。! ?* P3 u' F& c6 f; u- t1 ]- a

& O, v- Y0 I) `  Kwww3.tvboxnow.com　　3. 将植物油放热油锅中烧开，加入葱、姜丝煸炒出香味，再放入海参、料酒、精盐、糖，翻炒片刻，加入高汤，用湿淀粉勾芡，加入味精调味即成。  N& A! w3 f+ ^5 S9 P
4 {; a' ^) O* h; s" G
　　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h1 j! X# W1 x2 n& K6 d7 a) c

) f* {+ @) ?' v' q0 {www3.tvboxnow.com: c: @( J: G: P
　　枸杞炒银芽
; D- G) M3 p3 |! e) X! Z) X6 J- t3 {www3.tvboxnow.com( Z$ A6 \  `% p
　　制作工艺:烧口味：咸鲜味
1 n' S7 b% \8 [0 x6 p/ j公仔箱論壇& s/ ^4 f. q" [3 B  h$ u$ A2 E
　　主料：绿豆芽200克枸杞子150克  配料：鸡蛋清25克  调料：大葱10克姜10克盐3克味精2克料酒10克猪油（炼制）30克淀粉(豌豆)13克

　　1.绿豆芽用精盐少许、料酒、蛋清、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）上浆。枸杞洗净后在沸水中焯一下，过凉待用。
* r8 f  h: X- D- z9 V  F* [
: H) y' M* D; P! Z/ a公仔箱論壇　　2.炒勺烧热，下猪油烧至五成热时，将绿豆芽入锅划散，倒入漏勺沥油。
7 D- ?! B' r) Ywww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F0 R6 a& F; L" P2 F
　　3.原勺留油25克，煸葱、姜末，倒入枸杞稍炸后，放入清汤50毫升，加精盐、味精，倒入绿豆芽，烧开，用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾芡，开锅装盘即成。

* B! g3 l$ K2 o( e/ @　　www3.tvboxnow.com. f$ k; x1 k! e: s+ u2 k
www3.tvboxnow.com. ~" ~6 G1 M: Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z- e& W2 r) M8 u
tvb now,tvbnow,bttvb0 j6 |% a0 H$ z1 I
　　栗肉烧香菇tvb now,tvbnow,bttvb% h: Y0 c' R% j, X+ t
tvb now,tvbnow,bttvb+ c/ `) W' {% d% f# T0 w$ o
　　制作工艺:锅烧口味：咸鲜味1 o' I. Q" s3 ]. W& u) g

　　主料：栗子（鲜）350克  配料：香菇（鲜）50克苜蓿150克  调料：酱油30克盐1克白酒2克白砂糖10克味精2克黄酒30克淀粉(豌豆)10克香油30克色拉油75克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K, M$ _0 S" d3 v/ }7 ^2 i; k; L
　　1. 用刀将板栗砍裂，放在沸水锅中煮透，使栗肉爆出，捞起，趁热剥壳去皮膜，洗净；www3.tvboxnow.com) m" v# E! m- @( C: Q

1 \  @" ^, c* V6 |　　2. 香菇去蒂洗净后挤干水分；0 U3 X: k; X2 Q  l) I9 T8 ^. i
www3.tvboxnow.com  A7 `# Q2 v/ _0 D" d* H! U. x
　　3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用；
' t9 n, @7 R# {8 Vtvb now,tvbnow,bttvb
# k& M' m4 D9 U. N# H0 o' l　　4. 锅架火上，放入油25克烧热，把栗肉和香菇放下略炒，加酱油、白糖和适量水，用大火烧沸；tvb now,tvbnow,bttvb- u1 }5 _! n- {5 f* @  L/ d6 x
# T6 r) D& r3 S% ^
　　5. 转用小火焖烧10分钟，使栗肉和香菇充分透出香味；

　　6. 加味精一克，下湿淀粉勾流利芡，使卤汁稠黏，淋上麻油，翻颠均匀装盘；7 ?! _( g% v7 E
tvb now,tvbnow,bttvb0 T5 x. T4 l+ C3 l( t$ Q8 p
　　7. 锅架火上，放油50克烧热，放精盐炝锅，投入草头快速煸炒，加味精少许，沿锅边洒入高粱酒烹香，至其变色；

4 w% v4 P- x: p$ V0 w3 K公仔箱論壇　　8. 倒入漏勺中沥去汤汁，用筷子夹起围在板栗和香菇周围即成。
* p1 B1 F. b; h+ W6 e& A* z
　　公仔箱論壇# H! K. @! @3 R( z6 N
公仔箱論壇# F& n# u9 N; Z) ]0 F
www3.tvboxnow.com  N1 _6 r9 x' \4 I  j7 x  m# w

  L$ q" E- w% V2 T. F　　栗子牛肉
公仔箱論壇! @8 X# O1 J" s: ^$ e) b# q
　　制作工艺:红烧口味：咸甜味
2 C1 g0 x6 i- ~4 }3 _
1 x+ c' u  M* M( O+ I9 l　　主料：牛肉(肥瘦)400克栗子（鲜）150克  配料：调料：料酒20克盐5克酱油20克味精4克白砂糖10克胡椒粉2克大葱5克姜5克辣椒(红、尖、干)2克香油5克花生油40克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m# N4 z0 W/ K% C, x
4 f  {, G& T2 M: [, h0 B
　　1. 牛肉洗净切成3厘米见方的小块；tvb now,tvbnow,bttvb/ C' D* G1 j' u- g& Q, [3 C7 i

　　2. 牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X: r0 Z* X* L+ T1 Q3 H
  j% j0 ^6 N2 T/ q8 G/ ^4 F
　　3. 牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d- B2 T0 A6 O: f4 {- c
　　4. 锅留底油少许，放入干红椒、葱、姜煸香；  {; H/ K7 p0 i0 r( k/ r6 d

$ r$ i9 _5 i3 ntvb now,tvbnow,bttvb　　5. 烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸；公仔箱論壇, B& b" n' B  E) }& d/ I

# Z4 X$ ^7 L/ J0 i5 o+ w　　6. 撇净浮沫，改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀；
; s" ~/ l2 R' g
+ I/ r! @6 z0 t5 E　　7. 旺火收汁，淋上香油翻匀出锅，晾凉后装盘，即可。www3.tvboxnow.com& m& w% K4 [) ]; ?! ?; F) {: M

* u# {* m4 C7 M, _　　
: c/ B4 z; D3 l% F2 j9 q4 g
' O) c% R* p: u7 R# H
3 ]$ t" p/ s3 w- A2 o& s
　　栗子扒白菜+ Q5 u5 v7 d" y% H
  G3 A- [/ {9 e! _* V. B# M
　　制作工艺:扒口味：咸鲜味www3.tvboxnow.com( ]3 X& j1 `! h- f! Y- d- ]
公仔箱論壇0 r& w# o/ Y- r2 p2 {: S" N
　　主料：栗子（熟）100克  配料：小白菜400克  调料：淀粉(豌豆)15克大葱3克姜3克味精3克盐3克料酒10克猪油（炼制）50克  2 s( D* ^0 v' H: A' N4 s

, u6 l) S. z* A0 h7 [　　1. 将葱、姜洗净均发成末；
. Z# }; f! d5 w! B& p: ^
　　2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克待用；

( }6 v$ H+ Y0 J0 G) Rwww3.tvboxnow.com　　3. 将白菜顺切成1.5厘米宽、7厘米长的条；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |. a$ \/ h) {) g/ S6 V& ]
公仔箱論壇% ?+ K4 r% [6 U
　　4. 坐勺，用沸水将白菜氽熟捞出过凉水，沥干水分；
tvb now,tvbnow,bttvb9 G, T% F$ u. x
　　5. 按顺序，阶梯式将白菜码入平盘中；, B4 E3 D6 Y9 J& W) I- U
公仔箱論壇; D) E1 m* l+ z5 }
　　6. 坐勺，打入大油、葱、姜末炝勺，烹料酒，打高汤，加味精，盐找好口；
; }$ U3 n- n2 Z
　　7. 将白菜轻轻推入勺中，再将栗子按顺序码在白菜周围，晃勺拌匀后挂芡；tvb now,tvbnow,bttvb9 O! [3 s  _1 u! Z

　　8. 大翻勺，打明油（大油）出勺。公仔箱論壇6 F& x6 `! C9 H) {6 d
7 E, A# q' s$ c. a& J  r7 ~- e- p0 M
　　
5 _9 s7 O* `; ?www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P0 R& K* x7 Z* _
  [& W' T. z$ |: n2 w$ x

& J3 Q. n( _. A& v　　核桃炒鸡丁tvb now,tvbnow,bttvb7 x1 b7 h+ c# K
# r' C1 y- }; I2 m9 A  G% a
　　制作工艺:炒口味：咸鲜味! Z# o3 d8 l6 ^% ?2 W) r" C, S! K
公仔箱論壇" Z9 W% U/ d% h: s$ ?2 ^
　　主料：鸡胸脯肉500克  配料：核桃150克鸡蛋清80克  调料：葱汁10克姜汁5克盐5克料酒25克味精6克菱角粉40克植物油100克
2 p+ m8 R: E6 z0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T6 @' y( h! V. P
　　1. 将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀，切成丁，盛入碗内，加入葱姜汁、料酒、精盐拌匀；
4 C2 S4 t/ o+ D0 |. ]$ \( P
5 r4 ~5 ^* [8 S4 @! X/ m. J　　2. 随即将蛋清内加入淀粉调成蛋糊，倒入鸡块碗内拌匀上浆；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t: }: O9 {8 [
tvb now,tvbnow,bttvb3 \. l) M9 Y, ~* Q5 a
　　3. 核桃肉用水泡一下，剥去皮入温油中炸脆捞出，取小碗放入鸡汤，绍酒，糖盐，味精，淀粉，调成汁待用；
; [0 _0 J, i  O1 ewww3.tvboxnow.com$ {7 O- P% a3 f' Y
　　4. 锅放入油，待油烧至五成热时，把浆好的鸡丁下油锅，用勺滑散至熟即倒出；2 Y9 w( i5 R2 R3 U- _1 M& T- @& k6 {
公仔箱論壇  P! L4 W& O: Z2 U1 H4 U9 W6 Q( z
　　5. 原锅内倒入卤汁，见汁稠厚时放入鸡丁，颠翻几下即放入核桃肉炒匀，出锅装盘即成。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

7^#

發表於 2007-11-26 11:52 AM | 只看該作者

　　核桃仁豌豆羹. D7 E) L) m3 b3 Y8 J
$ ~- a! D, V- X+ U1 z- E9 w
　　制作工艺:煮口味：甜味www3.tvboxnow.com4 W; Y/ @, q# k

' l1 {8 \- x9 {& h; _, W1 `- _9 p　　主料：豌豆250克核桃250克  配料：藕粉50克  调料：白砂糖100克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r& h7 Y+ x* F  _8 Z4 N) A. C
公仔箱論壇4 a! V9 M) |+ V0 c# m
　　1. 豌豆放入锅内煮熟，待煮烂后，捣成浆泥状；) I5 u3 ]* Y2 ], |8 m! y
+ J$ ]  o0 U! }* _$ J
　　2. 核桃仁去皮用油炸透，捞出剁成细末，备用；tvb now,tvbnow,bttvb0 k  Y4 R$ F' T0 Y3 f/ ?! |* {* N5 N

0 z: J2 r" ~" Cwww3.tvboxnow.com　　3. 锅内加入适量清水煮沸，加入白糖适量和豌豆泥捣匀煮沸，加入藕粉勾成稀糊状；
! r1 i$ q6 S4 ~1 w' h) K( V) atvb now,tvbnow,bttvb9 `2 y; V- v8 J' _1 U( ]5 ^6 @
　　4. 撒上核桃仁末即可食用。
公仔箱論壇* e7 E7 W+ r4 l0 l" B
　　
- K* i7 H" i. n! [( P/ h9 Q! D
+ |9 Q3 |4 y3 D: u( b- m' q

2 W- y' K; M% e4 p　　椒味荷兰豆
1 z: C* u" c/ K1 Dtvb now,tvbnow,bttvb
　　制作工艺:煮口味：椒麻味
; a- v- W8 K5 I+ U- b1 j2 S& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k: H! J6 ~+ ]: @
　　主料：荷兰豆300克  配料：调料：盐8克胡椒粉5克香油5克
+ X  ]$ Q# C# |/ U. c4 j5 T* E+ [' Y( O" d+ [% l
　　1. 将荷兰豆去两头洗净，下入开水锅内；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^- a, S$ x+ Z
  y- U$ _5 w- l: i0 w2 b
　　2. 加入黑胡椒粉、精盐煮熟；公仔箱論壇% ]# ^; \. z' n* _, t

　　3. 捞出控水装盘，淋入香油即可。www3.tvboxnow.com: y  |& m! _# {: e6 S

8 I' A! w# U9 g  r' X　　
0 }2 u7 g6 [# o. {% A
; f$ D' k- w0 }9 l& \www3.tvboxnow.com& H+ l; u1 C. p# h0 J7 q  l

  L0 D" r! o/ X6 l, }1 n　　椒油拌海带tvb now,tvbnow,bttvb4 |' D6 ~$ l& S" l  c4 G
5 r0 n% c8 r$ j; E
　　制作工艺:拌口味：红油味
# V: l) q1 V9 B' }tvb now,tvbnow,bttvb0 \0 Q* v' I3 g% Z- H) g: e% \/ ]  n
　　主料：海带(鲜)300克  配料：调料：辣椒油20克盐3克酱油10克醋10克味精3克姜5克香菜5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }, ~) b* S. U+ s, y; `9 y

　　1. 海带洗净切成细丝，放入沸水锅中焯透，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分放入盆中；鲜姜洗净去皮后切成细丝；香菜洗净切成3厘米长的段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J9 o* f) l, j  F) u( {

. m: K: _& |( l% ?& c, p. w　　2. 姜丝、香菜、辣椒油、精盐、酱油、醋和味精一起放入海带盆中，拌匀装盘即成。
0 E2 o% Z, s* ]. x) d. \, _tvb now,tvbnow,bttvb, u- L1 `/ n  W* @2 Y4 \
　　: t; L. \' S' R

. F9 R3 n  ^5 {tvb now,tvbnow,bttvb

　　椒油炝藕片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n, n8 \# x' o, ~
公仔箱論壇5 m3 b( [) T# I0 J" u3 {* p6 q
　　制作工艺:炝口味：椒麻味tvb now,tvbnow,bttvb; e  l0 S, a* }
" E2 Q' E3 i9 `
　　主料：莲藕500克  配料：调料：姜10克盐3克胡麻油20克酱油10克醋10克味精3克
- P, U$ y6 d0 K$ L
　　1. 姜洗净去皮切成末；
公仔箱論壇' _4 |4 r7 c" ?3 W
　　2. 鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗；tvb now,tvbnow,bttvb" a$ u( Q  u0 U* Z$ u7 ^( I5 B& X

: q" a  o0 p' H  X- i  x　　3. 锅中放适量清水，烧开后倒进藕片焯熟，捞进凉开水里，待晾凉后沥干；
% \. K. F# o$ a8 G0 l% swww3.tvboxnow.com* {( y9 y3 a& k7 f1 h% m
　　4. 藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v- n, X! Y' I
　　5. 最后用花椒油炝在藕片上即可。: E- o& [. ~( O0 r5 J

5 z, a8 q5 D- o; a　　公仔箱論壇7 ]$ y, Q" j( p. a* n$ J5 ~% Y

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U7 i2 I/ V% |

1 z( X2 H! `7 {; H  d　　椒盐鲫鱼汤tvb now,tvbnow,bttvb6 g: R3 e' M! u" ~7 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f( D2 p9 P  L( f
　　制作工艺:烧口味：咸鲜味公仔箱論壇- i* E+ f. P  Q4 ]5 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j/ ]; {4 K3 H- R. S2 m
　　主料：鲫鱼300克  配料：调料：黄酒10克大葱5克姜2克盐3克味精2克白胡椒10克  2 F2 f. U6 J) \9 F9 n

　　1. 鲫鱼去鳞、剖腹、除内脏，用绍酒、姜（切片）片、盐腌渍片刻；
( [6 ~: s. Q# f
( q' }- B! i3 b& r2 c) z1 Y　　2. 加适量水，低火50分钟熬成浓汤，加入胡椒粉、葱花、味精即成。
' J0 n, C' Y; m! \* F公仔箱論壇
　　www3.tvboxnow.com. ~& v8 Q( V2 o( S. k$ G

tvb now,tvbnow,bttvb/ V1 A! e$ M+ B/ G
　　椒蒜土豆丝

5 C+ }8 U7 x6 Bwww3.tvboxnow.com　　制作工艺:清炒口味：椒麻味
. j" G" X# M- C公仔箱論壇
　　主料：土豆200克  配料：调料：植物油10克花椒5克大蒜10克盐5克香菜50克醋5克味精3克  ; t0 p4 i) |2 X$ c. Y& P9 X

　　1. 将土豆洗净去皮，切成丝，用水浸泡；香菜洗净切成3厘米左右的段；蒜瓣切成片待用。- d# `+ Q5 o; l" W

1 }0 ]" D+ v6 }' ?　　2. 将植物油倒入锅中，油热后放入花椒炸糊，拣出花椒，放入控去水的土豆丝煸炒片刻，加少许盐、醋，再翻炒片刻，放入蒜片、味精拌匀即可。
9 d) j$ S1 X# Q* K. S- ]
* ]$ Y6 h% `4 P' c　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M! n" t$ B  V* h

- Z  n5 q. X# D# v; b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) B1 c0 g( k* y

　　榨菜羊肉丝
: g9 _% Q# K; M6 e) ~
　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味
# D# q8 {0 y$ i9 ]" |" f公仔箱論壇
/ a4 S* W& j5 v" j7 l+ g　　主料：榨菜300克羊肉(瘦)300克  配料：调料：酱油3克盐1克淀粉(豌豆)10克大葱5克姜5克香油5克味精2克植物油20克

: G! g; C% Z! P1 S. Nwww3.tvboxnow.com　　1. 将洗去辣椒面的榨菜切成细丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M+ V( l! K3 f, ^6 O! y  A

　　2. 将羊肉切成细丝，用淀粉，放少许酱油抓匀；
* z% C$ W" U$ F, w/ o6 Vtvb now,tvbnow,bttvb4 d/ W' R3 p. Q3 L0 |
　　3. 炒勺置火上，放食油，油热时放葱、姜末炝锅，倒入肉丝煸炒，待肉丝炒熟时，放榨菜丝一起煸炒一下，放少许酱油、盐，淋香油，放味精出勺。
* u5 H; q  ?. c
　　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u; v/ P+ W) N: A; h# g

7 y5 F9 i! q* ~, atvb now,tvbnow,bttvb' X, U- k3 \% W# v$ C
　　水煮鱼片tvb now,tvbnow,bttvb; K+ `/ A& |/ r' z

　　制作工艺:煮口味：香辣

) I7 ^" w" K% h4 htvb now,tvbnow,bttvb　　主料：青鱼150克  配料：鸡蛋清20克  调料：辣椒酱20克盐3克大葱5克姜汁2克味精1克淀粉(玉米)2克  公仔箱論壇: m# t7 s4 d( r5 Z: N! z8 h7 l$ b! T
tvb now,tvbnow,bttvb! j- Q, T5 Y; T4 V7 s* v0 |1 j
　　1. 将青鱼肉洗净，用刀斜批成大薄片，放入碗内，加蛋清，精盐，葱姜汁，味精，干淀粉拌和上浆，入冰箱冷藏半小时；
* N4 P/ @. I/ L+ v; dwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com% s! g0 \- c/ x7 k7 i
　　2. 炒锅内放入清水煮沸，倒入鱼片划散，片刻后捞出沥干水分，装入盆中，上桌时跟一小碟美极牌辣椒酱，即可沾着食用。
5 p; P0 ], O9 \公仔箱論壇
　　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X9 S/ G* z% r/ _, h- P

: i: s+ O5 T" I9 n( M& ~+ D. m! Rwww3.tvboxnow.com. T! B: n3 u! Q) Y3 ]  Y
　　汆丸子小白菜
www3.tvboxnow.com# [0 A2 c/ G9 ?7 @1 O
　　制作工艺:汆口味：咸鲜味www3.tvboxnow.com7 `* N  w9 K  ]7 j# G1 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _1 B2 ]% P; u3 e% C7 k. v
　　主料：猪肉(肥瘦)150克小白菜200克  配料：鸡蛋50克  调料：花椒2克盐3克黄酒5克味精1克大葱5克  3 [% ~* |% \3 M
: t- V3 C3 R- N3 \
　　1. 将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；
. ?- b) ~6 R8 a; \* s
　　2. 小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；8 Z8 Z/ l0 g& a6 K
# _1 a  f% p) g% _
　　3. 锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。
tvb now,tvbnow,bttvb! \+ [5 s8 F. p1 d% \/ n/ ~0 V
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d- G& E6 A& L+ p9 ?9 X

0 I: v& ?- b* B2 a
4 m; u6 [& y0 g& |. X# s4 ^9 N4 E/ d4 r, U+ L1 z7 X3 S+ i( o
　　沙锅炖牛肉
9 x, I1 N* s" b$ c2 E公仔箱論壇1 n7 m! b5 B! }9 e8 P
　　制作工艺:炖口味：咸鲜味
, b3 z" f% ~# w5 S( p+ X
, r$ s. i! z9 q- q- [　　主料：牛肉（瘦）250克  配料：胡萝卜50克洋葱50克  调料：番茄酱20克酱油10克盐3克  % p5 A! n0 j8 B5 K  v5 s2 F; Z$ q% C) k9 W
tvb now,tvbnow,bttvb/ V7 r& d) q# Y
　　1. 牛肉切成小方块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱头切成碎块；
3 J& x: W* j' ~% }7 \www3.tvboxnow.com$ i' l* z5 ^0 h, K9 u8 w( S
　　2. 将牛肉放入沙锅并加适量清水炖煮至软烂；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `  H5 ~- o! O* N
公仔箱論壇; S' V7 O/ y/ p; U' q
　　3. 放入胡萝卜，食盐，酱油和西红柿酱，再炖至胡萝卜熟透；tvb now,tvbnow,bttvb3 I7 h( t  |, I# t; L- k$ @( R7 l4 c

　　4. 加入洋葱头，炖至发出葱头香味即可起锅食用。6 R) j( A0 L& ?/ v$ t+ @& c* l

　　
8 J3 q0 k" F0 f7 c2 I

5 Z$ h0 U2 F7 l& N8 [: g: r4 b　　焖四季豆

　　制作工艺:焖口味：咸鲜味
% C( B) D8 d/ _5 ?) M2 ^( Z0 E
　　主料：四季豆500克  配料：调料：植物油50克酱油30克盐3克白砂糖10克味精4克大葱5克姜5克大蒜5克
  \6 i% ]3 M( Utvb now,tvbnow,bttvb& }; D, B" w* n8 M
　　1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；$ c) d3 r# @$ u+ `" T5 w1 ~
www3.tvboxnow.com) A) j' p7 y4 x9 L
　　2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；
- j; m* ]4 `# d9 b3 Nwww3.tvboxnow.com
　　3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；
: J& ?1 l6 X, a" ztvb now,tvbnow,bttvb
　　4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；www3.tvboxnow.com' W) i/ b9 \: G3 g, J
- v" V+ Z! O9 }' r3 N9 t! O1 G2 S
　　5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。www3.tvboxnow.com; D- n& v1 s9 b1 W/ I9 M
( g" O& E* F; I- `8 h
　　
' e9 l' t! B9 R, o" nwww3.tvboxnow.com! R' K' A9 n! D+ H: l
: |7 J; _& k- N6 Q% D. m

　　油焖冬菇公仔箱論壇8 a# i0 V. F% C6 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @0 j4 R2 l& J* y8 m4 n
　　制作工艺:焖口味：原本味
$ @. I& g/ V$ B$ |, F$ l" H: f, t
　　主料：香菇（鲜）500克  配料：调料：香油10克植物油10克酱油20克味精2克料酒10克白砂糖20克盐5克蚝油10克姜5克  公仔箱論壇% W% _0 V* Q; n$ `2 \2 s* i

　　1. 将姜洗净切片待用；www3.tvboxnow.com- M" F# w0 |4 q5 R  Q

　　2. 冬菇（香菇）去蒂，洗净泥沙，大片冬菇可切成两半；
9 J0 A! h# b5 c9 Z) }* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \6 T- @# }7 p8 L
　　3. 炒锅在旺火上，放入芝麻油，烧至五成热炝姜片，烹料酒，投入冬菇；

　　4. 煸炒几下加入酱油、白糖、味精、蚝油、盐、水；
" A  _, r: X) P% `+ J公仔箱論壇+ Z; I7 ?* j7 x; U% c: y
　　5. 烧开后改小火，把汤汁收干，淋上麻油出勺即成。
5 [, J( v+ D7 C0 t/ ^9 N' g+ q5 e; i* V, a! p7 ~- G6 b
　　tvb now,tvbnow,bttvb  E# Q+ K( L: {. ]' z! e

6 O2 O6 S: v7 l, ^www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r) z' b* S% a6 q0 \

　　油炒糖栗子www3.tvboxnow.com  ~: _7 ?8 `7 I: E! t

　　制作工艺:生炒口味：甜味
0 k3 I$ ?* d! x0 ]4 o0 I
　　主料：栗子（鲜）150克  配料：调料：花生油55克猪油（炼制）20克白砂糖5克淀粉(豌豆)8克
! e( q! S$ I& x! ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w* a& _7 V; B' A+ T( o1 M
　　1.在每个栗子上划一个十字小口，以划破栗子皮为度。锅内加水，水没过栗子1厘米为度。上火温煮，把栗子皮煮软为宜，趁热剥下栗子皮。www3.tvboxnow.com# }2 M1 }1 w* a% ]% F' e( q
公仔箱論壇* y0 V( ~( c7 \# a. t1 E5 t/ ]5 F) v
　　2.花生油倒入锅内，上火烧六成热，下入栗子，炸成金黄色，捞出控净油。猪油入锅内化开，倒入炸过的栗子，用水把湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调稀后放锅内，待浆汁收稠时放入白糖，翻勺后装盘。  ]0 F- t2 z5 C+ [
www3.tvboxnow.com  P, C  L- H, u0 R1 x1 l
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E4 R% R; |8 g; q$ c- z2 y" ^- F
! Z" v; L! `$ o6 H! ^3 |

' p' d1 W$ z4 p公仔箱論壇www3.tvboxnow.com1 V4 ]4 Z- G6 ~3 D7 w  d8 o' N
　　泡椒肝片
tvb now,tvbnow,bttvb7 H+ X8 h# t% B+ }3 M
　　制作工艺:炒口味：微辣
$ v# s1 r4 \, ~0 T# s
0 B: V: t, e& v+ g- Y6 d5 _; S　　主料：猪肝400克  配料：木耳(水发) 30克油菜心100克  调料：花生油25克料酒10克淀粉(玉米)10克泡椒15克大葱5克姜3克大蒜3克  www3.tvboxnow.com8 t0 U5 A. W" w& U9 d5 z
tvb now,tvbnow,bttvb4 \5 T# l+ R* A4 e3 R+ t0 Z& W5 p8 N
　　1. 将猪肝去掉肝筋，洗净控水，切成“柳叶片”，加精盐、淀粉、水拌匀；tvb now,tvbnow,bttvb; Q+ P5 E: G! y4 A
tvb now,tvbnow,bttvb* C% R3 A" r5 u9 q# @
　　2. 辣椒洗净切段；
. ^1 g7 m# }; m0 H公仔箱論壇
$ g  k( _2 n0 d  s9 ~8 g3 w) {　　3. 姜、蒜切薄片，葱切寸段；www3.tvboxnow.com" k2 X6 p: }4 z- [; G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K* U- F( A& s: ]
　　4. 木耳洗净撕小朵；
2 |4 \+ T% I0 q6 @  T
　　5. 油菜择洗干净；
4 Z: m# y& J3 G5 A4 a
　　6. 酱油、精盐、味精、料酒、淀粉、水调成味汁；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d) l$ r) s8 k1 G' S4 _0 A

9 _/ x5 i8 x5 X+ ^+ g+ d　　7. 炒锅注入花生油烧至七成热，放入肝片炒散，加姜蒜片、泡辣椒段煸炒，放入木耳、葱段、油菜心翻炒，倒入味汁炒匀即可。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

8^#

發表於 2007-11-26 11:52 AM | 只看該作者

3 |* c7 Z; k- g8 v+ U- d& B8 e
　　油煎带鱼
5 C9 h7 a+ \6 j3 @4 k
4 ~( b0 ^5 r9 ctvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:生煎口味：咸鲜味公仔箱論壇& q. C2 j  W* j: C% ~/ f

　　主料：带鱼500克  配料：鸡蛋120克小麦面粉50克  调料：盐5克料酒10克植物油30克  www3.tvboxnow.com, `2 W+ `: C/ {% `! z* {

; `7 b( S; |5 G　　1. 将带鱼去鳃、内脏，冼净；tvb now,tvbnow,bttvb7 y2 u! C: p9 @% B6 k0 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |- x. k4 _+ b2 F/ f
　　2. 将净带鱼切成5厘米长的段，放入碗中，用精盐、料酒、味精拌匀，稍腌一会；www3.tvboxnow.com- c% `1 N1 {/ u: n* u0 i
tvb now,tvbnow,bttvb) I! `5 a7 u" d( K0 o9 q) k
　　3. 鸡蛋打入另一碗内，搅匀；
" P- A( s0 A) d- [9 j' |; O; P6 D. q' n: E# J. P7 v+ D. C% w! A# J
　　4. 锅置火上，放油烧热，将带鱼段蘸层面粉，再挂上鸡蛋液，放入热油锅中煎至两面金黄色即成。
公仔箱論壇' F; ]- H" K) g5 N7 Q
　　

公仔箱論壇: ^8 u2 S7 [) k( A* R( M+ k5 B
* g5 _7 K9 ~/ D$ W8 @6 h
　　泡菜肉末www3.tvboxnow.com; K$ ?7 E2 e% h& s& g. d' l+ L+ z  b

　　制作工艺:生炒口味：酸辣味
% A$ ?3 b( r. @/ O3 l0 I
　　主料：猪肉(瘦)100克泡菜200克  配料：调料：盐5克五香粉3克白砂糖5克料酒5克花椒3克植物油5克
2 @0 }# [$ K1 h- \7 c7 E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 f& @/ x5 G8 ]- n3 Q
　　1.将猪肉剁成肉末，泡菜切成细粒备用。/ @) I+ K( V4 E  Y# Z1 a0 B
www3.tvboxnow.com' Z6 @# z  V( @8 Y% v2 x% x
　　2.炒锅内放植物油烧热，先炸花椒粒，将花椒粒炸熟后，捞出弃之。迅速放肉末煸炒，待肉末炒去水分即将出油时，放入盐、白糖、料酒、味精、泡菜细粒，翻炒均匀即可出锅食用。- ]. T5 y4 I2 n
/ W. U; ]7 b" o+ t% Q
　　
公仔箱論壇# U2 J. v" m: z: A  w2 Y) q# L1 I
公仔箱論壇. W1 f& F8 l; i$ Y( P1 h* X- M
tvb now,tvbnow,bttvb' e4 M. p& h2 b
　　洋葱牛肉公仔箱論壇2 w7 g# |/ s% K% `! c
/ y+ W& F9 t, f- Y, B# X
　　制作工艺:炒口味：咸鲜味

　　主料：牛肉（瘦）300克  配料：洋葱200克  调料：姜8克盐10克胡椒粉7克蚝油25克苏打粉20克酱油50克淀粉(豌豆)70克白砂糖20克香油10克料酒50克花生油50克
www3.tvboxnow.com' k) C1 j* E3 C2 i
　　1. 姜洗净去皮，剁成末；
: Q* L$ |) L& k. ^tvb now,tvbnow,bttvb
# \! |" \4 {/ s公仔箱論壇　　2. 洋葱撕去外皮，切成宽2厘米、长5厘米的片状；5 z7 h3 L. P0 ?, o5 S

4 H, I6 ^  X! Z3 x2 ^　　3. 牛肉起净筋络，用利刀横切成薄片；

8 R1 p2 a( U- H' ?5 l) S6 y　　4. 姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克，料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水搅匀，放入牛肉片混合均匀，腌约3小时，腌时应经常搅拌，如发现汁液已被牛肉吸干，可酌加清水50至100克；
( K# F& d" F6 G8 ]6 _
　　5. 腌足时间后，加淀粉25克，搅匀后，再加花生油100克拌匀；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n: W. _0 H3 K2 n
　　6. 蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和淀粉20克，放小碗中，加清水200克搅匀，做成味汁；

　　7. 锅洗净抹干，用猛火烧红，放入花生油500克，待油半沸，投入腌好的搅匀的牛肉片，用锅铲迅速搅动，泡浸约14秒钟后捞起；

9 @; [) `0 F& J' Vtvb now,tvbnow,bttvb　　8. 锅中留余油约25克，放入洋葱爆炒约20秒钟后，放入牛肉片炒匀，洒料酒20克，把味汁搅匀泼入，迅速翻炒数下，加花生油50克，炒匀即可。* V/ j; W. I! X8 J% b( w# t

8 u$ b) t& t+ t　　

8 T  `0 U4 D/ d& q8 R) F* M　　洋葱炒牛肉tvb now,tvbnow,bttvb: A2 e+ V* {9 w' q6 Z* o9 ?
tvb now,tvbnow,bttvb3 d* a% I1 I- \1 ^
　　制作工艺:汤爆口味：香辣
8 K. i4 S) I+ b; n: t) D公仔箱論壇
　　主料：牛肉(肥瘦)200克  配料：洋葱15克  调料：番茄汁15克白砂糖5克淀粉(豌豆)4克胡椒粉1克植物油30克  tvb now,tvbnow,bttvb/ {$ @9 p3 I3 X9 e1 ~/ U

; B8 b* v( x& B! P/ ]$ i公仔箱論壇　　1. 洋葱去老皮洗净切成块；
/ f/ t, I2 ^4 {3 [3 V! L' W
　　2. 牛肉洗净切片；* v1 t! @6 ~+ P7 G
www3.tvboxnow.com8 c3 k8 m2 K7 C' A! M+ E
　　3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克；
5 W- x3 R- i9 |8 Iwww3.tvboxnow.com" ~! L% e: k4 n- F, A+ u# K' ]
　　4. 将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v& I( N" T- A5 P. W8 x
; I5 B- @! F5 A' Z6 [6 ^
　　5. 烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |4 F, E+ }  C9 g* V$ G+ G

　　6. 把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，加上包尾油5克炒匀上碟便成。
& b) H9 O2 {/ M; L公仔箱論壇) l9 W+ x& _, D) t
　　6 H& O; R; e8 P+ Q0 d
www3.tvboxnow.com( L( k' @( V& L' ?: e6 L
tvb now,tvbnow,bttvb" c" S  C& U- R, t) R
公仔箱論壇1 C: m& i& Y& @. n& i& x
　　洋葱拌西红柿

' f6 o* ?4 ^. G- |" s$ S公仔箱論壇　　制作工艺:拌口味：酸甜味tvb now,tvbnow,bttvb6 Q) C! H/ E( d! w, z
tvb now,tvbnow,bttvb& T. T4 s! S9 z- [3 `9 K- @1 _$ {
　　主料：番茄300克洋葱100克  配料：调料：花生油10克香油5克盐3克醋5克白砂糖10克胡椒粉2克  www3.tvboxnow.com' g/ j5 O; ]3 V5 R  E# b
公仔箱論壇1 c( [# E) G, h: B: B. L, `* v
　　1. 西红柿洗净，放开水锅中烫一下，即捞出，剥皮；
www3.tvboxnow.com, l5 `( a4 |% i- j7 m
　　2. 纵向一切两半，再横向切成片，码在盘内；5 ~6 F4 {# K6 ~  W6 V( N0 P4 [
www3.tvboxnow.com  r7 Z2 G+ R4 W. ^! ^4 W" D
　　3. 洋葱洗净，一切两半，放开水锅中烫一下，速捞出；6 V- q4 W: ~3 J

& r: c0 g% _" Stvb now,tvbnow,bttvb　　4. 晾凉后切成细丝，放在西红柿片上；4 t2 O7 O5 b. G% r; h. x
公仔箱論壇% W2 u7 ]; g% Z7 P- j* b( {# c: l
　　5. 撒上精盐和胡椒粉腌数分钟；

　　6. 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后加入白糖和醋调成汁，浇在西红柿上，淋上香油即可。
5 S; k( Q# J; _$ ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* l& ~( C: {1 t
　　tvb now,tvbnow,bttvb& M% F  C% ]2 w5 N8 ~( v/ a+ @
公仔箱論壇& ^5 K  q* \' z/ u" t) \5 n
www3.tvboxnow.com* j3 Q: ]# W: I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l$ `2 D+ s" K4 {0 [/ x" }# [  @
　　海鲜豆腐煲www3.tvboxnow.com1 R6 n* M) W; e7 g
' p, G& j4 O$ l3 a( q
　　制作工艺:干炒口味：咸鲜味
* a( r. M& u, C  N/ Rtvb now,tvbnow,bttvb+ {+ b" X6 j( U
　　主料：豆腐(北)200克鱿鱼(鲜)100克虾仁50克石斑鱼100克  配料：调料：蚝油10克白砂糖5克鸡粉2克

　　1. 将豆腐切块后投入120℃油锅中炸约2分钟捞起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x- V" v7 K* ^" N1 {5 F5 I* G5 Q9 w
www3.tvboxnow.com* Z4 s! A8 G6 l( K9 ]
　　2. 鱿鱼切片备用；
4 o9 O# d) K9 J
  n) d5 W8 E; V$ p0 q公仔箱論壇　　2. 将鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片放入滚水中氽烫约1分钟后捞起备用；
% @( C" b  _) y( N( {公仔箱論壇
7 ~( u" A9 U4 P　　3. 锅内放入调味料、豆腐块与烫过的鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片，加入适量水，以小火熬煎约3分钟；( `6 d9 z7 @4 U& U4 A# Q5 d
tvb now,tvbnow,bttvb3 Y) z  f9 _" Y: s; u
　　4. 起锅前用生粉水勾芡即可。
7 I, I1 M3 D$ T" k( w公仔箱論壇
. W, v- V! L4 s4 N　　
, j, N* m6 {0 k: o# q3 o- K5 s
0 R- G3 c+ |/ B; ]公仔箱論壇
- |/ E7 W$ u% v. `
8 B/ I* y+ E  l# mwww3.tvboxnow.com　　海米烧菜花2 X* V$ X2 O' I7 V& {) p) m" X3 W; P, D

) S9 j3 P* M6 n& j' H1 Q　　制作工艺:白烧口味：家常味tvb now,tvbnow,bttvb4 L1 I- e7 {9 m6 r7 [4 L% M$ Y9 p
公仔箱論壇& u3 }0 d" c9 ~% g; K8 ~
　　主料：菜花500克虾米50克  配料：调料：花生油50克盐3克白砂糖1克味精10克料酒5克大葱10克姜10克淀粉(豌豆)3克
公仔箱論壇! U. D* w7 N: @9 V* S) ^% e6 y
　　1. 将菜花去掉叶、根、老筋，改刀切成均匀的块，洗净，用沸水煮1—2分钟；
- o5 h. t# `+ L/ l3 y7 m" w$ k
% i4 [: l7 J" ^7 T( ]; {　　2. 虾米（海米）用温水泡发，洗净泥沙，捞出；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k* k6 h" J- @# a8 n7 g
公仔箱論壇* H" J4 T5 H. k, ?0 s
　　3. 起锅，用40克花生油煸炒虾米及葱姜片，煸出香味后烹入料酒，加入鸡汤50毫升、盐、糖，放入菜花烧2—3分钟；

  D7 h8 [- h) {) o* M2 Q8 Z　　4. 加入味精，用水淀粉勾芡，翻锅，最后加入10克熟油，即可出锅装盘。www3.tvboxnow.com/ r3 I& g; ~# c& ^

/ O+ M! s; Z9 q* |5 k- B* n　　

2 q0 E' c9 a! ?3 n5 t5 |% j2 `1 T
; K' W8 `/ o3 btvb now,tvbnow,bttvb
+ y2 U& F7 l+ a3 y  S/ R　　清炒豆苗
) w6 Y+ u2 I" d$ [/ \& i, h: j
# Q/ `# a0 n+ j( J- A公仔箱論壇　　制作工艺:清炒口味：本味咸鲜
. L7 k  v4 n7 a6 t7 p$ @
0 R* m3 `, L! w+ H& @　　主料：豌豆苗500克  配料：调料：姜2克大蒜2克料酒50克色拉油60克酱油5克盐2克白砂糖5克胡椒粉1克香油5克  公仔箱論壇9 e0 _6 x/ @5 ~
" ^- R- D" P" X0 s9 O
　　1.将豌豆苗洗净，放于竹箕中，沥尽水分；姜切末，蒜捣成茸与调味料放入容器中搅匀。 2 U7 s; E% S, Z! `  t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W6 u+ V" Q' ]7 q: O" l. ]' \
　　2.把色拉油放入锅中加热，待热即放入豆苗，用大火快炒由锅子周围倒入调味料。
6 q) j1 B/ A6 Y- ?7 Qwww3.tvboxnow.com5 y: M3 T% o- ~0 B& J; ^* y* L
　　3.待所有的材料均煮软后，即可盛盘食用。公仔箱論壇8 _% [) z8 x2 \/ ?1 C+ O: F; s! l

　　
- {" w1 t* N* ?* Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 _- l) C4 d7 }  E7 Q6 H

4 X8 ?1 M3 n: H2 m
　　清炖鲢鱼头
. N' I8 n1 r+ g: ~& A公仔箱論壇
　　制作工艺:清炖口味：清香味www3.tvboxnow.com7 }  m! c4 P5 c; y
$ J: u9 ^8 w1 D4 `' v! l) a
　　主料：鲢鱼750克  配料：火腿肠25克豌豆苗25克  调料：盐4克料酒3克植物油25克大葱7克姜3克
: E& l, _0 x; Htvb now,tvbnow,bttvb
　　1.将鱼头去鳃洗净，劈为两块，放入开水锅中烫一下，捞出沥水；火腿切成片，豌豆苗洗净。公仔箱論壇8 m% y  T: A. }3 M
3 V, S6 z) O0 u( a! f+ R
　　2.炒锅注油烧热，放入鱼头煎至金黄色，加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤，旺火烧开，用慢火烧至鱼头酥熟，汤汁乳白，将鱼头捞出汤碗中，撒上豌豆苗。3.原锅汤汁烧开，去葱、姜，加入盐、火腿片，倒入鱼头汤碗内即成。tvb now,tvbnow,bttvb# b( f1 u  s2 F2 f! P
公仔箱論壇9 U3 O5 c, E# K8 b$ e+ k8 [$ g
　　
. L+ h1 R  D+ \" j( [1 H: gtvb now,tvbnow,bttvb  F: m# d% }4 `2 U8 R- _& H

+ _# R. s. s; ~, Y- ?- @2 U% N  d/ I- v# @% C& P
　　清煎羊排公仔箱論壇+ u) O' C$ u- i8 M1 ]0 d( c) ]

3 Q5 K; w6 |% M/ E7 o　　制作工艺:生煎口味：咸鲜味0 A( a# k9 t# u$ d

- R5 R# D1 U* ~9 n/ u7 n& k9 k　　主料：羊排1500克  配料：调料：小麦面粉50克盐10克胡椒粉5克黄油50克辣酱油25克植物油150克  tvb now,tvbnow,bttvb" \& @3 y: W' |; c( h6 s5 n

1 v8 r# `- O4 L2 U' V, Y　　1. 将羊排带骨切成段（每份2段），用肉拍子拍成薄片；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |& i7 q  v6 l# I9 h
　　2. 撒盐、胡椒粉，沾面粉，用热油煎至两面上色；tvb now,tvbnow,bttvb9 V2 w8 k4 ^: c8 K' B/ d) d
8 t' [4 z/ g  D$ r
　　3. 控出油放黄油稍煎，辣酱油烹之即可。

　　, |' @8 j. F. x  l( l" x1 g; E4 T/ A
www3.tvboxnow.com* |0 X# c& _0 e- u/ D& d
2 W. b8 q& ~5 d
www3.tvboxnow.com8 M0 K5 C  J7 N: M7 x
　　清煎小牛排
' y2 ?! Y" l8 C) ?" E' h/ d6 i) j4 D2 L
　　制作工艺:煎口味：五香味
" z, Y" z) d0 [0 }www3.tvboxnow.com
; r$ {+ i1 G' n1 M& h; m# S　　主料：牛排1750克  配料：土豆1000克胡萝卜250克菜花250克  调料：盐10克胡椒粉5克植物油50克辣酱油25克黄油100克
0 @+ d1 }5 K9 Ttvb now,tvbnow,bttvb& V7 V1 d# d& w# Q$ c6 U
　　1. 小牛排切成每份2 块，用肉拍子拍薄；公仔箱論壇) f) E8 m9 Y0 Y2 J- F3 n

　　2. 撒盐、胡椒粉、用热油煎上色；www3.tvboxnow.com5 j8 e, ]5 U0 w4 B) e0 x( f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y/ l3 K* }- h5 l
　　3. 熟后控去油放黄稍煎，放辣酱油烹之；9 ~  E' K0 h1 _+ @8 g# O

/ x* U3 L. U; N公仔箱論壇　　4. 将土豆条炸制，菜花煮制；
$ n. M; P" H) c' U8 G3 P4 e
/ z3 m6 F" B/ r' K" S* c公仔箱論壇　　5. 起菜时配炸土豆条、煮胡萝卜、煮菜花www3.tvboxnow.com1 N  B5 |0 t- L1 `1 }4 [
$ r( r% e3 ]6 h3 d( m+ S
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h3 T2 ^( w: D2 @8 e
www3.tvboxnow.com+ W! K% w  y! y
: m! ^$ H1 J& V: S- e$ G1 R: ?
tvb now,tvbnow,bttvb5 N8 `' p$ o& }. A
　　清烩虾仁
, t, V0 {- k1 Z8 E& n
9 Y5 w! x/ G9 m* `tvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:烩口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k6 H% g$ C& V8 {( {( w

, k2 q/ b) X1 Z3 ]6 e8 P( K　　主料：虾仁150克  配料：蚕豆50克蘑菇(鲜蘑)25克金华火腿25克鸡蛋清10克  调料：猪油（炼制）50克盐2克胡椒粉1克味精1克淀粉(蚕豆)15克
1 t6 {- j# Y6 v; _; @( \4 q' C6 _& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \, X0 J3 {+ v7 M8 o2 u
　　1. 鲜蚕豆去皮入沸水出一次水，捞入在清水内漂凉沥干；tvb now,tvbnow,bttvb: W. e  a9 u' m& ~! {

) |7 f' l1 o( A2 n' i/ X$ |　　2. 虾仁洗涤净；
tvb now,tvbnow,bttvb; k3 W( E( ~6 O& x4 H( s, `1 l5 a' Y- B
　　3. 蘑菇、冬笋、熟火腿均切成1厘米见方的丁；
www3.tvboxnow.com4 W  X: f& n  U6 j+ C" u
　　4. 炒锅置火上，烧油四成热时，将虾仁加入精盐、蛋清豆粉（蛋清10克加豆粉10克）拌匀，放入油锅滑散捞出；, T6 \: d4 `! y6 [# C+ J
www3.tvboxnow.com5 l7 j) k7 x4 W9 o% c
　　5. 锅内留油25克，放入蘑菇、冬笋、熟火腿炒一下，再加入鲜汤、蚕豆、精盐、胡椒粉、味精、虾仁烧沸出味，然后用水豆粉10克（豆粉5克加水）勾薄芡，起锅盛盘即成。